Panelas resistentes ao calor com revestimento cerâmico. A mais nova abordagem para uma alimentação saudável
Panelas de cerâmica são muito populares no mundo moderno. Isso ocorre devido a um novo modo de nutrição saudável, sem a adição de gorduras vegetais durante o tratamento térmico, enquanto o tempo de cozimento é minimizado. Um produto como uma panela de cerâmica é um novo passo na evolução dos métodos revestimento antiaderente. É difícil imaginar o processo de cozimento na cozinha sem uma frigideira, que tipo de revestimento existe, vamos entender.
Superfície cerâmica. Revestimento confiável, alta qualidade e segurança ambiental
As opiniões dos consumidores divergem sobre a questão da vida útil. Muitos argumentam que o revestimento cerâmico é muito menor que o Teflon, por exemplo. Mas esse fato não se reflete em nenhuma das fontes oficiais de literatura científica. Quanto mais cuidado ele tratar a panela, limpe-a em tempo hábil e evite danos ao revestimento com objetos pontiagudos, mais tempo ele durará. Durante o processo de cozimento, recomenda-se que os fabricantes adicionem uma pequena quantidade de óleo para tratamento térmico de alimentos (fritura, ensopado) ou lave bem a louça após o cozimento, sem detergentes abrasivos. O contato do revestimento com qualquer agente de limpeza não é desejável, pois a composição química afeta adversamente a integridade da camada da panela de cerâmica, reduzindo a vida útil.
O líder “ecológico” entre panelas com superfícies diferentes é o revestimento cerâmico. No processo de cozimento, nenhum óleo de fritura ou uma quantidade muito pequena está envolvido. O resultado é um produto saudável e ambientalmente correto, mas se o cozimento exigir uso excessivo de gordura, você deve ler as informações sobre a lavagem adequada da louça. O que fazer para lavar a gordura das paredes da louça? Nesse caso, um dos melhores métodos para remover depósitos de carbono pode ser o conselho da "avó". Métodos alternativos (objetos e meios) têm alta eficiência e um mínimo de efeitos nocivos na superfície da panela: água comum com uma esponja (imersão), água quente com uma gota de gel de lavagem (creme Sif, por exemplo), álcool medicinal (com um teor em% de pelo menos 95), solução de vinagre fraco.
Cada fabricante tenta tornar seu produto melhor do que os modelos apresentados hoje. Nas lojas, tantos modelos são apresentados ao consumidor para seleção que seus olhos ficam olhando para as formas, cores e estilos originais das panelas. Considerando que os utensílios de cerâmica têm aspectos muito mais positivos do que negativos, a frigideira comprada deixa apenas impressões agradáveis, tanto durante o primeiro "conhecimento" quanto durante a operação a longo prazo. Considere com mais detalhes os dois lados do uso de panelas.
Prós e contras de panelas com revestimento de cerâmica
Para panela de cerâmica selecionada foi de alta qualidade e serviu por mais de uma dúzia de anos, é muito importante abordar seriamente a escolha dos pratos, levar em conta todos os prós e contras e usar as dicas de cuidados.
As vantagens das panelas com revestimento de cerâmica:
- A lavagem dessas panelas é fornecida no modo manual e com um processo automatizado (lava-louças);
- É permitida uma pequena quantidade de sabão e sabão;
- As lâminas de metal para misturar produtos são aprovadas para uso, diferentemente panelas de teflon. A superfície cerâmica é famosa por propriedades como resistência e durabilidade;
- Altos indicadores de resistência ao desgaste estabelecidos pelo produtor de capacidade de recursos devido à estrutura superficial de alta densidade;
- Uma ampla seleção de tons e cores de panelas de cerâmica, devido ao princípio de fabricação, pode ser adicionada corante ao derreter o metal. Observando o mesmo tipo de utensílios de cozinha com outros tipos de revestimento em uma paleta cinza-preta, as panelas de cerâmica são agradáveis aos olhos;
Uma enorme seleção de cores e formas de panelas com revestimento de cerâmica. Qualquer dona de casa pode se sentir como um designer na cozinha
- Excelentes propriedades de tratamento térmico dos produtos. A exposição a altas temperaturas, cujo limite é de 450 ° C, é facilmente percebida pela camada cerâmica da superfície;
- Facilidade de uso devido ao seu peso leve. Comparados às panelas de ferro fundido, os produtos cerâmicos são simplesmente leves.
