Nie je žiadnym tajomstvom, že najchutnejšia je káva vyrobená v Turku a nie v kávovare. Je pravda, že riziko kazenia nápoja sa zvyšuje. Na vytvorenie voňavého nápoja sú potrebné určité zručnosti.
Na varenie kávy na predaj existuje veľa priehradiek rôznej kvality, vyrobených zo všetkých druhov materiálov.
Predtým, ako pôjdete do obchodu s Turkom, bude zbytočné zásobovať sa užitočnými informáciami, na čo by ste mali presne prihliadať pri kúpe jedla na prípravu kávy.
Zistíme, ktoré Turky na kávu sú najlepšie a prečo.
Najlepší výrobcovia kávovaru - ktorá spoločnosť si vybrať
Predtým, ako hovoríme o výrobcoch, rozlíšime ich oblasti činnosti.
Existujú priemyselné podniky, ktoré vyrábajú pokrmy na prípravu osviežujúceho nápoja. Najatraktívnejšie sú ručné výrobky.
Jednotlivé prípady overovania sa vyznačujú exkluzívnou ozdobou na vonkajšej strane produktu.
Atraktívny vzhľad, pôvabné formy a jedinečný ornament - to je ručne vyrobený Turk
Náklady na takéto výrobky sa výrazne líšia od hromadne vyrábaných výrobkov, sú oveľa drahšie.
Gurmáni uprednostňujú varenie nápojov v ručne vyrábaných spôsoboch. Najčastejšie sa káva Turci nakupujú od predstaviteľov východných spoločností.
Tí, ktorí si za určitých okolností nemôžu dovoliť kúpiť ručne vyrábaný Turk, si môžu kúpiť kvalitný produkt od najpopulárnejších spoločností, medzi ktoré patria:
- vitesse;
- Bekker;
- Tima;
- Regent.
Je zrejmé, že nejde o úplný zoznam výrobcov. Vyššie uvedené podniky vo výrobnom procese používajú rôzne materiály najvyššej kvality. To umožňuje potenciálnemu kupujúcemu vybrať sa.
Výber Turkov: výrobné materiály
Výber materiálu, z ktorého je Turk vyrobený, priamo ovplyvňuje konečný výsledok - kvalitu nápoja. Preto by sa k tomuto parametru malo pristupovať veľmi opatrne.
Najbežnejším materiálom na výrobu cezves bola vždy meď. Má vysokú tepelnú vodivosť av tomto ukazovateli je na druhom mieste iba striebra. V korku vyrobenom z medi je teplo rovnomerne rozložené po celom povrchu nádoby a káva sa zahrieva rovnomerne, čo vám umožňuje kontrolovať proces varenia od začiatku do konca.
V tejto veci je dôležité variť nápoj už viac. Varenie zabíja kávu: povedzme Francúzi.
Vo vnútri kované medené plechy z cínu. V nich je aróma nápoja úplne odhalená
Nevýhody - medené lezvy majú nevýhodu - pri zahrievaní kov uvoľňuje škodlivé látky, ktoré sa môžu dostať do nápoja. Pri nákupe je dôležité venovať pozornosť vnútornému náteru. Je žiaduce, aby vnútro bolo potiahnuté potravinovým materiálom. Ako taký môže byť:
- Melchior.
- Potravinová cín.
V exkluzívnych ručne vyrobených Turkoch môžu používať striebro. Náklady na konvenčné, ako sa zdá na prvý pohľad, sú medené cezves veľmi vysoké.
Hliníková verzia Turkov
Považuje sa za najbežnejší hliníkový turk ako alternatívu k drahej medi.
Takéto jedlá nemajú vonkajší účinok, ale mnohí začínajú svoje pracovné dni kávou vyrobenou v takomto priebehu.
Podobnou možnosťou by mohol byť Turk, pri príprave ktorého sa použila mosadz.
Clay jazz - je to možné?
Clay Turk
Z tohto materiálu sú na predaj Turci. Hlina je porézna a absorbuje všetky pachy ako špongia.
Preto vždy pocítite vôňu prvej pripravenej šálky kávy.
