Alin ang mas mahusay - gas o electric oven

Ang mga Ovens, hindi alintana kung sila ay kasama o walang isang libangan, built-in o libre, ay nahahati sa dalawang uri:

• Gas.
• Elektriko.

Ito ang pangunahing pagkakaiba, na dapat isaalang-alang kapag pumipili ng oven para sa bahay.

Alin ang mas mahusay na pumili ng isang oven - gas o electric?

Bilang isang patakaran, ang mga electric oven ay ibinebenta sa mas maraming dami, at ang mga tagagawa ay nag-upgrade sa kanila nang mas aktibo, hindi tulad ng mga gas. Ito ba ay dahil sa ang katunayan na ang mga electric oven ay talagang pinalo ang mga gas sa maraming aspeto, o ito ay isang impluwensya ba sa fashion? Upang maunawaan kung aling oven ang mas mahusay na pumili - gas o electric, kailangan mong maging pamilyar sa bawat uri nang mas detalyado.

Ang prinsipyo ng aparato ng electric at gas oven

Halos araw-araw, ang mga tao ay gumagamit ng mga oven nang hindi iniisip kung paano sila nakaayos. Sa kabila ng katotohanan na ang mga modernong modelo ay may mas malaking bilang ng mga pag-andar, ang pangunahing prinsipyo ng kanilang trabaho ay hindi nagbago.

Ang anumang oven ay isang kahon ng metal, na may mga butas para sa bentilasyon. Sa loob ng kahon ay isang hurno, sa pagitan nito at ang frame ay isang materyal na nakakapag-init. Kinakailangan ang pagkakabukod upang ang init ay hindi makatakas sa kapaligiran. Salamat sa ito, ang mga modernong pugon ay mas matipid.

Ang produkto ay pinainit ayon sa parehong prinsipyo: ang init ay ipinamamahagi mula sa bahagi ng pag-init sa buong silid ng oven, na umaabot sa temperatura na 40 hanggang 250, at kung minsan ay higit pa sa degree. Sa isang de-koryenteng hurno, ang isang pampainit ay ginagamit bilang pampainit; sa isang hurno ng gas, ang pagkain ay pinainit ng apoy.

Ang oven, na pinalakas ng mga mains, ay nagpapahintulot sa iyo na pantay na init ang ulam.

Ang mga heater ay inilalagay lamang sa ilalim o sa tuktok ng silid, o pareho doon at doon. Sa ilang mga hurno mayroong tatlong mga heaters sa lahat, ang pangatlo ay inilalagay sa likurang panel, kasama ang convector.

Pinapayagan ka ng gas oven na ayusin ang antas ng apoy sa burner. Ang mga modernong oven ay nilagyan ng isang ligtas na pag-andar ng built-in na pag-aapoy, iyon ay magaan ang isang siga sa oven, pindutin lamang ang pindutan at i-on ang knob sa nais na antas.

Ang mga modernong modelo ng oven ng gas ay mas ligtas kaysa sa dati

Mga rekomendasyon para magamit

Aling oven ang mai-install ay hindi napagpasyahan ng gumagamit, ngunit sa pamamagitan ng kanyang kakayahan. Kung walang pangunahing gas sa pabahay, walang saysay na isaalang-alang ang mga pakinabang ng mga kasangkapan sa gas. Ang pag-install ng pugon mula sa isang silindro ng gas ay hindi isasaalang-alang, dahil hindi ito ang pinaka-matipid at ligtas na pagpipilian. Ito ay pinakamahusay na ginagamit kung saan walang ibang solusyon, halimbawa, sa bansa.

Ngunit sa mga electric furnace, hindi lahat ay maayos. May mga limitasyon din. Kinakailangan na isaalang-alang ang lakas ng koryente sa labasan mula sa labasan, at ang dami ng enerhiya na natupok ng oven. Samakatuwid, dapat kang maging handa para sa katotohanan na sa isang lumang bahay o apartment, ang mga lokal na kable ay maaaring hindi magapi ang isang napakalakas na istraktura.

