วิธีการเลือกโปรเซสเซอร์อาหาร: ฟังก์ชั่นและคุณสมบัติของอุปกรณ์ต่าง ๆ

เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนขนาดกะทัดรัดช่วยให้งานในครัวเป็นไปอย่างสะดวก: อำนวยความสะดวกและเร่งความเร็วในการเตรียมอาหารและขนมส่วนใหญ่ อุปกรณ์หลากหลายถูกผลิตโดยผู้ผลิตในประเทศและต่างประเทศ แต่ด้วยข้อเสนอจำนวนมากเช่นนี้คุณจะไม่ทำผิดพลาดในการเลือกผู้ช่วยในครัวได้อย่างไร คุณไม่ควรซื้ออุปกรณ์ที่มีฟังก์ชั่นที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ คุณต้องเปรียบเทียบรุ่นสำหรับข้อกำหนดทางเทคนิคและฟังก์ชั่น

โปรเซสเซอร์อาหารที่บ้านคืออะไร

โปรเซสเซอร์อาหารเป็นอุปกรณ์ที่มีฟังก์ชั่นการทำงานมากมาย อุปกรณ์นี้จะประมวลผลผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ โดยอัตโนมัติ: เนื้อสัตว์ปลาผักและผลไม้

รุ่นของเครื่องทำครัวสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก:

• การผสมผสานขนาดเล็กมีขนาดกะทัดรัดพลังงานต่ำชุดตัวเลือกที่ จำกัด อุปกรณ์ดังกล่าวไม่สามารถประมวลผลผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้ เพื่อให้อุปกรณ์ไม่ล้มเหลวคุณต้องหยุดพักการทำงาน เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนรุ่นนี้เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็ก

เครื่องเกี่ยวนวดขนาดเล็ก

• เครื่องเขียนขนาดกะทัดรัดนั้นติดตั้งหัวฉีดหลายชุดเพื่อใช้งานฟังก์ชั่นต่าง ๆ มีความจุปริมาตรและกำลังปานกลาง ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารในปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว

รูปแบบนิ่งนิ่ง

• เครื่องจักรขนาดใหญ่ที่มีตัวเลือกหลากหลายสามารถแทนที่อุปกรณ์แต่ละชิ้นได้ เนื้อหาของอุปกรณ์ได้รับการดัดแปลงเพื่อการติดตั้งองค์ประกอบและหัวฉีดเพิ่มเติม เครื่องปรับอย่างรวดเร็วเพื่อทำหน้าที่ที่จำเป็น ขนาดใหญ่รวมอาหารแปรรูปและอาหารสุกในปริมาณมาก เมื่อซื้ออุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นคุณสามารถประหยัดได้มาก: การซื้ออุปกรณ์แยกต่างหาก (เครื่องผสมเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่น) มีราคาแพงกว่ามาก ข้อเสียของการรวมขนาดใหญ่รวมถึงค่าใช้จ่ายสูงและขนาดใหญ่ซึ่งสร้างความไม่สะดวกบางอย่างเมื่อเก็บอุปกรณ์ดังกล่าวในครัวขนาดเล็ก

เครื่องเกี่ยวนวดอเนกประสงค์

อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดและอเนกประสงค์ประกอบด้วย:

• ที่อยู่อาศัย
• มอเตอร์ไฟฟ้า (มอเตอร์);
• กุญแจของการรวม (ON) / การปิด (OFF) และการสลับความเร็ว;
• โบลิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูป
• มีดและหัวฉีดที่แตกต่างกัน

อุปกรณ์ของแบรนด์ที่แตกต่างกันในพารามิเตอร์ลักษณะลักษณะทางเทคนิค น้ำหนักของเครื่องจักรในครัวนั้นได้รับอิทธิพลจากวัสดุที่ส่วนต่างๆเช่นร่างกายกลไกการทำงานส่วนประกอบและโบลิ่ง อุปกรณ์ที่มีชามโลหะ (ส่วนใหญ่จะใช้สแตนเลส) และแก้วมีน้ำหนักที่สูงกว่าอย่างมากเมื่อเทียบกับชิ้นส่วนพลาสติก แต่อายุการใช้งานจะนานกว่ามาก

