Bez výnimky je každý v rodine šťastný, že môže jesť pokrmy uvarené v rúre: chutný kôra nenechá nikoho ľahostajným a jedlo sa ukáže ako šťavnaté a chutné. To je len túžba umyť rúru, nikto nevznikne. Tento osud spravidla pripadá matke, ktorá musí vykukať hodiny nad pecou, aby sa dostala do pôvodnej podoby.
Jedlá uvarené v rúre často zanechávajú mastný povlak, ktorý sa nedá ľahko zbaviť
Pri riešení katalytického zabudovaného čistenia rúry už nemusíte myslieť na to, ako rýchlo a efektívne umývať rúru. Takéto zariadenie veľmi uľahčuje prácu v domácnosti, eliminuje znečistenie pomocou špeciálnej chemickej reakcie, ktorá začína fungovať už v čase varenia.
Princíp čistenia katalyzátora
Katalytické čistenie spočíva v nasledujúcom: v priebehu varenia jedla v rúre rozkladajú špeciálne látky odparovanie tuku na molekuly, ktoré sa odosielajú do špeciálneho filtra založeného na sorbente. Čistiaci proces prebieha v čase varenia a začína svoju činnosť, keď je zahrievaný na 140 stupňov. Pri teplotách nad 200 stupňov funguje táto funkcia najefektívnejšie.
Je vhodné podrobnejšie zvážiť metódu katalytického čistenia rúry, aby sme pochopili, o čo ide a aký je princíp činnosti.
Katalýza sa nazýva zrýchlené chemické procesy. Takéto procesy prebiehajú v rúre, ktorá je vybavená touto funkciou, v čase varenia. Tuk, ktorý sa uvoľňuje z vyhrievanej misky, sa okamžite premení na malé častice uhlíka a vody, ktoré sa odošlú na špeciálny filter. Táto reakcia vyvoláva špeciálny povlak na vnútorných paneloch rúry a na konvektore.
Schematický príklad pôsobenia katalýzy
Časti potiahnuté špeciálnym emailom predstavujú čierny drsný povrch s malými pórmi v celej oblasti. V týchto póroch sú chemikálie, ktoré umožňujú katalytické čistenie pri zahrievaní rúry.
Na rozdiel od mylných predstáv je čistenie pomocou katalyzátora absolútne bezpečné a neškodné pre ľudské telo.
Z vyššie uvedeného je už zrejmé, že na spustenie programu nemusíte stlačiť žiadne tlačidlo. Katalytické čistenie začne fungovať ihneď po zahriatí rúry na 140 stupňov. Najlepší výsledok sa však dá dosiahnuť zahriatím z 200 stupňov alebo viac. Po príprave večere počkajte, kým sa rúra trochu neochladí a vnútro utrite navlhčenou špongiou alebo handrou. To je všetko - kachle vyzerajú ako nové a pripravené na ďalšie kulinárske majstrovské diela.
Vlastnosti katalytického čistenia
Podobne ako všetky domáce spotrebiče, aj rúra s touto metódou čistenia má svoje vlastné charakteristiky, ktoré sa musia zohľadniť pri výbere zariadenia vhodného pre celú rodinu. Čo potrebujete vedieť o peci na katalytické spracovanie:
- Špeciálny povlak bočných panelov je veľmi citlivý na cukor a mliečne výrobky. Preto miesta, kde tekutina tečie najčastejšie - dno rúry a dvierka nie sú pokryté smaltom, čo znamená, že ich budete musieť sami vyčistiť.
Špeciálny povlak je veľmi citlivý na cukor, mlieko, práškové čistiace prostriedky a tvrdé špongie.Je dôležité starostlivo ošetrovať panely, aby nedošlo k poškodeniu skloviny.
- Táto metóda je o niečo nižšia ako pyrolýza. Pri nadmernom uvoľňovaní tuku nemusí byť zariadenie schopné vyrovnať sa s objemom a zostane na paneloch a zmizne pri ďalšom varení.
- Nie je prekvapujúce, že špeciálna smalt bude vyžadovať špeciálnu starostlivosť. Je možné zbierať plak iba mäkkou stranou špongie alebo handrou. Tiež sa neodporúča používať detergenty vo forme prášku. Inými slovami, nedovoľte používať predmety alebo látky, ktoré by mohli poškriabať chúlostivý povrch.
- Smalt na stenách rúry je krátkodobý a do piatich rokov od použitia vymaže. To znamená, že musíte kúpiť nové steny. Ich inštalácia je jednoduchá, ale ďalšie výdavky nikoho nepotešili. Niektoré modely poskytujú tento bod, takže sú vybavené obojstrannými panelmi, v takom prípade ich stačí umiestniť na druhú stranu.
Spodnú časť rúry a dvierka musíte vyčistiť sami.
Výhody a nevýhody použitia katalytického spracovania
Po pochopení otázky, čo je tento druh čistenia, a po preštudovaní princípu jeho fungovania môžeme hovoriť o pozitívnych a negatívnych aspektoch jeho použitia.
Výhody katalytického čistenia
- Automatické spustenie pri dosiahnutí určitej teploty v čase varenia.
- Umožňuje vám výrazne ušetriť čas, námahu a elektrinu.
- Táto funkcia je vybavená rúrami, ktoré pracujú z elektriny aj plynu.
- Táto funkcia neovplyvňuje tvorbu cenovej politiky.
- Kvalita smaltu nezávisí od výrobcu.
- Na modernom trhu je veľa takýchto kachlí, ktoré vyrábajú takmer všetky spoločnosti, takže si môžete ľahko vybrať rúru s takýmto systémom.
Pri modeloch s katalytickým čistením výrobcovia nerobia veľké rezervy, takže nákup takejto pece nebude mať vplyv na rodinný rozpočet.
Nevýhody katalytického čistenia
- Nie je taká účinná ako napríklad pyrolýza.
- Spodnú časť rúry a dvierka bude potrebné umyť ručne.
- Smaltované bočné povrchy vyžadujú šetrnú starostlivosť.
- Cukor a mliečne výrobky zbavujú sklovinu jeho vlastnosti.
- Kvalita práce bude zrejmá iba pri nepretržitom používaní rúry.
- V priebehu času sa ochranná vrstva vymaže a panely sa musia vymeniť.
Po podrobnejšom preskúmaní funkcie katalytického čistenia rúry môžeme dospieť k záveru, že táto metóda bude skvelou voľbou pre domácnosť, kde sa pokrmy často varia pomocou rúry. A tiež v prípade, že hosteska nevidí zmysel míňať peniaze na drahší model s pyrolýzou.
