Oddelená od rúry sa varná doska stala nezávislým prvkom kuchyne. Spolu s tým získala nielen početné zmeny dizajnu a rôzne rozmery, ale získala aj viaceré funkčné schopnosti. Zistíme, aké typy varných dosiek sú a ako sa líšia.
Varné dosky: aké sú ich hlavné charakteristiky
Vykurovacie telesá sú hlavnou funkčnou vlastnosťou, ktorá odlišuje varné dosky. Na tomto základe sa delia na:
- plyn;
- elektrické;
- kombinovať.
Plynové varné dosky
Sú to nielen najlacnejšie, ale aj najdostupnejšie zariadenia. Keďže plyn je lacnejší ako elektrina, varenie na týchto varných povrchoch významne zníži rodinné výdavky. Horáky takého panelu sa zahrievajú veľmi rýchlo a rovnako rýchlo sa ochladzujú.
Elektrické varné dosky
Veľmi výhodná možnosť, ak dom neposkytuje splyňovanie alebo ak sa plyn môže pravidelne vypínať. Funkčné vlastnosti zariadenia sú priamo závislé od výkonu.
Kombinované varné dosky
Takmer dokonalé. Komfortná kombinácia plynových horákov a elektrických horákov poskytuje rýchle a zároveň kvalitné a hospodárne varenie.
Klasifikácia podľa typu riadenia
Okrem použitého zdroja energie sa varné dosky delia na samostatné typy podľa metód kontroly a ich typov. Zohľadňuje tiež organizáciu pracoviska, kde sa varenie vykonáva priamo.
Podľa týchto ukazovateľov existujú nasledujúce skupiny varných dosiek:
- závislé;
- stand-alone;
- dotyk;
- tlačidlové;
- mechanický.
Závislé povrchy sa inštalujú výlučne nad rúru. Ich riadenie je vzájomne prepojené. Vo väčšine prípadov sú ich spínače namontované na rúre.
Autonómne, ako vyplýva z názvu, sú nainštalované a fungujú úplne oddelene od rúry.
Koncept dotykových panelov je použiteľný iba pre možnosti indukčných a elektrických panelov. Práca s takýmto panelom je elementárna a vykonáva sa ľahkým dotykom prsta. Takéto zariadenie je omnoho praktickejšie a ľahšie sa o neho stará. Dá sa ľahko utrieť vlhkou špongiou bez toho, aby ste sa dotkli pák a ovládacích tlačidiel.
Panely tlačidiel poskytujú tlačidlá priamo na konštrukcii alebo na rúre.
Mechanické panely sú ovládané otočnými rukoväťami - pákou - osvedčeným a spoľahlivým spôsobom ovládania.
Klasifikácia materiálu
Výrobcovia špecializujúci sa na plynové varné dosky používajú inovatívne technológie, používajú rôzne materiály, ktoré sa líšia nielen vzhľadom a kvalitou, ale aj cenou.
Smaltované panely
Lesklé smaltované spotrebiče sú v kuchyniach už tradičné.Ich hlavné rozdiely sú trvanlivosť, spoľahlivosť a praktickosť pri používaní. Paleta farieb je tiež tradičná, vrátane bielych, modrých, žltých, béžových a hnedých odtieňov.
Nehrdzavejúca oceľ
Varné dosky z nehrdzavejúcej ocele sú ideálne pre akýkoľvek interiér. Sú odolné proti opotrebeniu. Vyznačujú sa pevnosťou a odolnosťou a zároveň harmonicky kombinujú s interiérom akéhokoľvek štýlu. Jedinou nevýhodou, ktorú možno pozorovať pri nerezových varných doskách, je osobitná starostlivosť pri špeciálne navrhnutých výrobkoch. Bez riadnej starostlivosti bude varná doska z nehrdzavejúcej ocele vyzerať veľmi nezastupiteľne a chaoticky. Škvrny a škvrny spôsobené striekaním vody alebo tuku pokazia celý vzhľad.
Sklokeramické povrchy
Medzi všetkými typmi elektrických varných dosiek vám odporúčame venovať pozornosť estetickým a hygienickým zariadeniam zo sklokeramiky. Vyznačujú sa eleganciou tvarov a rôznymi farbami, môžu byť buď jednofarebné alebo viacfarebné. Na takýchto paneloch je použitá kresba, ktorú je možné zrkadliť. Rôzne prevedenie, samozrejme, poskytuje možnosť zvoliť si taký panel do akéhokoľvek interiéru.
Hladký a hladký sklokeramický povrch poskytuje vynikajúcu tepelnú vodivosť a prenos tepla. Starostlivosť o takýto povrch je potešením. Z tohto dôvodu sú špeciálne jemné prostriedky a špongia perfektné.
