Spôsob života sa mení, vyvíja sa technológia, ktorá ovplyvňuje túžbu znovu vybaviť kuchynský priestor. Z tohto dôvodu hrá rolu rodinného krbu čoraz viac sklenená keramická doska, ktorá má oproti tradičným plynovým zariadeniam mnoho výhod:
- zahrieva sa rýchlo;
- ohňovzdorné;
- vybavené dotykovým ovládacím zariadením;
- má výstižný dizajn;
- ľahko sa čistí.
Predtým, ako pôjdete do obchodu s novým asistentom, mali by ste vedieť, že musíte byť pripravení na to, že budete musieť vymeniť kuchynský riad. A nie je to tak, že kuchynské náčinie je zastarané, len niektoré druhy nádob na varenie nie sú vhodné na použitie na sklenenej keramickej doske.
Aký riad by sa nemal používať
Očakávaním tipov je potrebné pochopiť, prečo je v miske, ktorá má vynikajúce vlastnosti a moderný dizajn, úplne nemožné variť na novom elektrickom sporáku. Takže v akom skle nie je možné variť na sklokeramike:
- Stewpoty a panvice vyrobené z mäkkých kovov (hliník a meď) sa topia bez osobitnej ochrany pod vplyvom vysokej teploty. Nielenže pokazia vonkajší povrch kachlí, ale ovplyvňujú aj funkčné vlastnosti zariadenia.
- Zariadenia, ktoré majú na dne čipy, poškodenia alebo škrabance, spôsobia nenapraviteľné poškodenie zariadenia v podobe škrabancov na povlaku.
- Jedlá, ktoré nemajú feromagnetické vlastnosti, budú na kachliach, ktoré pracujú na indukčnom princípe, zbytočné - zariadenie sa nezapne elementárne. Zoznam materiálov, ktoré nekoncentrujú magnetické pole: mosadz, sklo, keramika, meď, hliník. Existujú kuchynské spotrebiče vyrobené z ocele, ale nemagnetických zliatin.
- Majú zdeformované zakrivené dno alebo sú náchylné na deformáciu vplyvom teplotných podmienok. Počas prevádzky spodná časť neleží na horáku - proces varenia je oneskorený a kachle sa prehrievajú. Okrem neefektívneho využívania energie môžu vyhorieť aj drahé zariadenia.
- Malé riady s priemerom dna menším ako je priemer horáka tiež vedú k zohriatiu na kritickú teplotu, čo bude mať za následok negatívne zmeny.
Stopy zanechané takýmito jedlami v lesklej rovine nie je možné vylúčiť.
Čo sa dá použiť
Napriek mnohým obmedzeniam nie je výber jedál na varenie na sklokeramických peciach taký zložitý a nákladný. Audit v kuchyni zabezpečí, že veľa hrncov, panvíc, panvíc, čajníkov a liatin je vhodných pre high-tech kachle.
Vyberáme z náčinia (okrem kontraindikovaných) pre nové kachle zo sklokeramiky:
- Nádrž s dokonale rovným dnom zvýši tepelnú vodivosť vďaka svojej silnej priľnavosti k varnej doske. Výsledkom bude minimálny čas varenia, znížená spotreba energie a zvýšená životnosť kachlí.
- Kuchynské spotrebiče s feromagnetickými vlastnosťami. Kontrola ich dostupnosti je jednoduchá - musíte použiť magnetizovaný materiál: magnet priťahuje riad - vhodný pre indukčný povrch.
- Priemer dna by mal zodpovedať priemeru zvoleného horáka. Nebude kritické, ak mierne presiahne jeho veľkosť.
Venujme pozornosť materiálu, z ktorého by sa mali pripraviť misky na špeciálne taniere.
Nerezová oceľ je ideálnou voľbou z hľadiska praxe a estetiky. Kuchynský riad z tohto materiálu vedie teplo dobre, takže jedlo sa v ňom varí v najnižšom nastavení v krátkom čase.
Dizajn lesklej alebo brúsenej ocele kontrastuje s tmavou sklokeramikou, čím vytvára štýlový vzhľad
Smaltované riady spĺňajú požiadavky na sklokeramiku. Pri kúpe a prevádzke by ste mali venovať pozornosť neprípustnosti smaltovaných čipov.
Z tohto lacného materiálu si môžete vyzdvihnúť celú kolekciu
Keramicky potiahnutý hliník alebo teflón. Ak je na spodnej časti hliníkových misiek špeciálne označenie, môžete ich bezpečne používať, pretože má vynikajúce tepelne vodivé vlastnosti.
Na nové varné plochy je možné použiť liatinu s plochým dnom s plochým dnom
Požiadavka na parametre jedál:
- hrúbka dna viac ako 7 mm;
- hrúbka steny viac ako 0,5 mm;
- tesne priliehajúce veko s výstupom pary.
V prípade, že je potrebné doplniť zásoby špeciálnych jedál, prvá vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť v obchodnom poschodí obchodu, je špeciálna značka.
Značenie je znakom toho, že riad nepoškodí sklenené zariadenie
Pri vývoji riadu pre sklokeramické platne výrobcovia implementujú mnoho moderných inžinierskych a technologických riešení, ktoré nielen optimalizujú proces varenia, ale tiež zvyšujú úroveň bezpečnosti práce.
Všeobecné informácie. Prehľad 5 platných možností
Aby majiteľ sklokeramickej dosky nebol sklamaný pri kúpe, ale aby si vychutnal chuť riadu, jeho rýchlu prípravu a nízku spotrebu elektrickej energie, musíte si vybrať ten správny riad: nešetrite čas a finančné zdroje.
- Sada riadov vyrobených z hliníka so zosilneným dnom potiahnutým špeciálnym zložením, ktoré neumožňuje prehriatie taviteľného materiálu.
- Kuchynský riad z ocele alebo liatiny s keramickým povlakom vám umožní zabudnúť na spálenie jedla.
- Liatinové kotle s úplne rovným dnom skracujú čas varenia - jedlo sa dostane na vlastnú teplotu.
- Panvica vyrobená z tepelne odolného skla vyrobená špeciálnou technológiou označenou značkou. Budete musieť počkať trochu dlhšie, ale kachle zostanú hladké a to aj na dlhú dobu.
- Nové riady s technológiou konkávneho dna, ktoré zmiznú ihneď po zahriatí, by sa mali v ideálnom prípade používať na novom sporáku.
