Hiwalay mula sa oven, ang hob ay naging isang independiyenteng elemento ng kusina. Kasabay nito, natanggap niya hindi lamang ang maraming mga pagbabago sa disenyo at iba't ibang mga sukat, ngunit nakakuha din ng maraming mga kakayahan sa pag-andar. Malalaman natin kung anong mga uri ng hobs at kung paano sila naiiba.
Hobs: ano ang kanilang pangunahing katangian
Ang mga elemento ng pag-init ay ang pangunahing tampok na tampok na nagpapakilala sa mga hobs. Sa batayan na ito, nahahati sila sa:
- gas;
- electric;
- pinagsama.
Gas hobs
Hindi lamang sila ang pinakamurang, ngunit din ang pinaka-abot-kayang aparato. Dahil sa ang gas ay mas mura kaysa sa koryente, ang pagluluto sa mga ibabaw ng pagluluto na ito ay makabuluhang bawasan ang mga gastos sa pamilya. Ang mga burner ng tulad ng isang panel ay nagpainit nang napakabilis at palamig nang mabilis.
Mga electric hobs
Ang isang napaka-maginhawang pagpipilian kung ang bahay ay hindi nagbibigay ng gasification o ang gas ay maaaring pana-panahong naka-off. Ang mga tampok na katangian ng aparato ay direktang nakasalalay sa kapangyarihan.
Mga kumbinasyon ng hobs
Halos perpekto. Ang komportableng kumbinasyon ng mga gas burner at electric burner ay nagbibigay ng mabilis at sa parehong oras mataas na kalidad at matipid na pagluluto.
Pag-uuri ayon sa uri ng pamamahala
Bilang karagdagan sa pinagkukunan ng enerhiya na ginamit, ang mga hobs ay nahahati sa magkakahiwalay na uri ayon sa mga pamamaraan ng kontrol at ang kanilang mga uri. Ang pagkakasunud-sunod ng samahan ng lugar ng trabaho, kung saan direktang isinasagawa ang pagluluto, isinasaalang-alang din.
Ayon sa mga tagapagpahiwatig na ito, umiiral ang mga sumusunod na grupo ng mga hobs:
- umaasa;
- awtonomous;
- pandama;
- push-button;
- mekanikal.
Ang mga nakasalalay na ibabaw ay naka-install nang eksklusibo sa itaas ng oven. Ang kanilang pamamahala ay magkakaugnay. Sa karamihan ng mga kaso, ang kanilang mga switch ay naka-mount sa oven.
Autonomous, tulad ng ipinahihiwatig ng kanilang pangalan, ay naka-install at gumana nang ganap nang hiwalay mula sa oven.
Ang konsepto ng mga touch panel ay naaangkop lamang para sa mga pagpipilian sa induction at electrical panel. Ang trabaho sa naturang panel ay elementarya at isinasagawa gamit ang isang light touch ng isang daliri. Ang ganitong aparato ay mas praktikal at mas madaling pag-aalaga. Maaari itong madaling hadhad ng isang mamasa-masa na espongha, nang hindi hawakan ang mga levers at mga pindutan ng kontrol.
Nagbibigay ang mga panel ng pindutan nang direkta sa istraktura o sa oven.
Ang mga panel ng mekanikal ay kinokontrol ng mga turnable handles-levers - isang matagal na napatunayan at maaasahang paraan upang makontrol.
Pag-uuri ng materyal
Ang mga tagagawa na nagdadalubhasa sa mga gas hobs ay gumagamit ng mga makabagong teknolohiya, gumamit ng iba't ibang mga materyales na naiiba hindi lamang sa hitsura at kalidad, kundi sa gastos.
Mga panel na may enamelled
Ang mga makintab na enameled appliances ay tradisyonal na sa mga kusina.Ang kanilang pangunahing pagkakaiba ay ang tibay, pagiging maaasahan at pagiging praktikal na ginagamit. Ang paleta ng kulay ay tradisyonal din, kabilang ang puti, asul, dilaw, beige at brown tone.
Hindi kinakalawang na asero
Ang hindi kinakalawang na asero hobs ay perpekto para sa anumang interior. Ang mga ito ay lumalaban sa magsuot at pilasin. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng lakas at tibay at nang sabay-sabay na magkakasamang pagsamahin sa loob ng anumang istilo. Ang tanging disbentaha na maaaring mapansin sa mga hindi kinakalawang na hobs ay ang espesyal na pangangalaga na may mga espesyal na dinisenyo na mga produkto. Nang walang wastong pangangalaga, ang isang hindi kinakalawang na asero na hob ay magmumukhang napaka hindi maipapakita at magulo. Ang mga puwang at mantsa mula sa mga splashes ng tubig o taba ay sasamsam sa buong hitsura.
Mga salamin na gawa sa salamin
Kabilang sa lahat ng mga uri ng mga electric hobs, ipinapayo namin sa iyo na bigyang-pansin ang pinaka-aesthetic at kalinisan na salamin-ceramic na aparato. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kagandahan ng mga hugis at iba't ibang mga kulay, ay maaaring maging monophonic o maraming kulay. Sa mga naturang panel ay inilapat ang isang pagguhit, maaari silang mai-mirror. Ang isang iba't ibang mga disenyo, siyempre, ay nagbibigay ng pagkakataon na pumili ng tulad ng isang panel sa anumang interior.
Makinis at makinis na ibabaw ng salamin na ceramic ay nagbibigay ng mahusay na thermal conductivity at heat transfer. Ang pag-aalaga sa gayong ibabaw ay isang kasiyahan. Para sa mga ito, ang espesyal na banayad na paraan at isang espongha ay perpekto.
Ang mga kawalan ng naturang hobs ay maaaring maiugnay sa isa lamang - ang kanilang medyo mataas na gastos. Bilang karagdagan, upang lutuin ito, kakailanganin mong bumili ng mga espesyal na pinggan, dahil ang mga ordinaryong kaldero at kawali ay maaaring mag-scrape ng masarap na salamin sa salamin.
Mga ibabaw ng induction
Ang mga ito ay isang uri ng glass-ceramic. Sa ilalim ng salamin-ceramic na takip na naka-install ang isang co-transpormer. Sa tulong nito, ang mga electromagnetic waves ay nilikha na nagpapainit sa ilalim ng pinggan. Bigyang-pansin ang isang kawili-wiling tampok - ang induction hob mismo ay nanatiling malamig.
Gamit ang electric induction, maaari kang magpainit ng isang malaking halaga ng likido na may kaunting pagkawala ng init sa lalong madaling panahon. Para sa pagluluto, ginagamit ang mga espesyal na pinggan, ang pagkain na hindi masusunog.
Iba't ibang mga hugis
Pinapayagan ng mga modernong teknolohista gumawa ng hobs ang pinaka-magkakaibang mga form, bukod sa:
- parisukat o parihaba;
- bilog, hugis-itlog o ellipse;
- trapezoid;
- matalim o hugis-itlog;
Ang mga kumplikadong disenyo ay mukhang lalo na naaangkop sa mga kusina na dinisenyo sa istilo ng high-tech.
Bilang karagdagan sa mga form, lahat naiiba ang laki ng pagluluto at ang bilang ng mga burner na magagamit.
Mga elemento ng pag-init
Depende sa uri ng ibabaw, magkakaroon ito ng isa sa mga elemento na nakalista sa ibaba para sa pagpainit.
Gas
Naipamahagi sa ilalim ng pinggan, iniwan ang burner. Ang huli ay magagamit sa maraming mga bersyon:
- Ordinaryo - isang hilera ng siga;
- Doble - "dobleng korona" na may dalawang hilera ng siga;
- Triple - "triple crown" na may tatlong hilera ng siga, ayon sa pagkakabanggit.
Ang mga "Crowns" ay may kaugnayan para sa isang malaking burner ng diameter, kung saan kinakailangan upang pantay na ipamahagi ang init sa buong ilalim ng pinggan, kaya tinitiyak ang pantay na pag-init.
Pag-init ng "pancake"
Sa tulong ng "pancake", pinainit ang mga electric hobs. Sa mga simpleng ibabaw ay ginagamit:
- Mga pancake na cast-iron;
- Awtomatikong pancake;
- Ang mga pancakes ay pinabilis na pagpainit.
