อ่านแนะนำ:

ภาพรวมเทคโนโลยีสภาพอากาศ

เตาเหนี่ยวนำ: ข้อดีข้อเสียและผลกระทบต่อสุขภาพ

วันนี้การทำอาหารมาถึงระดับใหม่ของการพัฒนา ตอนนี้คุณสามารถพบเครื่องใช้ในครัวได้หลากหลายยกเว้น แก๊สและเตาไฟฟ้าแผงเหนี่ยวนำ ก่อนหน้านี้ความต้องการใช้เพลตดังกล่าวอยู่ในระดับต่ำเนื่องจากผู้บริโภคจำนวนมากกังวลเกี่ยวกับการเลือกอุปกรณ์ที่มีราคาแพง และแบบจำลองฮาโลเจนก็ประสบความสำเร็จในร้านอาหารที่พวกเขาชื่นชอบเพราะเตาประเภทนี้ไม่เพียง แต่สะดวกและประหยัด แต่ยังใช้งานได้ เนื่องจากในบ้านส่วนใหญ่เราใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัวผู้ซื้อจึงพยายามหาวิธีการเลือกองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งอย่างระมัดระวัง ดังนั้นเพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดในการซื้อให้ใส่ใจกับข้อดีข้อเสียรวมถึงคำอธิบายโดยละเอียดของคุณสมบัติ เตาเหนี่ยวนำที่กล่าวถึงในบทความนี้

เตาเหนี่ยวนำ: ข้อดีข้อเสียและผลกระทบต่อสุขภาพ

คุณสมบัติ

เตาเหนี่ยวนำ

ก่อนที่คุณจะเข้าใจคุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าให้พิจารณาหลักการทำงานของมัน คุณสมบัติหลักของเทคนิคนี้คือความปลอดภัยเนื่องจากไม่เหมือนแผ่นชนิดอื่น ๆ พื้นผิวของมันจึงไม่ร้อนขึ้นระหว่างการใช้งาน นี่เป็นเพราะการทำงานของจานขึ้นอยู่กับพลังงานของสนามแม่เหล็ก ในหัวเผาใต้พื้นผิวแก้วเซรามิกจะมีขดลวดแม่เหล็กไฟฟ้าที่ทำกระแสไฟฟ้าด้วยความถี่ 20-60 kHz ผลกระทบของขดลวดนี้ถูกส่งตรงไปยังด้านล่างของจานที่มีไว้สำหรับการปรุงอาหารกับหม้อหุงเหนี่ยวนำ เครื่องใช้ดังกล่าวเป็นขดลวดทุติยภูมิซึ่งเกี่ยวข้องกับที่ด้านล่างของมันดำเนินการกระแสไฟฟ้าเหนี่ยวนำเนื่องจากมันเป็นจานและผลิตภัณฑ์ในนั้นที่มีความร้อนและเตายังคงเย็น ในการปรุงอาหารบนเตาดังกล่าวจำเป็นต้องซื้อเครื่องใช้ ferromagnetic ซึ่งก็คือวัสดุที่ควรทำ - สแตนเลสหรือเหล็กหล่อ

ตัวอย่างของผลกระทบของจานโดยตรงบนจาน

ประเภทของแผ่นที่พิจารณายังคงน่าสนใจว่ามันมีฟังก์ชั่นการรวมอัตโนมัติในตัว ทันทีที่จานนั้นครอบครองแพนเค้กร้อนอย่างน้อย 70% เตาก็จะเริ่มทำงานโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้ใน 95% ของเตาไฟฟ้าประเภทนี้มีความเป็นไปได้ที่จะปรับพลังงานจากเตาหนึ่งไปยังอีกฟังก์ชั่นนี้เรียกว่า "บูสเตอร์" ตัวอย่างเช่นบนเตาแก๊สหรือฮาโลเจนลิตรของน้ำจะเดือดหลังจาก 5-6 นาทีและบนเตาเหนี่ยวนำ - หลังจาก 2-3 นาที ในเตาเช่นนี้ประสิทธิภาพสูงสุดคือ 90% ในขณะที่เตาไฟฟ้าธรรมดาถึง 60% และในก๊าซ - จาก 30 ถึง 60%

ข้อดีและข้อเสีย

วันนี้มีความต้องการที่ชัดเจนสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าไม่ใช่เตา เตาเหนี่ยวนำมีข้อดีและข้อเสียมากมาย แต่ระดับของประโยชน์มีค่ามากกว่าข้อเสีย พิจารณาข้อได้เปรียบหลัก:

  • งานที่มีประสิทธิภาพ (กระบวนการเร่งการปรุงอาหาร)
  • การสะสมและกักเก็บความร้อน
  • การปรุงอาหารที่มีคุณภาพสูงและรวดเร็ว (ประสิทธิภาพระดับสูง);
  • การใช้พลังงานในระดับต่ำซึ่งมีเป้าหมายเฉพาะที่อาหารไม่ใช่สิ่งแวดล้อม (การบริโภคครึ่งหนึ่งของ analogues);
  • มันจะเปิดเฉพาะเมื่อมันจำตำแหน่งของเครื่องใช้พิเศษจากวัสดุที่ต้องการและมีเส้นผ่าศูนย์กลางด้านล่างอย่างน้อย 12 เซนติเมตร (โปรดทราบว่าเฉพาะด้านล่างของภาชนะจะต้องมีคุณสมบัติที่จำเป็นและผนังของมันอาจมาจากวัสดุใด ๆ รวมทั้งแก้วหรือเซรามิก);
  • ผนังของอาหารไม่ร้อนขึ้นดังนั้นจึงไม่รวมการเผาไหม้
  • หากอาหารผ่านพื้นผิวจะไม่มีร่องรอยของอาหารเนื่องจากสถานที่ที่ปนเปื้อนล้างได้ง่าย
  • ความสะดวกในการทำความเข้าใจการทำงาน
  • มีหลายโปรแกรมในตัวเพื่ออำนวยความสะดวกในการปรุง
  • สามารถปรับอุณหภูมิที่แน่นอนได้
  • อุปกรณ์มีขนาดกะทัดรัดคุณสามารถนำติดตัวไปกับคุณตัวอย่างเช่นไปที่กระท่อมหรือเพียงแค่วางไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือกล่องที่กว้างขวาง
  • แผงควบคุมแบบสัมผัสที่สะดวก
  • การออกแบบที่สวยงามมีสไตล์และทันสมัย
  • ลงตัวกับรูปแบบห้องครัวใด ๆ

เช่นเดียวกับเทคนิคอื่น ๆ นอกเหนือจากข้อดีแล้วยังมีข้อเสียลองพิจารณาดู:

  • บางคนรู้สึกไม่สบายใจกับเสียงของแผง (เสียงดังหึ่ง);
  • คุณไม่สามารถทำอาหารในจานที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางน้อยกว่า 12 เซนติเมตรตัวอย่างเช่นชาวเติร์ก
  • พื้นผิวแก้วเซรามิกมีความไวสูงต่อความเสียหายทางกลรอยขีดข่วนอย่างมากสามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของอุปกรณ์;
  • อาหารจานพิเศษ - แพง
  • มีคุณสมบัติบางอย่างในการติดตั้งอุปกรณ์;
  • เนื่องจากเตาจะให้รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าต้องไม่วางไว้ใกล้กับเครื่องใช้โลหะ (ตู้เย็น, เครื่องจักร) เนื่องจากอาจทำให้เกิดความผิดปกติในการทำงาน
  • ค่าใช้จ่ายอย่างมีนัยสำคัญสูงกว่าราคาของเตาประเภทอื่น ๆ ;
  • หากคุณใช้เครื่องกระตุ้นหัวใจจะเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเนื่องจากจะส่งผลเสียต่ออุปกรณ์

นอกจากนี้ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าเตาแม่เหล็กไฟฟ้ามีผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่เราจะจัดการกับสิ่งนี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

การเลือกอาหารที่เหมาะสม

หลายคนเชื่อว่าการรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้านั้นจำเป็นต้องละทิ้งอาหารจานโปรดทั้งหมดของคุณและแทนที่ด้วย ferromagnetic พิเศษ ในความเป็นจริงเครื่องครัวบางตัวอาจใช้งานได้เช่นเดียวกับอุปกรณ์ทำอาหารประเภทเหนี่ยวนำราคาแพง ในการตรวจสอบว่าอุปกรณ์ของคุณเหมาะสมหรือไม่ให้นำแม่เหล็กไปที่ด้านล่างถ้าเป็นแม่เหล็กแล้วอาหารนั้นเหมาะสำหรับการโต้ตอบกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ให้ความสนใจกับวัสดุที่ทำอาหารของคุณถ้า เหล็กเคลือบเหล็กหล่อหรือสแตนเลสแล้วคุณสามารถออกจากเครื่องใช้ในรายการที่ใช้อย่างปลอดภัย คนส่วนใหญ่ชอบจานแก้วและเซรามิกถ้าคุณมีจานพวกนี้คุณสามารถเปลี่ยนมันให้เป็นแบบแม่เหล็กไฟฟ้าได้โดยติดดิสก์โลหะอัลลอยพิเศษลงไปที่ด้านล่าง

ไดรฟ์พิเศษ

คุณสมบัติการติดตั้ง

ข้อเสียมากมายของแผ่นพื้นนี้คือความซับซ้อนของการติดตั้ง หากคุณวางแผนการจัดเตรียมอุปกรณ์ในครัวล่วงหน้าอย่างถูกต้องและเตรียมการป้องกันปัญหาจะถูกกำจัดได้อย่างง่ายดาย ตามที่ได้กล่าวไปแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ติดตั้งเตาแม่เหล็กไฟฟ้าใกล้กับเครื่องล้างจานตู้เย็นหรือเหนือเตาอบ เมื่อทำการติดตั้งต้นแบบจะต้องระมัดระวังไม่ให้เกิดความเสียหายกับแผงที่บอบบาง นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เชื่อมต่อสายไฟ สถานที่ที่ถูกตัดออกบนเคาน์เตอร์ที่มีไว้สำหรับการติดตั้งเตาต้องปิดด้วยซิลิโคนเคลือบหลุมร่องฟันหรือขอบเฟอร์นิเจอร์เพื่อป้องกันความชื้น

หม้อหุงเหนี่ยวนำที่ทันสมัยเป็นอันตราย - การโต้แย้งของตำนาน

มีความคิดเห็นที่บังคับให้ผู้บริโภคเลือกเตาอีกแห่งคือหม้อหุงแบบเหนี่ยวนำเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นผู้ที่ไม่เข้าใจหลักการทำงานของอุปกรณ์นี้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าหากคุณปฏิบัติตามกฎสำหรับการใช้เทคนิคนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากระดับการแผ่รังสีคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าไม่สูงกว่าอุปกรณ์พกพาแท็บเล็ต ฯลฯยกเว้นอย่างเดียวดังที่กล่าวไว้แล้วคือคนที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจ แต่ถ้าพวกเขาอยู่ห่างจากเตาครึ่งเมตรก็จะไม่มีความล้มเหลวในอุปกรณ์

นอกจากนี้หลายคนอ้างว่าเตาดังกล่าวมีผลเสียต่ออาหารระหว่างการปรุงอาหาร นี่คือตำนานเนื่องจากสนามแม่เหล็กไม่เป็นอันตรายต่อองค์ประกอบของอาหารและคุณภาพของมัน เป็นที่น่าสังเกตว่าในแผ่นที่มีคุณภาพสูงสุดรังสีจะไม่ขยายออกไปนอกแผง ดังนั้นหากคุณใช้เทคนิคนี้อย่างถูกต้องมันจะไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

เลือกหนึ่งที่เหมาะสม

วันนี้หม้อหุงเหนี่ยวนำมีหมวดหมู่ราคาสูงซึ่งเป็นข้อเสียเปรียบที่สำคัญของพวกเขา แต่มีมูลค่าการพิจารณาว่าเตาดังกล่าวประหยัดการใช้พลังงานได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นราคาสูงจึงจะชำระในไม่ช้า ราคาของจานดังกล่าวขึ้นอยู่กับคุณภาพยี่ห้อจำนวนฟังก์ชั่นที่แตกต่างกันตั้งแต่ 17 ถึง 100,000 รูเบิล ในตลาดรัสเซียช่วงของหม้อหุงเหนี่ยวนำไม่กว้าง ตามความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญและความคิดเห็นของลูกค้าหนึ่งในโมเดลที่ดีที่สุดคือ AEG-Electrolux รุ่นนี้เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้ด้วยคุณภาพที่ดีและราคาที่เหมาะสม ใส่ใจกับ Electrolux EKD 513502 X

รุ่น Electrolux EKD 513502 X

นี่คือหม้อหุงการติดตั้งขึ้นอยู่กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า การแบ่งประเภทยังมีเพลต ILVE ที่ทำในอิตาลี แต่ประเภทราคาของรุ่นของแบรนด์นี้เริ่มต้นที่ 100,000 รูเบิล แบรนด์ยอดนิยมคือ BOSCH ซึ่งนำเสนอเตาที่มีหัวเผาสี่แบบหลายแบบและมีฟังก์ชั่นหลากหลาย มีตัวเลือกต่าง ๆ ที่มีหัวเตาชนิดต่าง ๆ ประเภทราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวเริ่มต้นที่ 35,000 อีกตัวเลือกหนึ่งคืออุปกรณ์ Hansa BHI64383030 นี่คือตัวเลือกงบประมาณที่มากที่สุด (ราคาประมาณ 15,000 รูเบิล) ซึ่งมีตัวเลือกน้อย แต่ได้รับการประกอบคุณภาพสูงดังนั้นจึงเป็นการซื้อที่เชื่อถือได้และจะรับประกันอายุการใช้งานที่ยาวนาน นอกจากนี้การให้ความร้อนกับจานเกิดขึ้นในเจ็ดวินาที

รุ่นหรรษา BHI64383030

ดังนั้นหากคุณไม่ต้องการฟังก์ชั่นจำนวนมากการหาตัวเลือกงบประมาณที่มีคุณภาพดีจะไม่เป็นปัญหา ข้อดีและข้อเสียที่กล่าวถึงในบทความนี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าคุณต้องการเตาแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไม่ หลังจากชั่งน้ำหนักคุณสมบัติเชิงบวกและเชิงลบของเทคนิคนี้แล้วให้เลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับคุณ


ทำไมช่องแช่แข็งส่งเสียงดังหรือคลิก - การพังทลายและวิธีแก้ปัญหาที่พบบ่อยที่สุด

แท็บเล็ตสูงสุด 5,000 rubles แท็บเล็ตชั้นนำสูงสุดถึง 5,000 rubles

วิธีการทำเครื่องทำน้ำอุ่นด้วยตัวคุณเองสำหรับบ้านหรือสวน

วิธีการซ่อมที่กันจอนไฟฟ้าทำได้ด้วยตัวเอง?