Qual deve ser o poder de um moedor de carne para uso doméstico

Um moedor de carne elétrico pode ser encontrado em quase todas as cozinhas. Vamos descobrir como essa técnica funciona, como operá-la corretamente e sobre o que os fabricantes costumam ficar calados. Quem está apenas olhando para a unidade aprenderá como escolher um moedor de carne elétrico, quais funções são necessárias e quais não valem a pena pagar em excesso.

Como é organizado o moedor de carne?

O moedor de carne consiste nas seguintes partes:

• Corpo.
• O motor
• O receptor de carne.
• Empurrador.
• Trado.
• A faca
• Grade.
• O disco de fixação.

Para diferentes modelos de moedores de carne podem ser incluídos:

• grades com diferentes tamanhos de orifício;
• facas adicionais;
• bicos e raladores;
• bicos para o teste;
• bicos para salsichas e kebbe.

Moedor de carne em ação

Os principais parâmetros dos quais depende o consumo de energia do moedor de carne. Escolha do moedor de carne por classe de energia

Ao calcular custos, é necessário considerar quais parâmetros, além disso, afetam o consumo de energia:

1. Potência do motor do dispositivo.
2. Performance.
3. A qualidade e condição dos consumíveis da unidade.
4. Qualidade do produto.

Os seguintes fatores afetam o consumo de energia do dispositivo:

1. Primeiro de tudo, este é o poder do aparelho. A energia é o fator mais importante que afeta o desempenho do dispositivo. Como regra, o fabricante indica na folha de dados dois valores da potência do moedor de carne: nominal e máximo.

Power up 800 watts ajudará a moer pequenos pedaços de carne nos quais quase não há veias. Não exija muito desse moedor de carne. É necessário monitorar a temperatura do seu motor.

Potência de 900 a 1400 watts - O melhor para um moedor de carne elétrico para uso doméstico. Esta técnica irá lidar rápida e confiantemente com carne de qualquer consistência.

Potência de 1500 watts mais adequado para um aparelho elétrico profissional. Consome mais energia e, portanto, é mais barulhento.

Com um moedor de carne, cuja potência varia entre 1000-1500 watts, não será possível economizar energia. Isso é natural: quanto mais poderoso o dispositivo, mais energia ele consome. Se um moedor de carne elétrico transforma carne uma vez por mês, o custo da eletricidade é quase invisível. Se você usá-lo em dias alternados, os custos serão tangíveis.

1. Produtividade é a quantidade de carne que o dispositivo tritura por um minuto. Normalmente, esse número varia de 600 gramas a 4,7 kg. O padrão é de dois quilos de produtos à base de carne por minuto. Quanto maior o desempenho, mais energia o dispositivo consome.
2. A faca é a parte mais desgastante da máquina. São impostos requisitos estritos ao material e à qualidade das facas: uma faca opaca e de baixa qualidade pode provocar superaquecimento e avaria do equipamento. As melhores facas são feitas de aço-liga durável. Eles não devem ter defeitos ou rebarbas. Se a faca ficar maçante ao longo do tempo, não poderá ser afiada em casa, é melhor entrar em contato com o centro de serviço ou o mestre. Alguns moedores de carne de marca têm facas auto-afiáveis, sua vida útil é ilimitada. Um dispositivo com uma faca cega consome mais eletricidade.
   

   Uma faca afiada feita de aço de qualidade é a chave para o sucesso

3. Quando o dispositivo moe carne sem tendões e mistura de gordura, consome menos energia. Quanto mais veias e gordura na carne, maior o consumo de energia.

O dispositivo mais poderoso até o momento - Kenwood MG-510

Qual é a classificação de potência de um moedor de carne elétrico

Longe de todo cliente, conhece o termo "potência nominal", e esse é o critério mais importante para a escolha de eletrodomésticos. Para entender que tipo de poder um moedor de carne deve ter, é preciso saber que o conceito de “poder” inclui três categorias:

• nominal;
• pico;
• mínimo.

Pico ou máximo é a potência do motor em que ele fornece seu potencial máximo (um osso entra no parafuso, filmes ou tendões são enrolados). O dispositivo consome energia máxima, mas não mais que dois segundos. É esse poder que é mais frequentemente declarado na embalagem do dispositivo.

