Čo znamená čistenie hydrolyzačnej rúry?

Proces čistenia pecí trvá veľa času, pretože v dôsledku vysokých teplôt neexistuje žiadny spôsob, ako odstrániť mastnotu a nečistoty ihneď po tom, ako sa objavia na stenách, dne alebo v kontrolnom okne rúry. Podstatne zjednodušiť starostlivosť o rúru je možné pomocou spôsobu hydrolýzy. Tento postup sa môže vykonávať doma a po jeho zavedení bude oveľa jednoduchšie zbaviť sa znečistenia.

Hydrolytické čistenie rúry a pece - čo je to?

Metóda odstraňovania tuhých častíc hydrolýzou spočíva v odstraňovaní kontaminantov pomocou pary. Preto sa táto metóda volala hydrolýza, pretože pri interakcii s vodou a presnejšie s parou sa látky tiež rozkladajú. V kombinácii s čistiacimi prostriedkami vytvárajú emulgované látky, ktoré je možné z povrchu odstrániť vlhkou špongiou. Postup postupu je nasledujúci:

1. Vo vnútri skrinky je nainštalovaná vanička vody.
2. Rúra sa zohreje na 90 °.
3. Vyhrievaná voda oddeľuje paru, ktorá sa kombinuje s mastnotou a nečistotami. Bežia dolu.
4. Po ochladení všetkých vnútorných povrchov sa zmäknuté tuky ručne umyjú vložkami.

Moderné rúry sú zakončené smaltom vo vnútri, ktorý zabraňuje hromadeniu tuku. Tým sa výrazne zjednoduší proces hydrolýzy.

Ako vykonať čistenie hydrolýzou

Aby ste udržali sporák v dobrom stave, odporúča sa po každom varení vykonať premytie hydrolýzou. V tomto prípade bude možné vyhnúť sa hromadeniu stuženého tuku, ktorého proces odstraňovania vyžaduje veľa času.

Postupný proces čistenia hydrolýzou vyzerá takto:

1. Vyberte všetok obsah z rúry, vrátane plechov na pečenie.
2. Ak je sporák elektrický, má pravdepodobne dno v spodnej časti určené na hydrolýzu. Ak sú kachle staré a nedochádza k takémuto prepadnutiu, môžete použiť akúkoľvek veľkú kapacitu, ktorá je nainštalovaná na spodnej časti grilu. Nalejte vodu, do ktorej sa pridá prací prostriedok. Môže ísť napríklad o špeciálne gély na hydrolýzu, ako aj o domáce pomocné látky (soľ, ocot a ďalšie).
3. Potom je potrebné zapnúť funkciu čistenia alebo nastaviť ohrev v rúre na 90 stupňov. Po zahriatí na túto teplotu prechádza voda z kvapalného do parného stavu. Horúca para zmäkčuje nečistoty nahromadené na stenách a spodku.
4. Zahrieva sa 20 až 30 minút.
5. Po dokončení zahrievania je potrebné vnútorné steny a spodok ošetriť plienkami, ktoré môžu ľahko odstrániť zmäknuté nečistoty.

V prípade absencie špeciálnych čistiacich prostriedkov alebo čistiacich prostriedkov na takéto čistenie môžete použiť ocot, citrón, pracie mydlo alebo soľ. Ocot sa má pridávať do vody v pomere 1: 4 a tento roztok by sa mal prevádzkovať pri teplote 90 stupňov.

Pri použití citróna vložte niekoľko plátky do plechu na pečenie s vodou. Okrem citrónu je vhodné do vody pridať malé množstvo bežného gélu na umývanie riadu (1 - 2 polievkové lyžice).V takom prípade by sa čistenie malo vykonávať po dobu 30 minút a rúra by sa mala zohriať na teplotu 150 stupňov.

Pri použití domáceho mydla musí byť približne tretina tyčinky nastrúhaná a rozpustená v teplej vode (množstvo je uvedené na 1 liter vody). Pri používaní mydla na pečenie sa rúra zahrieva na 150 stupňov a po odstránení všetkého tuku a mastnoty by dvierka mali zostať otvorené po dobu 8-10 hodín, aby zmizol zápach mydla. Po vyčistení saponátovým mydlom sa neodporúča použite rúru počas dňa.

Pri použití soli na 400 gramov vody sa použije 300 gramov soli. Najskôr je potrebné rozpustiť soľ a naliať soľný roztok do plechu na pečenie. Môže sa vopred filtrovať. Okrem toho by sa rúra mala zohriať na teplotu 200 stupňov a čistiť po dobu 30 minút a po určitom ochladení odstrániť špinu.

Výhody a nevýhody spôsobu čistenia hydrolýzou

Hydrolýza má ako každá purifikačná metóda niekoľko výhod a nevýhod. Medzi výhody použitia tohto spôsobu čistenia rúry na pečenie patria:

• nízke náklady na postup. Čistiaci prostriedok pre postup sa používa vo veľmi malom množstve, navyše je lacný. Spotreba elektriny alebo plynu počas postupu je tiež minimálna, pretože sa používajú nízke teploty;
• možnosť použitia tohto algoritmu pre plynové aj elektrické;
• udržujte email neporušený. Pri čistení štetcom alebo špongiou z tvrdého kovu je sklovina poškodená, po odstránení pary zostáva neporušená;
• bezpečnosť tohto postupu z dôvodu použitia nízkych teplôt a ich krátkeho času vystavenia;
• schopnosť používať túto metódu pre pece starej a dokonca sovietskej výroby;
• schopnosť vykonávať takéto čistenie po každom varení bez poškodenia vnútorného povlaku.

Ako je zrejmé z vyššie uvedeného zoznamu, spôsob purifikácie hydrolýzy má veľké množstvo pozitívnych aspektov. Tento spôsob má však niekoľko nevýhod. Tieto zahŕňajú:

• potreba manuálneho odstránenia kontaminantov po rozpustení tuku v pare;
• neschopnosť odstrániť staré nečistoty, stužený tuk;
• potreba zbaviť rúru obsahu pred každým postupom;
• možnosť popálenia, ak po hydrolýze nie sú vnútorné steny úplne ochladené;
• nemožnosť čistenia mriežkou a podnosom hydrolýzou;
• potreba vykonať postup po každom varení.

Je teda zrejmé, že hydrolytické čistenie je pomerne lacný a jednoduchý spôsob, ako udržať rúru v čistote. Túto metódu však nemožno považovať za príležitosť raz a navždy odstrániť dlho nahromadené kontaminanty, pretože hydrolýza je šetrná metóda čistenia, ktorá je vhodná na neustále používanie a vyrovnáva sa s čerstvým tukom.

Uskutočnite hydrolýzu čistenie vetra Po každom varení môžete pravidelne používať skrinku. Avšak z niekoľkých dôvodov nie je možné tento spôsob čistenia vnútorného povrchu rúry nazývať univerzálnym, hoci je vhodný pre kachle akejkoľvek výroby. Hlavnou črtou hydrolýzy je to, že veľmi opatrne a šetrne odstraňuje mastnotu a nečistoty, a hoci to pomáha udržiavať vzhľad platne, nie je možné hydrolázou odstrániť nevyčistené nečistoty. Ak však takéto čistenie vykonáte po každom použití v rúre, potreba odstránenia starého tvrdého tuku zmizne a hydrolýzou bude možné rúru udržať v dokonale čistej forme.