Bago magpasya sa isang pagpipilian, kailangan mong maingat na maging pamilyar sa mga teknikal na kakayahan ng iyong tahanan at pagkatapos lamang pumili ng isa o isa pang uri ng kasangkapan sa sambahayan.

Mga mode ng pag-init ng gas at electric oven

Ito ay hindi lihim na para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan ay nangangailangan ng iba't ibang oras at mga kondisyon ng temperatura. Gayundin, ang bilis kung saan ang camera ay nag-iinit ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa paglikha ng isang culinary obra maestra. Ito ay sumusunod: ang mas iba't ibang mga mode ng pagluluto, mas malaki ang dami ng pinggan na pinahihintulutan ka nitong magluto.

Ang mga electric furnace na may mga heaters sa tuktok at ilalim ng oven ay nagbibigay-daan sa iyo upang buksan ang mga ito sa parehong sabay at nang hiwalay. Kadalasan sa mga oven na may elemento ng pag-init sa itaas na bahagi, naka-install ang mga karagdagang kagamitan para sa pag-ihaw.

Kamara sa oven sa ihawan

Ang mas mahal na mga hurno ay nilagyan ng isa pang karagdagang pag-andar ng pagpainit ng kombeksyon. Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay gumagana sa ilalim ng impluwensya ng isang tagahanga, na pantay na namamahagi ng mainit na hangin sa pamamagitan ng oven. Pinapayagan ka ng kombinasyon na makamit ang pantay na pagbe-bake ng pagkain, makakalimutan ng hostess kung ano ang isang sinunog na crust, at sa parehong oras, ang ulam ay hilaw sa loob.

Halimbawa ng eskematiko ng pamamahagi ng hangin sa loob ng isang silid gamit ang pagpupulong

Ang murang gas oven ay limitado sa pamamagitan ng direksyon ng init. Ang init ay kumakalat lamang mula sa ibaba, na nagmula sa isang gas burner. Gayunpaman, ang rate ng pag-init ay mas mataas kaysa sa elektronikong katapat.

Ang gas oven, sa kabila ng limitadong pamamahagi ng init, pinapainit ang silid, na nangangahulugang mas mabilis ang pagluluto ng mga pinggan

Ang mga gas-fired oven ay maaari ding kagamitan sa grill, parehong gas at electric. Sa huli na kaso, hindi ito magiging isang hurno ng gas, ngunit isang gas-electric isa, iyon ay, isang mestiso ng parehong uri ng mga oven.

Gas oven na may electric grill at built-in na convector function. Sa kabila ng katotohanan na ang gas na pinatatakbo ng gas ay mas kumplikado, binibigyan nito ang ulam ng isang mas mayamang lasa kaysa sa electric

Gayundin, sa maraming mga modelo ng mga oven sa gas ay may built-in na convector. Pinapayagan ka nitong ipamahagi ang init mula sa burner nang pantay-pantay sa buong oven, na lubos na nagpapabuti sa kalidad ng lutong pagkain.

Ang mga electric oven ay nilagyan ng isang malaking bilang ng mga operating mode, gayunpaman, hindi nito pinipigilan ang mga gas stoves na makipagkumpitensya sa kanila

Iba't ibang mga tampok sa pagluluto

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pag-andar sa pagluluto, pagkatapos ng dalawang uri, ang electric oven ay nanalo. Hindi tulad ng isang hurno ng gas, bilang karagdagan sa mga pangunahing pag-andar, ang isang electric furnace ay may karagdagang mga mode, halimbawa:

• Defrosting.
• Ang isang pag-andar na hindi pinapayagan ang ulam na palamig at pinapanatili ito sa tamang temperatura.
• Ang pananabik.

Bilang karagdagan, nilagyan ng mga modernong tagagawa ang kanilang mga electric furnace ng steaming at mabilis na mga mode ng pag-init.

Sa mas mamahaling mga modelo, ang isang timer ay itinayo sa, na maaaring ma-program hindi lamang upang i-off, ngunit upang i-on sa tamang oras. Gayundin, ipaalam sa oven mismo ang tungkol sa pagiging handa ng mga nilalaman, salamat sa isang espesyal na pagsisiyasat. May mga awtomatikong mode na maaaring nakapag-iisa na makapagdadala sa pagiging handa sa isang tiyak na pinggan. Ang parehong isang walang karanasan na maybahay at isang bata ay maaaring makaya sa tulad ng isang pugon.

