Inirerekumenda ang pagbabasa:

Pangkalahatang-ideya ng Teknolohiya ng Klima

Ang temperatura sa multicooker sa ilalim ng iba't ibang mga mode at ang mga tampok ng bawat programa

Sinusubukan ng mga tagagawa ng multicooker na lumikha ng isang aparato na maaaring maisagawa ang mga pag-andar ng ilang mga aparato nang sabay-sabay. Ang mga mode sa multicooker ay nagiging mas magkakaibang at mas kumplikado. Ang isang ordinaryong multicooker ng bahay ay maaaring magluto ng halos anumang ulam: grill, pasta, pakuluan ang mga pagkain sa isang klasikong paraan o steamed, bilang dobleng boiler. Ang mga mode ng pagluluto ay naiiba sa pagiging kumplikado at pag-andar. Tingnan natin kung paano gumagana ang iba't ibang mga programa at mga mode sa isang tipikal na multicooker.

Paggamit ng bahay ng produkto

Manu-manong mga mode

Ang mga nasabing programa ay tugon sa mga kahilingan ng gumagamit. Ang mga nakasanayan sa pagluluto ayon sa kanilang mga recipe ay nais ng multicooker na programa upang itakda ang temperatura ng pag-init at manu-manong oras ng pagluluto.

Ang tagagawa ng Redmond ay ang unang nagbibigay ng gayong pagkakataon, pagkatapos ay hinila ng iba pang mga tagagawa ang kanilang mga sarili.

Sa mga multicooker ng iba't ibang mga tatak, ang pagpipilian sa pagluluto na ito ay maaaring tawaging magkakaiba, magkakaiba rin ang mga pangunahing katangian. Ang pinakamababang temperatura na pinapayagan ka ng mode na ito ay humigit-kumulang na 30 degree Celsius. Maginhawa para sa paghahanda ng mga yoghurts, paghahanda ng lebadura. Ang itaas na limitasyon ay magkakaiba para sa bawat tagagawa. Ang saklaw ay 100-200 degree.

Mano-manong mga pangalan ng programa sa pagluluto: multi-lutuin, manu-manong, ang iyong mode, multishef at iba pang mga pagpipilian. Makatuwiran na mag-eksperimento sa isang manu-manong pagpipilian sa pagluluto kung ang may-ari ng aparato ay may kamalayan sa proseso ng pagluluto at naiintindihan kung ano at kung paano gawin. Kung may kaunting karanasan, mas mahusay na munang magtiwala sa karaniwang mga awtomatikong mode, ang mga resulta kung saan ay palaging matagumpay.

Ang paggamit ng manu-manong mode nang walang tamang karanasan ay puno ng hindi inaasahang mga kahihinatnan.

Mga Auto mode

Mayroong maraming mga awtomatikong mode na matiyak ang mataas na kalidad na pinggan.

Ang program na "Heating". Ang isang medyo simpleng pagpipilian na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang mainit na ulam na mainit habang naghihintay para sa tanghalian o hapunan. Ang ilang mga maybahay ay gumagamit ng mode na ito upang mag-defrost o matunaw ang mantikilya. Sa karamihan ng mga modelo ng multicookers, awtomatikong naka-on ang pag-init pagkatapos magluto.

Mode extinguishing sa isang naibigay na temperatura sa isang mabagal na kusinilya ay halos kapareho sa maginoo na pagluluto ng oven sa mababang temperatura. Magaling na angkop para sa pagluluto ng mga cereal, jellied meat, sabaw, sa isang salita, ang mga pinggan kung saan kinakailangan ang languor. Ang natapos na produkto ay mabango at pantay sa istraktura. Ang timer ay nakatakda mula sa kalahating oras hanggang labindalawang oras.

Ang pagpipilian ng pagluluto sa hurno o baking ay maginhawa para sa mga nais magluto ng mga biskwit at matamis na pastry. Ang paggamit ng program na ito para sa pagprito ng mga gulay o mga produkto ng karne ay maaaring maiugnay sa mga di-walang halaga na mga pagpipilian para sa paggamit ng "baking".

Multicooker baking mode

Ang mode na na-configure para sa mga cereal sa pagluluto ay maaaring mag-iba sa mga setting ng pangalan at temperatura. Ang program na ito ay angkop din para sa pilaf, crumbly cereal, cereal sa gatas. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula sa apatnapung minuto hanggang isang oras.

Sa ilang mga modelo para sa pilaf, ang isang espesyal na mode ay ibinigay kung saan ang pagkain ay browned mula sa ibaba, at ang bigas ay mumo. Sa mode na ito, maaari kang maghurno ng patatas o magprito ng dumplings.