Potência nominal - a mesma potência com a qual o dispositivo trabalhará moendo carne homogênea. Enquanto isso, é possível encontrar essas informações apenas estudando bastante a folha de dados técnicos do modelo.

Dados comparativos de moedores de carne de diferentes marcas:

Zelmer mm1200 / 88: potência nominal - 650 W, pico - 1900 W, desempenho - 2,3;

Philips HR2711 / 20: nominal - 450, pico - 1600, desempenho - 2,7;

Moulinex ME 4061: nominal - 600, pico - 1200, desempenho - 1,5.

A caixa indica a potência máxima do dispositivo

Pontos-chave na escolha de um moedor de carne elétrico

Antes de examinar os moedores de carne elétricos, considere as seguintes nuances:

1. Material de fabricação: ideal se o moedor de carne for inteiramente de metal. Mas tal coisa decentemente atinge o bolso, será pesada e mais barulhenta. Como opção - um dispositivo com uma caixa de plástico. Danos ao caso são bastante raros. Os interiores de um moedor de carne de qualidade devem ser feitos apenas de aço, o que garante a confiabilidade do dispositivo. Não é recomendável economizar em sua qualidade. Uma coisa barata com um parafuso de plástico após seis meses de trabalho se tornará inutilizável.
   

   A caixa do dispositivo pode ser de plástico, mas o parafuso deve ser de metal

2. O nível de ruído do moedor de carne durante a operação é de 70 a 90 dB. Se esse parâmetro for fundamental na escolha, peça ao assistente de vendas para demonstrar o nível de ruído do modelo que você gosta.
3. Grelhadores completos - cada moedor vem com um conjunto de grelhadores para carne picada com aberturas pequenas (3–3,5 mm), médias (4,5–6 mm) e grandes (8–9 mm).
4. Proteção do motor - quando objetos sólidos entrarem na broca do moedor de carne, o dispositivo será desligado automaticamente. Os moedores de carne elétricos são equipados com uma função de desligamento automático durante sobrecarga. Esta função garante que a unidade não se queime.
5. Bandeja ou plataforma de carregamento. Ele está preso ao pescoço do dispositivo e foi projetado para carregar pedaços de carne ou outros produtos. A bandeja pode ser feita de plástico ou metal. Quanto maior a área da bandeja, mais conveniente o dispositivo está em operação.
6. A altura do soquete deve exceder o comprimento dos dedos. Na maioria dos modelos, esse valor varia de 11 a 15 cm, o que elimina o risco de dedos entrarem no mecanismo.
7. A função reversa pode ser útil quando tendões de carne são enrolados em torno do eixo do sem-fim. Esta função não possui todos os dispositivos. Se houver uma oportunidade, é melhor escolher um modelo com essa oportunidade.
   

   O botão reverso está localizado próximo ao botão liga / desliga

8. Bicos adicionais: bicos para vegetais cortam rapidamente frutas e legumes; ralador vai lidar com legumes e queijo; bicos para salsicha e kebbe ajudarão na preparação de várias salsichas. Os dispositivos formadores cortam a massa em biscoitos; o moedor de café moerá grãos de café, especiarias, nozes; um espremedor ajudará a espremer o suco; O bico para tomate não permitirá que sementes e cascas entrem no ketchup em casa. Também podem ser incluídos discos de massa e formas de costeleta. Obviamente, nem todos esses bicos devem ser incluídos. Mas se você quiser, você pode comprá-los. Antes de comprar, considere se esse ou aquele bico é realmente necessário e com que frequência ele deve ser usado. Modelos separados de moedores de carne possuem compartimentos para estocagem de bocais e cordão.
   

   Zelmer 987.80 kit bico

9. A broca é a parte principal de um moedor de carne elétrico; é nela que são anexados acessórios e facas. O trado para carne deve ser de metal. Às vezes, um eixo helicoidal de plástico projetado para frutas, legumes e massa também está incluído.

O modelo de um moedor de carne elétrico precisa ser abordado com toda a responsabilidade. É necessário ser guiado pelas informações recebidas e bom senso, prestando atenção aos mínimos detalhes.