เหตุใดคุณจึงต้องใช้เครื่องเตรียมอาหารในครัวเรือน

วัตถุประสงค์หลักของเครื่องทำอาหารคือความช่วยเหลือสูงสุดในห้องครัว เมื่อเลือกอุปกรณ์คุณควรเน้นฟังก์ชั่นที่จะใช้ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือการหั่นผักสดและผลไม้ต้ม สำหรับผู้ชื่นชอบเตาอบคุณจะต้องใช้เครื่องจักรที่มีความจุขนาดใหญ่และฟังก์ชั่นการนวด

อะไรคือเกณฑ์ในการเลือกเครื่องเตรียมอาหาร

ผู้ซื้อส่วนใหญ่ให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของอุปกรณ์ สิ่งนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่เกณฑ์หลักคือปริมาณการใช้ไฟฟ้าต่อชั่วโมง จากตัวบ่งชี้นี้อุปกรณ์สามารถทำงานได้เร็วเพียงใดและทำงานได้อย่างไร

ด้วยพลังที่มากขึ้นผลผลิตที่สูงขึ้นและใช้เวลาน้อยลงในการทำงาน:

• ในโมเดลงบประมาณขนาดกะทัดรัดตัวเลขนี้ไม่เกิน 250 วัตต์ อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการออกแบบมาสำหรับการตีครีมทำค็อกเทลและซอสต่าง ๆ เช่นมายองเนส
• ในการตัดหรือสับผักและผลไม้ที่มีคุณภาพและรวดเร็วคุณต้องมีรุ่นที่มีความจุอย่างน้อย 500-600 วัตต์
• อุปกรณ์ที่มีความจุสูงถึง 800 วัตต์สามารถจัดการการนวดแป้งและการเตรียมเนื้อสับ
• ในอุปกรณ์ราคาแพงและมัลติฟังก์ชั่นไฟแสดงสถานะเริ่มต้นที่ 1,000 วัตต์
• การประมวลผลของผลิตภัณฑ์จำนวนมากจะถูกจัดการโดยเครื่องใช้ในครัวเรือนจาก 2000 วัตต์ เหล่านี้เป็นรุ่นมืออาชีพที่ไม่มีเหตุผลที่จะใช้ในครัวสามัญ

ปริมาณความจุจะถูกเลือกตามปริมาณการใช้พลังงาน สำหรับชามสามลิตรตัวบ่งชี้ไม่ควรต่ำกว่า 700 วัตต์ สำหรับความจุ 1.5-2 ลิตรคุณต้องใช้อุปกรณ์ตั้งแต่ 300 ถึง 400 วัตต์

เครื่องทำอาหารมีฟังก์ชั่นอะไรบ้าง?

ความสามารถของผู้แปรรูปอาหารมีขนาดค่อนข้างใหญ่ ขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์พวกเขาปฏิบัติหน้าที่:

• เครื่องบดเนื้อ
• เครื่องปั่น
• คั้นน้ำผลไม้
• โรงสีเพื่อแยกน้ำแข็ง
• เครื่องบดขนาดเล็กสำหรับรับผงจากเมล็ดกาแฟ, พริกไทย, น้ำตาลและซีเรียล
• เครื่องผสม
• ตัวดำเนินการตัวปรับแต่งเสียง

รายการตัวเลือกเพิ่มเติมจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากหัวฉีดและดิสก์แบบถอดได้ องค์ประกอบเพิ่มเติมคือโลหะและพลาสติก ตัวเลือกแรกมีความทนทานและทนทานมากขึ้น

รวมเครื่องมือเลือก - หัวฉีดที่หลากหลาย

ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนผลิตอุปกรณ์ที่หลากหลาย:

• ปัดสำหรับผสมและตีผลิตภัณฑ์ของเหลว: ครีม, ครีม, ไข่, ส่วนผสมสำหรับแป้ง
• แผ่นอิมัลซิไฟเออร์ที่มีพื้นผิวเป็นคลื่นนูน การใช้ดิสก์อิมัลชันคุณสามารถเตรียมอิมัลชันซอสปรุงรสผสมบิสกิตและพุดดิ้ง

