No ritmo dinâmico da vida moderna, cada vez mais nos cercamos de assistentes elétricos. A cozinha não é excepção. Lembre-se de quanto tempo e energia foram necessários antes de preparar a carne e transformá-la em carne picada! Agora, o picadinho pode ser gerenciado em minutos, graças a um moedor de carne elétrico. E com a ajuda de vários bicos, você pode não apenas cortar carne, legumes, nozes e frutas, mas também espremer o suco e até se deliciar com excelentes salsichas caseiras. Isso ajudará o anexo do kebbe.
O que é um anexo de kebbe e por que é necessário em um moedor de carne?
A maioria dos felizes proprietários de moedores de carne geralmente pega esse bico ao desembalar a coisa nova e depois esquece com segurança. Alguns estão interessados em informações sobre ela e somente depois a vinculam à caixa. E apenas uma parte dos sortudos aprende a usá-lo e se torna doca na preparação de kebbe e linguiça caseira.
Kebbe é um prato tradicional árabe. As salsichas de kebbe são semelhantes ao recheio de rissóis: a casca de carne picada contém o recheio de vários ingredientes (carne picada, cogumelos, nozes). Também chamado de bico, feito na forma de um tubo oco, com o qual você pode fazer túneis de carne picada.
O confusor de kebbe é acoplado ao moedor de carne da mesma maneira que outros bicos. Apenas é necessário remover primeiro a faca e a grelha da carcaça. Com sua ajuda, você também pode fazer linguiça caseira e salsichas, se colocar uma concha para lingüiça no cone.
Você precisa de alguma habilidade e habilidades para que as salsichas de kebbe sejam obtidas com rapidez e precisão.
Os confusores são feitos de plástico, às vezes de metal. As peças plásticas são mais frágeis, requerem um manuseio cuidadoso. Nos modelos de alta qualidade, os trituradores de carne e os bicos são feitos de plástico mais durável, mais durável do que seus colegas baratos. Ao comprar uma unidade de cozinha, inspecione cuidadosamente os bicos quanto a rebarbas, lascas e rachaduras - eles não devem ser.
As peças de metal, é claro, são mais fortes, mas também requerem cuidadoso cuidado. Se após a lavagem você se esquecer de secá-las adequadamente, elas serão cobertas com ferrugem.
Seu moedor de carne elétrico não tinha esse bico no conjunto? Não se preocupe, os consultores da loja de eletrodomésticos e aparelhos digitais o ajudarão a escolher o acessório certo.
Como usar o bico?
Uso faseado do confusor:
- O bico é completado em duas partes: a primeira parte (um círculo com uma longa convexidade) é montada na cabeça do corpo do dispositivo. Uma segunda parte é colocada sobre ele, semelhante a um cone truncado. Não se esqueça de remover a faca e grelhar do moedor de carne!
- Para a casca da carne, é melhor enrolar a carne picada e cozinhá-la antes do tempo.
- Após a instalação de um moedor de carne elétrico, a carne picada pronta é colocada em sua tigela.
- Ligamos o dispositivo, passamos a carne picada pelo confitador e começamos a esculpir salsichas com 5-6 cm de comprimento.
- Colocamos cuidadosamente as peças em uma placa de corte.
Em seguida, você pode começar a colher manualmente com carne picada ou usar o confusor de salsicha. Seu diâmetro é ideal para o diâmetro da cavidade das peças. Salsichas são suaves e densas.
Salsichas preparadas podem ser fritas em gordura ou grelhadas, mas também podem ser assadas no forno.
Se você ainda não possui um moedor de carne elétrico, não se preocupe, o confeber kebbe também é feito para modelos mecânicos. Especialistas em culinária com experiência antes do trabalho recomendam o resfriamento de um moedor de carne mecânico no freezer; depois, as salsichas serão um banquete para os olhos.
O acessório kebbe é um acessório moderno para moedores de carne, graças ao qual é possível não apenas alimentar salsichas domésticas, mas também surpreender os hóspedes com um prato exótico da cozinha oriental. As receitas de kebbe são uma variedade enorme e uma solução conveniente e simples na forma de um confusor ajudará a preparar obras-primas da culinária diariamente.