Príprava majstrovského diela kulinárskeho umenia na zapôsobenie na vašich blízkych dnes nie je náročná. V obchodoch sa nachádza veľké množstvo moderných zariadení, ktoré pomôžu tento proces uľahčiť. Teraz nie je problém pripraviť pre deti šťouchané zemiaky alebo nakrájať ingrediencie na šalát. Najlepšie je používať nástroje ako napr mixér a chopper. Každá z nich má svoje silné a slabé stránky.
Funkčné vlastnosti mixéra a sekačky
Miešač bol špeciálne navrhnutý na prípravu rôznych zemiakových kaší, emulzií, ako aj šľahacích pien, zmesových prísad na nápoje a omáčky. Okrem toho vďaka funkcii, ako je drvenie ľadu v mixéri, je to veľmi populárne a populárne vybavenie medzi modernou mládežou, ktorá ráda organizuje rôzne večierky a stretnutia s priateľmi. Mixér v preklade z angličtiny znamená miešač, ktorý je plne potvrdený svojimi funkčnými vlastnosťami.
Existujú 2 typy miešadiel, ktoré sa líšia typom konštrukcie:
- Pokoja. Zariadenie má stabilné puzdro, vo vnútri ktorého je motor. Vysoký úzky kontajner, nazývaný miska, je pripevnený k vrchu, na spodnej časti ktorého je špeciálny čepeľový nôž. Tento typ mixéra sa ľahko používa, pretože počas prevádzky ho nemusíte držať vo svojich rukách a vynakladať úsilie na spracovanie výrobkov. Kapacita môže byť vyrobená z plastu alebo skla. Musí byť naplnená, uzavretá špeciálnym krytom a až potom bežať. Tento typ mixéra je určený pre rôzne omáčky a nápoje, ktoré sa dajú okamžite naliať do pohárov alebo pohárov. Niektoré modely okrem toho dokážu ľahko zvládnuť miešanie cesta.
Obrázok 1 Stacionárny miešač
- Ponorné. Miešač tohto typu sa skladá z jedného uchytávača nožov. V niektorých modeloch sa dá zmeniť na rôzne dýzy. Napríklad na mletie zeleniny alebo sekanie ľadu. Hlavnou výhodou kuchynského vybavenia je jeho kompaktná veľkosť a vymeniteľné dýzy. Nezaberá veľa miesta a dá sa ľahko namontovať aj v najmenšej kuchyni. Napriek svojej miniatúrnej veľkosti má toto zariadenie pomerne vysoký výkon, čo mu umožňuje zvládnuť úlohu v čo najkratšom čase. Miešač môžete použiť v akomkoľvek jedle. Hlavná vec je, že má vysoké steny alebo steny. Pomôže to zabrániť striekaniu kúskov potravín. Okrem toho je možné tento mixér použiť v prípade varenia malých porcií. Hlavnou nevýhodou tohto zariadenia je to, že počas prevádzky musí byť neustále v rukách.
Obrázok 2 Ručný miešač
Sekačka bola následne vytvorená na krájanie celých jedál alebo veľkých kúskov hotelov na menšie jedlá, ktoré sa potom ľahšie varia alebo pridávajú do rôznych šalátov. Veľmi pohodlná a funkčná vec pre domácnosti v domácnosti, ktorá výrazne skráti čas prípravy. Zariadenie môže byť konfigurované rôznymi spôsobmi a drviť výrobky od hrubého stupňa rezania po malý.
Obrázok 3 Sekačka
Na rozdiel od mixéra nemôže vrtuľník vyrábať pyré alebo emulzie z produktov. Nakrájal len na kúsky, ktoré možno vyprážať, variť a pripraviť šalát. To znamená, že vrtuľník je vzdialene podobný jednoduchému strúhadlo, vykonáva svoje funkcie oveľa rýchlejšie a lepšie.Hlavné charakteristiky vybavenia:
- Rezacie prísady do šalátov, príloh, dezertov, ktoré sa vyskytujú v najkratšom možnom čase. Súčasne sú všetky kusy rovnakej veľkosti a tvaru, čo hotovému jedlu dodá krásny a hotový vzhľad;
- rýchle sekanie všetkých prísad do šalátov;
Obrázok 4 Rezanie zeleniny na šalát pomocou rezačky
- rezanie ovocia, ktoré následne vytvára krásne a ústne zalévajúce dezerty;
- drviace orechy na použitie pri domácom pečení;
Obrázok 5 Sekané matice so sekačkou
- výroba majonézy;
- sekanie mäsa na jeho spracovanie na mleté mäso.
Obrázok 6 Rezanie mäsa rezačkou
Niektoré modely mlynčekov majú špeciálne dýzy, ktoré môžu vykonávať ďalšie funkcie. Napríklad šľahanie cesta. Preto predtým, ako si kúpite akékoľvek moderné vybavenie do kuchyne, musíte sa najskôr rozhodnúť, s akými úlohami by sa malo vysporiadať.
