สิ่งที่ควรเป็นอุณหภูมิในช่องแช่แข็ง: อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บอาหาร

มาตรฐานอุณหภูมิ
การควบคุมอุณหภูมิ
อาหารแช่แข็งด่วน
ไม่มีระบบน้ำค้างแข็ง
คำอธิบายสัญลักษณ์ที่ใช้ในตู้เย็น

อุณหภูมิ ตู้แช่แข็ง - เกณฑ์ที่สำคัญเมื่อเลือกตู้เย็น

ดูเหมือนว่าการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียได้ในระยะยาวนั้นต้องใช้ความเย็นสูงสุด แต่สิ่งนี้จะนำไปสู่การใช้ไฟฟ้าจำนวนมากเท่านั้น นอกจากนี้อายุการใช้งานของอุปกรณ์จะลดลงเนื่องจากภาระที่เพิ่มขึ้นของคอมเพรสเซอร์ เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มภาระในหน่วยคุณต้องเลือกมันขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาที่ต้องการและประเภทของผลิตภัณฑ์

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเรียงลำดับอาหารเป็นช่อง

มาตรฐานอุณหภูมิ

ในรุ่นที่ทันสมัยที่สุดตัวชี้วัดอุณหภูมิมีตั้งแต่ –25 ถึง –16 ° C อุณหภูมิที่ตั้งไว้มีผลต่อเวลาในการเก็บรักษาและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานและจำนวนของการละลายน้ำแข็ง

อุณหภูมิที่ -18 ° C นั้นถือว่าดีที่สุดสำหรับการรักษาสภาพภูมิอากาศในช่องแช่แข็ง

หากปริมาณของผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กและพวกเขาถูกแช่แข็งแล้วคุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิถึง –14 สิ่งนี้จะลดการใช้พลังงาน

อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ร้อนเป็นครั้งคราวเพราะหลังจากปิดคอมเพรสเซอร์จะเพิ่มขึ้นเป็น –8 องศาเนื่องจากการส่งผ่านความเย็นไปยังห้องทั่วไป

การควบคุมอุณหภูมิ

ตู้เย็นมีสองประเภทสำหรับใช้ในบ้าน: พร้อมระบบควบคุมอิเล็กทรอนิกส์และกลไก

เครื่องกลเกี่ยวข้องกับการตั้งอุณหภูมิโดยใช้ปากกาที่มีตัวชี้ ควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์บนหน้าจอสัมผัสซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรับสภาพภูมิอากาศในตู้เย็นด้วยความแม่นยำระดับหนึ่ง

ในบางรุ่นคุณสามารถกำหนดตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกันในแต่ละช่องและบนแต่ละชั้นได้ เซ็นเซอร์อุณหภูมิในอุปกรณ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่อยู่ในช่องแช่แข็ง แต่ยังอยู่ในตู้เย็นด้วย

การจัดเรียงอาหารขึ้นอยู่กับพื้นที่ของตู้เย็น

การควบคุมด้วยระบบไฟฟ้าทำให้สามารถเลือกอุณหภูมิที่ต้องการได้ด้วยตนเองโดยหมุนปุ่ม วิธีนี้ไม่ถูกต้องมันสามารถเปลี่ยนตัวชี้วัดอุณหภูมิและมีอยู่ในตู้เย็นราคาประหยัดเท่านั้น

ทันสมัยที่สุดคือการควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์ด้วยปุ่มกลหรือปุ่มสัมผัส ในรุ่นดังกล่าวมีหน่วยอิเล็กทรอนิกส์พร้อมตัวชี้วัดและจอแสดงผลดิจิตอล การใช้ตู้เย็นกับหน่วยอิเล็กทรอนิกส์นั้นสะดวกกว่ามากและหน้าจอก็ทำให้อุปกรณ์ดูมีสไตล์

ตู้เย็นที่ควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ในการตกแต่งภายในของห้องครัว

ข้อดีของรูปแบบดังกล่าว:

การจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมด้วยการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำที่สุดในแต่ละช่อง
การปรากฏตัวของสาขา "ความสด" เมื่อใช้ชุดควบคุมคุณสามารถตั้งอุณหภูมิที่ต้องการได้ (บ่อยครั้งใกล้กับศูนย์) ซึ่งจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความสดใหม่ที่สุด ในเวลาเดียวกันตัวบ่งชี้อื่น ๆ สามารถเลือกได้ในช่องแช่แข็งและในช่องหลัก โซนนี้มีสองประเภทคือลิ้นชักและช่องแยก โซนสดมีไว้สำหรับเก็บชีสไส้กรอกผลิตภัณฑ์นม (ยกเว้นชีสคอทเทจ) ผักใบเขียวและผลไม้
การเก็บรักษาอาหารสด
ความสามารถในการตั้งค่าพารามิเตอร์เพิ่มเติม: ตัวอย่างเช่นความชื้นโหมดทำความเย็นและการแช่แข็งโหมดประหยัดพลังงานตั้งค่าการแจ้งเตือนเกี่ยวกับความผิดปกติทั้งหมด
โดยทั่วไปตู้เย็นรุ่นนี้มีการใช้ประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากความเป็นอิสระและแม้กระทั่งความเป็นอิสระ

