Odporúčané čítanie:

Prehľad klimatických technológií

Výhody a nevýhody hliníkových panvíc

Klasická hliníková panvica nevyžaduje osobitnú starostlivosť, váži málo a náklady v priemere lacno. Práve vďaka týmto vlastnostiam sa stal hliníkový riad neuveriteľne obľúbený. Cenové rozpätie týchto panvíc je však dostatočne široké. Zistíme, aký je rozdiel medzi rôznymi modelmi, zvážime výhody a nevýhody hliníkových panvíc, aby sme pochopili, ktorý si vybrať.

Hliníková panvica ideálna na rýchle ohrievanie jedla

Hlavnou výhodou hliníkového riadu je cenová dostupnosť a hlavná mínus je pri spaľovaní potravín. Takéto jedlá je tiež ťažké prať zo sadzí.

Medzi ďalšie pozitívne vlastnosti - dlhá, v porovnaní s inými modelmi, životnosť. Zároveň však odporcovia hliníkových nádob tvrdia, že pri zahrievaní sa kov dostáva do potravín a potom do ľudského tela, čo je mimoriadne škodlivé.

Pre túto teóriu však neexistujú vedecké dôkazy. Uvoľňovanie hliníkových mikročastíc počas varenia je veľmi malé.

Mikrodózy nie sú pre človeka škodlivé

Odrody panvíc veľa hliníka: sú riady s nepriľnavým povrchom, s keramikou, s odnímateľnou rukoväťou. Analyzujeme hlavné typy povlakov - teflón a keramiku.

Keramická hliníková panvica

Viacvrstvová keramická mriežka

Ľahkosť a trvanlivosť hliníka spolu so spoľahlivou keramikou robia z tejto misky jedinečný. Keramika v porovnaní s teflónom spĺňa všetky európske normy.

Pozitívne aspekty keramického povlaku

  • Odolnosť proti vysokým teplotám. Panvy s týmto povlakom sa zahrievajú rýchlo a rovnomerne po celom povrchu. Rukoväť pri zachovaní neutrálnej teploty, ktorá znižuje možnosť popálenia.
  • Ochrana pred mechanickými vplyvmi (škrabancami, trieskami a inými poškodeniami).
  • Trvanlivosť, trvanlivosť výrobku.
  • Nízka spotreba oleja počas varenia.

Negatívne strany keramického povlaku

  • Z dôvodu krehkosti keramiky je nežiaduce umývať riad v umývačke riadu. Náhle sa meniace teploty (z chladných na horúce a naopak) nepriaznivo ovplyvňujú keramickú vrstvu. Možno vznik jemných trhlín, ktoré v priebehu času povedú k rýchlemu opotrebeniu panvice.
  • na použitie keramické panvice lepšie na elektrických alebo plynových sporákoch, ale nie na ultratenkých varných doskách. V druhom prípade sa používajú špeciálne misky s magnetickým dnom.
  • Vysoká cena.

Najznámejší výrobcovia majú vo svojom sortimente modely keramických panvíc. Medzi obľúbené značky patria:

  1. Taliansky Ballarini
  2. Nemecký Brener
  3. TVS - ocenený za kreatívny dizajn
  4. Maestro - široký sortiment

Nelepivá hliníková panvica

Nelepivá hliníková panvica (teflón)

Jedná sa o praktické panvice na vyprážanie, ktoré sa po varení ľahko odlepia. Hlavným mínusom je krátka životnosť, najmä ak sa s pokrmami zaobchádza nedbanlivo.

Materiál nepriľnavej panvy sa časom stáva tenší, okrem toho je vystavený mechanickému namáhaniu.

Pri výbere nelepivej hliníkovej panvice zistíme, aké aspekty treba hľadať:

  • Silné dno je jedným z hlavných kritérií. Táto panvica je zaručená, že vydrží dlho. Lisované misky sú vyrobené z hliníkových plechov. Liate panvice sa považujú za najlepšie.
  • Viacvrstvová nepriľnavá vrstva je tiež dôležitou vlastnosťou.Valcovanie sa spravidla uplatňuje na hliníkový plech - to je možnosť rozpočtu. Panvice potiahnuté plazmou sa považujú za odolnejšie.
  • Mali by sa uprednostňovať jedlá známych značiek, ktoré značku udržiavajú a vyrábajú iba certifikované výrobky.
  • Pri malom rozpočte by ste mali venovať pozornosť ruským, ukrajinským a bieloruským výrobcom. Často nie sú horšie ako slávne značky.

Klady a zápory hliníkovej panvice

Spôsoby výroby hliníkových panvíc sú podobné - jedná sa o metódu formy a duté odlievanie. Druhá je efektívnejšia - kvôli zhutnenej vrstve dna a strán.

