Kávovar vrátane odkvapkávacieho typu sa nazýva domáci spotrebič určený na výrobu kávy. Princíp činnosti takéhoto zariadenia je jedným z najzákladnejších, ale pri správnom používaní vám umožňuje pripraviť potrebné množstvo lahodného a osviežujúceho nápoja.
Napriek prítomnosti viac multifunkčných zariadení sa táto technika veľmi často kupuje tak pre domácnosť, ako aj pre kanceláriu, keďže súčasne s jednoduchým použitím umožňuje automatizáciu prípravy kávy. Správnou voľbou môže nahradiť nielen obyčajný Turk, ale aj mlynček na kávu a tiež vám umožňuje pripraviť si čaj alebo iný nápoj, ktorý sa získava na základe zásady varenia.
Kávovar
Zariadenie všetkých súčasných odkvapkávacích kávovarov obsahuje takmer rovnaké prvky, stroje pracujú na rovnakom princípe. Obvod zariadenia teda zahrnuje nádrž na vodu, vyhrievací prvok kombinovaný s ohrievačom riadu, plniacu nádrž na kávu a riadiacu dosku. Posledné menované v najjednoduchších modeloch poskytujú iba zapínanie a vypínanie zariadenia.
Väčšina modelov má v súprave džbán, ktorý je nainštalovaný na sporáku. Najčastejšie sa vyrába z tvrdeného skla alebo kovu. Poslednou možnosťou vo väčšine prípadov je kávovar s vlastnosťami termoska.
Niektorí výrobcovia odkvapkávacej kávy sú tiež navrhnutí nielen na mletú kávu, pre ktorú sú vybavené zariadením na mletie fazule. Kávovar s mlynčekom na kávu je pohodlnejší a užitočnejší. Na to je vhodná mletá aj mletá káva.
Medzi hlavné výhody tohto zariadenia patrí ľahké používanie a starostlivosť. Aby ste predĺžili životnosť, je potrebné spotrebič čistiť iba včas od zvyškov kávy a vodného kameňa.
Nevýhodou je možnosť pripraviť iba jeden druh kávy, a to Americano. Po úplnom uvarení nápoja do zmesi pridajte mlieko, smotanu alebo iné prísady.
Ako používať odkvapkávač na kávu?
Použitie zariadenia je pomerne jednoduché a spočíva v naplnení nádrže na vodu, naliatí zomletej kávy do príslušného oddelenia a zapnutí zariadenia. V tomto okamihu začne voda prúdiť z nádrže do vykurovacieho telesa, jej teplota sa bude zvyšovať, až kým sa nestane parou. V stave vodnej pary stúpa do priestoru, v ktorom je káva plnená a kondenzuje. Po prechode celým objemom mletého prášku sa tekutina zlúči do inštalovaného džbánu.
Kávovar v odkvapkávacích zariadeniach, ak je prítomný, je umiestnený na vrchole toho istého vyhrievacieho prvku, ktorý sa podieľa na tvorbe pary. Toto miesto je potrebné, aby sa pri príprave veľkého množstva nápoja, ktorý je už v džbáne, neochladilo. Teplota výhrevného telesa nie je príliš vysoká, takže ani pri dlhom státí plného džbánu nebude káva v ňom vrieť.
Typy filtrov
Aby sa pri príprave kávového mletého nedostal do riadu, je potrebné použiť špeciálne filtre, ktoré môžu byť buď jednorazové alebo opakovane použiteľné.
Opakovane použiteľný filter sa takmer vždy dodáva s kávovarom a filter na jedno použitie sa kupuje osobitne a ich priemerná cena je od 2,5 rubľov za kus. Okrem toho prvá možnosť nezaručuje, že nie je potrebné používať jednorazový filter, najmä ak je mletie kávy veľmi jemné.
Filtre na jedno použitie sú klasifikované podľa čísla, konkrétne 1, 2, 4, 6,8 a 12.
Najbežnejšie sú čísla 2 a 4. Navyše 2 je vhodnejšie pre malé kávovary a 4 je vhodnejšie pre modely s objemom nádrže 1 liter alebo viac. Výhodou ich použitia je nielen absencia usadenín v kávovej nádobe, ale aj ľahšia údržba zariadenia. Použitím jednorazového filtra sa môže zlikvidovať spolu so spotrebovanou časťou kávy.
Podľa materiálu sú všetky jednorazové filtre rozdelené:
- vyrobené z hnedého surového filtračného papiera;
Papierový filter na jedno použitie na jedno použitie
- z bieleného pomocou chlórového alebo kyslíkového bieliaceho papiera;
Filter na bielený papier na jedno použitie
- z bambusových vlákien.
