Najlepšie odrody čaju - na čo sa zamerať pri výbere

Čaj je nápoj vyrobený z rastliny Camellia sinensis. Môže sa pochváliť dávnou históriou a neuveriteľnou popularitou. Predpokladá sa, že prvý čaj bol pripravený v Číne za prítomnosti vtedajšieho cisára.

V obchodoch na svete nájdete veľa druhov populárnych nápojov: zelená, čierna, biela, puer, oolong a podobne. Aj keď sú všetky vyrobené z jednej rastliny, existujú medzi nimi špecifické rozdiely.

Ako vybrať najlepší čaj: výberové kritériá

Pri výbere nápoja by sa mali zohľadniť tieto vlastnosti:

1. Špecifické preferencie chuti a úroveň nákladov. Cena jedného balíka začína od neškodnej sumy rozpočtu a dosahuje hodnotu niekoľkých platov priemerného človeka. Ak teda fanúšik čaju zbankrotuje kvôli drahému nápoju, kvôli ktorému sa bude musieť vzdať mnohých vecí, neprináša dlho očakávané uspokojenie. S najväčšou pravdepodobnosťou bude mať človek vysoké očakávania od drahého nákupu, čo nemusí ospravedlňovať chuť. Preto by sa každá osoba mala riadiť vlastnými príjmami a nezabudnite, že všetky druhy čaju sú vyrobené z jednej rastliny. To isté platí aj pre chuť. Musíte si zvyknúť na akýkoľvek čaj. Dokonca aj najdrahšia odroda môže spôsobiť nespokojnejšie pocity u neskúseného človeka. Nemenej dôležité je varenie nápoja. Dokonale pripravený čaj je umenie. Jeho pocit je melódia, ktorá sa ešte stále nemiluje.

1. Sviežosť. Týmto slovom sa nemyslí dátum exspirácie, ale čas skladovania čaju. Správne pripravené listy sa môžu skladovať niekoľko desaťročí. Postupom času však strácajú svoje vlastnosti: aróma mizne, chuť je menej výrazná, farba sa mení. Existujú čaje, ktoré sa postupom času zlepšujú.Pre ostatné druhy platí pravidlo: čím bližšie je dátum výroby k dátumu nákupu, tým lepšie.

1. Kvalita listov. Zlý čaj nemôže urobiť dobrý čaj. Na tento účel sú však potrebné osobitné znalosti, ktoré vám povedia, z ktorej suroviny sa bude vyrábať chutný a aromatický nápoj. Každá odroda čaju má svoje vlastné pravidlá výberu.
2. Chuť a aróma čaju. Toto sú hlavné vlastnosti, za ktoré sa samotný nápoj nakupuje. Ich vnímanie závisí od konkrétnych preferencií akejkoľvek osoby. To znamená, že to, čo jeden z milovníkov čaju bude chcieť, môže nenávidieť iného. Existuje však určitá stredná pôda, ktorú všetci výrobcovia dodržiavajú pri výrobe surovín pre nápoje.

Ktorý čaj je lepšie zvoliť: označenie čaju

Na obaloch s čajom sú uvedené všetky informácie, ktoré kupujúci hľadajú v čase výberu nápoja. Je čiastočne šifrovaná pomocou špeciálnych označení, ale jeho štúdium nebude ťažké.

Medzi konkrétne údaje môžete vidieť dátum výroby a dátum exspirácie. Pokiaľ ide o posledný ukazovateľ, prideľuje sa niekoľko rokov od dátumu výroby surovín. Čím sú listy čerstvejšie, tým aromatickejší a chutnejší je hotový nápoj. Hmotnosť jedného balenia je štandardná (v gramoch): 50, 100, 250 alebo 500.

Krajina výrobcu čaju

Ruskí výrobcovia:

• „Orimi Trade“ - vyrába značky Greenfield, Tess a „Princess Noori“ (Kandy, Java, Gita);
• „Unilever“ - značka Lipton, konverzácia, Brooke Bond;
• „Máj“ - značky „Lisma“, Curtis, „májový čaj“.

Zahraniční dodávatelia:

• "Dilmah" - cejlónsky čaj z ostrova Srí Lanka;
• „Twinings“, „Ahmad“, „Riston“, „Akbar“ - výrobky vyrobené v angličtine.