แผ่นอิมัลซิไฟเออร์

• หัวฉีดในรูปแบบของตะขอโลหะสำหรับแป้งใด ๆ (ขนมชนิดร่วนเนยสำหรับขนมปัง)
• เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยวสำหรับทำอาหารก๋วยเตี๋ยวและสปาเก็ตตี้แบบโฮมเมด

เครื่องตัดก๋วยเตี๋ยว

• ดิสก์ (ตัวแบ่งส่วนข้อมูล) สำหรับแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นชิ้นส่วนที่เหมือนกัน
• ดิสก์สำหรับหั่นผัก มันสะดวกที่จะใช้เมื่อคุณต้องการทำอาหารจานแรกและสลัด
• หัวฉีดสำหรับมันฝรั่งทอด
• กดส้ม

กดส้ม

• Graters ที่มีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางและรูปร่างต่างกัน
• ขูดพิเศษสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง ด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีด, มันฝรั่งกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างรวดเร็วมากซึ่งเป็นผลมาจากความมั่นคงที่เกิดขึ้นไม่มืดลงและผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
• หัวฉีดสำหรับการก่อตัวของไส้กรอก
• มีดสแตนเลสหลายขนาด - สับผักผลไม้ชีสทุกชนิดช็อคโกแลตถั่ว
• หัวฉีดพร้อมเซลล์สำหรับหั่นเต๋า อาหารที่สับอย่างเท่าเทียมกันเพิ่มความน่าดึงดูดและดึงดูดความสนใจให้กับจาน
• หัวฉีดสำหรับคุกกี้หยิก

ยิ่งมีหัวฉีดมากเท่าไหร่ตัวประมวลผลอาหารก็จะมีความหลากหลายมากขึ้น ปัจจัยนี้ยังส่งผลต่อปริมาณการใช้พลังงานและราคาของหน่วย

ชุดหัวฉีด

ปริมาณชามที่เหมาะสมที่สุด

เครื่องเตรียมอาหารนั้นมาพร้อมกับโบลิ่งหลายชนิดสำหรับการนวดและการตีวิปปิ้งที่มีขนาดแตกต่างกัน จำนวนเครื่องจักรที่สามารถดำเนินการในแต่ละครั้งขึ้นอยู่กับขนาดของคอนเทนเนอร์

อุปกรณ์ที่มีชามขนาดใหญ่สามารถเก็บอาหารแปรรูปได้จำนวนมาก ตัวอย่างเช่นในความจุ 1,500 มล. จะพอดีกับผักสับ 2 กิโลกรัมหรือของเหลว 1.5 ลิตร ชามที่ใหญ่ที่สุดสำหรับนวดแป้งไม่ยากที่จะเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมเนื่องจากคำแนะนำจะระบุพารามิเตอร์ของภาชนะบรรจุ

ที่สำคัญก็คือการเลือกภาชนะบรรจุโดยวัสดุ:

• ผลิตภัณฑ์พลาสติกมีราคาถูกที่สุดและมีอายุสั้น
• ชามแก้วเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ พวกเขาสามารถล้างในเครื่องล้างจานและใช้ในการอุ่นอาหารในไมโครเวฟ ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือความเปราะบางของแก้ว
• ถังเหล็กสแตนเลสมีความแข็งแรงทนทานและใช้งานได้จริง ด้วยชุดที่สมบูรณ์แบบอุปกรณ์นี้จึงมีราคาแพงกว่า

หากคุณชอบเครื่องเตรียมอาหารซึ่งมีเพียงถ้วยเดียวคุณไม่ควรปฏิเสธที่จะซื้อเพราะคุณสามารถซื้ออุปกรณ์เสริมในปริมาณที่เหมาะสมและจากวัสดุที่เหมาะสม

วิธีใช้และการดูแลเครื่องเตรียมอาหาร

ก่อนที่จะซื้อเครื่องเตรียมอาหารสำหรับบ้านคุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำที่มาพร้อมกับเครื่องใช้ไฟฟ้าแต่ละเครื่อง สำหรับแต่ละตัวเลือกจะมีการตั้งค่าโหมดการทำงานที่เกี่ยวข้องหัวฉีดและความเร็วจะถูกเลือก เพื่อเหตุผลด้านความปลอดภัยผลิตภัณฑ์จะถูกโหลดเข้าสู่ตัวรับจากที่ที่ตกลงไปในโถปั่น การประมวลผลของผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบการตัดจะถูกนำไปสู่สถานะที่ระบุโดยโปรแกรมหรือการควบคุมความเร็วด้วยตนเอง

