มีเครื่องปั่นประเภทใดบ้างและใช้ทำอะไร?

การใช้เครื่องใช้และอุปกรณ์ต่าง ๆ ในธุรกิจการทำอาหารสามารถลดเวลาที่ใช้ในการทำอาหารและดำเนินการต่างๆได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ตัวอย่างเช่นในการบดและผสมผลิตภัณฑ์จะใช้เครื่องปั่นซึ่งคุณสามารถดำเนินการเหล่านี้ได้ในเวลาไม่กี่นาที ดังนั้นอุปกรณ์ดังกล่าวจึงมีความหลากหลาย

ก่อนที่จะซื้อเครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้คุณควรศึกษาว่าเครื่องปั่นประเภทใดที่มีอยู่และศึกษาลักษณะของเครื่องปั่น

เครื่องปั่น

มีเครื่องปั่นประเภทใดบ้างและใช้ทำอะไร?

เครื่องใช้ในครัวมีหลายประเภทที่แตกต่างกันทั้งรูปลักษณ์และวิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ คุณสามารถซื้อรุ่นต่อไปนี้:

1. ดำน้ำ

จุ่ม

หนึ่งในอุปกรณ์ที่ไม่แพงและใช้งานง่ายที่สุด เครื่องปั่นใต้น้ำเป็นที่จับพร้อมกับเครื่องยนต์ภายในและหัวฉีดสำหรับผลิตภัณฑ์บดซึ่งติดตั้งบนเพลาทำงาน รูปแบบของอุปกรณ์ดังกล่าวใช้สำหรับการบดผลิตภัณฑ์อ่อนโดยเฉพาะ อุปกรณ์ใต้น้ำมีความสะดวกในการที่จะสามารถซื้อได้โดยไม่ต้องมีถัง เนื่องจากความจริงที่ว่ากลไกหลักไม่ได้“ ยึด” ไว้กับเคสที่อยู่กับที่เครื่องเขียนหนึ่งเครื่องก็เพียงพอสำหรับการประมวลผลผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในภาชนะบรรจุที่แตกต่างกันพร้อมกัน ดังนั้นคุณไม่เพียง แต่สามารถประหยัดเงินในการซื้อรุ่นที่แพงกว่า แต่ยังช่วยลดเวลาในการทำอาหารจานที่ซับซ้อน

เครื่องปั่นประเภทดำน้ำสามารถแตกต่างกันอย่างมากจากกัน เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ราคาถูกที่หัวฉีดสำหรับการบดทำจากพลาสติก ไม่ว่าพลาสติกคุณภาพสูงจะเป็นอย่างไรวัสดุนี้จะด้อยกว่าผลิตภัณฑ์โลหะทุกประการ หากเป็นไปได้ที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงกว่าของแบรนด์ที่รู้จักกันดีมันจะดีกว่าที่จะใช้จ่ายเงินในระยะแรกมากกว่าการซื้ออุปกรณ์ที่จะใช้เวลา จำกัด มาก

2. เครื่องเขียน

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ประกอบด้วยลำตัวและชามพลาสติกหรือแก้ว

หยุดนิ่ง

หลักการทำงานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างง่าย กระบวนการดำเนินการผลิตภัณฑ์ตามลำดับนี้

• เทอาหารลงในชาม
• กำลังการผลิตติดตั้งบนอุปกรณ์
• ชามปิดด้วยฝาด้านบน
• ผสมผลิตภัณฑ์

เครื่องเขียนแบบยังแตกต่างกันในหลาย ๆ พารามิเตอร์และเหนือสิ่งอื่นใดปริมาณที่เป็นประโยชน์ของชามหลักสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ตีแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ความจุของอุปกรณ์ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับปริมาณของชาม

และราคาของมัน แต่ถ้าคุณต้องการผสมส่วนผสมจำนวนมากบ่อยครั้งคุณต้องเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดเพื่อดำเนินการดังกล่าว นอกจากนี้รูปแบบนิ่ง

แตกต่างกันในวัสดุชาม ถังแก้วดูน่าสนใจยิ่งขึ้นและช่วยให้คุณสามารถควบคุมกระบวนการผสมผลิตภัณฑ์ได้ด้วยสายตา แต่ความเปราะบางของวัสดุนี้มักเป็นสาเหตุของการซื้ออุปกรณ์ใหม่ ผลิตภัณฑ์พลาสติกมีความทนทานต่อความเครียดทางกลมากขึ้น แต่ในที่สุดก็สูญเสียสีและดูดซับกลิ่นต่างประเทศ เป็นที่หนึ่งที่จะเลือกอุปกรณ์เครื่องเขียน

ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัยดังนั้นก่อนที่คุณจะไปที่ร้านเพื่อซื้อสินค้าใหม่คุณต้องชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียอย่างถูกต้อง

3. เครื่องย่อยเอกสาร

ที่ไหล

เครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้มีขนาดกะทัดรัดและเงียบเกือบจะเป็นเพราะชิ้นส่วนการทำงานปิดผนึกอย่างแน่นหนาของอุปกรณ์ ลักษณะเฉพาะของงานประเภทนี้คือเครื่องยนต์และส่วนประกอบต่างๆ

ส่วนควบคุมจะอยู่ที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์

เครื่องย่อยเกือบทุกชิ้นมีการควบคุมความเร็วซึ่งทำให้ง่ายต่อการประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่มีความหนาแน่นต่าง ๆ

เมื่อเลือกเครื่องบดการตั้งค่าควรได้รับการกำหนดให้กับรูปแบบของพลังงานที่มากขึ้น หากคุณซื้ออุปกรณ์ที่มีลักษณะการใช้พลังงานต่ำจากนั้นเมื่อบดผลิตภัณฑ์บางประเภทโหลดบนชิ้นส่วนที่ใช้งานของอุปกรณ์จะสูงจนมอเตอร์ไฟฟ้าอาจร้อนเกินไปและล้มเหลว

4. แบบรวม

รวม

เครื่องปั่นแบบรวมเป็นอุปกรณ์ที่มีจำนวนฟังก์ชั่นมากกว่าของแบบจำลองใต้น้ำและตัวสับ รุ่นดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถดำเนินการเกี่ยวกับการทำอาหารจำนวนมากซึ่งจะต้องซื้ออุปกรณ์ดั้งเดิมหลายอย่าง นอกจากเครื่องบดสับแล้วฟังก์ชั่นของรุ่นรวมยังสามารถเสริมด้วยคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องผสม แม้จะมีข้อได้เปรียบที่สำคัญของการออกแบบนี้ข้อเสียเปรียบหลักของรุ่นรวมคือค่าใช้จ่ายของพวกเขา บ่อยครั้งที่ราคาของผลิตภัณฑ์แบบรวมสูงกว่าราคาของโมเดลที่เรียบง่าย

สั่งซื้อดังนั้นอุปกรณ์ดังกล่าวจะซื้อเฉพาะในกรณีที่มีเงินเพียงพอและการรับรู้ถึงความจำเป็นในการใช้ฟังก์ชั่นทั้งหมดของเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้

วิธีการเลือกเครื่องปั่น

เมื่อเลือกเครื่องใช้ในบ้านคุณควรเลือกอุปกรณ์ที่จะช่วยให้คุณสามารถปฏิบัติงานที่จำเป็นในระหว่างการเตรียมอาหารจานต่าง ๆ ที่มีคุณภาพสูงสุด อุปกรณ์ใต้น้ำเหมาะสำหรับการทำค็อกเทลซุปและมันฝรั่งบดเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารทารกจากผักต้ม

เมื่อเลือกเครื่องปั่นคุณควรใส่ใจกับอุปกรณ์ทั้งชุด เนื่องจากการมีหัวฉีดเพิ่มเติมในชุดอุปกรณ์นี้จึงเป็นไปได้ที่จะทำงานได้ดีขึ้น

การทำอาหารหลายอย่าง แม้แต่รุ่นที่ไม่แพงก็มักจะมีหัวฉีดต่อไปนี้:

1. หัวฉีดสับ

หัวฉีดสับ

หัวฉีดนี้ใช้สำหรับการผสมและบดผลิตภัณฑ์นุ่มต่าง ๆ เช่นผักต้ม หัวฉีดมีดพิเศษและโดมที่ไม่อนุญาตให้มีมวลดิน

แยกกันระหว่างการทำงานของอุปกรณ์

2. หัวฉีดสำหรับการตี

ปัดหัวฉีด

ปัดพิเศษซึ่งรวมอยู่ในอุปกรณ์หลายชนิดช่วยให้คุณสามารถตีครีม, เนย, แป้งและมายองเนสได้อย่างมีประสิทธิภาพที่สุด

3. หัวฉีดสำหรับมันฝรั่งบด

แม้ว่ามันฝรั่งบดสามารถใช้หัวฉีดอื่น ๆ ได้ แต่อุปกรณ์พิเศษช่วยให้คุณสามารถดำเนินการนี้ได้โดยไม่ต้องใช้วิปปิ้งผลิตภัณฑ์ หัวมันฝรั่งบดทำหน้าที่เป็นตัวขูดซึ่งทำให้จานดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

หัวฉีดน้ำซุปข้น

คุณภาพที่สำคัญเท่าเทียมกันของทั้งรุ่นใต้น้ำและเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่คือความสามารถในการเปลี่ยนความเร็วในการหมุนของมีด

ตัวเลือกเกียร์

เลือกความเร็วที่ถูกต้องไม่เพียง

มันจะช่วยให้คุณสามารถบดผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังยืดอายุของอุปกรณ์อย่างมีนัยสำคัญโดยการลดภาระในส่วนการทำงานของเครื่องปั่น หากซื้ออุปกรณ์สำหรับบดผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งเช่นน้ำแข็งคุณควรเลือกรุ่นที่มีฟังก์ชั่นโหมดพัลส์

Impulse blender

เมื่อทำงานในโหมดนี้อุปกรณ์จะหยุดทำงานเป็นระยะเวลาสั้น ๆ ซึ่งจะช่วยลดความเป็นไปได้ที่จะเกิดการแตกระหว่างการเจียรของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง

อุปกรณ์เครื่องเขียนไม่สะดวกเมื่อจำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อย แต่ด้วยปริมาณที่มีนัยสำคัญรุ่นดังกล่าวทำงานได้มากกว่า

รุ่นคู่มือ เครื่องเขียนรุ่นยังเหมาะสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดและแข็ง เพื่อให้มั่นใจว่าการเจียรที่มีคุณภาพสูงของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งเลือกเครื่องใช้ในครัวเรือนของการออกแบบนี้ควรมีตัวบ่งชี้พลังงานอย่างน้อย 800 วัตต์ เฉพาะในกรณีนี้มันเป็นไปได้ที่จะประสบความสำเร็จในการจัดการกับการบดเนื้อถั่วและน้ำแข็ง

หัวฉีดประเภทที่ระบุไว้มักจะใช้กับเครื่องมือมือ ฟังก์ชั่นของเครื่องปั่นแบบคงที่สามารถขยายได้ด้วยการใช้มีดหลายประเภทซึ่งสามารถซื้อได้ทั้งแบบมาตรฐานหรือแบบเสริม

ข้อสรุป

บทความนี้จะอธิบายถึงชนิดของเครื่องปั่นในครัวและอธิบายการใช้เครื่องปั่นเพื่อทำอาหารต่างๆ เครื่องใช้ในครัวคุณภาพสูงของผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงสามารถใช้งานได้นานดังนั้นเมื่อเลือกอุปกรณ์คุณไม่ควรประหยัดเงินมากเกินไป