Depois de fazer compras na loja, o supermercado nas prateleiras com ovos pode ser encontrado em diferentes categorias, que diferem em preço. Qual é a diferença entre esses ovos? Como as categorias são divididas e qual categoria de ovos de galinha é melhor? Perguntas que todo cliente responderá. Vamos tentar entender esse tópico.
Um produto que contém "sol" (vitamina "D")
Quais são os tipos e categorias de ovos
Os supermercados oferecem aos clientes diversas variedades estabelecidas pelos padrões estaduais.
Carimbado por peça ou por embalagem.
Tipos de ovos, sua marcação
Existem dois tipos principais:
- Dietético. Outro nome é "Jovem" - de baixo da galinha. Eles se distinguem pela frescura; após a demolição, a 1ª semana não passou. Recomenda-se comer cru. Não armazene em temperaturas abaixo de zero. Será ruim limpar se cozido. Marcação - "D".
- Cantinas. Ele é armazenado na geladeira - não mais que 90 dias, no exterior - não mais que 25 dias. Nutricionistas não recomendam comê-los crus, é necessário ferver, fritar. Marcação - "C".
Categorias de ovos, rotulagem
Para determinar qual classe de ovos, eles são divididos nas seguintes categorias:
- "B" é o mais alto. Pesagem de 75g / Pcs.
- "O" é seletivo. Um pouco menor que o mais alto - 65 ÷ 74,9g / pc.
- "C1" é o primeiro. Peso - 55 ÷ 65 rublos / unid.
- "C2" é o segundo. Peso - 45 ÷ 54,9g / pçs.
- "C3" é o terceiro. Peso - 35 ÷ 44,9g / pçs.
Repartição por categoria por peso
Nota! Ao descrever uma receita para cozinhar um prato, queremos dizer ovos com peso de 40 ÷ 45g., Que pertencem à categoria "C3".
A abundância de raças de galinhas criadas por criadores implica uma diferença não apenas no peso, mas também na cor.
A composição vitamínica do produto também é variada, dependendo da dieta das galinhas poedeiras. Nas lojas, você pode encontrar ovos, com selênio, iodo e duas gemas.
Raramente, são encontradas com as marcações “BIO”, “ECO” - tal marca diz que a galinha poedeira cresceu, correu, andava livremente no quintal ao ar livre, alimentando-a apenas com grãos, sem vários aditivos, medicamentos.
Ovos caipiras são considerados os mais úteis.
Ovos orgânicos
O que significa ovos orgânicos? Este produto pode ser artificial? Europa, América e Japão há muito tempo desenvolvem padrões para atividades de certificação, após a qual o produto recebe a categoria "orgânico".
Esta categoria é atribuída àqueles que demoliram galinhas, tendo a oportunidade de pastar livremente, andar na grama. São alimentados com grãos, ervas, alimentos naturais, água sempre limpa, sem adição de drogas, no inverno - o alimento principal é trigo, milho, cevada.
Este conceito se aplica ao nosso país? O termo "origem orgânica" não é confirmado no nível legislativo, não há empresas de certificação que inspecionem fazendas. Portanto, se um produtor local escrever na embalagem o termo mencionado, ele não garante que os ovos sejam postos ao ar livre.
Atenção! Um fazendeiro raro envia produtos para pesquisa voluntária ao laboratório da RAMS.
O comprador deve estudar cuidadosamente todas as informações na embalagem antes de comprar. Mesmo os produtos importados marcados com “produto orgânico” não garantem qualidade, uma vez que a Rússia não possui um sistema para verificar esses produtos quanto aos padrões declarados.
Ovos orgânicos são considerados os mais fortificados.
Ovoprodutos funcionais com iodo e carotenóides
Produtos funcionais ou enriquecidos com substâncias vitamínicas são aqueles em que o valor de uma ou outra substância útil é aumentado.
Os alimentos enriquecidos com selênio e iodo são adicionados à comida da galinha, como resultado do ovo receber vitaminas adicionais, ou seja, os agricultores criam um produto predefinido com certas características.
Com que aditivos escolher um produto depende das preferências individuais do comprador.
Ovos brancos e escuros
Qual é a diferença entre branco e escuro e quais ovos são melhores? Uma pergunta que preocupa muitos. Segundo especialistas: a cor da casca depende da raça da galinha poedeira. Elementos úteis neles a mesma quantidade. Escuro ou branco - para o gosto estético do comprador.
Os ovos são um produto saudável com propriedades únicas que devem ser consumidas por crianças e adultos. Eles contêm a vitamina dos "raios solares", ou seja, Vitamina D, que é tão necessária no período de outono-inverno.
Importante! Nas áreas rurais, as incubadoras são frequentemente usadas para remover galinhas, pois a eclosão de galinhas é uma tarefa muito problemática, que requer atenção constante.
Tipos de Incubadoras
Incubadoras são aparelhos elétricos que servem para remover pintinhos.