Mula dito maaari nating tapusin na ang electric furnace ay nagbibigay ng mas maraming mga pagkakataon para sa pagkamalikhain ng culinary, samakatuwid, madalas kung mayroong gas, marami ang pumili ng isang oven na gumagana sa mga mains.

Sa functional set ng mga gas ovens, halos walang nagbago sa mga nakaraang taon, ang pagpipiliang ito ay para sa mga mahilig sa isang mas klasikong kusina na hindi naghihintay para sa isang bagay na espesyal mula sa isang kasangkapan sa sambahayan.

Dali ng paggamit

Kung pinag-uusapan natin ang kaginhawaan, pagkatapos ay kailangan nating magpatuloy mula sa mga kagustuhan ng indibidwal. Ang gas oven ay may isang mas simpleng aparato ng kontrol. Walang kumplikado sa loob nito, iilan lamang ang mga pingga. Ang pangunahing pagbabago na ang pugon ng gas ay dumaan sa mga nakaraang taon, maliban sa disenyo, ay ang pag-aapoy ng nozzle, ito ay naging hindi lamang mas maginhawa, ngunit din mas ligtas.

Gas control levers

Ang electric oven ay maaaring nilagyan ng electromekanikal o ganap na elektronikong kontrol.

Pagsasaayos ng electromekanikal

Ang mga elektromekanika ay mas simple sa disenyo, ngunit ang kontrol ng elektrikal ay nagbibigay ng higit na kontrol sa proseso ng pagluluto.

Elektronikong kinokontrol na oven

Ang pagpili ng paraan ng kontrol ay nakasalalay sa sariling katangian at pangangailangan ng bawat isa.

Ang mga tampok na paglilinis ng Oven

Hindi mahalaga kung aling oven ang napili, sa anumang kaso kailangan itong hugasan. Mas mahusay na isagawa ang pamamaraang ito kaagad pagkatapos magluto. Una, sa ganitong paraan ang polusyon ay mas mahusay, at pangalawa, ang isang maruming oven ay isang mainam na kapaligiran para sa pagpapalaganap ng mga nakakapinsalang bakterya, at hindi malamang na ang sinumang may nasusunog na lasa mula sa isang nakaraang ulam ay magdudulot ng kasiyahan.

Ang mga murang modelo ay kailangang hugasan nang nakapag-iisa. Masuwerte ang babaing punong-abala kung siya ay naging may-ari ng isang oven na may isang bioceramic coating, na kung saan ang taba ay halos hindi dumikit, na nangangahulugang mas madali itong hugasan ang gayong gabinete.

Sa mga oven na ang kategorya ng presyo ay bahagyang mas mataas, ibinibigay ang isang awtomatikong pagpapaandar ng paglilinis. Mayroong dalawang uri ng paglilinis ng sarili:

• Catalytic paglilinis. Ang silid ng oven ay nalinis na sa panahon ng pagluluto dahil sa pagsisimula ng isang reaksiyong kemikal na nagpapabilis sa proseso. Ang dumi at taba na inilabas mula sa ulam ay nasira sa maliit na mga atomo at ipinadala sa filter gamit ang isang espesyal na tagahanga. Ang sistemang ito ay awtomatikong nagsisimula at ganap na hindi nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Naka-install sa parehong uri ng oven.
• Pyrolysis. Ang paglilinis ay isinasagawa sa ilalim ng impluwensya ng napakataas na temperatura, mga 500 degree. Ang ganitong pamamaraan ay nagaganap lamang sa mga electric oven, dahil napakahirap na maabot ang nasabing temperatura na may gas burner. Ito ay itinuturing na pinaka-epektibong pamamaraan, ngunit ang mga oven na may tulad na pag-andar ay may mataas na gastos.

