Mlynček na mäso je nevyhnutnou súčasťou každej kuchyne. To vám umožní rýchlo a ľahko zomeliť mäso na jeho ďalšiu prípravu. Dnes veľa z nich používa elektrické mlynčeky na mäso, ale nikto nezabudne na ručné staré jednotky. Môžu pomôcť v akejkoľvek situácii. Mnoho z nich stále používa takéto kuchynské spotrebiče. Mnoho slávnych kuchárov verí, že mäso posúvané mechanickým zariadením sa vyznačuje najlepšou chuťou. Čo robiť, ak ručná brúska na mäso neposúva mäso dobre? Ako vyriešiť tento problém?
Spoľahlivý mlynček na mäso
Prečo mlynček na mäso neposúva alebo mäso nekvašuje
Nespornou výhodou takéhoto kameniva sú jeho zložky. Sú to mechanické časti. Nie sú, samozrejme, večné. Ich životnosť je však dlhšia ako časti mlynčeka na mäso, Pri každej analýze si môžete okamžite všimnúť poruchu a jednoducho vymeniť požadovanú časť za novú. Okrem toho môžete v predaji ľahko nájsť všetky podrobnosti.
Všetky súčasti ručného mlynčeka na mäso sú uvedené v správnom poradí.
Mlynček na mäso pozostáva z:
- Kovové puzdro. Toto je často liaty kontajner.
- Špirálový hriadeľ. Podáva mäso do sekacích nožov.
- Nože. Môžu mať tvar disku alebo kríža s otvorom v strede a ostrými hranami.
- Mriežka s otvormi. Niektoré modely môžu mať niekoľko prvkov v tvare disku, s rôznymi otvormi s rôznym priemerom, ktoré upravujú stupeň mletia mletého mäsa.
- Upínací kryt. Má vzhľad širokej matice, pevne pritláča hriadeľ, gril a nôž. Zabraňuje odporu.
- Rukoväť. Nasaďte vyčnievajúcu časť hriadeľa skrutky.
- Lock. Pripevňuje mlynček na mäso na pracovnú plochu.
Dôležité! Každá žena v domácnosti by mala vedieť, že po každom použití musí byť kuchynský spotrebič dôkladne umytý. Po vysušení musí byť náradie správne zmontované a skladované až do ďalšieho použitia v tomto stave.
Čo by mohlo zlyhať v týchto zariadeniach
Hlavné poruchy mechanického mlynčeka na mäso:
- V mechanickom mlynčeku na mäso sa prakticky nič nerozbije. Nože je často potrebné nabrúsiť. Z dôvodu dlhodobej a častej prevádzky sú náchylné na otupenie. To je ľahké robiť s bežným plytkým brúsnym kotúčom. Stačí ho umiestniť na os mlynčeka na mäso namiesto siete, cez ktorú drvený produkt vychádza. Potom otočte gombík na nejaký čas v smere hodinových ručičiek, ako pri mletí výrobkov. Nože si môžete kúpiť aj nové.
Rôzne nože a grily na mlynčeky na mäso
- Zariadenie môže počas prevádzky vytvárať nepríjemné vŕzganie. Odstránenie tejto chyby je ľahké. Stačí rozobrať zariadenie, namazať miesto otáčania rukoväte tak, aby látka nespadla do nádoby na mäso.
- Mlynček na mäso je vyrobený z kovových častí. Je prakticky nemožné ich zlomiť kosťami, žilami alebo chrupavkami. Konieckoncov, osoba bude pociťovať napätie po ruke počas otáčania kľučky. V tomto okamihu je nevyhnutné vyčistiť priechod.
Prečo mlynček na mäso pokrýva mäso
Dôvodom, že mlynček na mäso nemusí byť schopný dobre krútiť mäso, môže byť samotný výrobok. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú výber mäsa bez žíl.Nebudú však môcť brúsiť, ale iba sa navinú na kovový hriadeľ, čím zabránia mletiu iného mäsa. Ak ste si už takýto výrobok zakúpili a potrebujete ho drviť, mali by ste zariadenie často čistiť od žíl. Po vyčistení môžete znovu začať brúsiť a odstrániť všetky nepotrebné prvky.
Mnoho žien v domácnosti vie, že mlynček na mäso žuva mäkké, príliš roztavené mäso. Odporúča sa drviť neúplne rozmrazený produkt. Nože budú ľahšie a lepšie rezané.
No a samozrejme, že je lepšie spočiatku kúpiť dobré mäso určené na varenie mletého mäsa. Pred spracovaním musí byť narezaný na malé kúsky.
Správne mäso je kľúčom ku kvalite mlynčeka na mäso
Pred krájaním mäsa nezabudnite odstrániť všetky chrupavky a kosti. Nebudú len zasahovať do správneho mletia produktu, ale stanú sa tiež nepríjemným prekvapením už pripravenej misky.
Prečo mlynček na mäso navíja mäso
Pred prácou je nevyhnutné správne namontovať všetky časti náradia. Môže nesprávne drviť mäso v dôsledku nesprávneho usporiadania nožov alebo grilu.
Rezací nôž je možné nainštalovať na nesprávnu stranu. Aby sa všetko začalo dobre posúvať, musíte rezný prvok umiestniť do inej polohy a zmeniť jeho stranu na druhú. Po takejto jednoduchej manipulácii by sa malo zlepšiť fungovanie zariadenia.
Správne umiestnenie nožov
Kovová mriežka, cez ktorú vystupuje hotový výrobok, musí byť tiež správne nainštalovaná. Pri nesprávnej inštalácii je kontakt noža a povrchu grilu uvoľnený, takže sa mäso neposúva.
Spätný chod v mechanickej brúske na mäso
Zdá sa, že sekanie mäsa je veľmi jednoduchá úloha. Tento postup však niekedy spôsobuje problémy. Zle vybraný produkt, ktorý je pred brúsením nesprávne narezaný, sa môže upchať v priestore medzi grilom a nožom a ovinúť ho okolo skrutky. Toto veľmi komplikuje proces spracovania a niekedy ho úplne zastaví.
Funkcia spätného chodu umožňuje bez demontáže mlynčeka na mäso extrahovať mäso, ktoré nebolo posúvané. To je možné vďaka spätnému zdvihu. Stačí otočiť gombík niekoľkokrát proti smeru hodinových ručičiek a odstrániť zaseknutý produkt. Po práci môžete pokračovať.
Ako nabrúsiť nože
Prečo mlynček na mäso neposúva mäso, ale po naostrení nožov stlačí
Ak sú nože v mlynčeku na mäso ostré, prešli mletím vopred a výrobky sú stále zle nasekané, môže dôjsť k tomu, že sa časom môže opotrebovať puzdro na tele mlynčeka na mäso a na skrutke. Prečo a ako to ovplyvňuje krájanie mäsa?
Zistenie takéhoto opotrebenia zariadenia je dosť ľahké. Je potrebné zostaviť ručnú mlynček na mäso. Za týmto účelom nainštalujte hriadeľ do puzdra, nasaďte nože, grilujte a upevnite ich upínacou maticou. Ako si pamätáte, malo by zabrániť vzniku vôle. A teraz, na druhej strane, keď je potrebné namontovať rukoväť, skontrolujeme, ako pevne je hriadeľ namontovaný. Ak sa pohybuje tam a späť, problém je tu.
Keď sa uskutoční proces mletia, zalomené mäso sa hromadí medzi nožom a grilom v dôsledku vytvoreného priestoru. Rezacie prvky sa zároveň nemôžu vyrovnať so svojou hlavnou funkciou. Čo robiť v tomto prípade?
Rozdiel po naostrení nožov
Cesta z tejto situácie je pomerne jednoduchá. Z vnútornej strany je potrebné urobiť tesnenie. Môžete si ho vyrobiť z plastu, šírka 2 - 3 mm. Ak nie je vhodný materiál, je možné vyrobiť niekoľko tesnení, ktoré budú umiestnené na hriadeli zvnútra.
Takto bude medzera odstránená, čo znamená, že nedôjde k žiadnemu odporu. Všetky problémy sa vyriešia.
Varovanie! Mnoho mužov odporúča vytvoriť rovnaké plastové tesnenie, ale nainštalovať ho na druhú stranu.Inštaluje sa medzi rukoväť a telo mlynčeka na mäso, ktorý sa nachádza na hriadeli. Zabraňuje vymazaniu kovového krytu na rukoväti.
Mlynček na mäso je nevyhnutnou vlastnosťou každej kuchyne. To vám umožní vytvárať obedové jedlá aj kulinárske majstrovské dielo. Toto zariadenie často nemôže úplne splniť úlohu, ktorá mu bola pridelená. Dôvodov nie je veľa, ak je výrobok vhodný na mletie. Stačí starostlivo preštudovať všetky prvky a odstrániť poruchu.