อาหารแช่แข็งด่วน

ฟังก์ชั่นของตู้เย็นที่ทันสมัยเช่น "การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว" ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก อย่างไรก็ตามตัวเลือกไม่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ดังนั้นนมเปรี้ยวไข่มันฝรั่งต้มนมและมายองเนสแช่แข็งอย่างรวดเร็วมีข้อห้าม

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ถูกแช่แข็งเช่นนั้นแม้จะผ่านไปหลายเดือนก็จะยังคงความชุ่มฉ่ำและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์

การแช่แข็งยังคงรักษารสชาติและคุณภาพ แต่ไม่ได้ปรับปรุงดังนั้นควรแช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่สดและคุณภาพสูงเท่านั้น

ผักแช่แข็ง

บรรจุภัณฑ์มีบทบาทสำคัญ ภาชนะบรรจุที่เลือกอย่างเหมาะสมจะช่วยรักษาความสดใหม่รสชาติคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณความชื้นที่ต้องการ

คอนเทนเนอร์หรือแพคเกจที่เลือกสำหรับการจัดเก็บต้องตรงกับพารามิเตอร์บางอย่าง:

ความหนาแน่น: แพคเกจไม่ควรปล่อยให้อากาศความชื้นและกลิ่น;
วัสดุที่ทนทานที่สามารถทนต่ออุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์;
ควรปิดและเปิดง่าย

ก่อนการแช่แข็งมีความจำเป็นต้องตรวจสอบผลิตภัณฑ์ - ไม่ควรเน่าเสีย จากนั้นปอกเปลือกล้างตัดและจัดเรียง อย่าลืมผักและผลไม้ที่ล้างแล้วและร้อน - เย็นถึง 25 (อุณหภูมิห้อง)

การแช่แข็งควรผ่านไปอย่างรวดเร็วเพื่อให้น้ำแข็งไม่มีเวลาปรากฏ ถ้ามันปรากฏขึ้นแล้วน้ำผลไม้ทั้งหมดจะไหลออกและสิ่งนี้จะนำไปสู่การเสื่อมสภาพในรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการลดลง ดังนั้นอุณหภูมิสำหรับการแช่แข็งคือ –18 °С

ความลับของการแช่แข็งที่มีประสิทธิภาพ:

ถุงอาหารที่เตรียมไว้สำหรับการแช่แข็งควรวางซ้อนกันในแนวตั้งทำให้เกิดช่องว่างสำหรับการไหลเวียนของอากาศ
มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะหั่นผักใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ สิ่งนี้จะเพิ่มความเร็วของกระบวนการเยือกแข็งและทำให้ดีขึ้น
ไม่ควรแช่แข็งมากเกินไป สิ่งนี้จะส่งผลต่อประสิทธิภาพของการแช่แข็งและรสชาติ

อาหารแช่แข็งมีวันหมดอายุ:

บรรจุ - สูงสุดสองเดือน
เนื้อหมูไก่เนื้อวัว - สูงสุดหกเดือน
เกม - สูงสุด 10 เดือน
อาหารทะเล - สูงสุดสามเดือนปลาชิ้นใหญ่ - สูงสุด 6 เดือน
ผักผลไม้และผลเบอร์รี่มีอายุการเก็บรักษายาวนานที่สุด - หนึ่งปีหรือมากกว่า

ไม่มีระบบน้ำค้างแข็ง

ในระบบทำความเย็นด้วยระบบโนฟรอสต์พัดลมระบายความร้อนติดตั้งในตัวซึ่งอากาศเย็นไหลเวียน เครื่องระเหยตั้งอยู่ในช่องระหว่างช่องแช่แข็งและตู้เย็น

ก่อนอื่นอากาศจะเข้าสู่จากนั้นอากาศจะเย็นลงและออกจากอีกด้านหนึ่ง ในกรณีนี้น้ำค้างแข็งยังคงอยู่ที่เครื่องระเหย น้ำค้างแข็งละลายในเวลาที่คอมเพรสเซอร์ไม่ทำงาน จากนั้นน้ำจะไหลเข้าไปในถาดพิเศษซึ่งตั้งอยู่บนผนังด้านหลัง

ข้อดีของระบบนี้รวมถึง:

การไหลเวียนของอากาศอย่างต่อเนื่อง ต้องขอบคุณการทำความเย็นที่รวดเร็วของผลิตภัณฑ์เกิดขึ้น
การปรากฏตัวของฟังก์ชั่นการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว;
การเปิดประตูตู้เย็นบ่อยครั้งและนาน ๆ จะไม่ส่งผลกระทบต่ออุณหภูมิเนื่องจากจะสามารถกู้คืนได้อย่างรวดเร็ว
ไม่มีน้ำแข็งปกคลุมและง่ายต่อการละลายน้ำแข็ง

ข้อเสียคือปัจจุบัน: