Najlepším pomocníkom pre milovníkov kávy je kávovar. Ak chcete, aby zariadenie slúžilo dlhú dobu a kvalita osviežujúceho nápoja bola vždy na vysokej úrovni, musíte sa o toto zariadenie systematicky starať. Nepozornosť v kávovare ohrozuje výskyt horkosti v káve a výskyt nežiaducich porúch v krehkom systéme. Čistenie kávovaru je okrem toho predpokladom pre udržanie záručného servisu od výrobcu.
Kedy čistiť
Akýkoľvek poloautomatický alebo automatický systém na výrobu kávy má svoj vlastný varovný signál o potrebe odvápnenia. Kávovar vás informuje o potrebe čistenia na základe nastavení. Špeciálne senzory, ktoré určujú úroveň usadenín, ešte neboli vyvinuté.
Ohrievací článok kávovaru pred a po vyčistení
Čas, keď je potrebné stroj odvápniť, sa počíta na základe hustoty a tvrdosti vody. Továreň spravidla nastavuje hodnoty zodpovedajúce najvyšším stupňom tuhosti. Sú navrhnuté pre minimálny počet šálok, ktoré zariadenie pripravuje (napríklad 250 porcií), po ktorom budete musieť kávovar vyčistiť.
Na niektorých zariadeniach nie je možné ignorovať správu o potrebe údržby: môžu sa blokovať sami. Iní budú systematicky vydávať správu o potrebnej dekalcifikácii, ktorá umožní stroju pracovať.
Ak si zariadenie vyžaduje pravidelné čistenie, môže sám nastaviť nastavenia na základe tvrdosti vody. Ak to chcete urobiť, musíte vykonať testy pomocou prúžkov, aby ste určili kvalitu kvapaliny. Zvyčajne sa dodávajú so zariadením.
Proces vykonania testu je nasledujúci:
- voda použitá na výrobu kávy sa naleje do nádoby;
- testovací prúžok sa spustí na niekoľko sekúnd do pohára;
- všimnite si jednu minútu a počkajte;
- skontrolujte výsledok: koľko štvorcov zmenilo farbu.
1 štvorec zodpovedá najmiernejšej vode, 2 - mäkkej, 3 - tvrdej, 4 - najťažšej z možných možností.
Podľa výsledku môžete pre kávovar nastaviť vhodné nastavenia. V najmiernejšej verzii bude maximálna životnosť pred údržbou, v najťažšej kvalite bude potrebné prístrojové systémy vyčistiť čo najrýchlejšie.
Kávovary automatický a poloautomatický typ: oplachovanie
Základný postup odstraňovania zubného povlaku pri čistení kávovaru má profesionálny názov - odvápnenie. Počas tohto procesu sa zariadenie zbaví nahromadeného vodného kameňa v komore, kde sa nalieva voda. Každý kávovar má sadu pokynov od výrobcu. Podrobne popisuje proces odvápnenia zariadenia.
Neexistuje jediný spôsob, ako vyčistiť kávovar. Každý výrobca má svoje vlastné charakteristiky a počet krokov, ktoré vám umožňujú vykonať postup. Niektoré zariadenia vyžadujú niekoľko krokov, iné vás nútia dokončiť celé reťazce, v ktorých vás môžu zmiasť. Prémiové značky sa spravidla snažia uľahčiť prácu svojim používateľom a zjednodušiť čistiaci systém potrebným 2 až 3 úkonom zo strany osoby.
Čistenie suchým práškom
Príklad čistenia kávovaru:
- do nádrže na vodu musí byť umiestnená chemická nádrž na čistenie;
- stačí stlačiť jedno tlačidlo, ktoré označuje začiatok procesu odvápnenia (Calc, Decalc). Potom sa zapne automatický čistiaci systém. Trvá najmenej 25 minút. Postup bude dokončený až po tom, čo stroj dostane informáciu o práci;
- Po ukončení postupu je potrebné dôkladne umyť všetky pohyblivé nádrže zariadenia.
Proces zavádzania čistiacej kvapaliny
Po dôkladnom odstránení stôp chemických komponentov sa stroj naplní čistou vodou a vykoná sa niekoľko „jednotlivých“ vár. Výrobcovia odporúčajú poslať prvých pár šálok kávy do umývadla, aby sa určite zbavili chémie, ktorá je pre telo zbytočná.
