Pitie čerstvej šťavy je príjemným spôsobom, ako obohatiť vaše telo vitamínmi. Najprv si však musíte zvoliť odšťavovač, a to nie je také jednoduché, ako sa zdá. Všetky odšťavovače sú rozdelené do dvoch veľkých skupín: skrutka a odstredivka. Preto musíte pochopiť, ako sa líšia.
Čerstvo vytlačené šťavy obsahujú veľa vitamínov a málo kalórií
Pracovný princíp
Skrutkový model sa dá bezpečne označiť ako mlynček na mäso na ovocie a zeleninu. Je vybavený špirálovým hriadeľom, ktorý rotuje a drví suroviny na šťavu. Skrutkové zariadenia pracujú pri nízkych rýchlostiach a nedajú sa zrýchliť. Vo vnútri odšťavovača sa netvoria odstredivé sily.
Rozdiel medzi odstredivými zariadeniami je v tom, že fungujú presnejšie. Pri vysokých rýchlostiach sa šťava oddelí od dužiny. Keď zapnete odšťavovač, začne fungovať ako odstredivka. Jeho obsah je pritláčaný k stene vysokou rýchlosťou, a tým aj tvorba šťavy. Výsledná tekutina prúdi do skla cez poskytnuté otvory.
Výhody a nevýhody
Každý typ odšťavovača má svojich priaznivcov a odporcov. Napriek tomu však môžeme vyzdvihnúť ich hlavné výhody a nevýhody.
Výhody odšťavovačov:
- Šťava sa tvorí pri nízkych rýchlostiach, a preto neoxiduje. Vďaka tomu sa zachovajú všetky užitočné vlastnosti produktu.
- Hotovú šťavu je možné skladovať 48 hodín. Nezhorší sa a zachová si svoj úžitok.
- Takéto zariadenia majú široký krk. Tým sa zabráni ich skĺznutiu okolo stola. A tiež, ani pri maximálnom naplnení, výrobky nespadnú cez okraj.
- Zahrnutý odšťavovač neprodukuje takmer žiadny hluk.
- Odšťavovače sa dajú nepretržite používať pol hodiny. Ich pracovné časti nie sú zničené silou rotácie a slúžia oveľa dlhšie.
- Funkcia samočistenia. Aby ste zariadenie po práci vyčistili? musíte stráviť len pár minút.
- Väčšina buničiny sa spracováva na šťavu. Neexistuje takmer žiadny odpad.
- Do šťavy môžete pridať bylinky, bobule a obilniny, ako aj pripraviť orechové alebo sójové mlieko.
Nevýhody skrutkového odšťavovača
- Šťava je koncentrovaná a má vysoký obsah buničiny. Tí, ktorí majú radi menej nasýtený produkt, budú musieť viackrát použiť sito alebo ho recyklovať.
- Ak do zariadenia vložíte príliš mäkké ovocie, nevytvorí šťavu, ale pyré.
- Ak má odšťavovač príliš malú dieru, výrobky sa musia pred položením rozrezať.
- Skrutkové zariadenie pravdepodobne nebude vhodné na komerčné účely. Nemôže sa používať bez prestávky dlhšie ako 30 minút. Dlhšie použitie urýchli opotrebenie dielcov.
- Vertikálne modely nemôžu vytlačiť paradajkovú šťavu. Paradajky sa môžu spracovávať iba na horizontálnych odšťavovačoch.
Plusy odstredivých modelov:
- Šťava sa vyrába veľmi rýchlo, pretože zariadenie môže dosiahnuť až 40 000 ot / min.
- Takéto zariadenie stojí nižšie ako skrutkové zariadenia.
- Široký krk umožňuje použitie aj veľkých prísad. To výrazne zjednodušuje proces výroby štiav. Stačí naložiť zeleninu alebo ovocie a spustiť zariadenie.
Nevýhody odstredivých modelov:
- Šťava je počas procesu odstreďovania veľmi horúca. Z tohto dôvodu sa ničí veľa vitamínov a stopových prvkov.
- V pracovnej odstredivke šťava interaguje so vzduchom, takže sa ukáže, že je penivá.
- Konečný produkt je oxidovaný takmer okamžite po kontakte s kyslíkom.
- Výsledná šťava sa musí vypiť do 20 minút, inak stratí svoju chuť a zdravé vlastnosti.
- Buničina zostane na stenách. Preto bude na prípravu šťavy potrebovať viac surovín. Napríklad na získanie jednej pohára šťavy potrebujete päť alebo šesť jabĺk.
Nemožno jednoznačne povedať, že závitovkový závitovkový dopravník je lepší alebo odstredivejší. Každá z nich má svoje charakteristické výhody a nevýhody. Oba typy zariadení ľahko spracúvajú tvrdú zeleninu a ovocie, ako je mrkva, pomaranče alebo jablká. Milovníci paradajkovej šťavy si však budú musieť vybrať v prospech odstredivého modelu.
