Ang mga toast ng tsaa o kape ay pangkaraniwan para sa maraming pamilya sa umaga. Ang tanong ay maaaring lumitaw, ang tinapay mula sa toaster ay nakakapinsala at ano ang paggamit nito?
Sa core nito, ang toast ay isang toice slice ng regular na tinapay. Sa panahon ng Pagprito, ang kahalumigmigan ay sumingaw mula rito, nagiging mas malabong at mas magaan, ngunit ang laki nito ay hindi nagbabago. Sa proseso ng paghahanda, ang tuktok na layer ng mga hiwa ay pinatuyong higit sa lahat, at isang masarap na form ng crust sa ibabaw nito.
Paano gumagana ang toaster: ano ang nangyayari sa tinapay?
Ang teknolohiya ng electric toaster ay napaka-simple: nangyayari ang pagpapatayo dahil sa impluwensya ng infrared radiation mula sa pinainitang mga spiral na matatagpuan sa loob ng kaso. Pagkatapos magluto, ang toast ay madaling maalis at maaaring kainin kaagad.
Ang pagprito ay nangyayari nang sabay-sabay sa magkabilang panig sa isang maikling panahon. Walang langis o iba pang mga karagdagang produkto ang ginagamit. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng aparato ay katulad ng electric oven. Ang ilang mga modelo ng mga toasters ay nagpapahintulot hindi lamang magluto ng toasted tinapay, kundi pati na rin upang magpainit ng mga buns at defrost na tinapay.
Tandaan: ang toaster ay naimbento sa pagtatapos XIX siglo.
Mapanganib na mga sangkap sa toast
Gaano kaligtas ang paggamit ng isang toaster, mapanganib o kapaki-pakinabang ito? Ang mga tampok ng naturang init paggamot ng mga produktong tinapay ay kasama ang pagbuo ng acrylamides sa ibabaw. Ang mga compound na ito ay may nakapagpapasiglang epekto sa katawan. Kapag nakalantad sa mga cell, nagsisimula silang gumana nang mas masinsinan, at pinatataas nito ang panganib ng pagbuo ng mga proseso ng kanser.
Ang tinapay mula sa toaster ay nakakapinsala dahil sa mga compound na ito? Ang Acrylamides ay nabuo sa temperatura ng 180 degrees at sa itaas. Sa kasong ito, ang isang reaksyon ay nangyayari sa pagitan ng mga karbohidrat, amino acid at glucose na bumubuo sa mga hiwa ng tinapay.
Maaari kang gumamit ng toast na may honey o jam.
Ngunit ang acrylamides ay naglalagay lamang ng isang banta kapag pinapasok nila ang katawan sa makabuluhang dami, na hindi maaaring mangyari sa pagproseso ng toast. Upang ang mga toast ay hindi magdulot ng isang banta, hindi nila dapat pahintulutan na overcook.
Mayroong isang karaniwang maling kuru-kuro na ang mga toasters ay nagdudulot ng radiation sa mga produkto. Kamakailang pag-aaral sa lugar na ito ay kinikilala ang alamat na ito bilang walang batayan.
Ang tunay na pinsala sa katawan ng tao ay ang mga itim na lugar ng toast, at pagkatapos, kung mayroong isang makabuluhang halaga sa kanila. Ang ganitong mga fragment ay naglalaman ng mga carcinogens.
Ang mga pakinabang ng toast at ang kanilang nilalaman ng calorie
Ang tinapay na toaster, tulad ng regular na tinapay, ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap at may mga sumusunod na nilalaman:
- hibla;
- mga elemento ng bakas;
- bitamina (lalo na ng maraming grupo ng B), atbp.
Bilang karagdagan, ang mga pinatuyong hiwa ay may karagdagang mga pakinabang: ang mga ito ay mas madaling napansin ng sistema ng pagtunaw at hindi gaanong nakakainis sa tiyan. Ang katotohanang ito ay nagpapahintulot sa iyo na kumain ng tinapay mula sa isang toaster para sa gastritis.