หลังเลิกงานเครื่องเตรียมอาหารจะต้องล้างและทำความสะอาด ไม่สามารถวางชิ้นส่วนที่ถอดออกได้ซึ่งติดตั้งโปรเซสเซอร์ทำงานไว้ในเครื่องล้างจานเนื่องจากน้ำอาจทำงานผิดปกติได้หากน้ำเข้าเครื่อง รายละเอียดดังกล่าวจะต้องได้รับการดูแลอย่างระมัดระวังและจะเพียงพอที่จะเช็ดพื้นผิวและกำจัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือด้วยผ้าชื้น

หัวฉีดที่ถอดออกได้ควรล้างด้วยน้ำอุ่นโดยใช้ผงซักฟอก คุณสามารถเช็ดตัวเครื่องด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ถอดสายไฟออกจากเครื่องแล้ว น้ำจะต้องไม่เข้าไปในเคส

ภาพรวมของรุ่นยอดนิยมโดยคำนึงถึงลักษณะบัญชีและราคาปัจจุบัน

ผู้แปรรูปอาหารของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงเป็นที่นิยม: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK และอื่น ๆ รีวิวสั้น ๆ ของอุปกรณ์จะช่วยให้คุณเลือกรุ่นที่ถูกต้องตามข้อกำหนดทางเทคนิคเรายังให้ข้อดีและข้อเสียของอุปกรณ์

ยี่ห้อ Bosch

โปรเซสเซอร์มัลติฟังก์ชั่น MUM 4855 ใช้งานง่าย เครื่องสามารถทำงานกับงานใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย: ตัดแส้ปาดนวดแป้งบีบน้ำผลไม้จากผลไม้รสเปรี้ยว แม้จะมีกำลังไฟเพียงเล็กน้อย (600 W) เครื่องบดเนื้อจะมีเนื้อค่อนข้างแข็งรวมถึงเครื่องที่มีเส้นเลือดขนาดเล็ก มีฟังก์ชั่นของเครื่องผสมและเครื่องปั่น

ข้อดีรวมถึง:

• ประสิทธิภาพ;
• ตัวเลือก "การป้องกันการโอเวอร์โหลด";
• ชามขนาดใหญ่ - 3.9 ลิตร
• ชุดหัวฉีด - 8 ชิ้น;
• การผสมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง
• ขายางในร่างกาย;
• ราคาสมเหตุสมผล

ข้อเสียคือไม่มีดิสก์สำหรับการเจาะรู

ราคาของบ๊อช MUM 4855 รุ่นนั้นอยู่ที่ 10,000 รูเบิลโดยเฉลี่ย

Bosch MUM 4855

ยี่ห้อ Kenwood

หากราคาไม่สำคัญเมื่อเลือกเครื่องเตรียมอาหารคุณควรให้ความสนใจกับรุ่น Kenwood KVC5030T นี่คือหน่วยที่มีราคาแพงและมีประสิทธิภาพ (1100 W), บดเนื้ออย่างสมบูรณ์แบบของความแข็งแกร่งใด ๆ เสถียรภาพที่ดีทำให้อุปกรณ์มีน้ำหนักมาก - 8.6 กก. ชามสแตนเลสมีปริมาตร 4.6 ลิตร

จากข้อดีก็สามารถสังเกตได้:

• พลังงานสูงและความน่าเชื่อถือ
• ความเรียบง่ายและความสะดวกในการใช้งานของหัวฉีด;
• ชุดหัวฉีดที่เหมาะสมที่สุด - 5 ชิ้น;
• การผสมส่วนผสมคุณภาพสูง
• บำรุงรักษาง่ายและสะดวก - ด้วยพื้นผิวที่เรียบส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะถูกล้างอย่างดี
• รูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์และการออกแบบที่สวยงาม