Sa huling kaso, ang "pancake" ay may mas mataas na kapangyarihan. Maaari mong makilala ang mga ito sa pamamagitan ng pulang bilog sa gitna ng pampainit. Mas mabilis silang nag-init kaysa sa mga katapat na cast-iron.
Sa awtomatikong "pancake", ang heater ay unang pinapainit nang buong lakas, kung gayon, naabot ang kinakailangang temperatura, awtomatiko itong lumipat sa mode na itinakda ng gumagamit. Ang ganitong mga heaters ay maaaring makilala sa pamamagitan ng isang puting bilog na matatagpuan sa gitna.
Mga pinagsamang heaters
Ang mga elemento ng pag-init ng pinagsamang uri ng HiLight na may halogen function na magkasabay sa simula ng trabaho. Pagkatapos ay naka-off ang halogen at gumagana lamang ang mga heater ng tape. Ang mga hiwalay na mga modelo ay nagbibigay para sa paggamit ng mga elemento ng pag-init nang hiwalay, pag-activate ng isa sa mga ito kung kinakailangan.
Kadalasan, ang uri ng pampainit na ginagamit sa isa o iba pang ibabaw ay ipinahiwatig nang direkta sa ito, maaari mo ring malaman ang tungkol dito sa pamamagitan ng pagkonsulta sa tagapamahala ng tindahan.
Ang isang pampainit ng induction ay ang pinaka-matipid; kung ihahambing sa iba pang mga ibabaw ng elektrikal, kumokonsumo sila ng kalahati ng mas maraming koryente.
Seguridad ng Koneksyon at Operasyon
Bago ilunsad ang isang modelo ng hob sa merkado, una sa lahat ay maingat na suriin hindi lamang ang pag-andar nito, kundi pati na rin ang kaligtasan ng paggamit. Kaya, ganap na lahat ng mga hobs ay nakaposisyon lalo na upang mabigyan ng kasiyahan at kaligtasan ang mga gumagamit.
Ang mga gumagamit, sa turn, kapag gumagamit ng hobs, dapat sumunod sa mga patakaran para sa kanilang operasyon. Sa kasong ito, ang pag-install ng aparato ay dapat na dapat gawin ng isang espesyalista. Ang master ay propesyonal na suriin ang lahat ng mga teknikal na mga parameter ng binili na produkto, ang kanilang pagsunod sa mga kakayahan ng Russian gas mains o mga de-koryenteng pakikipagpalitan. Kapag nag-install ng isang electric hob, huwag kalimutan na ang mga naturang aparato ay medyo sensitibo sa mga pagbabago sa boltahe at simpleng maaaring tumigil sa pagtatrabaho kapag bumagsak ang suplay ng kuryente.
Ang mga modernong uri at pagbabago ng mga gas hobs, tulad ng mga electric panel, ay isang high-tech na kumbinasyon ng multifunctionality, aesthetics at kumportableng operasyon. Ang mga makabagong ibabaw na gumagamit ng mga ceramics ng salamin o pag-andar sa pagpainit ng induction ay naging popular lalo na. Isaalang-alang ang pangunahing mga katangian ng pagpapatakbo ng iba't ibang mga ibabaw ng pagluluto.
Mga electric hobs
Ang pagiging epektibo at kaligtasan ng paggamit ng naturang mga ibabaw ay napatunayan sa pagsasanay. Ang kadalian ng pagpapanatili ng isang perpektong flat glass-ceramic na ibabaw, na sinamahan ng katotohanan na ang materyal ay lumalaban sa mga panlabas na impluwensya at kontrol ng pagpindot, ay nagbibigay lamang hindi ang pinaka tumpak na temperatura ng kontrol, ngunit din ang madaling pag-aalaga at tibay.
Ang isang karagdagang pag-andar ng naturang mga ibabaw, sa tulong ng kung saan ang pag-save ng enerhiya ay nagiging mas makabuluhan, ay isang sistema para sa pagkilala sa diameter ng mga pinggan. Sa tulong nito, ang bahaging iyon ng ibabaw na kung saan ang ilalim ng pinggan ay nakayakap ay pinainit. Kapag tinanggal ang kawali mula sa kalan, awtomatikong naka-off ang pag-init. Kasabay nito, ang isang mataas na antas ng kaligtasan ay sinisiguro ng katotohanan na ang ibabaw sa paligid ay hindi napapainit.