Obrázok 7 Trysky sekačky
Dizajnové rozdiely
Predovšetkým rozdiel medzi miešačom a mlynčekom spočíva v spôsobe rezania výrobkov. Robí to oveľa tenšie a presnejšie pomocou jemnejšieho krájania. Stane sa nevyhnutným v prípadoch, keď potrebujete rýchlo rozdrviť. Napríklad ráno môžete variť dieťa raňajky rôznych druhov ovocia.
Sekačka môže tiež nakrájať jedlo na dosť malé kúsky, ale nestačí len na to, aby sa rozdrvil. Je veľmi vhodné ho používať na rezanie rôznych druhov zeleniny a ovocia na šaláty alebo iné pokrmy. To vám umožní výrazne ušetriť čas pre ženy v domácnosti.
Okrem toho, charakteristické rysy mixéra a sekačky sú ich konštrukčné prvky. V prvom prípade je nôž s motorom na dne a v druhom - na vrchu. Miska v oboch prípadoch môže byť vyrobená z plastu alebo skla.
Pred zakúpením niečoho z kuchynského vybavenia musíte venovať pozornosť dôležitým technickým špecifikáciám. V prvom rade sa to týka sily. Čím je vyššia, tým rýchlejšie a lepšie budú produkty drvené. Výkonné miešačky a sekačky sa ľahko zvládnu s rôznymi mäkkými a tvrdými výrobkami. Takéto modely zvyčajne stoja trochu viac. Ale ak chcete mať doma skutočne kvalitné vybavenie, stojí to za to.
Okrem toho je potrebné venovať pozornosť počtu rýchlostí. Závisia priamo od výkonu zariadenia. Najjednoduchšie modely majú zvyčajne 1 až 3 rýchlosti. Ale čím je produkt silnejší, tým väčší je jeho potenciál. Preto si musíte zvoliť zariadenie, ktoré má čo najviac rýchlostí.
Niektoré moderné modely majú ďalšie možnosti, ktoré môžu upraviť požadovanú rýchlosť a tempo kuchynského spotrebiča. Tieto zahŕňajú:
- Turbo režim. Zariadenie pracuje pri maximálnej povolenej rýchlosti. Pomáha rýchlo prejsť z minima na maximum.
- Momentum. Zariadenie pracuje so zastávkami, ktoré trvajú niekoľko sekúnd. Pomôže nasekať tuhé výrobky.
- Nastavenie rýchlosti. Táto voľba v každom prípade upraví činnosť noža. Rýchlosť sa neprepína v krokoch, ale veľmi hladko.
Tieto parametre pomôžu určiť, aké funkcie by mal mať mixér alebo chopper, aby sa mohol stať skutočným a verným pomocníkom pre každú domácnosť.
Čo je lepšie zvoliť: chopper alebo mixér?
Ich funkcie sú si navzájom veľmi podobné, ale musíte tiež vedieť, ako sa mixér zásadne líši od rezačky. Hlavný rozdiel spočíva v konečnom výsledku krájania výrobkov. To znamená, že po použití mixéra sa získa homogénna hmota alebo pyré a po mletí sa kúsky rozrežú na rôzne stupne. Mixér sa zvyčajne dodáva s mnohými rôznymi prílohami, ktoré mu pomôžu vykonávať omnoho viac funkcií.
Obrázok 8 Miešač s dýzami
Oba typy kuchynských spotrebičov sa ľahko čistia.Hlavnou vecou je vytiahnutie zástrčky zo zásuvky, to znamená odpojenie zariadenia od napájania. Ak tak neurobíte, môžete spôsobiť značné škody na zdraví.
Predtým, ako sa rozhodnete pre mixér alebo chopper, musíte sa rozhodnúť, na aké účely sa budú v budúcnosti používať. Napríklad, ak má rodina malé dieťa, je lepšie zvoliť mixér, v ktorom bude vhodné pripraviť rôzne zemiakové kaše. Okrem toho zariadenie pomôže pripraviť zaujímavý polievkový pyré alebo sa použije na kokteily a smoothies.
Obrázok 9 Smoothies vyrobené pomocou mixéra
Pre rodiny, kde už sú všetci dospelí, si môžete kúpiť vrtulník. S jeho pomocou môžete rýchlo rezať absolútne akékoľvek prísady do šalátov, potešiť milovaných s ovocným sortimentom a plátky, ako aj získať kúsky jedla rovnakej veľkosti na ďalšie vyprážanie alebo pečenie, aby ste vytvorili neobvyklé vedľajšie jedlá.
Obrázok 10 Krájanie šalátových prísad
Bez ohľadu na to, aké zariadenie si vyberiete, pri jeho používaní je veľmi dôležité dodržiavať bezpečnostné opatrenia, aby nedošlo k poškodeniu seba alebo iných. Deti by nemali vyzdvihovať žiadny spotrebič, pretože majú ostré nože.
