Pri nákupe domácich spotrebičov sa kupujúci vždy usilujú vybrať to najlepšie z navrhovaných možností, ale neskôr nevyužívajú polovicu zabudovaných funkcií. Platí to najmä pre mikrovlnné rúry: často sú užitočné funkcie ako „rýchle rozmrazovanie“ a „gril“ ponechané bez pozornosti, čo dáva prednosť tradičnejším metódam. Ako zapnúť tieto režimy a čo najviac využívať vašu mikrovlnnú rúru - ďalej v materiáli.
Čo je to gril a na čo je určený?
Gril sa nazýva jednou z metód varenia pomocou špeciálnych grilov alebo rotujúcich špajlí - špajlí. Pokiaľ ide o mikrovlnné rúry, toto zariadenie už nie je nové: začalo sa uvádzať do výroby pred viac ako 20 rokmi. S ním môžete rýchlo uvariť ružového vtáka alebo mäso, ako aj zeleninu, ktorá sa podľa chuti bude podobať vareniu na otvorenom ohni. Špecifickosť zariadenia zahŕňa aj minimalizáciu používania rastlinného tuku v procese varenia, vďaka čomu sú zdravšie a výživnejšie.
V modernej praxi nájdete mikrovlnné rúry ani s jednou, ale už s dvoma grilom. Táto konštrukcia vám umožňuje získať lepšiu kvalitu a rovnomernú tepelnú úpravu jedla pomocou dvoch vyhrievacích telies inštalovaných v hornej a dolnej časti.
Dve mikrovlnné rúry Tena
Čo je to gril?
Aby sa maximalizovalo využitie tejto funkcie, je potrebné pred nákupom určiť ciele: či dosahuje zlatú kôru a zachováva vitamíny alebo rýchlosť varenia a šetrí zdroje. Pre každú z nich je špecifický druh grilu.
TEN-grill
Gril s desiatimi
Jej základom je prítomnosť ohrievacieho prvku, desať, ktorý je inštalovaný v hornej rovine zariadenia. Je to kovová špirála, ktorá po zahriatí na vopred stanovenú teplotu pôsobí na výrobok zhora, čím na jeho povrchu vytvára charakteristickú chrumkavú „zlatú zrnku“. Toto je najbežnejšie a najbežnejšie riešenie v dizajne mikrovlnných rúr. S jeho pomocou môžete úspešne variť zeleninu, mäso a hydinové jedlá. Kuracie krídla, kuracie stehná a iné porciované mäso a výrobky z rýb sa najlepšie pripravujú pomocou tejto technológie. Takáto mikrovlnná rúra však nemusí byť schopná zvládnuť prípravu celého grilovaného kurčaťa. Preto sa odporúča poraziť jatočné telo na menšie časti, takže je lepšie pečiť.
Výhodou modelov s PETN je jednoduchosť varenia a ľahká údržba: ohrievacie teleso je na dosah a po varení je ľahké ho vyčistiť.
kremeň
Na rozdiel od predchádzajúcej verzie je táto verzia mikrovlnnej rúry vybavená vyhrievacím prvkom, ktorý je pre používateľa skrytý. Pretože sa používa kremenná lampa, ktorá vytvára infračervené žiarenie. Oplotené špeciálnym grilom nespôsobuje žiadne škody osobe ani jedlám, ktoré pripravil. Vďaka infračervenému žiareniu z kremeňa je možné získať viac vyprážaného jedla. Súčasne sa výrazne zníži spotreba energie, ale súčasne sa predĺži doba varenia.
Vďaka štrukturálnemu riešeniu je údržba grilu náročná a nie je možné ju umyť.V tomto procese však častice jedla a tuku sprej postupne horia, takže táto nevýhoda neprinesie skutočné poškodenie zariadenia. Na druhej strane táto časť, ktorá je skrytá, tiež zväčšuje užitočnú plochu komory mikrovlnnej rúry.
keramický
Model LG MH6043HS s keramickým a kremenným grilom
Charakteristickým znakom modelov vybavených keramickým prvkom je ich kombinácia: keramika sa používa v kombinácii s inými vyhrievacími prvkami - PETN a kremennou lampou. Toto riešenie pomáha skrátiť čas do úplného uvarenia riadu a jeho udržanie šťavnatejším. Takéto modely však stoja rádovo viac ako obvykle a vlastníci ich prevádzkových nákladov sú drahší, pretože tieto dva tepelné komponenty spotrebúvajú viac elektriny. Prítomnosť ďalších detailov určuje aj väčšie rozmery mikrovlnnej rúry - taký prístroj vyžaduje samostatné miesto v kuchyni.
Ako používať gril?
Pred začatím používania sa odporúča prečítať si priložené pokyny, pretože výkon mikrovlnných rúr sa líši v závislosti od výrobcu. Rôzne modely preto pri varení v režime grilu zobrazujú odlišné indikátory. Podľa priemerných údajov bude varenie grilovaného kurčaťa trvať asi pol hodiny: pri varení na grile bude na oboch stranách 12 - 15 minút. V prípade rotačného špíza je cyklus varenia nepretržitý.
Malo by sa pamätať na to, že prevádzka mikrovlnnej rúry zahŕňa použitie špeciálnych jedál. Typicky je súčasťou výbavy napríklad odnímateľný špíz, gril, stojan a panvica. Preto sa odporúča umiestniť zeleninu do vhodného kontajnera a položiť ju na stojan s nohami: vďaka zmenšeniu priestoru medzi zeleninou a výhrevným prvkom sa jedlo rýchlejšie varí a hnedne. Pokiaľ ide o prípravu jedál z tukových alebo sukulentných výrobkov, ako je mäso a ryby, je lepšie použiť špeciálny podnos, do ktorého bude tekutina odtekať. Pomôže to udržiavať zariadenie čisté.
