Uma panela de alumínio clássica não requer cuidados especiais, pesa pouco e custa, em média, de forma barata. São essas características que tornaram os utensílios de alumínio incrivelmente populares. No entanto, a faixa de preço dessas panelas é ampla o suficiente. Vamos descobrir qual é a diferença entre os diferentes modelos, considerar os prós e os contras das panelas de alumínio para entender qual escolher.
Panela de alumínio ideal para aquecimento rápido
A principal vantagem dos utensílios de alumínio é a acessibilidade, e o principal é a queima de alimentos. Esses pratos também são difíceis de lavar a partir da fuligem.
Entre outras características positivas - uma longa, em comparação com outros modelos, vida útil. Mas, ao mesmo tempo, os oponentes dos utensílios de alumínio afirmam que, quando aquecidos, o metal entra nos alimentos e depois no corpo humano, o que é extremamente prejudicial.
No entanto, não há evidências científicas para essa teoria. A liberação de micropartículas de alumínio durante o cozimento é muito pequena.
Microdoses não são prejudiciais aos seres humanos
Variedades de panelas muito alumínio: existem pratos com revestimento antiaderente, com cerâmica, com alça removível. Analisaremos os principais tipos de revestimentos - Teflon e cerâmica.
Panela de alumínio com revestimento de cerâmica
Chapa de cozimento multicamada
A leveza e durabilidade do alumínio, juntamente com cerâmicas confiáveis, tornam este prato único. Comparado ao Teflon, a cerâmica cumpre todos os padrões europeus.
Aspectos positivos do revestimento cerâmico
- Resistência a altas temperaturas. As panelas com este revestimento aquecem rápida e uniformemente em toda a superfície. A alça mantém uma temperatura neutra, o que reduz a possibilidade de queimaduras.
- Proteção contra influências mecânicas (arranhões, lascas e outros danos).
- Durabilidade, durabilidade do produto.
- Baixo consumo de óleo durante o cozimento.
Os lados negativos do revestimento cerâmico
- Devido à fragilidade da cerâmica, é indesejável lavar a louça na máquina de lavar louça. Mudanças repentinas de temperatura (de fria para quente e vice-versa) afetam negativamente a camada cerâmica. Talvez a formação de rachaduras sutis, que ao longo do tempo levem ao desgaste rápido da panela.
- Use panelas de cerâmica melhor em fogões elétricos ou a gás, mas não em placas ultrafinas. Para este último, pratos especiais com fundo magnético são usados.
- O preço alto.
Os fabricantes mais famosos têm em seus modelos de variedade de panelas com revestimento de cerâmica. Marcas populares incluem:
- Ballarini italiano
- Brener alemão
- TVS - Apreciado pelo Design Criativo
- Maestro - uma vasta gama
Panela de alumínio antiaderente
Frigideira de alumínio antiaderente (Teflon)
São frigideiras práticas que são fáceis de descascar após o cozimento. O principal sinal de menos é uma vida útil curta, especialmente se a louça for tratada de forma descuidada.
O material da panela antiaderente se torna mais fino com o tempo, além disso, está sujeito a qualquer esforço mecânico.
Vamos descobrir quais aspectos procurar ao escolher uma panela de alumínio antiaderente:
- Um fundo grosso é um dos principais critérios. Esta panela é garantida para durar muito tempo. Pratos estampados são feitos de folhas de alumínio. Panelas de gesso são consideradas as melhores.
- A camada antiaderente multicamada também é uma característica importante.Em geral, o rolamento é aplicado à chapa de alumínio - essa é uma opção de orçamento. As bandejas revestidas a plasma são consideradas mais duráveis.
- Deve-se dar preferência a pratos de marcas conhecidas, eles mantêm a marca e produzem apenas produtos certificados.
- Com um orçamento pequeno, você deve prestar atenção aos fabricantes russos, ucranianos e bielorrussos. Muitas vezes, eles não são inferiores às marcas famosas.