Čistiace prostriedky
Ak chcete vykonať úspešný postup čistenia, budete musieť nielen starostlivo dodržiavať pokyny, ale tiež použiť jeden z výrobkov na trhu. Na vykonanie postupu existujú rôzne typy nástrojov. Tieto zahŕňajú:
- suché prášky. Pred vstupom do nádrže kávovaru sa musí prášok zmiešať s tekutinou. Rozpustený produkt sa pridá k zariadeniu spolu s vodou a pridá sa k maximálnej značke na stupnici nádrže. Každá značka má svoje vlastné parametre zriedeného prášku, takže pred začatím čistenia musíte skontrolovať pokyny;
Prášok na čistenie
- balenie tabliet. Typ suchého prášku lisovaného do špecifického tvaru. Princíp fungovania je plne v súlade s prvým typom fondov. Zvláštnosťou je, že sa tableta musí úplne rozpustiť pred začatím práce v nádrži kávovaru;
Čistiace tablety
- tekuté výrobky. Nalejte do nádoby s vodou okamžite, bez riedenia;
Tekutý liek
- súpravy kapsúl. Používa sa pre stroje typu kapsuly.
Rozpustné kapsuly pre proces odvápnenia
Pred čistením vyberte filter z kávovaru, inak bude beznádejne poškodený.
Výrobcovia odporúčajú používať iba svoje vlastné zdroje, sami ich však nevyrábajú. Značky sa spravidla obracajú na tých istých dodávateľov s cieľom získať produkt na čistenie a jeho balenie do značkových nádob zvyšuje cenu. Súčasne sa lacné alternatívy rôznych čistiacich prostriedkov nelíšia od významných konkurentov. Hlavným pravidlom pri príprave produktov na odstraňovanie znečisťujúcich látok je dodržiavanie pomerov deklarovaných výrobcom.
Medzi ľudové lieky sa často odporúča používať kyselinu citrónovú, ocotovú esenciu alebo dokonca Coca-Cola, aby sa zbavili vodného kameňa. Ak sa rozhodnete, ako používať ľudový liek, mali by ste vedieť, že neprofesionálne komponenty môžu nielen plniť funkciu, ktorá im je priradená, ale môžu tiež poškodiť zariadenie.
Ocot sa okamžite rozbije a kyselina citrónová, ak sa používa systematicky, koroduje gumové a hliníkové časti kávovarov. Coca-Cola nemusí mať žiadny pozitívny účinok.
Ak profesionálne čistiace prostriedky nie sú možné, môžete ako poslednú možnosť použiť kyselinu citrónovú. Aby ste to dosiahli, musíte zriediť 10 gramov prášku v jednom litri tekutiny a naplniť zásobník kávovaru vodou výslednou zmesou. Potom sa vykonajú obvyklé činnosti, ktoré sú v súlade s pokynmi.
Kávovar typu karob: ako čistiť
V kávovaroch, ktoré používajú zrnkovú verziu kávy, vždy existuje varná jednotka. V priebehu používania zariadenia časť začína na svojich stenách obsahovať prebytočný kávový olej. Podľa umiestnenia varnej jednotky sa rozlišuje odnímateľná a integrovaná verzia. Čistenie systému kávových olejov sa líši v závislosti od umiestnenia uzlov.
pre kávovary Funkciu waroviku vykonáva klaksón.
Proces odstraňovania tuku z odnímateľnej časti
Odnímateľná jednotka. Jeho čistenie sa vykonáva odstránením z miesta a umytím pod tečúcou vodou.Po úplnom vysušení sa systém umiestni na svoje pôvodné miesto. Procedúra sa vykonáva každých niekoľko týždňov v závislosti od frekvencie činnosti kávovaru. Každých 300 - 400 šálok sa musí vykonať ďalšie čistenie. Varovik, nazývaný odnímateľná jednotka, sa čistí spolu s prívodom vody pomocou chemických látok.
Prepláchnutie odnímateľnej jednotky
Vstavaný warovik. V kávovaroch so zabudovaným varným systémom sa čistenie vykonáva automaticky pomocou špeciálnych tabliet. Udržiavanie týchto kávovarov v čistote je ešte dôležitejšie ako s odnímateľnou jednotkou. Ak bude zariadenie zanedbané, rýchlo zlyhá.