Príslušenstvo na grilovanie
S integrovanou funkciou grilu je ľahké pracovať: stačí zvoliť príslušný režim stlačením tlačidla „Gril“ (v anglickej verzii „Gril“ alebo vo forme desiatich piktogramov), nastaviť čas vhodný pre konkrétne jedlo a stlačiť tlačidlo „Štart / Štart“ , Aby bola skúsenosť s používaním úspešná, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Pred spustením by ste mali komoru zahriať na 1-3 minúty.
- Do konca práce sa neodporúča nechávať zariadenie bez dozoru.
- Ak jedlo vyzerá pripravené, ale stále chutí surové, musíte prepnúť z režimu grilovania do zvyčajného režimu, vložte do komory malú nádobu s vodou a pripravte ju.
Tip: Kombinácia dvoch režimov - „gril“ + „konvekcia“ poskytne jedlám charakteristickú kôru. Typicky je takáto funkcia realizovaná samostatným tlačidlom s obrázkom ventilátora a ohrievača nad ním.
Zlatá kôra varená kombináciou grilu a konvekcie
Režim odmrazovania
Bez ohľadu na cenovú kategóriu je takmer každá moderná mikrovlnná rúra vybavená funkciou odmrazovania. Na označenie na ovládacom paneli výrobcovia najčastejšie používajú ikonu snehových vločiek alebo vodných kvapiek. Ponúkajú tiež automatické programy špeciálne na rozmrazovanie špecifických potravín: mäso, ryby, mleté mäso, zeleninu atď. Tento proces však možno nakonfigurovať aj manuálne a prispôsobiť ho vašim vlastným potrebám.
Ako vyzerá tlačidlo rozmrazovania
Automatické rozmrazovanie
Mnoho výrobcov, ktorí sa starajú o svojich zákazníkov, vyvíja programy automatického odmrazovania pre širokú škálu výrobkov. Kladú optimálny výkon a približný čas do úplného rozmrazenia.
Odhadovaná doba rozmrazovania pre moderné mikrovlnné rúry SAMSUNG
Tento režim je vhodný pre neskúsených používateľov, ktorí ešte nevyvinuli svoj ideálny „recept“. Ak ju chcete použiť, stačí vybrať požadovaný rozmrazovací program a kliknúť na „Štart“. Mikrovlnný asistent vypočíta časové intervaly sám, povie vám, kedy je potrebné otočiť produkt na druhú stranu, a upozorní vás, keď proces skončí zvukovým signálom. Pokročilé modely majú ďalšiu funkciu, ktorá vám umožňuje zadať približnú hmotnosť produktu, čo poskytuje najlepší výsledok. Hodnota v gramoch sa musí zadať okamžite po výbere produktu, o ktorý je záujem.
Rýchle rozmrazovanie
Ak potrebujete jedlo rýchlo rozmraziť, je užitočná funkcia rýchleho rozmrazovania. U rôznych výrobcov sa tiež nachádza pod názvom „Zrýchlené rozmrazovanie“, „Turbo rozmrazovanie“ alebo jednoducho vo forme gombíka s dvoma snehovými vločkami a kvapôčkami. Môžete tiež použiť ikonu na zips.
Táto možnosť je vhodná, keď potrebujete rozmraziť potraviny s hmotnosťou do 200 gramov. Princíp činnosti je založený na práci s vysokým výkonom. Tu by však malo byť obzvlášť opatrné, pretože ak má rozmrazený produkt malú veľkosť a hmotnosť, potom ihneď po rozmrazení prejde do fázy zahrievania a začne sa proces priameho varenia. To môže byť nežiaducim dôsledkom rýchleho rozmrazovania. Preto by sa mal monitorovať stav potravín.
Ako rozmraziť potraviny v mikrovlnnej rúre?
Predovšetkým je vhodné oboznámiť sa s pokynmi výrobcu a odporúčaniami výrobcu, pretože všeobecné požiadavky nemusia byť vhodné pre konkrétny model mikrovlnnej rúry. Až potom je možné pristúpiť k rozmrazovaniu priamo.
- Mäso, hydina a ryby. Pred rozmrazením je potrebné produkt zbaviť filmu alebo iného obalového materiálu. Ďalej sa veľké kúsky musia rozdeliť na niekoľko malých kusov. Potom sa umiestnia do nádoby, ktorej objem bude postačovať na umiestnenie roztavenej kvapaliny. Asi v polovici cyklu musíte otočiť kúsky na opačnú stranu. Na konci režimu je kontrolovaná penetrácia noža. Ak je to potrebné, cyklus sa opakuje.
Dôležité! Rozmrazené mäso a výrobky z rýb sa musia pripraviť okamžite, pretože proces odumierania vlákien bude teraz prebiehať rýchlejšie.
Rozmrazovanie mäsa
- Ovocie a zelenina. Musia byť položené na riad v rovnomernej vrstve, naliať trochu vody a zatvoriť veko. Súprava zvyčajne poskytuje špeciálny obal na varenie dusenej zeleniny, môže sa použiť aj pri rozmrazovaní. Pri rozmrazovaní je potrebné ovocie zmiešať tak, aby ľadová kôra rovnomerne odchádzala.
Rozmrazovanie zeleniny v špeciálnej nádobe
Vďaka poznaniu výhod domáceho miláčika môžete nielen výrazne zjednodušiť kulinársky výskum, ale aj na výstupe získať zdravšie jedlo. Okrem toho, iba s dvoma funkciami, sa rozsah gastronomických možností výrazne rozširuje, čo vám umožňuje vytvárať pokrmy akejkoľvek zložitosti a používať iba jednu jednotku domácich spotrebičov.