Contras de panelas com revestimento cerâmico:
- O revestimento cerâmico é muito sensível às mudanças de temperatura. Não lave imediatamente a panela quente com água fria ou comece a cozinhar com um produto congelado;
- Use apenas para um determinado tipo de fogão. Os cooktops, fogões do tipo indução não são adequados para a operação da panela;
- Uma quantidade excessiva de imersão intensa das panelas leva a um processo de desgaste natural;
- Vida útil curta, cujo valor médio é de 1 ano a 2 anos, de acordo com as instruções do fabricante. Obviamente, o método de lavar louça desempenha um pequeno papel, sejam produtos químicos usados ou cuidados delicados.
Vantagens das panelas de cerâmica
Para que a panela que você comprou tenha muitas vantagens, você precisa prestar atenção à marca da panela. Fabricantes conhecidos têm uma vasta experiência na produção de produtos de fritura com diferentes revestimentos, equipamentos modernos e uma abordagem inovadora, utilizando tecnologias de fabricação confiáveis. Qual é a superioridade do revestimento cerâmico, as vantagens de tais panelas no seguinte:
- Produtos ecológicos. Existem dois aspectos: alimentos saudáveis cozidos sem adição de gordura durante o cozimento e a qualidade do material cerâmico. A composição, que inclui componentes naturais, como areia, argila e micropartículas de origem natural. Operação segura sem emissão de substâncias tóxicas;
- Resistência a arranhões e imunidade a agentes de limpeza abrasivos, que não podem se gabar de um revestimento de Teflon, por exemplo;
- O aspecto econômico na compra. A capacidade de cozinhar sem gorduras vegetais economiza uma quantia decente no seu orçamento calculando o consumo de óleo por ano;
Economia de orçamento óbvia. O baixo consumo de óleo durante o cozimento (a possibilidade de tratamento térmico sem adicionar gordura) reduzirá significativamente seus custos
- Ao contrário do Teflon, que não é projetado para altas temperaturas (mais de 200 ° C), na panela com superfície de cerâmica, você pode usar qualquer processo de cozimento (fritar, aquecer) até 400 ° C;
- A aparência vívida dos utensílios de cozinha não deixará indiferente nenhuma dona de casa, uma maneira ideal de preservar o design da cozinha em um esquema de cores.
Aparência brilhante dos pratos. Uma compra será sempre agradável aos olhos se mostrar não apenas excelentes características técnicas, mas também se adequar ao design da cozinha
Desvantagens das panelas de cerâmica
Um produto sólido, como uma frigideira de cerâmica, tem suas desvantagens, quão significativas são - cada consumidor decide por si mesmo:
- Efeitos negativos de perdas de calor. Os pratos de cerâmica são bastante frágeis, com qualquer impacto físico intencional ou descuidado (queda, impacto), o revestimento pode rachar ou lascar, o que inevitavelmente levará ao uso da panela em breve;
- O alto custo dos produtos no mercado de utensílios de cozinha, em contraste com os fritos com uma superfície diferente;
- O revestimento cerâmico é inferior a outros tipos de panelas durante o período operacional. Você não pode herdar esses utensílios de cozinha para seus filhos e netos, ao contrário das frigideiras de ferro fundido.
Tendo considerado todos os lados ao usar frigideiras, cada um por si decidirá sobre a necessidade de comprar utensílios de cozinha em cerâmica. Comprar um produto barato renderá muito rapidamente, porque o momento de adicionar óleo ao fritar alimentos pode ser completamente eliminado. Cuidado delicado, a aplicação de todas as recomendações do fabricante para cuidados e limpeza oportuna preservará todas as vantagens da panela, aumentará a vida útil. Uma excelente nova geração de utensílios de cozinha, cuidando da nutrição saudável de sua família.