Ang mga master ay may isang simpleng aparato
Ang sariwang tinapay ay maaaring maging sanhi ng pagbuburo sa tiyan, humantong sa pagdurugo at maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng lebadura sa komposisyon.
Ang tinapay ng toaster ay mas madaling digest, habang ang katawan ay gumastos ng higit pang mga calories. Lalo na mahalaga ay ang litson ng ilaw. Ang pinaka kapaki-pakinabang ay ang mga tinapay na roll na hindi masyadong pinirito at walang mga charred na lugar.
Payo! Ang gaanong inihurnong tinapay ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa tinapay na may tinapay.
Ang pinaka kapaki-pakinabang ay buong butil ng tinapay, tuyo sa isang toaster. Ngunit maaari mo ring iproseso ang anumang uri ng mga produktong tinapay:
- trigo;
- itim atbpd.
Ang puting tinapay ay mas mababa sa kapaki-pakinabang sa buong butil at magaspang na mga marka. Ang produktong ito ay naglalaman ng mas kaunting mga elemento ng bakas at bitamina. Ang mga toast mula dito ay mas mataas na calorie, at mababa ang paggamit ng mga hibla. Bilang karagdagan, mayroon silang isang medyo mataas na glycemic index, na dapat isaalang-alang ng mga pasyente na may diabetes mellitus, dahil tumataas ang mga antas ng glucose sa dugo.
Ang crispbread na niluto sa isang electric toaster ay halos pareho ng nilalaman ng calorie bilang sariwang tinapay bago ang pagproseso. Dahil ang mga toast ay inihanda nang walang paggamit ng mantikilya, ang kanilang caloric content ay mas mababa kaysa sa mga pritong crouton. Kaya, sa isang bahagi ng slice ng tinapay ay naglalaman ng 70 kcal, at sa toaster - lima lamang ang mga sampu.
Toaster
Kahit na ang paggamit ng bahagyang tuyo na toast ay dapat na sa pagmo-moderate.
| Matanda / Mga Bata | Edad | Mga kaugalian ng paggamit bawat araw |
| Mga bata | Hanggang sa 18 buwan | Hindi inirerekomenda dahil sa mabagal na digestibility. |
| Mula sa 18 buwan hanggang 3 taon | Hanggang sa 60 g | |
| Mula sa 3 taon | Depende sa edad, ang pamantayan ay nagdaragdag sa 200 gramo sa pamamagitan ng pagtanda | |
| Matanda | — | Hanggang sa 200 g |
Ang mga toast na niluto sa isang kawali ay tinatawag na mga crouton. Ang pamamaraang ito ng paghahanda ay nagsasangkot sa paggamit ng langis ng gulay, na kung saan ay nasisipsip sa makabuluhang dami sa tinapay mismo.
Ang mga toast ay hindi dapat masyadong pinirito
Ang temperatura ng pagluluto sa kawali ay maaaring umabot sa 130-140 degrees, na humahantong sa isang pagbabago sa langis mismo, negatibong nakakaapekto sa istraktura ng mga polyunsaturated acid sa komposisyon nito. Ang paglitaw ng mga polyunsaturated acid sa langis ng mirasol ay halos 65%, sa mais - medyo mas kaunti, at sa oliba - 10% lamang.
Payo! Kung ang paghahanda ng mga toast na walang isang toaster ay itinaas ang tanong kung aling langis ang dapat gamitin, mas mahusay na bigyan ang kalamangan sa oliba.
Matamis na toast na may mga berry at asukal sa asukal
Gumagamit man ito ng isang toaster at kung hanggang saan, ang lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili, batay sa mga personal na kagustuhan, ritmo ng buhay at estado ng kalusugan. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto gamit ang tinapay ng toaster. Kabilang sa mga ito, isang iba't ibang mga sandwich, isang kumbinasyon ng mga kamatis, damo, keso o pulot. Ang wastong lutong tinapay sa isang toaster, na natupok sa katamtaman, ay hindi nakakapinsala. Ito ay saturates ang katawan na may mga kapaki-pakinabang na sangkap at pinalaki ang kalooban kasama ang aroma at mayaman na lasa.