ข้อด้อย - ราคาสูงไม่มีดิสก์สำหรับตัดเป็นลูกบาศก์และมิลล์

ราคาของอุปกรณ์เฉลี่ย 50,000 รูเบิล

Kenwood KVC5030T

ฟิลิปส์

Philips HR7762 นั้นราคาไม่แพงและกะทัดรัด การสับที่สมบูรณ์แบบนั้นมาจากเทคโนโลยี PowerChop แต่เพื่อไม่ให้บดผลิตภัณฑ์เป็นผงจำเป็นต้องควบคุมกระบวนการบด

จุดบวก:

• พลังงานเพียงพอ - 750 W;
• รูปแบบที่ดีสำหรับการหั่นเฟรนช์ฟราย;
• ชุดหัวฉีดขนาดใหญ่ - 9 ชิ้น (เครื่องปั่น, เครื่องบด, เครื่องหั่น, การหั่น, หัวฉีดสำหรับแป้ง, อิมัลซิฟายดิสก์);
• ปริมาณชามที่เหมาะสม (2.2 ลิตร) เหมาะสำหรับคนโสดและครอบครัว 2-3 คน
• ความมั่นคงที่ดีต่อร่างกายนั้นมั่นใจได้ด้วยขายางดูดถ้วย
• ราคาไม่แพง (เฉลี่ย 7,000 rubles)

ข้อเสีย - ตัวกล่องและชามทำจากพลาสติกมีองค์ประกอบเล็ก ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้บรรจุ

ฟิลิปส์ HR7762

ยี่ห้อ Moulinex

โปรเซสเซอร์อาหารสากล Moulinex FP 659 GB7 ที่ผลิตในประเทศฝรั่งเศสนั้นมีขนาดที่เล็กและกะทัดรัด ด้วยกำลังไฟที่เพียงพอ (1,000 W) และหัวพ่น / ดิสก์จำนวนมากทำให้สามารถดำเนินการแปรรูปอาหารได้เกือบทั้งหมด - ตัด, สับ, สับ, ปัด, นวดแป้ง, รีดแป้งจากน้ำผลไม้รสเปรี้ยว

จากข้อดีเราสามารถแยกแยะ:

• การออกแบบสวยงาม
• ความเรียบง่ายและความสะดวกในการติดตั้งและกำจัดหัวฉีด;
• มัลติฟังก์ชั่น - ตัวเลือกสำหรับเครื่องปั่นและเครื่องบดเนื้อชุดหัวฉีดและดิสก์
• การปรากฏตัวของชามขนาดใหญ่ 3 ลิตร;
• การผสมส่วนผสมคุณภาพสูง
• มีฟังก์ชั่น "การป้องกันการโอเวอร์โหลด";
• ราคาไม่แพง (ไม่เกิน 10,000 รูเบิล)

ข้อเสีย - กล่องพลาสติกและชามไม่มีเครื่องบดเนื้อดิสก์สำหรับตัดเป็นก้อน

Moulinex FP 659 GB7

ยี่ห้อ Bomann

หน่วยประมวลผลอาหารสากล Bomann KM 379 CB มีความสามารถในการปฏิบัติงานทั้งหมด แทนที่เครื่องบดเนื้อเครื่องผสมเครื่องปั่น ข้อได้เปรียบหลักคือพลังที่ให้ความสามารถที่ยอดเยี่ยมของอุปกรณ์ - ประมวลผลจำนวนมากได้อย่างง่ายดาย

ข้อดี:

• พลังงานสูง - 2000 W;
• ความเร็ว 10 โหมด;
• ชามสแตนเลสปริมาณมาก - 5.5 ลิตร
• ฟังก์ชั่นการปรุงอาหารจานต่าง ๆ ;
• ราคาไม่แพงมีความสัมพันธ์กับฟังก์ชั่นและคุณภาพ - ประมาณ 30,000 รูเบิล
• ชุดหัวฉีดขนาดใหญ่แผ่นดิสก์อุปกรณ์เสริม

ข้อเสีย:

• กล่องพลาสติก
• เครื่องเกี่ยวข้าวถูกออกแบบมาเพื่อการปรุงอาหารจำนวนมากเท่านั้น

Bomann KM 379 CB

รู้ข้อดีและข้อเสียของแต่ละรุ่นมันง่ายกว่ามากในการเลือกเครื่องเตรียมอาหารที่เหมาะสม หากเครื่องปั่นเก่าที่มีตัวเลือกขั้นต่ำแตกตัวคุณควรเปลี่ยนเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์