Gamit ang function ng Stop & Go, maaari kang magluto ng pagkain na may mga paghinto. Kung ito ay isinaaktibo, ang mga setting ay awtomatikong lumipat sa mode na nagpapanatili ng init, at pagkatapos ng pag-shutdown, maipagpatuloy ang paunang pagbabasa ng temperatura. Ang ganitong pag-andar ay napaka-maginhawa kung kailangan mong iwanan ang iyong bahay sa isang maikling panahon. Ang antas ng pag-init ng mga burner pagkatapos makumpleto ang pagluluto ay maaaring makontrol gamit ang mga espesyal na tagapagpahiwatig.
Bilang karagdagan, maraming mga modelo ang may proteksiyon na pag-shutdown na gumagana sa pag-iinit at i-lock ang control panel (lalo na mahalaga kung ang pamilya ay may maliliit na bata).
Gamit ang espesyal na mode, maaari mong i-on ang lahat ng mga burner sa iba't ibang mga kapangyarihan at, kung kinakailangan, ilipat ang mga pinggan mula sa mas mainit hanggang sa mas malamig na mga burner, tulad ng sa mga propesyonal na kusina. Ang mode at tinawag nang naaayon - "Chef".
Gumamit din ng automation na maaari mong:
- Panatilihin ang pinakamainam na temperatura kapag nagpainit ng pagkain, Pagprito o stewing.
- Upang makontrol ang gawain ng grill.
Gamit ang pagpapaandar ng Booster, posible na pag-isiping mabuti ang kapangyarihan ng dalawang burner sa isa, na makabuluhang pinatataas ang kapangyarihan nito.
Gas hobs
Nilagyan ng mga modernong pag-andar, ginagarantiyahan ang mga hobs ng gas hindi lamang ginhawa, kundi pati na rin ang kaligtasan ng pagluluto. Ang temperatura ng mga burner ay maayos at tumpak na kinokontrol gamit ang mga switch ng ergonomiko. Ang mga protektor ng cast-iron grates ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng katatagan at tibay. Ang mga may hawak ay madaling alisin, na lubos na pinadali ang pangangalaga sa kanila.
Ang disenyo ng mga burner at ang distansya sa pagitan ng mga ito ay idinisenyo upang pantay-pantay na ipamahagi ang supply ng init, kaya nagse-save ang pagkonsumo ng gas. Ang ilang mga modelo ay nagbibigay ng isang uri ng burner na nagdidirekta ng panloob na apoy nang direkta sa ilalim ng kusina ng kusina, nang walang pag-init ng mga hawakan nito at pagtaas ng ginhawa.
Halos lahat ng mga modernong ibabaw ng gas ay may pag-andar ng awtomatikong pag-block sa supply ng gas kung sakaling mapuo ang apoy.
Pumili ng isang ibabaw
Maaaring mahirap para sa mga ordinaryong tao na hindi pa nakaranas ng mga ibabaw ng pagluluto upang pumili sa mga pinakamainam na modelo. Kapag pumipili ng isang gas at electric panel, dapat mong isaalang-alang:
- kadalian ng pag-install;
- pag-aayos ng mga pindutan o control levers;
- pagsasaayos ng burner o mga zone ng pag-init;
- operating kahusayan at kapangyarihan ng aparato.
Sa mga tuntunin ng ekonomiya, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagpapasyang bumili ng isang pang-ibabaw na induction na hindi nagpapainit ng pinggan, ngunit direkta ang mga produkto. Ang pagluluto ay dalawang beses nang mas mabilis sa anumang iba pang mga ibabaw. Gayunpaman, kumpara sa gas o electric, ang mga naturang aparato ay mas mahal. Kaya, kung ang gastos ng mga uri ng gas hob Gorenje GW 65 CL ay nagsisimula sa 5300 rubles, kung gayon induction cooker mula sa Gorenje ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa 9,000 rubles, hindi isinasaalang-alang ang pangangailangang bumili ng mga espesyal na pinggan para sa induction surface.
Ang mga oras ng pagluluto para sa mga electric hobs ay mas masahol pa. Ang kanilang gastos sa parehong oras ay nagsisimula mula sa 8000 rubles.
