Po nákupe v obchode sa supermarket na policiach s vajíčkami nachádza v rôznych kategóriách, ktoré sa líšia cenou. Aký je rozdiel medzi týmito vajíčkami? Ako sa delia kategórie a ktorá kategória kuracích vajec je lepšia? Otázky, na ktoré odpovie každý zákazník. Pokúsme sa porozumieť tejto téme.
Výrobok obsahujúci „slnko“ (vitamín „D“)
Aké sú druhy a kategórie vajec
Obchody s potravinami ponúkajú zákazníkom niekoľko odrôd stanovených štátnymi normami.
Razené kusom alebo balením.
Druhy vajec, ich označovanie
Existujú dva hlavné typy:
- Strave. Ďalším menom je „Young“ - od mladého kurčaťa. Vyznačujú sa sviežosťou, po demolácii neprebehol prvý týždeň. Odporúča sa jesť surové. Neskladujte pri teplotách pod nulou. Ak bude uvarená, bude zlé čistenie. Označenie - „D“.
- Jedálne. Uchováva sa v chladničke - nie viac ako 90 dní, vonku - najviac 25 dní. Odborníci na výživu ich neodporúčajú tepelne neupravené, je potrebné variť, smažiť. Označenie - „C“.
Kategórie vajec, označovanie
Na určenie triedy vajec sa delia do týchto kategórií:
- „B“ je najvyššie. Váženie od 75 g / ks.
- „O“ je selektívne. Mierne menšie ako najvyššie - 65 ÷ 74,9 g / ks.
- „C1“ je prvý. Hmotnosť - 55 ÷ 65 rubľov / ks.
- "C2" je druhý. Hmotnosť - 45 ÷ 54,9 g / ks.
- "C3" je tretí. Hmotnosť - 35 ÷ 44,9 g / ks.
Členenie podľa kategórie podľa hmotnosti
UPOZORNENIE! Pod pojmom recept na prípravu jedla sa rozumejú vajcia s hmotnosťou 40 až 45 g, ktoré patria do kategórie „C3“.
Množstvo plemien kura chovaných chovateľmi znamená rozdiel nielen v hmotnosti, ale aj vo farbe.
Vitamínové zloženie produktu sa tiež líši, čo závisí od stravy nosníc. V obchodoch nájdete vajcia so selénom, jódom, dvoma žĺtkami.
Zriedkavo sa vyskytujú s označením „BIO“, „ECO“ - táto značka hovorí, že nosnice rástli, ponáhľali sa, voľne chodili po záhrade na čerstvý vzduch a kŕmili ho iba obilím, bez rôznych prísad, liekov.
Vajcia z voľného chovu sa považujú za najužitočnejšie.
Organické vajcia
Čo znamenajú organické vajcia? Môže byť tento produkt umelý? V Európe, Amerike a Japonsku sa už dlhodobo vyvíjajú normy pre certifikačné činnosti, po ktorých absolvovaní je produkt označený ako „ekologický“.
Táto kategória je určená tým, ktorí zlikvidovali kurčatá, ktorí majú možnosť voľne sa pasú, chodiť po tráve. Sú kŕmené obilím, bylinkami, prírodnými krmivami, vždy čistou vodou, bez pridávania drog, v zime - hlavným krmivom je pšenica, kukurica, jačmeň.
Uplatňuje sa tento koncept v našej krajine? Pojem „ekologický pôvod“ sa na legislatívnej úrovni nepotvrdzuje, neexistujú žiadne certifikačné spoločnosti, ktoré by vykonávali inšpekciu fariem. Ak teda miestny výrobca uvedie na obale uvedený výraz, nezaručuje vajcia z nosníc vo voľnom výbehu.
Varovanie! Vzácny poľnohospodár posiela produkty do dobrovoľného výskumu do laboratória RAMS.
Pred nákupom by mal kupujúci pozorne preštudovať všetky informácie na obale. Kvalita ani dovážaného tovaru označeného ako „ekologický výrobok“ nezaručuje, keďže Rusko nemá systém kontroly tohto tovaru z hľadiska deklarovaných noriem.
Organické vajcia sa považujú za najviac obohatené.
Funkčné vaječné výrobky s jódom a karotenoidmi
Funkčné výrobky alebo obohatené o vitamínové látky sú výrobky, v ktorých sa zvyšuje hodnota jednej alebo druhej užitočnej látky.
Potraviny obohatené selénom a jódom sa pridávajú do kuracieho krmiva, pretože vajcia dostávajú ďalšie vitamíny, t.j. poľnohospodári vytvárajú vopred definovaný produkt s určitými charakteristikami.
S tým, aké prísady si vybrať výrobok, záleží na individuálnych preferenciách kupujúceho.
Biele a tmavé vajcia
Aký je rozdiel medzi bielou a tmavou a ktoré vajcia sú lepšie? Otázka, ktorá mnohých znepokojuje. Podľa odborníkov: farba škrupiny závisí od plemena nosnice. Užitočné prvky v nich rovnaké množstvo. Tmavá alebo biela - pre estetickú chuť kupujúceho.
Vajce sú zdravý produkt s jedinečnými vlastnosťami, ktoré musia konzumovať deti aj dospelí. Obsahujú vitamín "slnečných lúčov", t.j. Vitamín D, ktorý je nevyhnutný v období jesene a zimy.
Dôležité! Vo vidieckych oblastiach sa inkubátory často používajú na odstránenie kurčiat, pretože vyliahnutie sliepok je veľmi problematická úloha, ktorá si vyžaduje stálu pozornosť.