Prós e contras da frigideira de alumínio
Os métodos para fazer panelas de alumínio são semelhantes - este é o método de moldagem e fundição oca. O segundo é mais eficaz - devido à camada compactada do fundo e dos lados.
Benefícios das panelas de alumínio
1. preço acessível. Panelas de alumínio são tão funcionais quanto ferro fundido ou aço, mas muito mais baratas.
2. Peso leve, mas revestimento forte;
Panela de alumínio é indispensável na natureza
3. As frigideiras são aquecidas uniformemente por um curto período de tempo.
4. Em pratos revestidos, você pode cozinhar sem adicionar óleo. Uma vantagem adicional é a lavagem fácil, sem o uso de detergentes abrasivos.
Desvantagens:
1. A panela é fácil de deformar, mesmo com o mínimo impacto mecânico no corpo.
Quando caem de uma altura, a louça pode dobrar
2. A superfície de alumínio pode ser facilmente arranhada com um objeto mal pontudo.
É indesejável cozinhar alimentos em pratos danificados
3. Se você aquecer rapidamente os alimentos sem mexer, eles podem "grudar" com força. E mesmo após a lavagem, podem permanecer vestígios na superfície da panela.
Para aumentar a vida útil da panela de alumínio revestida, é importante seguir as recomendações do fabricante: use apenas espátulas de madeira e lave a louça após cada cozimento. Os fabricantes estão tentando melhorar a qualidade das panelas de alumínio, adicionando metais adicionais à liga.
Uma breve visão geral dos modelos com recursos
Em panelas de alumínio, você pode fritar, ensopar, ferver alimentos e até cozinhar bolos. Cada modelo tem suas próprias vantagens, mas há características básicas que devem ser levadas em consideração:
- tecnologia de produção;
- material de revestimento (cerâmica, teflon);
- período de garantia estendida do fabricante;
- custo.
Considere os modelos mais famosos de panelas de alumínio revestidas.
KUKMARA TRADITION S266A
Revestimento cerâmico durável e preço acessível
País de origem - Rússia, o fabricante garante o uso de materiais de qualidade. A alça é removível, para que a panela possa ser usada no forno. Além da configuração básica, existem várias alças. O diâmetro dos pratos é ideal, 26 centímetros, o nível das paredes laterais é de 6 centímetros. A tampa é feita de vidro durável.
NEVA METAL TABLEWARE
A série "Titan" é muito apreciada no mercado russo de utensílios de cozinha
Projeto fundido com maior confiabilidade. Panela de qualidade com um diâmetro de 24 centímetros. O fabricante de São Petersburgo produz há muito tempo apenas esse tipo de panelas. De acordo com as avaliações dos usuários, a comida é frita igualmente, não há casos de queimaduras graves.
TEFAL 04081100
Uma marca popular e famosa no mercado global. O modelo de classe econômica para uso frequente, com máxima preservação da resistência do revestimento antiaderente. Diâmetro - 24 centímetros. A panela é conveniente de usar, há uma tampa ergonômica feita de vidro resistente ao calor, uma alça de baquelite conveniente. Na produção de mercadorias são utilizados materiais ecológicos. No fundo, existe um sistema de indicação de aquecimento - um círculo vermelho. Não é permitido usar uma panela de alumínio em temperaturas acima de 200 graus, bem como em fogões de induçãosuperfícies de cozimento.
Algumas panelas têm um indicador de aquecimento.
RONDELL FLAMME Rds710
Frigideira de alumínio com fundo triplo
Qualidade alemã a um preço acessível. Alta classificação, o modelo é popular não apenas na Rússia, mas também na Europa. Os clientes apreciaram o estilo contido e a alta qualidade.A tecnologia para a produção de louças é única: uma caixa robusta, um revestimento de três camadas. O disco é feito por estampagem e depois derretido no fundo. O revestimento antiaderente possui propriedades aprimoradas. A alça é revestida de silicone e não aquece. Você pode lavar a louça na máquina de lavar louça, o que é uma vantagem adicional deste modelo.
