Ang paraan ng buhay ay nagbabago, ang teknolohiya ay umuunlad, na nakakaapekto sa pagnanais na muling magbigay ng kasangkapan sa kusina ng kusina. Para sa kadahilanang ito, ang papel na ginagampanan ng apoy ng pamilya ay lalong gumaganap ng papel ng salamin na ceramic plate, na maraming kalamangan kumpara sa tradisyonal na mga aparatong gas:
- mabilis ang pag-init;
- fireproof;
- nilagyan ng touch control device;
- ay may isang maigsi na disenyo;
- madaling linisin.
Bago ka pumunta sa tindahan para sa isang bagong katulong, dapat mong malaman na kailangan mong maging handa para sa katotohanan na kailangan mong palitan ang mga kagamitan sa kusina. At ang punto ay hindi na ang mga kagamitan sa kusina ay wala sa oras, ang ilang mga uri lamang ng mga lalagyan para sa pagluluto ay hindi angkop para magamit sa isang glass ceramic panel.
Anong mga kagamitan ang hindi dapat gamitin
Inaasahan ang mga tip, kinakailangan upang maunawaan kung bakit sa isang ulam na may mahusay na mga katangian at modernong disenyo, ganap na imposible na lutuin sa isang bagong electric stove. Kaya, sa kung ano ang mga gamit sa salamin imposible na lutuin sa mga keramika ng salamin:
- Ang mga stewpots at pan na gawa sa malambot na metal (aluminyo at tanso) ay natutunaw nang walang espesyal na proteksyon sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Hindi lamang nila sinasamsam ang panlabas ng kalan, ngunit nakakaapekto rin sa mga tampok na katangian ng kagamitan.
- Ang kagamitan na may mga chips, pinsala, nicks sa ibaba ay magiging sanhi ng hindi maibabalik na pinsala sa kagamitan sa anyo ng mga gasgas sa patong.
- Ang mga pinggan na walang mga ferromagnetic na katangian ay magiging walang silbi sa isang kalan na nagtatrabaho sa prinsipyo ng induction - ang kagamitan ay hindi i-on ang elementarily. Listahan ng mga materyales na hindi tumutok sa magnetic field: tanso, baso, keramika, tanso, aluminyo. May mga gamit sa kusina na gawa sa bakal, ngunit hindi magnetic alloy.
- Ang pagkakaroon ng isang deformed curved bottom o madaling kapitan ng pagpapapangit sa ilalim ng impluwensya ng mga kondisyon ng temperatura. Sa panahon ng operasyon, ang ilalim ay hindi namamalagi sa burner - ang proseso ng pagluluto ay naantala, at ang kalan ay overheats. Bilang karagdagan sa paggamit ng enerhiya nang hindi epektibo, ang mamahaling kagamitan ay maaaring masunog.
- Ang maliit na laki ng kusinilya na may isang diameter sa ibaba mas mababa sa diameter ng burner ay hahantong din sa pag-init sa isang kritikal na temperatura, na magreresulta sa mga negatibong pagbabago.
Ang mga bakas na naiwan ng mga nasabing pinggan sa isang makintab na eroplano ay hindi maalis.
Ano ang maaaring magamit
Sa kabila ng maraming mga paghihigpit, ang pagpili ng mga pinggan para sa pagluluto sa isang baso ceramic stove ay hindi napakahirap at magastos. Ang isang rebisyon sa kusina ay titiyakin na maraming mga kaldero, ladles, pans, teapots at cast iron ay angkop para sa isang high-tech na kalan.
Kaya, pumili kami mula sa mga kagamitan (maliban sa kontraindikado) para sa bagong baso-ceramic na kalan:
- Ang isang tangke na may perpektong flat ilalim ay magpapahintulot sa pagtaas ng thermal conductivity dahil sa malakas na pagdirikit nito sa hob. Ang resulta ay magiging isang minimum na oras ng pagluluto, nabawasan ang pagkonsumo ng enerhiya at nadagdagan ang buhay ng kalan.