Neľútostné zaobchádzanie s Turkom a ona havarovala. Túto možnosť teda možno skôr pripísať dekoratívnemu umeniu než praktickému dennému atribútu na prípravu nápoja.
Keramické Turky je možné používať doma. Absorbujú menej zápachu, ale považujú sa aj za krehké výrobky. Tepelná vodivosť nie je na najvyššej úrovni.
Ceramic Turk je najlepšou voľbou pre začiatočníkov kávy
Preto by na výrobu kávy v týchto Turkoch bola lepšou voľbou piesok ako plyn. Ak nie je možné kúpiť vysokokvalitné medené výrobky, táto možnosť je najoptimálnejšia.
Ak sa rozhodnete kúpiť Turk z nehrdzavejúcej ocele, vedzte, že je to najviac nežiaduca možnosť. Kov s nízkou tepelnou priepustnosťou sa preto môže proces prípravy osviežujúceho nápoja oneskoriť.
Takže ktorý Turk je najlepší na varenie kávy? Stručne povedané, môžeme s istotou hovoriť o hegemónii Turkov, vyrobenej z medi, ktorá je vo vnútri potiahnutá cínom alebo pohárikom.
K dispozícii sú sklo, mosadz, výrobky z liatiny a možnosť elektrického varenia. Všetky však nespĺňajú normy medených výrobkov.
Pri výbere produktu je dôležitý nielen materiál na výrobu nádoby, ale aj rukoväť. O tom nižšie.
Rukoväť preveve: čo môže byť tu špeciálne
Správne nainštalovaná rukoväť znižuje riziko popálenia. Malo by byť v uhle nahor. Najvhodnejšou možnosťou na výrobu pera je drevo.
Aby horel, jeho koniec, ako obrana, môže pokryť meď. Zvyčajne má horný koniec rukoväte krúžok, na ktorom je zavesený priechod. Na prípravu kávy v piesku môže byť rukoväť priechodky namierená priamo nahor. Táto poloha rukoväte je nevyhnutnou ochranou pred popáleninami.
Rukoväte môžu byť tiež vyrobené z kovu alebo plastu. Vo forme bakelitu sa používajú častejšie v sklenených a oceľových nádobách ako v medených výrobkoch.
Dôležitým prvkom je držiak.
Dnes sa používajú dva typy úchopov:
- skrutky sú najspoľahlivejšie upevnenie skontrolované v čase;
- spájka - stráca štruktúry, kde je skrutkové spojenie. Aby sa predišlo oxidácii produktu, je potrebné upevňovať upevnenie pomocou špeciálneho zloženia.
Preto odborníci odporúčajú uprednostňovať skrutkové spojenie, ako spoľahlivejšie a overené.
A to najdôležitejšie - o lodi
Jeho tvar by mal byť kónický s úzkym krkom, v ktorom je práve vytvorená pena. Spodok produktu by mal byť dvakrát väčší ako objem krku. Požadovaná hrúbka steny je asi jeden milimeter.
Káva v Turku so širokým dnom sa rovnomerne zahreje a jeho malé častice sa pri vrení vrú rýchlejšie.
Mnohí výrobcovia označujú svoje výrobky, pričom v dolnej časti označujú, koľko porcií je cezve určené.
Klasická možnosť je 100 mililitrov. Minimálne dávky sú 1 - 2 šálky. Maximálne - pre 8-10 porcií.
O nákladoch Turkov
V maloobchode môžu výrobky s držadlom z nehrdzavejúcej ocele alebo dreva stáť od 1 000 do 2 000 rubľov.
Medený výrobok s drevenou rukoväťou - od 500 do 1 000 rubľov.
Kovová cezva bude stáť potenciálneho kupca 2 000 - 3 000 rubľov.
Mosadzná verzia - 1500 - 2 000 rubľov.
Dobrá verzia z nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka stojí 200 - 300 rubľov.
Plastové elektrické žľaby budú stáť asi 1 500 rubľov a vyššie.
Elektrická verzia kovu stojí v priemere 3 000 rubľov.
Elektrická keramika - okolo 5000 rubľov.
