Mlynček na mäso je jednoducho nevyhnutné zariadenie na mletie rôznych druhov mäsa. Väčšina domácnosti v minulosti používala ručné stroje, ale stále viac používateľov uprednostňuje elektrické zariadenia. To nie je prekvapujúce, pretože elektrický mlynček na mäso mele mäso akejkoľvek kvality v priebehu niekoľkých minút, čo šetrí čas a úsilie hostesky.
Bohužiaľ, všetky elektrické spotrebiče majú tendenciu sa zlomiť a ich oprava je o niečo ťažšia ako manuálna. Ako opraviť mlynček na mäso doma a čo môžete urobiť vlastnými rukami, sa dozviete tento článok.
Elektrická mlynček na mäso sa pokazil - čo robiť: oprava elektrického mlynčeka na mäso pre domácich majstrov
Oprava ručných mlynčekov na mäso
Ručné mlynčeky na mäso sú úplne zložené z mechanických častí. Pri analýze je vždy ľahké vidieť poruchu a poškodenú časť vymeniť za novú. Okrem toho sú všetky komponenty na predaj ľahko dostupné.
V ručnom mlynčeku na mäso nie je nič zvláštne. Najčastejšie majú tupé nože, ktoré sa dajú ľahko zaostriť malým brúsnym kotúčom. Takýto kruh sa umiestni na os mlynčeka na mäso namiesto siete na produkciu výrobkov a vykonáva rotačné činnosti s rukoväťou, ako pri mletí mäsa.
Časti ručných mlynčekov na mäso
Počas prevádzky zariadenia je niekedy možné silné vŕzganie. Potom by ste mali mechanizmus rozobrať, miesto otáčania rukoväte namažte tak, aby sa mazivo nedostalo do nádoby na mäso.
Všetky časti ručných zariadení sú vyrobené z kovu a nemôžu sa zlomiť pri náraze šľachovitými kúskami alebo malými kosťami, pretože človek určite pociťuje stres po ruke a vyčistí mechanizmus. Výnimkou sú moderné ručné mlynčeky na mäso vyrobené z krehkého kovu.
Elektrické mlynčeky na mäso
Elektrická mlynček na mäso
Všetky elektrické mlynčeky na mäso, bez ohľadu na výrobcu, pozostávajú z:
- motor;
- prevodovka - pozostáva z niekoľkých ložísk a ozubených kolies na prenos sily motora do rotačných pohybov rezacích mechanizmov;
- nožové systémy (šneky);
- riadiaca jednotka;
- napájací kábel.
Príčiny porúch
Hlavným dôvodom zlyhania elektrických mlynčekov na mäso všetkých značiek je ich nesprávne použitie. Iba malé percento závisí od zlej stavby. Kvalita samotných častí závisí od spoľahlivosti výrobcu. Nemali by ste to šetriť, pretože opravy môžu byť oveľa drahšie a nie je také ľahké nájsť diely na predaj.
ak mlynček na mäso po umytí v umývačke riadu a po jeho vyčistení sčernelčítať tu.
Najčastejšia porucha mlynčeka na mäso:
- zariadenie sa vôbec nezapne;
- mlynček na mäso sa zapne, ale disk nemletí výrobky;
- pohon pracuje, ale nezíska požadovaný počet otáčok;
- počas prevádzky je počuť horenie alebo dym;
- zosilnenie cudzieho hluku alebo klepania, ktoré nebolo predtým zaznamenané.
Pokyny na analýzu a riešenie problémov doma
Nie vždy pri najmenšej poruche by ste mali zariadenie priniesť do servisného strediska, kde môže úspešne ležať niekoľko týždňov, a za opravy musíte platiť slušnú cenu.
Ak sa mlynček na mäso vôbec nezapne, príčinou poruchy môže byť neprítomnosť kontaktu alebo porucha ovládacieho panela.
Demontujte zariadenie odskrutkovaním všetkých potrebných skrutiek. Niekedy plastové časti puzdra zaskočia dokopy, potom by ste mali nájsť všetky drážky a VEĽMI POZORNE ich zalomiť.V opačnom prípade môžete puzdro poškodiť a potom ho nemôžete zložiť späť. Príklad prípadovej analýzy je možné vidieť na výkresoch analýzy modelu SCARLETT.
Schéma demontáže mlynčeka na mäso SCARLETT: odskrutkujte kovový panel
Schéma demontáže mlynčeka na mäso SCARLETT: odskrutkujte upevňovacie skrutky
Schéma demontáže mlynčeka na mäso SCARLETT: demontujte prevodovku
Skontrolujte všetky kontakty, pripojenie napájacieho kábla k zariadeniu, prípadne niečo utiahnite alebo spájkujte.
Ak je mlynček na mäso zapnutý, ale závitovka nemelie výrobky, príčinou môže byť chybná prevodovka. Ložiská sa mohli rozpadnúť alebo sa ozubené kolesá mohli opotrebovať v dôsledku veľkého zaťaženia alebo vniknutia kostí.
V takom prípade rozoberte relé a skontrolujte všetky časti, či nie sú poškodené. Sú výstroj ľahko posúvateľný, sú prítomné všetky zuby, pri pohybe existuje nadmerná vôľa. Zapnite zariadenie v rozloženom stave bez nakladania závitoviek.
Relé na mletie
Robte to opatrne, aby sa všetky časti nerozptýlili do strán a aby niečo neovplyvňovalo motor!
Nezabudnite odfotiť ani si nezabudnite na umiestnenie častí, aby ste nemuseli zložiť, čo treba dať.
Porucha relé je najbežnejšou príčinou zlyhania. mlynčeky na mäso.
Pokiaľ je príčinou porucha ozubených kolies (čo je veľmi pravdepodobné, pretože sú vyrobené z plastu), vymeňte poškodené časti za nové. Nie je také ľahké nájsť nové zariadenia na predaj: pre väčšinu modelov sa nepredávajú samostatne. Možno budete musieť kontaktovať miestne služby, aby ste kúpili potrebnú použitú súčiastku z iného zariadenia alebo vyskúšali súčiastky z iných modelov.
V zriedkavých prípadoch môže byť príčinou prerušenia rotácie závitovky opotrebovanie objímky kvôli jej pripevneniu alebo zošikmenie hriadeľa. Môže k tomu dôjsť v dôsledku neustáleho zvyšovania zaťaženia zariadenia alebo nesprávnej výroby objímky z príliš mäkkého kovu. Uvoľnenie skrutky a olízanie rotačných mechanizmov je veľmi veľký problém. Na jeho odstránenie bude potrebné pomoc odborníkov.
Šneková drvička na mäso
Ak mlynček na mäso funguje, ale nezíska požadovanú rýchlosť, s najväčšou pravdepodobnosťou došlo k preťaženiu. Tento problém sa najčastejšie vyskytuje v zariadeniach Kenwood mg.
Pred podávaním v mlynčeku na mäso v menších dávkach by malo byť zariadenie odpojené od napájania, rozobraté, vyčistené a nasekané.
Hlavným dôvodom cudzieho hluku, klepania pri prevádzke zariadení, je dostať sa do prebytočných predmetov: malé kosti alebo žily. Môžu sa zaseknúť a upchať spojenie rôznych častí zariadenia. Na nedostatočne umytých častiach po predchádzajúcom použití môžu tiež častice jedla vyschnúť a spôsobiť zablokovanie.
V takom prípade by sa malo zariadenie rozobrať, vyčistiť a odstrániť všetky cudzie predmety.
Niekedy príčinou cudzieho hluku a ostrých zvukov pri prevádzke mlynčeka na mäso môžu byť rozpadajúce sa ložiská. Dajú sa ľahko nájsť a vymeniť.
Ak počujete výpary alebo dym z pracovnej mlynčeky na mäso, najpravdepodobnejšou príčinou je porucha motora.
Samočinná oprava motora si bude vyžadovať určité znalosti elektrotechniky, smery striedavého prúdu, nastavenie synchrónnych a asynchrónnych motorov. Ak takéto znalosti neexistujú, je lepšie okamžite kontaktovať servisné stredisko. Zároveň by sa však mala posúdiť dôležitosť opravy.
Cena za opravu motora je zvyčajne veľmi vysoká, preto je niekedy jednoduchšie kúpiť nové zariadenie so zárukou, ako opraviť staré.
Ak sú k dispozícii určité vedomosti, je potrebné mať na pamäti, že obe špirály vinutia motora sú od seba posunuté o 90 stupňov. Pri druhom vinutí sa prúdy menia vo fáze. V dôsledku tohto rozdielu sa rotor spustí. Aktuálny rozdiel vytvára kondenzátor. Používa sa na zabezpečenie počiatočného zrýchlenia rotora.
Elektrický motor na mletie mäsa a rotor
Elektrické motory na mletie mäsa pre domáce použitie sú asynchrónne. V nich rýchlosť rotora zaostáva za magnetickým poľom statora.Pokazený kondenzátor môže byť hlavnou príčinou poruchy mlynčeka na mäso.
Ak kondenzátor zlyhá, treba ho vymeniť za nový.
Pri nákupe venujte pozornosť kapacitancii a hodnotám napätia.
Ak dôjde k spáleniu jedného z vinutí, musí sa motor previnúť späť.
V každom prípade, pred opravou mlynčeka na mäso doma, mali by ste zhodnotiť svoje silné stránky a znalosti, aby nedošlo k zhoršeniu poruchy.