Há uso doméstico (uso simultâneo de 10 ~ 250 unid.), Para fazendas (250 ÷ 2500 unid.) E industrial (de 2500 unid.).
Incubadoras manuais
As incubadoras manuais são usadas pelos moradores para levar os filhotes para si. Pequena capacidade de até 250 unid. Ajuste manual de temperatura. Os ovos também são virados manualmente para aquecimento uniforme.
Incubadoras automáticas
Eles são divididos em tipos:
- Rolar automaticamente. Eles usam o movimento das bandejas.
- Torneamento de alvenaria por rotação em rodízios.
- Inclinação das bandejas em um ângulo não superior a 450.
- Com termostato: analógico, que suporta a temperatura definida e digital, que regula automaticamente a temperatura, altera a umidade na incubadora, dá um comando para virar as bandejas.
Classificação dos melhores modelos de incubadoras
Abaixo está uma classificação de incubadoras, as melhores fabricadas ou importadas da Rússia.
As melhores incubadoras domésticas
Incubadora "Cinderela" IN 45 / 220V com rotação manual
Capacidade - 45 un. Potência - 50W. Mantendo a temperatura desejada com um erro de 0,20C. Torneamento manual para aquecimento uniforme. Siga rigorosamente as instruções de operação fornecidas com o produto para criar galinhas saudáveis e fortes.
Preço: cerca de 2000 rublos.
"Cinderela" IN 45 / 220V - uma opção econômica para a retirada de galinhas
Incubadora 104 para ovos “Lay”, automática
Controle totalmente automático, permite controlar automaticamente o regime de temperatura, controlar o valor da umidade, graças à presença de um sensor ultrassônico.
Se a eletricidade desligar repentinamente, alterna para uma fonte de alimentação de reserva de 12 V, quando conectada, retorna à fonte principal.
Virar automaticamente após um período de tempo definido. Se houver algum problema na operação, uma luz vermelha acenderá na unidade de controle.
2 ventiladores dentro da incubadora fornecem aquecimento uniforme. Além do produto, você pode solicitar células para ganso, pato, aumentar o número de frango.
O fabricante fornece serviço de garantia por 24 meses.
Preço: 7300 esfregar.
"Lay" funciona no modo automático
Incubadora "Cinderela" IN 98 / 220V com rotação automática
Capacidade - 98 pçs. Potência - 75W.A incubadora está equipada com um flip automático, todos os ovos colocados nela. Além disso, 2 grades estão incluídas. As instruções de operação fornecidas pelo fabricante com o produto devem ser rigorosamente seguidas.
Preço: cerca de 4000 rublos.
Incubadora totalmente automática
Incubadoras estrangeiras
Incubadora automática Sititek-112
A incubadora possui um termostato embutido, uma revolução automática de 112 peças.
A fonte de alimentação principal é 220V, existe um dispositivo de bateria embutido em 12V (no caso de uma falta de energia de emergência).
O controlador de temperatura mantém a faixa de temperatura desejada com uma precisão de 0,10C. O higrômetro monitora continuamente o nível de umidade.
O suporte fornece uma posição estável, colocando ovos sobre ele. Existe um recesso especial para a evaporação da água.
Um ovoscópio é incluído no conjunto de produtos, que determina a condição dos ovos sem removê-los da incubadora.
Preço: 10500 RUB.
Sititek-112 - permite criar pintinhos saudáveis
Incubadora HHD-32 com LCD, retroiluminação LED
Capacidade - 32 unid. Mantém automaticamente a temperatura desejada, vira as bandejas em um intervalo definido.
Equipado com uma tampa transparente que permite observar o processo de hachura. O sistema de ventilação distribui uniformemente o fluxo de calor entre as células. Em caso de desvio dos parâmetros do aparelho, o dispositivo notificará com um sinal sonoro.
Preço: 5600 RUB.
A tampa transparente HHD-32 permite observar a retirada
Incubadora automática semi-profissional "IncubatOr36S"
O dispositivo foi projetado para 36 ovos (144 ovos de codorna). Possui 4 programas para criação de pintos de várias aves (gansos, patos, galinhas, codornas).
Você pode programar manualmente para criar filhotes de outras raças de pássaros.
Manter a temperatura desejada, virar, regular a umidade - ocorre automaticamente.
Existe um tanque para encher a água. Dentro do gabinete há uma fita de aquecimento. A temperatura de aquecimento é monitorada por dois sensores de temperatura.
O kit inclui um ovoscópio para verificar a condição dos ovos.
Preço: 8500 RUB.
Incubadora semi-profissional
Nota! A classificação acima é de natureza puramente informativa, não é um anúncio publicitário, uma chamada para a compra dos dispositivos listados.
Ter uma grande quantidade de vitaminas, nutrientes e ovos é um produto valioso, cuja qualidade depende da nossa saúde. Crescidas em pastagens livres, alimentadas por grãos, as galinhas carregam ovos grandes e saborosos com um complexo completo de vitaminas e minerais.