Nevýhody takýchto varných dosiek možno pripísať iba jednému - ich relatívne vysoké náklady. Okrem toho, na ňom si budete môcť uvariť, musíte si kúpiť špeciálny riad, pretože bežné hrnce a panvice môžu poškriabať jemnú sklenenú keramiku.
Indukčné povrchy
Sú to druh sklokeramiky. Transformátorová cievka je nainštalovaná pod sklokeramickým krytom. S jeho pomocou sa vytvárajú elektromagnetické vlny, ktoré ohrievajú spodnú časť riadu. Venujte pozornosť zaujímavej funkcii - indukčná varná doska zostáva studená.
Pomocou elektrickej indukcie môžete čo najskôr ohriať veľké množstvo tekutiny s minimálnymi stratami tepla. Na varenie sa používajú špeciálne jedlá, jedlo, v ktorom nikdy nespáli.
Rôznorodosť tvarov
Moderní technológi to umožňujú vyrábať varné dosky najrôznejšie formy, medzi ktorými:
- štvorec alebo obdĺžnik;
- kruh, ovál alebo elipsa;
- Trapeze;
- ostré alebo oválne;
Zložité vzory vyzerajú obzvlášť dobre v kuchyniach navrhnutých v špičkovom štýle.
Okrem formulárov, všetko varné povrchy sa líšia veľkosťou a počet dostupných horákov.
Vykurovacie telesá
V závislosti od typu povrchu bude mať na zahrievanie jeden z prvkov uvedených nižšie.
plynový
Rozdeľuje sa na dno riadu a zanecháva horák. Tieto sú k dispozícii v niekoľkých verziách:
- Obyčajný - jeden rad plameňa;
- Dvojitá - „dvojitá koruna“ s dvoma radmi plameňa;
- Trojitá - „trojitá koruna“ s tromi radmi plameňa.
„Koruny“ sú relevantné pre horáky s veľkým priemerom, v ktorých je potrebné rovnomerne rozdeľovať teplo na spodok misky, čím sa zabezpečuje rovnomerné zahrievanie.
Kúrenie "palacinky"
Pomocou „palaciniek“ sú elektrické varné dosky vyhrievané. V jednoduchých povrchoch sa používajú:
- Liatinové placky;
- Automatické palacinky;
- Palačinky zrýchlené zahrievanie.
V druhom prípade majú „palacinky“ vyššiu silu. Poznáte ich podľa červeného kruhu uprostred ohrievača. Zahrievajú sa oveľa rýchlejšie ako liatinové náprotivky.
V automatických „palacinkách“ sa ohrievač najprv zohreje na plný výkon a potom, keď dosiahne požadovanú teplotu, sa automaticky prepne do režimu nastaveného používateľom. Takéto ohrievače sa môžu vyznačovať bielym kruhom umiestneným v strede.
Kombinované ohrievače
Vykurovacie telesá kombinovaného typu HiLight s halogénom fungujú na začiatku práce synchrónne. Potom sa halogén vypne a funguje iba ohrievač pásky. Samostatné modely umožňujú samostatné použitie vykurovacích telies, v prípade potreby aktiváciu jedného z nich.
Najčastejšie je typ ohrievača, ktorý sa používa na jednom alebo druhom povrchu, uvedený priamo na ňom, môžete sa o tom dozvedieť aj po konzultácii so správcom obchodu.
Indukčný ohrievač je najúspornejší, v porovnaní s inými elektrickými povrchmi spotrebuje polovicu elektrickej energie.
Zabezpečenie pripojenia a prevádzky
Pred uvedením modelu varnej dosky na trh výrobcovia najprv starostlivo vyhodnotia nielen jeho funkčnosť, ale aj bezpečnosť pri používaní. Preto sú absolútne všetky varné dosky umiestnené primárne, aby poskytovali používateľom pohodlie a bezpečnosť.
Používatelia musia pri používaní varných dosiek dodržiavať pravidlá ich prevádzky. V takom prípade by inštaláciu zariadenia mal určite vykonať odborník. Kapitán profesionálne vyhodnotí všetky technické parametre zakúpeného produktu, jeho súlad s možnosťami ruskej plynovodnej siete alebo elektrickej výmeny. Pri inštalácii elektrickej varnej dosky nezabudnite, že takéto zariadenia sú dosť citlivé na zmeny napätia a jednoducho môžu prestať fungovať, keď dôjde k výpadku napájania.
