Um moedor de carne é um utensílio de cozinha indispensável que deve estar em todas as casas. Muitas donas de casa preferem aparelhos elétricos modernos. Há muitas razões para isso: conveniência, economia de tempo e energia, design elegante. No entanto, alguns ainda permanecem fiéis a um moedor de carne manual convencional - mas como montá-lo corretamente para o trabalho?
Moedor de carne soviético
Recursos de design
Antes de montar um moedor de carne, você precisa imaginar o que ele inclui. O modelo manual, ou mecânico, é o mais popular. É em quase todas as casas.
Sua parte principal é o edifício. Geralmente é feito de uma liga de metal. Quando a montagem do dispositivo começa, um parafuso é inserido dentro da caixa - esta é a rosca na extremidade traseira, onde a alça da estrutura é montada em um parafuso com um cordeiro de aço ou plástico. Portanto, para preparar o moedor de carne mecânico soviético para o trabalho, é necessário definir seus componentes à sua frente:
- habitação;
- receptor de carne (a parte em que os produtos são carregados, na maioria das vezes não é removível, ou seja, é o caso)
- eixo do parafuso (isto é uma espiral);
- faca (circular ou alada, em forma de cruz, semelhante a uma hélice);
- ralar (necessário para moer o produto o máximo possível);
- porca de aperto que prende a faca e a grelha);
- uma alça presa com uma porca;
- parafuso ou porca que prendem a alça ao alojamento.
Moedor de carne manual no trabalho
É mais fácil preparar um modelo elétrico, pois seu design é diferente do seu antecessor, embora seja muito semelhante. Uma diferença significativa entre um aparelho elétrico é sua caixa. Se o manual parecer sempre o mesmo e for feito de metal, no segundo caso (dependendo do fabricante), o estojo pode ser de plástico, aço, aço, liga, de forma diferente. Este dispositivo também não possui uma alça, pois funciona a partir da rede elétrica - o dispositivo aciona o motor dentro do gabinete.
Um moedor de carne elétrico consiste nas seguintes partes:
- habitação;
- receptor de comida (semelhante a uma tigela);
- trado (entrega produtos para moagem);
- uma faca;
- grade (disco redondo com furos);
- porca de aperto que mantém partes da estrutura juntas;
- mecanismo elétrico (o motor que aciona o dispositivo).
O princípio de operação é que os produtos são cortados em pedaços em uma tigela. Quando caem na broca, movem-se para a faca. A haste do parafuso está conectada ao fio. Simultaneamente, com o primeiro giro e a faca adjacente à grelha. A carne é picada com uma faca e, em seguida, a broca a empurra através dos orifícios da grelha para um prato. A sequência é simples.
Moedor de carne elétrico
Diagrama de montagem do moedor de carne elétrico e manual
Não é difícil montar um moedor de carne. É muito mais problemático desmontá-lo e limpá-lo após o uso.
Não é difícil preparar um moedor de carne manual se você seguir uma sequência específica e souber os nomes dos detalhes da construção. No mercado moderno, existem dois tipos de moedor de carne: mecânico e elétrico. O primeiro também é chamado manual, mas é feito de aço. O caso do elétrico pode incluir não apenas o aço, mas também outras ligas, podendo até mesmo ser inteiramente de plástico.
Se compararmos os modelos mecânicos e elétricos, o segundo não possui uma caneta. Em vez disso, o mecanismo está dentro do gabinete.Como regra, o esquema de montagem de qualquer moedor de carne não causa dificuldades, uma vez que o antigo design soviético é conhecido por todos, e há instruções para o uso elétrico. É muito mais difícil desmontá-lo e limpá-lo, pois os esforços físicos devem estar envolvidos nesse processo. Para que serve esse design? Basicamente, picava carne, bolachas. É adequado para cozinhar salsichas caseiras ou carne picada. Antes de montar, você deve dispor as peças limpas à sua frente.
Esquema de montagem portátil
Você pode moer carne não apenas com um moedor de carne, mas também com um liquidificador. É ainda mais conveniente. No entanto, a consistência da carne picada será muito líquida, será semelhante ao purê de batatas. Ambos os dispositivos são bons e têm seu objetivo. Se não houver liquidificador, você poderá comprar acessórios adicionais. Por exemplo, para um dispositivo portátil - várias lâminas de dois lados, grades de diferentes diâmetros, facas.