Krajina, v ktorej je čaj balený

Tento riadok zobrazuje miesto, kde sa pestoval surový čaj. Preto, ak sú pri výrobe a výrobe uvedené rôzne krajiny, ide o faloš známej značky.

Výrobné metódy

• Ortodox - Čaj vyrobený ručne, aby sa minimalizoval počet poškodených listov. Niekedy sa toto označenie zmení na „klasické“.
• „CTC“ - špeciálne čajové lístky skrútené špeciálnym strojom.
• „Čistý“ - surovina určitej odrody, nemiešaná s inými druhmi listov.
• „Zmiešané“ - v jednom čaji sa zmieša niekoľko odrôd. Táto metóda sa používa na získanie jedinečnej chuti alebo arómy.

Veľkosť čajového listu

Značky ukazujú veľkosť a chuťové vlastnosti čajových listov. S ich pomocou si môžete vybrať suroviny vhodnej kvality:

• FOP - veľké listy s púčikmi;
• FP - hrubé suroviny s hrotmi;
• LooseLeaf - stredne veľké listy;
• BP1 - stredne veľké suroviny s veľkými časticami;
• BP2 alebo BOPF - čaj zo stredne veľkých listov, na ktorom sú viditeľné malé kúsky a prach;
• Bigleaf - surové listy veľkých listov bez obličiek;
• BOP - stredne listové suroviny pre vysoko kvalitný čaj;
• BPS - suroviny nízkej kvality zo stredných listov;
• OP - veľké sukulentné listy zozbierané z vrcholov rastlín;
• P - obyčajné veľké listy;
• PS - čaj vysokej kvality z veľkých listov;
• Celé listy - celé veľké listy.

Tento zoznam je možné doplniť skratkami čaju z malých listov:

• PD, PF - suroviny s veľkými časticami;
• F, FD, FNGS - čaj strednej kvality;
• D - suroviny nízkej kvality z čajového prachu;
• RD, SRD, SFD, GD - v skutočnosti ide o produkčný odpad.

Pre tento druh čaju sa suroviny krútia vo forme granúl alebo sa balia do špeciálnych vreciek. Pokiaľ to veľkosť listov umožňuje, môžu sa lisovať a neskôr predávať ako tablety.

V mnohých prípadoch sa pri produkcii kvalitných čajových odpadov jedná o odpad. Potom sa z nich získavajú suroviny, ktoré nie sú prakticky horšie ako drahší nápoj. Takéto balenia je možné rozoznať podľa zodpovedajúcich označení: GOPF, BFOP, BOPF.

Štandardné skratky môžu byť doplnené menej bežnými značkami. Ich cieľom je informovať spotrebiteľa o ďalších vlastnostiach čaju:

• B - silný čaj z rozbitých a skrútených surovín;
• Longleaf - suroviny z dlhých listov;
• F (Kvetiny) - v zložení čaju vonné listy rastúce iba vedľa púčikov rastlín;
• F (Fanning's) - výsev vysokej kvality, ktorý je zabalený v čajových vreckách;
• T - suroviny s rastlinnými púčikmi, ktoré dodávajú hotovému nápoju ľahkú arómu a jemnú chuť;
• G - najlepšie listy čajovej kríky;
• S (Special) - suroviny z mnohých odrôd, vytvorené s cieľom dosiahnuť určitú chuť a vôňu;
• S (Souchong) - listy zo spodnej časti rastliny;
• FBOPF - silný a voňavý čaj zo stredne veľkých listov;
• BOP1 - suroviny s dlhými listami a jasnou chuťou hotového nápoja;
• FTGFOP - vysoko kvalitná surovina s veľkými listami, ktorá obsahuje veľa pukov (tipy);

• TFBOP - listový čaj priemernej kvality so špičkami;
• GBOP - vysoko kvalitný silný listový čaj.

Najlepšie čierny čaj

Čajová čierna princezná Nuri Alpine

Čierny čaj princezná Nuri Vysokogorny - získal 1. miesto v hodnotení Yandex Market. Kupujúci mu dal 5 bodov. Balenie - 100, 250 gramov. Cena - od 41 do 138 rubľov.

Pozostáva z malosériových surovín. Čaj vyrobený na Srí Lanke.

Čajová princezná Nuri Ceylon Pekoe

Najlepšie vrecko na čierny čaj

Tea Greenfield Keňa Sunrise

Hodnotenie balených čiernych čajov viedlo Greenfield Kenyan Sunrise. Yandex Market mu udelil maximálne skóre - 5 bodov. Cena - od 111 do 297 rubľov.

Čaje tejto značky sa vyrábajú v Keni.

Čajové potešenie

Druhé miesto obsadil čierny čaj Tess Pleasure. Jeho skóre je 5 bodov. Suroviny sú balené vo vreciach a balené podľa určitých chutí: jablko, citrón alebo šípky. Krajina výroby - Rusko. Cena - od 59 do 192 rubľov.

Najlepšie zelený čaj

Greenfield Flying Dragon Tea

Vedúce miesto v zozname zelených čajov je Greenfield Flying Dragon - 4,5 bodu. V obaloch sú veľkoplošné suroviny ruskej výroby. Cena - od 73 do 157 rubľov.

Čaj Ahmad čaj Jasmine

Ahmad čaj Zelený čaj Jasmine - číslo 2. Jeho výsledok je 5 bodov. Hrubé suroviny sú balené v Číne. Čajové lístky majú charakteristickú chuť jazmínu. Cena - od 97 do 265 rubľov.

Najlepšie Tašky na zelený čaj

Čaj Han so soľou a korením, 3 v 1

Medzi zabalenými zelenými čajmi obsadil 1. miesto Tea Han so soľou a korením, 3 v 1. Skóre - 5 bodov. Chuť nápoja pripomína čierne korenie. Cena - od 229 do 270 rubľov.

Čaj Greenfield Green Melissa

Zelený čaj Greenfield Green Melissa sa umiestnil na 2. mieste. Získal 5 bodov. Vrecká sú balené v obaloch so špecifickým vkusom: balzam na citrón, citrón alebo mäta. Miesto výroby - Čína. Cena - od 232 do 288 rubľov.

Populárne odrody puer

Čaj YIGUEShen Puer

Trh Yandex dal čaju IGUEShen Puer prvé miesto. Kupujúci hodnotia 5 hviezdičiek. Štandardné balenie - 100 alebo 357 gramov. Výrobca - FUJIAN PROVINCE GUANG FU TEA. Cena - od 830 rubľov.

Čaj Puer Shu

2. miesto - čaj Puer shu „Prune“. Jeho zaslúžené hodnotenie 5 hviezdičiek. Miestom výroby lisovaných surovín je FUJIAN PROVINCE GUANG FU TEA. Balenie - 357 gramov. Cena je 308 rubľov.

Populárne odrody mate

Tea Mate Parjarito Tradicional

Kupujúci na prvom mieste dávajú čaj spoločnosti Mate Parjarito Tradicional. Hodnotenie - 5 hviezdičiek. Miesto výroby - Paraguaj. Cena - od 280 do 1390 rubľov.

Mate - juhoamerický tonikový čaj

Na druhom mieste bol Mate - juhoamerický tonikový čaj. Bol ohodnotený 5 hviezdičkami. Cena - 180 rubľov.

Populárne odrody Oolong

Čaj Oolong Greenfield Milky Oolong

Prvé miesto na stránkach trhu Yandex zaujal čaj oolong Greenfield Milky Oolong. Skóre - 5 bodov. Čajové vrecká sú balené podľa chuti: mlieko alebo slad. Výrobné územie - Čína. Cena - od 67 do 111 rubľov.

Tea Oolong Teacher Dairy

Na druhom mieste bol učiteľ Dairy Oolong Tea. Charakteristická chuť mlieka mu umožnila získať 5 bodov. Miesto výroby - Čína. Cena - 550 rubľov.

Populárne odrody bieleho čaju

Čaje Clipper Organický biely čaj s mätou mäty

1. miesto - Clipper Organický biely čaj s mätovým bielym čajom. Skóre - 5 bodov. Voňavé vrecká chutia ako mäta. Cena je 265 rubľov.

Čaj Curtis White Bountea

Druhé miesto obsadil biely čaj Curtis White Bountea. Kupujúci to ohodnotili 4,5 bodmi. Voňavé suroviny sa balia do pyramíd a balia sa do balení so špecifickou chuťou: pitaya, okvetné lístky ruží a jablko. Krajina pôvodu je Čína. Cena - od 62 do 112 rubľov.