Výhody hliníkových panvíc

1. Dostupná cena. Hliníkový riad je rovnako funkčný ako liatina alebo oceľ, ale oveľa lacnejší.

2. nízka hmotnosť, ale silný povlak;

Hliníková panva je svojou povahou nevyhnutná

3. Panvice na pečenie sa zahrievajú rovnomerne po krátku dobu.

4. V jedlách s povlakom môžete variť bez pridania oleja. Ďalšou výhodou je ľahké pranie bez použitia abrazívnych čistiacich prostriedkov.

nevýhody:

1. Panva sa ľahko deformuje aj pri minimálnom mechanickom náraze na telo.

Ak spadne z výšky, riad sa môže ohnúť

2. Hliníkový povrch môže byť ľahko poškriabaný sotva špicatým predmetom.

Je nežiaduce variť jedlo v poškodených jedlách

3. Ak jedlo rýchlo zohrejete bez miešania, môže dôkladne „prilepiť“. A dokonca aj po umytí môžu na povrchu panvice zostať stopy.

Na zvýšenie životnosti potiahnutej hliníkovej misky je dôležité dodržiavať odporúčania výrobcu: po každom varení používajte iba drevené lopatky a riad umývajte. Výrobcovia sa snažia zlepšovať kvalitu hliníkových panvíc a do zliatiny pridávajú ďalšie kovy.

Stručný prehľad modelov s funkciami

V hliníkových panviciach môžete smažiť, dusiť, dusiť pokrmy a dokonca variť koláče. Každý model má svoje výhody, existujú však základné vlastnosti, ktoré je potrebné zohľadniť:

  • technológia výroby;
  • poťahový materiál (keramika, teflón);
  • predĺžená záručná doba od výrobcu;
  • Náklady.

Zoberme si najznámejšie modely poťahovaného hliníkového riadu.

KUKMARA TRADITION S266A

Odolný keramický povlak a prijateľná cena

Krajina pôvodu - Rusko, výrobca zaručuje použitie kvalitných materiálov. Rukoväť je odnímateľná, takže panvicu je možné použiť v rúre. Okrem základnej konfigurácie existuje niekoľko úchytiek. Priemer misiek je optimálny, 26 centimetrov, hladina bočných stien je 6 centimetrov. Poťah je vyrobený z odolného skla.

TOVAROVÁ TABUĽKA NEVA

Séria „Titan“ je vysoko uznávaná na ruskom trhu kuchynského náradia

Odlievaný dizajn so zvýšenou spoľahlivosťou. Kvalitná panvica s priemerom 24 centimetrov. Petrohradský výrobca už dlho vyrába iba tento typ panvíc. Podľa recenzií používateľov je jedlo rovnomerne vyprážané, nie sú tu žiadne prípady silného pálenia.

TEFAL 04081100

Populárna a slávna značka na svetovom trhu. Model ekonomickej triedy pre časté použitie s maximálnym zachovaním pevnosti nelepivého povlaku. Priemer - 24 centimetrov. Panvica sa pohodlne používa, je tu ergonomické veko vyrobené zo skla odolného voči teplu, pohodlná rukoväť bakelitu. Pri výrobe tovaru sa používajú ekologické materiály. V spodnej časti je systém indikácie kúrenia - červený kruh. Nie je dovolené používať hliníkovú panvicu pri teplotách nad 200 stupňov, ako aj pri teplotách nad indukčné sporákyvarné plochy.

Niektoré panvice majú indikátor ohrevu.

RONDELL FLAMME RDS710

Hliníková panvica s trojitým dnom

Nemecká kvalita za prijateľnú cenu. Model je obľúbený nielen v Rusku, ale aj v Európe. Zákazníci ocenili zdržanlivý štýl a vysokú kvalitu.Technológia výroby jedál je jedinečná: robustné puzdro, trojvrstvový povlak. Disk sa vyrobí vyrazením a potom sa roztaví na dno. Nelepivý povlak má zlepšené vlastnosti. Rukoväť je potiahnutá silikónom a nezahrieva sa. Riad môžete umývať v umývačke riadu, čo je ďalšou výhodou tohto modelu.

Ako odomknúť laptop, ako ho zamknúť na notebooku

Ktorý operačný systém je najlepší pre laptop: prehľad najpopulárnejších OS

Fritéza s nízkym obsahom tuku - ktorá je lepšia pre domácnosť: TOP-10 z najlepších modelov rokov 2018-2019 so špecifikáciami a cenami

Prečo horí plynový sporák dym a ako problém sami vyriešite?