Lacný odstredivý odšťavovač je vhodný pre tých, ktorí nebudú experimentovať s výrobkami. Pre sudcov exotických štiav je vhodnejšie zvoliť skrutkové zariadenie. S ním môžete pripravovať šťavu z hrozna alebo bylín. Toto zariadenie bude stáť viac, ale s ním môžete šetriť energiu a robiť s menším počtom produktov.
Nie je možné povedať, ktorý odšťavovač je lepší, ale je lepšie študovať známe skrutkové alebo odstredivé zariadenia. Pomôže vám to urobiť správny výber.
Populárne modely odšťavovačov
VES 3005
Kórejský extraktor šťavy VES 3005 je známy nielen vo svojej vlasti. Toto zariadenie má jeden vodorovný vrták, ktorý môže dosiahnuť rýchlosti až 200 otáčok za minútu. Teleso zariadenia je vyrobené z plastu. A jeho nohy sú ošetrené gumou, aby sa zabránilo pošmyknutiu. Pripravená šťava sa naleje do pohára. Súčasťou odšťavovača je podnos na pohodlné nakladanie výrobkov. Priemerná cena tohto modelu je 3600 rubľov.
Ves 3005
výhody:
- Nízke náklady
- Vysoko pevné puzdro.
- Skvelý výkon až do 200 ot./min.
- Nízka spotreba energie, iba 1 500 kW.
- Pohodlná nádoba na výslednú šťavu
- Nízka hlučnosť.
Omega TWN32
Odšťavovač s dvoma skrutkami. Toto zariadenie je oveľa drahšie, asi 34500 rubľov a má pokročilejšie funkcie. Stlačená tekutina sa dodáva priamo a spotrebovaná buničina sa automaticky vypustí. Prístroj je vybavený ochranou proti prepätiu a nedbanlivým vypnutím. Jeho telo je vyrobené z vystuženého plastu a odstredivka je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Vysoká kvalita odstreďovania sa dosahuje iba jednou rýchlosťou. Hmotnosť zariadenia je 6 kg, aj keď modely s takýmito vlastnosťami zvyčajne vážia o niekoľko kilogramov viac.
Omega TWN32
výhody:
- Pohodlná veľkosť.
- Jedna rýchlosť sa ľahšie ovláda.
- Elitný vzhľad.
- Odstredivka s dlhou životnosťou.
- Napájací kábel sa zhroutí a nezaberá žiadne miesto.
- Nízka hlučnosť.
Bork s610
V mnohých hodnoteniach sa umiestnil na prvom mieste. Tento odšťavovač má iba jednu skrutku s maximálnym výkonom 240 wattov. Zariadenie je ovládané mechanickým modulom. Panel má samostatné tlačidlo pre jazdu vzad. Objem nádob na vylisovanú šťavu je 1200 ml. A kapacita buničiny je ešte väčšia - jej objem je 1,4 litra. Na čistenie zariadenia sú súčasťou balenia dve užitočné kefy a pohodlný posúvač. Priemerná cena je asi 30 000 rubľov.
Bork s610
výhody:
- Dobrá hodnota za peniaze.
- Jeden vrták s vysokým výkonom.
- Niekoľko farieb tela.
- Veľké poháre na šťavu a nádoby na odpad.
Populárne modely odstredivých odšťavovačov
Philips HR1836
Odšťavovač Philips HR1836 má kapacitu 500 wattov. Objem jeho zásobníka na buničinu je 1 liter. Z tohto dôvodu môžete naraz získať 0,5 litra. šťava. Veľké ovocie sa bude musieť rezať, pretože jeho krk je iba 55 mm. Zariadenie pracuje rovnakou rýchlosťou. Ale to je dosť pre väčšinu zeleniny a ovocia.
Philips HR1836
výhody:
- Jednoduché použitie a čistenie.
- Veľká kapacita buničiny.
- Cena a kvalita spolu zapadajú.
- Kompaktná veľkosť.
Bosch MES25A0 / 25C0 / 25G0
Prekonáva absolútnu väčšinu modelov s výkonom 700 W. Tento odšťavovač má zvýšenú kapacitu šťavy 1,25 litra. Vďaka krku 73 mm ľahko absorbuje stredne veľké jablká. Funguje pri dvoch rýchlostiach.
Bosh MES25A0 / 25CO / 25GO
výhody:
- Funguje to bez hluku.
- Recyklujte veľké objemy.
- Osvedčená značka zaručuje spoľahlivosť.
Odstredivý odšťavovač Braun J300 Multiquick je ešte výkonnejší ako predchádzajúci model. Jeho výkon je 800 wattov a veľkosť nádrže na čerstvo vylisovanú šťavu je 1,25 litra. Nádoba na buničinu obsahuje 2 litre. Aj veľké plody prechádzajú úplne do krku s priemerom 75 mm.
Braun J300 Multiquick
výhody:
- Dve rýchlosti.
- Pred záložkami nie je potrebné výrobky strihať.
- Jeden pracovný cyklus dáva veľa čerstvej šťavy.