Aspeksyong pangkabuhayan

Ang pangunahing kawalan ng paggamit ng mga electric oven ay ang mataas na pagkonsumo ng enerhiya. Ang mga gas stoves ay kumonsumo ng mas kaunting enerhiya, na maaaring makatipid ng maraming pera. Ngunit sa kabila nito, ang isang malaking bilang ng mga mamimili na naninirahan sa isang bahay na may pangunahing gas ay ginusto ang isang gas electric furnace. Marahil ito ay dahil ang mga tao ay hindi handa na isakripisyo ang mga amenities para sa pag-save, na ibinigay na halos 200 rubles ay mai-save.

Operasyong pangkaligtasan

Walang gastronomic obra maestra ang magdadala ng kagalakan kung may palagiang pakiramdam na may mali sa oven. Ito ay nagkakahalaga ng pag-isipan kung aling oven ang mas mahusay mula sa isang kaligtasan ng pananaw.

Kadalasan, ang pagbanggit lamang ng gas ay nagpapahintulot sa amin na gumuhit ng kahanay sa banta sa buhay. Siyempre, ang isang pagtagas ng gas ay maaaring makapukaw ng sobrang kalungkutan - mula sa pagkalason sa apoy. Upang ibukod ang posibilidad ng paghihirap mula sa isang pagtagas ng gas, kailangan mong pumili ng isang oven na may kontrol sa pagtagas. Kung sakaling hindi sinasadyang mapapatay ang apoy, ang gas flow ay isasara. Sa iba pang mga oven, kapag lumabas ang apoy, ang awtomatikong pag-aapoy ay isinaaktibo. Sa parehong mga kaso, ang panganib ng pagtagas ay nabawasan. Bilang karagdagan sa aparato ng oven, ang tamang koneksyon ay mahalaga, tanging ang isang espesyalista ay kailangang magtiwala sa gawaing ito. Sa panahon ng pagkasunog, ang gas ay na-convert sa carbon monoxide, kaya inirerekomenda na bumili ng hood ng extractor kasama ang isang oven.

Hindi ito nangangahulugan na ang mga electric oven ay ganap na ligtas. Laging may panganib ng sobrang pag-init, samakatuwid, isang apoy, pati na rin ang isang kamalian na kalan ay maaaring magdulot ng pinsala sa mga taong may kuryente. Mayroon ding posibilidad ng sunog sa tabi ng kasangkapan. Upang maiwasan ang mga sandaling ito, ang isang thermometer ay naka-install sa katawan ng pugon. Kung ang pamantayan ay lumampas, ang oven ay dapat i-off. Ang mas mahal na mga oven ay espesyal na nilagyan ng isang panlabas na sistema ng paglamig sa dingding.

Gayunpaman, pinagtutuunan ng mga eksperto na ang mga oven sa gas ay mas mapanganib. Gayunpaman, kapag ang pag-install ng anumang uri ng kasangkapan sa sambahayan, ang lahat ng mga patakaran ay dapat na mahigpit na sinusunod.

Mga sikat na modelo ng oven

Ang pinakatanyag na tatak ay nagmamalasakit sa kaginhawaan ng kanilang mga customer, kaya ginagawa nila ang parehong uri ng kagamitan. Nasa ibaba ang mga tagagawa, na ang mga modelo ay pinakapopular:

• Ang Bosch ay may hawak na isang nangungunang posisyon nang makatarungan. Sa paglipas ng mga taon, ang tatak ay itinatag ang kanyang sarili bilang isang maaasahang at de-kalidad na tagagawa. Nagbibigay din ng pansin ang kumpanya sa kaligtasan ng paggamit. Ang presyo ay higit sa average.
• Ang Electrolux ay ang oven na pinagsasama ang presyo at kalidad. Ang isang paboritong tatak ng mga praktikal na tao na walang kakayahan o pagnanais na gumastos ng labis na pag-andar.
• Ang Hotpoint-Ariston ay halos pareho sa Electrolux, ngunit kung pinag-uusapan natin ang disenyo, kung gayon ang mga solusyon ay mas kawili-wili.

Sa anumang kaso, kapag bumili ng oven, mahalaga na gumawa ng isang balanseng, independiyenteng desisyon, batay sa kaalaman at personal na kagustuhan.