Montagem de um moedor de carne manual
Como montar um moedor de carne manual rapidamente, passo a passo? Isso é bem fácil de fazer. Talvez o modelo antigo esteja em qualquer casa, mas, para usá-lo, siga o esquema de montagem do dispositivo:
- Primeiro, pegue o corpo do moedor de carne e a espiral (eixo do sem-fim). Na segunda parte, um lado é mais fino que o outro - isso significa que uma faca e uma grade estão presas a ele, e uma alça está presa ao espessado. O eixo é montado para que o espessamento seja visível do lado de fora. Em seguida, uma alça é montada e fixada com um parafuso.
- Uma faca está localizada no outro lado do eixo. A faca alada é convexa de um lado e plana do outro. A parte plana deve olhar para a grade. Se a faca for um disco, as arestas de corte desta peça deverão estar próximas à grade. É muito importante fixar a faca corretamente, caso contrário a carne não será esmagada, mas engasgada. É melhor usar as facas que acompanham o moedor de carne.
- Após instalar a faca, prenda a grade no pino da haste. Esta parte deve se encaixar muito bem contra a faca. Certifique-se de que a rede entre na saliência da caixa do dispositivo, caso contrário não funcionará para apertar a porca de aperto.
- A última etapa da montagem é a fixação dos elementos instalados anteriormente com uma porca de aperto. É torcido no sentido horário.
Observe que, nos modelos soviéticos, há um pé especial no estojo, projetado para conectar o dispositivo à superfície de trabalho, por exemplo, na borda da mesa. É necessário exercer força para consertar esse modelo. Não existe esse elemento nos dispositivos elétricos, e os dispositivos portáteis modernos são equipados com pernas de plástico, por isso é mais fácil conectá-los.
1. Carcaça 2. Alça 3. Eixo do parafuso (espiral) 4. Trava de borracha 5. Faca em forma de cruz 6. Treliça 7. Porca de pressão 8. Trava da alça A. Receptor de carne B. Pé calcador
Como montar um moedor de carne elétrico
Talvez a coleção passo a passo de um moedor de carne elétrico moderno pareça simples para alguém, pois uma instrução detalhada sobre as etapas de montagem é anexada ao eletrodoméstico. O design é organizado da mesma maneira que o manual. Funciona com o mesmo princípio. A única diferença é que você não precisa fazer esforços físicos para moer os produtos:
- O corpo do moedor de carne está conectado à caixa de engrenagens. Ele é inserido no sulco da tampa, girado no sentido anti-horário para fixá-lo.
- Além disso, um eixo de parafuso é instalado na parte principal para que a saliência da haste entre no orifício do eixo de saída.
- Depois de colocar a grelha e a faca, tudo isso é fixado com uma porca de aperto. Primeiro, a faca (lâmina para fora), depois a grelha e, no final, a porca.
- Em seguida, instale o recipiente de carregamento no gargalo da caixa. Agora o moedor de carne pode funcionar.
O motor de um dispositivo elétrico substitui os esforços do homem. Tudo o que é necessário é conectar o aparelho à rede e empurrar a carne para dentro do tubo. Entre os recursos de design - um receptor de carne às vezes é anexado ao caso de modelos de diferentes fabricantes e às vezes já está embutido. A faca do parafuso é mantida graças ao eixo estriado. O empurrador, cuja principal função é promover a carne no mecanismo, está incluído no aparelho doméstico.Um moedor de carne elétrico, ao contrário de um dispositivo manual, é instalado onde for conveniente - ele não precisa ser consertado.
Sequência de montagem para aparelhos elétricos
A montagem do dispositivo é uma etapa, mas ainda precisa ser desmontada e lavada após o trabalho. Para fazer isso corretamente, comece primeiro com um receptor de carne removível. Eles a retiram da carcaça, desaparafusam a porca de aperto. Você pode fazer isso com um guardanapo ou toalha. Depois de remover a grade e a faca, desaparafuse o parafuso que segura a alça e remova-o. Por fim, um eixo de parafuso é retirado. Todos os componentes da estrutura são limpos dos resíduos do produto, lavados em uma solução quente com sabão e depois secos em um guardanapo. Mantenha o moedor de carne desmontado. O mesmo vale para um aparelho elétrico.