Moderné typy a úpravy plynových varných dosiek, ako sú elektrické panely, sú špičkovou kombináciou multifunkčnosti, estetiky a pohodlnej obsluhy. Najnovšie populárne boli inovatívne povrchy využívajúce sklenenú keramiku alebo funkcie indukčného ohrevu. Zvážte hlavné prevádzkové vlastnosti rôznych varných plôch.
Elektrické varné dosky
Účinnosť a bezpečnosť použitia takýchto povrchov sa v praxi osvedčila. Ľahkosť údržby dokonale plochého sklokeramického povrchu v kombinácii so skutočnosťou, že materiál je odolný voči vonkajším vplyvom a dotykovému ovládaniu, poskytuje nielen najpresnejšiu reguláciu teploty, ale tiež ľahkú údržbu a trvanlivosť.
Ďalšou funkciou takýchto povrchov, pomocou ktorej sa úspora energie stáva ešte výraznejšou, je systém na rozpoznávanie priemeru riadu. S jeho pomocou sa ohrieva iba tá časť povrchu, na ktorú sa dotýka spodná časť riadu. Keď vyberiete panvicu zo sporáka, kúrenie sa automaticky vypne. Súčasne je vysoká úroveň bezpečnosti zaistená skutočnosťou, že povrch okolo sa vôbec nezohrieva.
Pomocou funkcie Stop & Go môžete variť jedlo s prestávkami. Ak je aktivovaná, nastavenia sa automaticky prepnú do režimu, ktorý udržuje teplo, a po vypnutí sa obnovia pôvodné hodnoty teploty. Takáto funkcia je veľmi výhodná, ak potrebujete opustiť svoj domov na krátky čas. Úroveň ohrevu horákov po ukončení varenia je možné regulovať pomocou špeciálnych indikátorov.
Mnoho modelov má navyše ochrannú funkciu vypínania, ktorá funguje počas prehrievania a uzamkne ovládací panel (zvlášť dôležité, ak rodina má malé deti).
Pomocou špeciálneho režimu môžete zapnúť všetky horáky rôznymi výkonmi av prípade potreby premiestniť riad z horúceho do chladnejšieho horáka, ako v profesionálnych kuchyniach. Režim a podľa toho sa nazýva - „Šéfkuchár“.
Pomocou automatizácie môžete tiež:
- Pri ohrievaní potravín, vyprážaní alebo dusení udržiavajte optimálnu teplotu.
- Na kontrolu práce grilu.
Pomocou funkcie Booster je možné sústrediť výkon dvoch horákov do jedného, čo výrazne zvyšuje jeho výkon.
Plynové varné dosky
Plynové varné dosky sú vybavené modernými funkciami a zaručujú nielen pohodlie, ale aj bezpečnosť varenia. Teplota horákov je plynule a presne regulovaná pomocou ergonomických spínačov. Ochranné liatinové rošty horáka sa vyznačujú vysokým stupňom stability a trvanlivosti. Držiaky sa dajú ľahko vybrať, čo veľmi uľahčuje starostlivosť o ne.
Dizajn horákov a vzdialenosť medzi nimi sú navrhnuté tak, aby rovnomerne rozložili prívod tepla, čím sa šetrí spotreba plynu. Niektoré modely poskytujú typ horáka, ktorý nasmeruje vnútorný plameň priamo na dno riadu bez toho, aby vyhrieval rukoväte a zvyšoval komfort.
Takmer všetky moderné plynové povrchy majú funkciu automatického blokovania prívodu plynu v prípade zhasnutia plameňa.
Vyberte povrch
Pre bežných ľudí, ktorí sa predtým s povrchom varenia predtým nestretli, môže byť ťažké zvoliť si medzi optimálnymi modelmi. Pri výbere plynového a elektrického panela musíte zohľadniť:
- ľahká inštalácia;
- Usporiadanie tlačidiel alebo ovládacích pák;
- konfigurácia horáka alebo vykurovacie zóny;
- prevádzková účinnosť a výkon zariadenia.
Z ekonomického hľadiska je najlepšou voľbou rozhodnutie kúpiť indukčný povrch, ktorý nezahrieva riad, ale priamo výrobky. Varenie je dvakrát rýchlejšie ako na iných povrchoch. V porovnaní s plynom alebo elektrickým prúdom sú však tieto zariadenia oveľa drahšie. Takže, ak náklady na odrody plynový sporák Gorenje GW 65 CL začína na 5300 rubľov, potom indukčný varič z Gorenje bude stáť najmenej 9 000 rubľov, nezohľadňuje to potrebu kúpiť špeciálne misky pre indukčný povrch.
Časy varenia elektrických varných dosiek sú ešte horšie. Ich cena sa súčasne začína od 8 000 rubľov.