Jednorazové filtre z bambusových vlákien
Druhá možnosť je najekonomickejšia, ale jej uplatňovanie sa nelíši od ostatných dvoch typov, takže nákup takýchto filtrov je iracionálny.
Opakovane použiteľný filter sa musí umyť po každom použití, pretože inak nebude fungovať na čistenie zvyškov kávového prášku.
Navyše, raz mesačne, je potrebné vykonať čistenie ďalšími prostriedkami, pretože počas prevádzky filter stmavuje a hromadí zvyšky kávového oleja na sebe.
Opakovane použiteľné filtre sú k dispozícii v dvoch hlavných typoch: iba z nylonu, ale zároveň celkom tenké a odolné proti opotrebeniu a vyrobené z nylonu, potiahnuté tenkou vrstvou nitridu titánu, vďaka ktorej sa farba filtra stáva zlatou. Taký povlak robí filter trvanlivejším a odolnejším proti opotrebeniu a žiadnym spôsobom neovplyvňuje chuťové vlastnosti nápoja.
Opakovane použiteľný nylonový filter
Opakovane použiteľný zlatý filter
Čo určuje chuť kávy vyrobenej v kvapkajúcej kávovare?
Aby káva pripravená v kávovare s odkvapkávajúcou prácou potešila jeho chuť, je potrebné nielen vedome zvoliť toto zariadenie, ale tiež dodržiavať všetky pravidlá na prípravu nápoja.
Pri príprave kávy je teda optimálna teplota vody 90-95 stupňov. Na dosiahnutie tejto teploty nie je možné všetky zariadenia, ale iba zariadenia, ktorých výkon bude asi 1 000 wattov. Ak kuchynské zariadenie nemá túto vlastnosť, je najlepšie naliať už horúcu vodu do nádrže na vodu, čím pomôžete zariadeniu dosiahnuť požadovanú teplotu. Okrem toho týmto spôsobom môžete výrazne skrátiť čas prípravy nápoja.
Chuť kávy vyrobenej v odkvapkávacej kávovare závisí tiež priamo od samotného produktu.
Aby bola káva vyrobená v kvapkajúcej kávovare skutočne chutná a aromatická, je najlepšie kúpiť si zrnkovú kávu a pred jej uvarením ju pomelieť.
Čím čerstvejšia káva a jej praženie bude, tým aromatickejší bude nápoj. Je tiež potrebné mletie zŕn správne, pretože hrubé mletie umožní, aby voda prešla príliš rýchlo, nezabezpečila požadovanú pevnosť, a príliš jemné, naopak, zadržia vodu, čo povedie k horkosti.
Zrná káva - ideálne pre chutný nápoj
Voda použitá na výrobu kávy by mala byť čo najčistejšia, čo sa dá dosiahnuť až po použití filtra.
Ak nie je možné filtrovať vodu, potom je v tomto prípade lepšie zvoliť model kávovaru, v ktorom je zabudovaný do zariadenia a nezávisle poskytuje dobrú kvalitu kvapaliny.
Populárne modely
- Panasonic NC-ZF1HTQ (približná cena 8500 rubľov) - odkvapkávač na kávu s príkonom 900 W, kapacita kávovaru 0,96 litra.Výhody modelu: termoska na kávu vyrobená z kovu sa používa ako riad, umožňuje vám udržiavať kávu horúcu po dlhú dobu, ako aj prítomnosť systému proti kvapkám, indikátora hladiny vody a začlenenia zariadenia. Nevýhody - značné náklady, krátky napájací kábel a nejasná vodováha;
Panasonic NC-ZF1HTQ
- Melitta Optima Glass Timer (približná cena 5500 rubľov) - odkvapkávač na kávu so sklenenou nádobou na kávu s objemom 1,1 litra, výkon - 850 wattov. Medzi výhody zariadenia patrí možnosť nastaviť presný čas, v ktorom bude káva pripravená, systém proti odkvapkávaniu, automatické vypnutie po 30 minútach s možnosťou predĺženia času na 120 minút. Ovládanie zariadenia vám umožňuje zvoliť si 1 zo 4 druhov vody pre tvrdosť. Závisí to od obdobia samočistenia od váhy. Významnou nevýhodou je nedostatok opakovane použiteľného filtra;
Časovač skla Melitta Optima
- Philips HD 7457 (približná cena 3400 rubľov) - odkvapkávač na kávu s kapacitou 1 000 wattov, objem hrnca na kávu - 1,2 l Výhody sú vyjadrené v prítomnosti ďalších funkcií (automatické kúrenie, systém proti odkvapkávaniu, indikátor hladiny vody a zapnuté). Nevýhody - nedostatok automatického vypínania, kvôli ktorému bude mať vyhrievací prvok zariadenia zvýšenú teplotu až do jeho vypnutia, neinformatívny návod na obsluhu.
Philips HD 7457
