É difícil imaginar a vida sem a conveniência que um microondas oferece. Tome pelo menos um aquecimento de qualquer prato em alguns minutos. Usuários mais experientes dominam a culinária e também estão satisfeitos. Assar, cozinhar, aquecer, estufar ou cozinhar a vapor, grelhar, descongelar - é muito difícil listar todas as possibilidades que esse assistente confiável oferece.
Existem muito poucas restrições ao trabalhar com um microondas. O principal diz respeito ao material a partir do qual um recipiente que pode ser irradiado pode ser fabricado. Às vezes, uma dica para um ícone de microondas na louça pode servir como dica e, se não estiver lá, como posso entendê-la? Afinal, o uso de material errado desabilitará o equipamento ou afetará adversamente a saúde das pessoas.
Tampa plástica protetora para proteção contra respingos e perda de umidade
Quais utensílios podem ser usados no microondas?
Exemplos de marcação por microondas
A proibição geral para tudo o que é proibido para um forno de micro-ondas é - "Sem metal!". A pulverização metálica ou metalizada, uma malha de reforço, canetas, funis, vedações ou microinclusões de metal farão com que faíscas pulem dentro da câmara, o magnetron irá brilhar e o equipamento falhará.
Para todos os modos de forno de microondas, esses tipos de recipientes são adequados:
Tipos de utensílios para fornos microondas
- Glass. Quase todos os tipos de bandejas de vidro, panelas, tigelas de salada ou formas de vidro resistente ao calor são adequadas para qualquer regime de forno de microondas. O vidro de parede fina é adequado apenas para aquecimento a curto prazo do líquido. Eles deixam a radiação entrar, a comida parece esteticamente agradável, você pode acompanhar o processo de cozimento, apenas cuidar dela, além de ser durável (se você não jogá-la ou colocá-la quente em uma mesa fria). Os fabricantes de eletrodomésticos recomendam pratos de vidro redondos ou ovais, o aquecimento e o cozimento são mais rápidos e uniformes.
- Silicone Conquistando rapidamente o mercado, os produtos de silicone para a cozinha chegaram ao microondas. Agora no mercado, você pode encontrar uma enorme variedade de assadeiras de silicone de grau alimentício multicolorido. Permite cozinhar sem óleo, é fácil de limpar, sem medo de lava-louças ou altas temperaturas, possui uma propriedade antiaderente e é bastante durável. É importante levar produtos de fabricantes confiáveis, apenas silicone de qualidade alimentar.
Amostra de produto de silicone
De plástico Bandejas, contêineres, paletes ou copos de polímeros são frequentemente usados por donas de casa. Mas para o forno de microondas, você precisa de um plástico especial - resistente ao calor e adequado para a exposição ao microondas. Caso contrário, a saída será um pedaço de plástico deformado. Existem tipos de plástico nos quais você só pode aquecê-lo, ou seja, aquecê-lo por um curto período de tempo e não é recomendável cozinhar, especialmente com gordura. Que tipo de polímero é adequado para um forno de microondas pode ser encontrado marcando nas paredes ou no fundo.
Recepção de recipientes de plástico
- Clay. Isso inclui utensílios de cerâmica, louça de barro, porcelana ou louça de barro - qualquer um que inclua argila, não há inclusões ou decoração de metal. A comida aquece e cozinha um pouco pior, uma vez que não passa bem nas microondas. Primeiro, as paredes esquentam, e só então - a comida, então você precisa seguir todas as regras de segurança ao retirá-la do forno.Deve-se tomar cuidado para garantir que não haja rachaduras na superfície - devido à diferença de temperatura, tal copo ou placa quebrada simplesmente explodirá durante o aquecimento.
- Paper. Produtos alimentícios embalados em sacos de papel, envelopes, além de polietileno ou filme - tudo isso é adequado para uso no microondas apenas para aquecimento, mas não por muito tempo, alguns minutos. Caso contrário, o filme começará a derreter ou até acender.
Alimentos em um pacote que pode ser aquecido em um forno de microondas
- Tecido. Em guardanapos de linho ou algodão, é conveniente aquecer produtos de farinha e panificação.
Em recipientes que podem ser usados em fornos de microondas, há uma marcação especial para entender sua finalidade.
Amostras dos símbolos nos pratos
Utensílios de marcação para fornos de microondas
Tais símbolos significam que os pratos podem ser irradiados com microondas sem dificuldade:
Ícones de microondas
Se esses ícones estiverem riscados, o uso em microondas é estritamente proibido.
Plástico que pode ser usado em fornos de microondas
Marcação de plástico
Se puder ser congelado ou exposto a baixas temperaturas, haverá uma imagem de flocos de neve. Quanto mais flocos de neve, menor a temperatura que o material suporta.
