Stanovenie teploty ohňa plynového sporáka

Zemný plyn sa často používa ako palivo pre vybavenie domácnosti. Počas jeho spaľovania vzniká teplo, ktoré sa dokonale vyrovná s úlohou varenia. Používa sa tiež na vykurovanie miestností bez ústredného kúrenia alebo na prevádzku horákov. V tomto prípade sa úroveň maximálnej teploty spaľovania môže meniť v závislosti od kvality použitých nečistôt.

Aké palivo sa používa na prevádzku plynového sporáka?

Pri výstavbe viacpodlažných obytných budov musia dizajnéri zohľadniť, ako sa budú ukladať diaľnice, cez ktoré bude prúdiť plyn do bytov obyvateľov. Vo väčšine prípadov je to 97% metán. V zostávajúcich 3% je mierny obsah:

• nečistoty síry;
• dusík;
• oxid uhličitý.

Zemný plyn

V okamihu zapálenia takejto zmesi a jej následného spaľovania môže teplota plameňa v horáku dosiahnuť 645 až 700 stupňov Celzia. Súčasne sa zariadenie samo vo forme plynového sporáka zahrieva na 800 až 900 stupňov.

Dôležité: Preto pri príprave jedla musíte dodržiavať bezpečnostné pravidlá, pretože popálenie nebude ťažké. V žiadnom prípade nenechávajte deti bez dozoru v blízkosti plynového sporáka.

Okrem toho v prípade nesprávneho alebo neopatrného zaobchádzania so sporákmi môžu vzniknúť rôzne núdzové situácie, ktoré môžu ohroziť život a zdravie osoby v miestnosti, ako aj susedov. Najbežnejším prípadom je zapálenie plynového sporáka a jeho následný výbuch.

Ak sa prírodné palivo nepoužíva vo výškových budovách, ale v súkromnom dome, musí sa pri pripájaní plynovej fľaše k sporáku postupovať mimoriadne opatrne. Existuje plyn v skvapalnenej forme. Zmes sa môže pripraviť v 2 typoch:

1. 65% butánu a 35% propánu.
2. 85% butánu a 15% propánu.

Každá z týchto zmesí vytvára plameň, ktorý zodpovedá teplote 1000 stupňov.

Teplota plameňa v plynovom sporáku

Zásoby zemného plynu sú dosť veľké, a preto je zariadenie, ktoré poháňa modré palivo, jedným z najbežnejších. Je oveľa úspornejšia ako elektrické sporáky alebo iné moderné domáce spotrebiče do kuchyne.

To, ako bude teplota v plameni plynového sporáka, priamo závisí od kvality použitej zmesi na prevádzku zariadenia. Existuje niekoľko druhov fosílnych palív. Medzi ne patrí:

1. Sporák na zemný plyn. Zvyčajne sú inštalované do výškových dám. Plyn dodávaný do každého bytu pozostáva z 97% metánu. Zvyšok objemu obsahuje malé množstvo sírových nečistôt, rovnako ako oxid uhličitý a dusík. Vďaka použitiu tejto zmesi sa teplota spaľovania zemného plynu v konvenčných kachliach pohybuje medzi 645 - 700 stupňami, zatiaľ čo maximálny tepelný výkon dosahuje 2043 stupňov. Zemný plyn je bez zápachu, ale aby človek cítil jeho únik, do zmesi sa pridá emillerkaptán. Táto látka má dosť štipľavý a nepríjemný zápach.
2. Skvapalnený plyn. Musí nevyhnutne pozostávať z butánu a propánu v rôznom pomere. Zvyčajne je tento pomer nasledovný: 65 - 85%, respektíve 35 - 15%. Čím vyšší je tlak, tým rýchlejšie tekutina steká, zatiaľ čo jej objem klesá takmer 250-krát. Všetky komponenty v tomto prípade sú oveľa ťažšie ako vzduch.Vďaka tomu sa fľaše alebo iné špeciálne nádoby plnia skvapalneným plynom a prepravujú sa na veľké vzdialenosti. Plameň, ktorý sa vytvára spaľovaním tejto zmesi, nemá teplotu vyššiu ako 1 000 stupňov.

Dôležité: Pred nákupom plynového sporáka je potrebné skontrolovať jeho konfiguráciu a tiež to, či existujú špeciálne trysky, ktoré môžu zaistiť správnu činnosť dýzy v požadovanom režime.

Okrem toho je tiež potrebné skontrolovať, na aký plyn je prevádzka domácich spotrebičov zameraná:

• prírodný;
• skvapalnený.

Ak bolo zariadenie pôvodne zakúpené pre jeden druh plynu, ale musí sa počas prevádzky zmeniť, musíte skontrolovať, či v súprave nie sú ďalšie časti, ktoré pomôžu správne nainštalovať zariadenie. Porušenie pri inštalácii aj tých najmenších a na prvý pohľad bezvýznamných detailov môže viesť k nesprávnej činnosti plynového sporáka. Napríklad začne silne fajčiť, alebo oheň neustále zhasne.

Ako určiť teplotu plameňa?

Tieto parametre sú predovšetkým uvedené v pokynoch pre plynový sporák. Ak bolo zariadenie zakúpené na dlhú dobu, potom dokumentáciu nebolo možné uchovať a je potrebné poznať základné parametre zariadenia. K dispozícii je zoznam priemerov, ktoré sa nachádzajú vo väčšine modelov. Napríklad prevádzka plynovej rúry sa vyhodnocuje podľa nasledujúcich parametrov:

1. Maximálna teplota je 280 stupňov.
2. Pri priemernom zahrievaní sa získa teplota asi 220 stupňov.
3. S minimálnym prívodom plynu 160 stupňov.

Na presné overenie teploty, s ktorou plynový sporák pracuje, sú potrebné základné fyzikálne znalosti. To znamená, že informácie sa týkajú varenia rôznych kvapalín. Medzi hlavné parametre patrí:

• čistá čistá voda sa začne vrieť pri 100 stupňoch;
  

  Vriaca voda

• na varenie olivového oleja potrebujete 250 stupňov, slnečnicový olej - 200;
• sójový a kukuričný olej vrie už pri 150 stupňoch.

Tento spôsob stanovenia teploty spaľovania plameňa v plynovom sporáku je vhodný iba pre staršie modely. Pretože nová a moderná technológia je vybavená ultracitlivými teplomermi a špeciálnymi snímačmi, ktoré merajú teplotu čo najpresnejšie.

Dôležité: vďaka meraniam môžete upravovať a upravovať činnosť vybavenia domácnosti pre kuchyňu a nastavovať optimálne hodnoty tak, aby ste dosiahli perfektnú chuť jedál.