Druhy inkubátorov
Inkubátory sú elektrické prístroje, ktoré slúžia na odstránenie kurčiat.
Existujú domácnosti (súčasné použitie 10 ÷ 250 ks.), Pre farmy (250 ÷ 2 500 ks) a priemyselné (od 2 500 ks).
Ručné inkubátory
Dedinčania používajú ručné inkubátory na odber kurčiat pre seba. Malá kapacita do 250 ks. Manuálne nastavenie teploty. Vajcia sa tiež ručne prevracajú kvôli rovnomernému zahrievaniu.
Automatické inkubátory
Rozdeľujú sa na typy:
- Automaticky sa hodí. Používajú pohyb zásobníkov.
- Sústruženie muriva rotáciou na kolieskach.
- Sklápanie zásobníkov pod uhlom najviac 45 mm0.
- S termostatom: analóg, ktorý podporuje nastavenú teplotu a digitálny, ktorý automaticky reguluje teplotu, mení vlhkosť v inkubátore, dáva príkaz otočiť podnosy.
Hodnotenie najlepších inkubátorových modelov
Nižšie je uvedený zoznam inkubátorov, najlepších ruských alebo dovážaných.
Najlepšie domáce inkubátory
Inkubátor "Popoluška" IN 45/220 V s ručným otáčaním
Kapacita - 45 ks. Výkon - 50 W. Udržiavanie požadovanej teploty s chybou 0,20C. Manuálne otáčanie pre rovnomerné zahrievanie. Prísne dodržiavajte pokyny uvedené v návode na použitie, aby ste mohli chovať zdravé a silné kurčatá.
Cena: asi 2000 rubľov.
„Popoluška“ IN 45/220 V - hospodárna možnosť stiahnutia kurčiat
104 inkubátora pre vajcia „Lay“, automatický
Plne automatické ovládanie umožňuje automatické ovládanie teplotného režimu, reguláciu hodnoty vlhkosti vďaka prítomnosti ultrazvukového senzora.
Ak sa elektrina náhle vypne, po pripojení sa prepne na záložné napájanie 12 V, potom sa vráti na hlavnú.
Po uplynutí stanoveného času sa automaticky otočí. Ak nastane problém s prevádzkou, na riadiacej jednotke sa rozsvieti červená kontrolka.
2 ventilátory vo vnútri inkubátora zabezpečujú rovnomerné zahrievanie. Okrem produktu si môžete objednať bunky na husi, kačicu, zvýšiť počet kurčiat.
Výrobca poskytuje záručný servis na 24 mesiacov.
Cena: 7300 rub.
„Lay“ pracuje v automatickom režime
Inkubátor "Popoluška" IN 98 / 220V s automatickou rotáciou
Kapacita - 98 ks. Výkon - 75 W.Inkubátor je vybavený automatickým preklopením, všetky vajcia sú v ňom umiestnené. Ďalej sú v cene 2 mriežky. Musia sa prísne dodržiavať prevádzkové pokyny dodané výrobcom spolu s výrobkom.
Cena: asi 4000 rubľov.
Plne automatický inkubátor
Zahraničné inkubátory
Automatický inkubátor Sititek-112
Inkubátor má zabudovaný termostat, automatickú revolúciu 112 ks.
Hlavný napájací zdroj je 220 V, vstavané batériové zariadenie je 12 V (v prípade núdzového výpadku napájania).
Regulátor teploty udržuje požadovaný teplotný rozsah s presnosťou 0,10C. Vlhkomer nepretržite monitoruje úroveň vlhkosti.
Stojan poskytuje stabilnú polohu, kladie naň vajcia. Existuje špeciálna priehlbina na odparovanie vody.
V sade produktov je zahrnutý ovoskop, ktorý určuje stav vajíčok bez ich odstránenia z inkubátora.
Cena: 10500 rub.
Sititek-112 - umožňuje vychovávať zdravé kurčatá
Inkubátor HHD-32 s LCD, podsvietením LED
Kapacita - 32 ks. Automaticky udržiava požadovanú teplotu, prevráti zásobníky v nastavenom intervale.
Je vybavený priehľadným krytom, ktorý umožňuje sledovať liahnutie. Vetrací systém rovnomerne distribuuje tepelný tok medzi bunkami. V prípade odchýlky parametrov od sady prístroj upozorní zvukovým signálom.
Cena: 5600 rub.
Priehľadný kryt HHD-32 umožňuje sledovať výber
Poloprofesionálny automatický inkubátor "IncubatOr36S"
Prístroj je určený pre 36 vajec (144 prepeličích vajec). Má 4 programy na chov kurčiat rôznych druhov hydiny (husi, kačice, kurčatá, prepelica).
Môžete ručne naprogramovať chov kurčiat iných plemien vtákov.
Udržiavanie požadovanej teploty, prevrátenie, regulácia vlhkosti - prebieha automaticky.
K dispozícii je nádrž na doplnenie vody. Vo vnútri puzdra je vykurovacia páska. Teplota zahrievania je sledovaná dvoma snímačmi teploty.
Súprava obsahuje ovoskop na kontrolu stavu vajíčok.
Cena: 8500 rub.
Poloprofesionálny inkubátor
UPOZORNENIE! Vyššie uvedené hodnotenie má čisto informatívny charakter, nejde o reklamu, výzvu na kúpu uvedených zariadení.
S veľkým množstvom vitamínov, živín, vajec sú cenným produktom, od ktorého závisí naše zdravie. Kurčatá, pestované na voľných pastvinách, kŕmené obilnými plodinami, budú mať chutné veľké vajcia s celým komplexom vitamínov a minerálov.