Ang programang "Krupa" o "Buckwheat" ay inilaan para sa paghahanda ng crumbly, ngunit hindi browned cereal. Ang likido sa kasong ito ay sumingaw nang lubusan.Dapat alalahanin na ang multicooker ay magsisimula ng pagbibilang ng oras ng pagluluto matapos itong kainin ang panloob na nilalaman ng mangkok sa temperatura ng operating. Depende sa dami ng mangkok at ang kapangyarihan ng aparato, kakailanganin nitong gumastos ng karagdagang 10-20 minuto.

Mga pagpipilian para sa mga naka-install na programa

Double boiler. Pinapayagan ka ng program na ito na magluto gamit ang singaw. Ang mga pinggan ay tiyak na tikman, ngunit mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga inihanda sa tradisyunal na paraan. Upang magamit ang mode na ito, kakailanganin mo ang isang karagdagang lalagyan ng plastik kung saan inilalagay ang mga produkto. Ang tubig ay ibinubuhos sa ilalim ng mangkok, pagkatapos ay isang plastik na kinatatayuan na may pagkain ay nakapasok. Gumagana ang mode gamit ang takip ng takip.

Halos lahat ng mga multicooker ay may isang mode ng pagprito. Sa ilang mga modelo, ang pagprito ay pinagsama sa isang baking program. Pinapayagan ka ng programa na magprito ng karne, itlog at iba pang mga produkto. Karaniwan, inirerekumenda ng mga tagagawa ang paggamit ng mode na open-takip upang patuloy na subaybayan ang proseso - tulad ng sa isang kawali.

Pinapayagan ka ng programang Pasta na magluto ka ng pastry dish tulad ng dumplings, pasta, dumplings. Napansin ng mga maybahay na maybahay ang pagkakapareho ng rehimeng ito sa mga rehimen tulad ng "lugaw" at gagamitin ang mga ito kung ang "I-paste" ay wala sa arsenal ng multicooker. Ang paggamit ng pag-andar na ito ay hindi posible sa isang pagkaantala na pagsisimula.

Mga pagpipilian para sa mga pinggan na maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya

Ang isa pang awtomatikong mode - "express" - ay ginagamit para sa mabilis na pagluluto ng simpleng pinggan sa isang mabagal na kusinilya. Mabilis na pinapawisan ng aparato ang likido mula sa mga ipinangako na mga produkto at intensively fries sa pagtatapos ng ikot. Kapag ginagamit ang program na ito, ang mga klasikong navy pasta, pritong patatas at mga katulad na pinggan ay perpektong luto.

Ang programa sa paninigarilyo - hindi magagamit sa lahat ng mga multicooker; pinapayagan ka nitong manigarilyo karne, isda, sausage. Para sa paninigarilyo, kailangan mong maglagay ng isang maliit na mangkok na may isang maliit na tilad ng seresa o ibang puno sa isang espesyal na mangkok, at ilagay ang mga produkto sa mga rehas. Ang dalawang pagpipilian sa paninigarilyo ay magagamit: mainit at malamig. Ang mainit ay nangyayari sa temperatura na halos 125 degrees, malamig - sa 30. Para sa malamig na espesyal na inihanda lamang ng mga produkto ng pag-pick ay ginagamit. Ang proseso ay mas matindi kaysa sa paggamit ng tradisyonal na mga teknolohiya. Kapag ginagamit ang mode na ito, dapat mong alagaan ang bentilasyon sa silid, dahil alinman sa proseso o kapag binuksan mo ang multicooker pagkatapos magluto, ang amoy ng paninigarilyo ay papasok sa kusina.

Presyon ng kusinilya - ang pagpipiliang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng mga pinggan, na lumilikha ng labis na presyon sa pan na multicooker. Ang kawalan ng program na ito ay ang kawalan ng kakayahang magdagdag ng mga sangkap sa panahon ng pagluluto nang walang emergency pressure relief. Sa mode na ito, ito ay maginhawa upang magluto ng aspic o iba pang mga pinggan na nangangailangan ng mahabang pagluluto.

Ang naantala na pag-andar ng pagsisimula ay hindi isang mode ng pagluluto sa dalisay nitong anyo, ngunit may malaking impluwensya sa kaginhawaan. Pinapayagan ka ng programa na maantala ang pagluluto ng hanggang sa isang araw. Gayunpaman, ang pag-andar ay hindi magagamit para sa pagluluto sa hurno at pagprito.

Sterilisasyon at pasteurization. Ang mga programang ito ay maaaring makilala bilang hiwalay, kahit na sa ilang mga modelo ay ipinakita ang mga ito sa ilalim ng iba pang mga pangalan. Ang pag-paste ay nagsasangkot ng pagpainit sa 70 degree upang mapanatili ang pagiging bago ng mga produkto at mapupuksa ang mga hindi ginustong microflora, na namatay sa panahon ng paggamot sa init. Ang pagpapadulas ay inilaan para sa pagproseso ng mga pinggan - para sa mga bata o para sa canning. Ang proseso ay nagaganap sa temperatura na halos 100 degree. Sa katunayan, ang mode na ito ay doblehin ang "double boiler", dahil ang isterilisasyon ay nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng mainit na singaw.