- Mga gamit sa kusina na may mga katangian ng ferromagnetic. Ang pagsuri sa kanilang kakayahang magamit ay simple - kailangan mong gumamit ng magnetized material: ang magnet ay nakakaakit ng pinggan - angkop ito para sa isang induction surface.
- Ang ilalim na diameter ay dapat tumutugma sa diameter ng napiling burner. Hindi magiging kritikal kung bahagyang lumampas ito sa laki nito.
Bigyang-pansin natin ang materyal na kung saan dapat gawin ang mga pinggan para sa mga espesyal na plate.
Ang asero na hindi kinakalawang na asero ay isang mainam na pagpipilian sa mga tuntunin ng pagsasanay at aesthetics. Ang cookies na gawa sa materyal na ito ay nagsasagawa ng init ng mabuti, kaya ang pagkain ay luto sa ito sa pinakamababang setting sa isang maikling panahon.
Ang disenyo ng makintab o brusong bakal ay kaibahan sa madilim na salamin na ceramic, na lumilikha ng isang naka-istilong hitsura
Ang mga enameled na kagamitan ay nakakatugon sa mga kinakailangan ng mga ceramics ng salamin. Sa panahon ng pagbili at operasyon, dapat mong bigyang pansin ang hindi pagpapasya ng enamel chips.
Maaari kang pumili ng isang buong koleksyon mula sa murang materyal na ito
Ang keramikong pinahiran na aluminyo o Teflon ay ginagamot. Kung mayroong isang espesyal na pagtatalaga sa ilalim ng mga pinggan ng aluminyo, maaari mong ligtas na gamitin ito, na ibinigay na mayroon itong mahusay na mga katangian ng pag-init ng init.
Ang makapal na may pader na cast iron na may isang patag na ilalim ay maaaring magamit sa mga bagong ibabaw na pagluluto sa ibabaw
Kinakailangan para sa mga parameter ng pinggan:
- ilalim ng kapal nang higit sa 7 mm;
- ang kapal ng dingding higit sa 0.5 mm;
- mahigpit na angkop na takip na may labasan ng singaw.
Kung sakaling may kailangan na muling lagyan ng stock ang mga espesyal na pinggan, ang unang bagay na dapat mong bigyang pansin sa trading floor ng tindahan ay isang espesyal na pag-sign.
Ang pagmamarka ay isang indikasyon na ang pinggan ay hindi makapinsala sa mga kagamitan sa baso
Kapag nagkakaroon ng kusinilya para sa mga glass ceramic plate, ipinatutupad ng mga tagagawa ang maraming mga modernong engineering at teknolohikal na solusyon na hindi lamang na-optimize ang proseso ng pagluluto, ngunit din dagdagan ang antas ng kaligtasan sa trabaho.
Pangkalahatang impormasyon. Pangkalahatang-ideya ng 5 wastong mga pagpipilian
Upang ang may-ari ng baso-ceramic plate ay hindi mabigo sa kanyang pagbili, ngunit upang tamasahin ang lasa ng mga pinggan, ang kanilang mabilis na paghahanda at mababang pagkonsumo ng kuryente, kailangan mong pumili ng tamang pinggan: huwag mag-ekstrang oras at mapagkukunan sa pananalapi.
- Ang isang hanay ng mga pinggan na gawa sa aluminyo na may isang makapal na ilalim na sakop na may isang espesyal na komposisyon na hindi papayagan ang sobrang pag-init ng fusible material.
- Ang bakal o cast iron cookware na may ceramic coating ay magpapahintulot sa iyo na kalimutan ang tungkol sa pagkasunog ng pagkain.
- Ang mga castldron ng iron na may ganap na patag na ibaba ay mababawasan ang oras ng pagluluto - maaabot ang pagkain dahil sa sarili nitong init.
- Ang kasirola na gawa sa glass-resistant glass na ginawa gamit ang isang espesyal na teknolohiya na minarkahan ng pagmamarka. Kailangan mong maghintay ng kaunti pa, ngunit ang kalan ay mananatiling maayos at kahit na sa mahabang panahon.
- Ang mga bagong pinggan na may teknolohiya ng malukong ilalim na nawala sa lalong madaling pag-init ng mga ito ay dapat na perpektong gagamitin sa isang bagong kalan.