Marcação de plástico
Plástico, seus tipos e designações
Se os produtos de plástico tiverem um triângulo de setas com o número 6 no interior e a abreviatura PS, isso significa que o polímero é poliestireno, o que significa que você não pode aquecê-lo, colocá-lo quente ou usá-lo em um forno de microondas!
Se a designação for o número 5 mais PP, então essa é a massa de polipropileno. Esses recipientes podem ser usados em um forno de microondas, mas sem o uso de álcool, que, como resultado de uma reação química, libera formaldeído e fenol, que, quando ingeridos, podem levar à cegueira.
O ícone no plástico na forma de um copo e um garfo significa que o produto tolera bem altas temperaturas, destina-se a produtos alimentícios. Permite aquecer ou guardar alimentos. Se esse sinal for riscado, isso indica o contrário - plástico não alimentar.
Pratos especiais para um forno de microondas têm um símbolo na forma de um forno de microondas e um prato dentro dele.
Todos os outros tipos de plásticos produzem substâncias tóxicas quando aquecidos; eles podem ser perigosos para a saúde, especialmente se forem expostos ao calor ou expostos a microondas.
Tópico de proibição ou utensílios de metal
Você precisa ter muito cuidado para que a faca ou o garfo não entre no microondas, que não exista um padrão com aditivos metálicos nas placas; caso contrário, a carga elétrica se acumulará, o forno falhará - o magnetron se deteriorará, sem o qual não haverá ondas de microondas, e substituí-lo custa metade do custo dispositivo
Pratos proibidos para o microondas:
- Qualquer tipo de utensílio de metal. Todos os metais não permitem a passagem de microondas, eles acumulam uma carga elétrica, ou seja, os alimentos não esquentam, mas as paredes de metal são aquecidas, as faíscas surgem, o equipamento quebra.
- Um recipiente de qualquer material com desenhos de tintas, que inclui metal. Isto é claramente visível quando aquecido, faíscas. Você precisa desligar imediatamente o fogão, receber uma ameaça de metal.
- Cristal natural. Paredes irregulares, inclusões de micropartículas metálicas levarão ao fato de que, sob a influência de microondas, os produtos de cristal se transformam em pequenos fragmentos.
- Pratos de alumínio. Parece que está claro para todos que a folha de metal é estritamente proibida de ser usada em fornos de microondas, mas as pessoas, por engano, grelham a folha de alumínio, café da manhã ou produtos semi-acabados, produtos assados no forno, que causam danos irreversíveis ao magnetron.
- Embalagem de papel de cera. Produtos semi-acabados, vários pratos prontos para produção industrial, tudo isso pode ser aquecido se a embalagem contiver tais recomendações do fabricante, mas apenas uma vez.
- Cerâmica sem esmalte. Paredes grossas de argila são aquecidas de maneira desigual, podem rachar no microondas.E mesmo neles a comida permanece fria, mesmo que o prato seja aquecido, é impossível tocá-lo.
- Vidro de paredes finas. Esses produtos não resistem ao calor, geralmente explodem quando aquecidos por muito tempo.
- Capacidades de qualquer tipo com microfissuras. Quando o recipiente e o conteúdo são aquecidos, ocorre uma expansão desigual; portanto, provavelmente, a coisa de ruptura se quebra em pedaços.
- Produtos de madeira. Geralmente eles secam ou são carbonizados em fornos de microondas.
- Filme plástico. É permitido usar apenas os tipos de materiais poliméricos nos quais há uma marcação correspondente; caso contrário, os produtos serão deformados ou liberarão substâncias tóxicas nos alimentos. De uma enorme quantidade de alimentos e plásticos não alimentares, apenas o polipropileno pode ser irradiado com microondas sem causar danos à saúde, também é rotulado com o número 5 ou PP.
Dicas para cozinhar em microondas
Para tornar os pratos comprados adequados para qualquer modo de cozimento em micro-ondas, é melhor tomar imediatamente o universal ou não confundir quando você escolhe esses modos com convecção, grelha ou combinados, quando há exposição a altas temperaturas.
Dicas para escolher pratos:
- É melhor usar produtos resistentes ao calor (ele deve suportar mais de 220 ° C, de maneira ideal - até 300 ° C).
- As paredes dos produtos devem passar por microondas sem interferência - ou seja, para não serem muito grossas, para não incluir inclusões ou revestir metais.
- Ele deve estar intacto, bolhas de ar dentro do material ou defeitos também não são permitidos.
- Teste de aquecimento - o recipiente selecionado é enchido com água, aquecida de um minuto a fervura. Pratos ideais serão moderadamente quentes com água fervida nutria.
O microondas abre inúmeras possibilidades para a anfitriã com imaginação. Muitos modos, uma função de programação e no final - quase qualquer prato com a preservação de nutrientes em um período mínimo de tempo.