Ang mode na "Dessert" ay hindi naroroon sa lahat ng mga modelo; ito ay inilaan para sa paggawa ng mga Matamis, tulad ng Matamis at karamelo.

Prinsipyo ng prinsipyo ng operasyon ng kusinilya

Ang temperatura sa multicooker sa ilalim ng iba't ibang mga mode at ang mga tampok ng bawat programa

Nagbibigay ang bawat tagagawa ng aparato ng mga tagubilin upang maunawaan ang pangunahing mga parameter ng paggamit.Ang pinakamababang temperatura ay ginagamit kapag lumilikha ng mga yoghurts at mga pinggan ng pagpainit, ang pinakamataas - kapag nagprito at malalim na pagprito. Tinitiyak ng 35-40 degree ang normal na paghahanda ng yogurt, ang paghahanda ng lebadura. Sa temperatura na 50-80 degree, nakuha ang mga mahusay na inumin tulad ng suntok, tsaa, mulled wine.

Ang 80-100 degree ay ang pinaka-karaniwang saklaw para sa karamihan ng mga pinggan. Ang sinigang, sabaw, jam at iba pang mga pinggan na nangangailangan ng pag-iwas, perpektong luto sa mga nasabing temperatura.

Ang mga temperatura na higit sa 100 degree ay ginagamit sa paghahanda ng karne, pagluluto ng hurno, at para sa pagluluto ng mga gulay. Kung ang kagamitan ay may function ng isang pressure cooker, pagkatapos sa mataas na temperatura maaari kang magluto ng iba't ibang mga sopas.

Ang pinakamataas na temperatura - 170 degrees - ay ginagamit para sa pagluluto ng karne sa batter, french fries.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng mga mode sa iba't ibang mga modelo

Ang mga variant ng mga programa sa pagluluto ay inilatag ng mga tagagawa. Naturally, mas mahal at multifunctional na mga modelo ay may higit na pagkakaiba-iba at isang hanay ng mga gawain.

Kaya, ang Mulinex crock-kaldero ay nag-aalok ng hanggang isang daang awtomatikong mga programa sa trabaho; ang tatak ng Scarlett ay may humigit-kumulang dalawampu sa mga ito. Ang isa at ang parehong variant ay maaaring tawaging naiiba.

Upang linawin, kapag bumibili, kinakailangan upang tingnan ang mga katangian ng produkto nang hindi dinala ng mga kaakit-akit na pangalan na nililikha ng mga tagagawa para sa pinakasimpleng mga programa.

Pagluluto ng karne

Kaya, ang mga pagpipilian na "Matapang", "sopas", "Sinigang ng gatas" ay halos magkapareho. Iminumungkahi nila ang pagluluto sa isang temperatura na halos 90 degrees Celsius sa loob ng mahabang panahon.

Sa ilang mga multicooker mayroong isang programa na "Crust", na nagbibigay-daan sa iyo upang magprito ang inihanda na ulam na may isang presko. Sa ilang mga paraan, ang mode na ito ay kahawig ng litson, ngunit, ayon sa mga pagsusuri ng mga mamimili na ginamit kapwa nila, may pagkakaiba pa rin.

Hindi inilalathala ng mga tagagawa ang mga intricacies ng isang partikular na programa, nakikita lamang ng gumagamit ang mga pangkalahatang katangian: temperatura, oras ng pagluluto, ang pagkakaroon ng labis na presyon. Kung ang pagluluto ay hindi para sa mga gourmets, kung gayon ang kaunting pagkakaiba sa lasa ng mga natapos na pinggan ay hindi gaanong mahalaga.

Konklusyon

Ang pagpili ng isang crock-pot para sa bahay, kailangan mong isipin kung ano ito para sa. Ito ay hindi lamang isang dekorasyon ng kusina, kundi pati na rin isang tunay na katulong sa pang-araw-araw na goth. Ang mas maraming mga modelo ng badyet ay may mas kaunting mga mode at pag-andar, na gawa sa mas murang mga materyales, ngunit ang kanilang mga katangian ng consumer ay madalas na hindi mas mababa sa mga produkto ng nangungunang mga tatak. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang kung kinakailangan upang overpay para sa mga function na "grill" o "malalim na taba" kung ang crock-pot ay binili pangunahin para sa paggawa ng mga butil ng bata.

Paano maglagay ng isang marka ng tanong sa isang laptop na keyboard: isang klasikong paraan at marami pa

Ang mga Smartphone hanggang sa 3000 rubles: TOP-10 pinakamahusay na mga telepono na nagkakahalaga ng hanggang sa 3000 rubles.

Nikon o canon: alin ang SLR ay mas mahusay at paano gumawa ng isang pagpipilian?

Gaano kadalas na baguhin ang langis sa fryer, na pipiliin at kung paano itapon nang tama