Proces čistenia v odlievacích kávovaroch sa uskutočňuje v 8 krokoch:
- káva je odstránená z waroviku;
- čistiaci prostriedok sa umiestni do oddelenia pre mleté zrná (1 tableta alebo 3 gramy prášku). Do auta nalejte 2 litre vody;
- zapnúť prípravu mletých zŕn;
- dajte nádobu pod nos distribúcie;
- nastaviť maximálnu veľkosť espressa v nastaveniach;
- nalejte tekutinu do šálky do kanalizácie;
- pol hodiny po ukončení postupu nechajte vozidlo stáť;
- dôkladne opláchnite prístroj čerstvou vodou.
V prípade, že výrobca vybavil stroj senzormi, ktoré bránia činnosti zariadenia v prípade, že v akejkoľvek forme nie sú zrná, budete musieť do varnej jednotky umiestniť čistiaci prostriedok. Po vyčistení je potrebné prepláchnuť vodnú cestu pomocou dodatočného tlačidla v ponuke.
Ako čistiť kapsulu, gejzír a iné typy kávovaru
Každý kávovar si vyžaduje starostlivú starostlivosť a čistenie. Najjednoduchší spôsob čistenia gejzírov a odkvapkávacích zariadení. Sú úplne rozobraté a ľahko umývateľné pod tečúcou vodou. V systéme gejzírov je potrebné vytiahnuť a dôkladne opláchnuť sito av kapsulárnom systéme, ak existuje kovový filter, musíte mu venovať pozornosť.
Demontovaná univerzálna kávovar
V prípade: kávovar typu kapsuly nemusíte vyvíjať ani veľké úsilie. Pivovarská jednotka v takomto stroji je vo forme nakladacej kapsuly. Z tohto dôvodu nie je potrebná starostlivosť o miesto jeho zavedenia. Na čistenie vnútorných ciest stačí použiť špeciálne tablety do kávovarov na kapsuly a vykonať čistenie pomocou vstavaného programu stlačením jediného tlačidla. Kappuccinátory v takýchto zariadeniach najčastejšie chýbajú, ale ak sú k dispozícii, je potrebné denné čistenie pod tečúcou vodou.
Čistenie mliečneho okruhu v mliečnych strojoch
Otázka čistenia mliečneho traktu je obzvlášť populárna u majiteľov strojov, ktorí majú automatický stroj na cappuccino. Je však potrebné vyčistiť všetky zariadenia, ktoré majú prostriedky na šľahanie mliečnej peny.
Pre panarello stačí odskrutkovať skúmavku a opláchnuť ju pod tečúcou vodou. Pre rôzne typy mliekarní je potrebné po každom použití opláchnuť pod tečúcou vodou. Automatické zariadenie sa musí vyčistiť zmenou mlieka na vodu a spustením prívodu tekutiny. Ak kontaminácia nie je silná, na úplné čistenie postačí 50 ml vody.
Ak sú kanály po zabudnutom vyčistení suché, budete musieť použiť špeciálne čistiace prostriedky. Výrobcovia ponúkajú širokú škálu rôznych čistiacich prostriedkov s rôznymi cenovými kategóriami. V skutočnosti sa so znečistením vyrovná absolútne všetko, dokonca aj najlacnejšie prostriedky.
Odborníci odporúčajú umývať mliečne džbány dvakrát týždenne v umývačkách riadu alebo pod silným tlakom tečúcej vody. Takýto systematický spôsob čistenia uľahčí používanie chémie mnoho rokov.
Prostriedky na čistenie mlieka a mliečnych výrobkov:
- Tekutiny pre mliečne systémy. Odstráňte sušené mliečne častice. Mal by sa používať systematicky každý deň a do uzla pridať približne 20 ml;
- Kvapaliny používané na čistenie kapucínov;
- lisované tablety do mliečnych uzlov.
Pre kávovary akéhokoľvek druhu je potrebné neustále systematické monitorovanie čistoty. Ak je to potrebné, oneskorenie, čistenie môže viesť nielen k hotovému nápoju nekvalitnej kvality, ale aj k významnému poškodeniu vo vnútri stroja. Je potrebné venovať pozornosť všetkým častiam zariadenia, počnúc najdôležitejšími časťami varenia až po mlecie systémy. Výrobcovia ponúkajú široký výber špeciálnych nástrojov na profesionálne čistenie, jednoducho si nájdite svoje vlastné a vyberte si vhodné dávkovanie pre kvalitné čistenie kávovaru. Neustála starostlivosť a rešpekt pomôže zariadeniu vydržať dlho a pripraviť iba lahodný kávový nápoj.
