Lò gas không nướng tốt và không nướng từ bên dưới - phải làm gì

Ngay cả một lò gas hoàn toàn mới cũng không đảm bảo cho việc nướng bánh hoàn hảo. Ở giai đoạn nấu ăn, nữ tiếp viên có thể gặp nhiều khó khăn mà trước đây cô chưa từng nghi ngờ. Vì vậy, ví dụ, lò nướng có thể nướng mạnh từ bên dưới, trong khi phía trên sẽ vẫn ẩm hoặc khô. Hoặc ngược lại, lò nướng bên dưới có thể nướng và làm khô phần trên. Theo quy định, tất cả những vấn đề này có thể liên quan đến việc phân phối nhiệt không đúng trong lò. Và thường xuyên nhất, các trục trặc như vậy có thể được loại bỏ một cách độc lập.

Điều gì xảy ra nếu lò gas không nướng tốt?

Nếu dưới cùng là trên nhưng bánh ngọt không nướng

Một trong những tính năng của lò nướng là sưởi ấm - rất khó để điều tiết. Ngoài ra, có thể xảy ra sự phân phối lại nhiệt không đúng cách, dẫn đến nấu không đều. Một sự cố như vậy là dễ dàng sửa chữa bởi chính mình. Có một số cách:

• một hòn đá nướng đặc biệt được cài đặt. Nó nên được làm bằng đất sét nung, do cấu trúc xốp của nó, hấp thụ nhiệt từ đáy tủ và phân phối đều trong lò. Một số bà nội trợ, không tìm thấy gạch nung, sử dụng màu đỏ thông thường. Nó có các tính chất gần như giống nhau;
  

  Phân phối nhiệt thích hợp

• đá muối thông thường cũng có thể là một thay thế tuyệt vời cho gạch. Mặc dù thực tế là nó có các tính chất hơi khác nhau, thay vì hấp thụ nhiệt và phân phối nó, muối làm giảm nhiệt độ, cho phép thực phẩm nấu chín đều. Chỉ mất một gói muối đá, được đổ lên một tấm nướng, được lắp đặt ở dưới cùng của lò nướng. Muối có thể được sử dụng trong nhiều năm, nó không bị hư hỏng, không hấp thụ mùi. Một số bà nội trợ sử dụng cát thạch anh thông thường;
  

  Muối để phân phối nhiệt thích hợp

• nước cũng là một phương tiện tuyệt vời để thúc đẩy phân phối nhiệt thích hợp. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ hiệu quả trong trường hợp thời gian nấu nhỏ. Đổ nước vào một tấm nướng hoặc thùng chứa lớn khác và đặt các món ăn dưới đĩa nướng. Nó là cần thiết để theo dõi hơi.

Nước để nướng

Lỗi và sự cố của lò gas

Bất kỳ thiết bị có thể thất bại bất kể thời gian hoạt động. Có những trục trặc có thể được xử lý tại nhà mà không gọi cho thuật sĩ:

1. Nếu mô hình cung cấp cho đánh lửa tự động. Đôi khi nó xảy ra rằng nó không hoạt động. Đồng thời, có thể nghe thấy rằng khí đang chảy, nhưng khi nhấn, nó không bắt lửa. Vấn đề này có thể dễ dàng khắc phục: chỉ cần đặt que diêm vào lửa và đưa nó vào lỗ đặc biệt, nằm ở bên ngoài lò. Tuy nhiên, bạn cần đợi một thời gian để khí thoát ra khỏi tủ.
2. Việc đánh lửa xảy ra, nhưng sau khi tay cầm được thả ra, lò sẽ tắt. Một trục trặc như vậy có thể liên quan đến sự cố của chính bộ điều khiển nhiệt độ hoặc thân van. Để kiểm tra, bạn cần cẩn thận tháo tay cầm và xoay thân cây.
3. Nếu lò nướng không tốt và không nướng từ bên dưới, hãy kiểm tra con dấu cao su. Nếu lò của mô hình cũ đã hoạt động trong một thời gian đáng kể, các dải cao su của con dấu có thể bị khô và biến dạng. Tất cả điều này dẫn đến thực tế là lò có thể không đạt được nhiệt độ mong muốn.Để kiểm tra, chỉ cần bật tủ và đặt tay dưới cửa, nếu cảm thấy ấm thì bạn cần thay thế gioăng cao su.
   

   Thay thế miếng đệm trong lò gas

4. Nếu lò sấy bánh ngọt trong khi nấu, kiểm tra độ sạch của đầu đốt gas. Đôi khi, theo thời gian, các lỗ hổng bị tắc qua đó khí đi vào. Để kiểm tra, bạn cần bật lò nướng và nâng chảo dưới, nếu sự phân bố lửa không đồng đều, điều đó có nghĩa là cần phải làm sạch đầu đốt. Không sử dụng chất tẩy rửa mài mòn với quy trình này, vì chúng có thể làm tắc nghẽn đường dẫn khí.

Sửa chữa lò gas

Quy tắc sử dụng lò nướng

Bất kể loại và loại lò, có một số quy tắc nhất định, việc thực hiện trong đó là bắt buộc. Và điều này không chỉ áp dụng cho an toàn, mà còn cho các quy tắc chuẩn bị. Rất thường xuyên, bánh bị cháy ở phía dưới, và trên cùng được sấy khô không phải vì sự cố của tủ, mà vì sử dụng không đúng cách. Vì vậy, nếu lò gas của bạn không nướng tốt và bạn không biết phải làm gì, hãy kiểm tra xem bạn có đang sử dụng đúng không:

1. Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần kiểm tra xem mọi thứ đã được gỡ bỏ khỏi nó chưa. Đôi khi đáy bị cháy và đỉnh không nung có thể chỉ ra nhiệt độ không tốt trong buồng, mà chỉ đơn giản là sự hiện diện của các vật lạ trong tủ gây cản trở sự phân phối nhiệt thích hợp.
   

   Cách nấu trong lò gas

2. Trước khi bắt đầu quá trình nấu, lò phải được làm nóng tốt ở nhiệt độ cao. Nó đủ để đặt lò ở mức tối đa chỉ trong 10 phút. Sau đó, chế độ nhiệt độ mong muốn được đặt.
3. Khay nướng nên được đặt ở giữa tủ để có đủ không gian lưu thông không khí bên trong.
4. Nguyên nhân của đáy bị cháy có thể là ở cửa mở trong khi nấu. Bạn cần theo dõi quá trình thông qua một cửa sổ xem đặc biệt.
5. Nếu đặc thù của lò nướng của bạn là quá nóng đáy, thì nên đặt chảo ở phía trên một chút để nướng phía trên.

Cho dù bạn nấu tốt đến đâu, tốt nhất là đọc hướng dẫn đi kèm với mỗi kiểu máy trước khi sử dụng lò nướng mới. Vì mỗi lò có thể có những đặc điểm riêng, mà bạn có thể không biết.

Cách sử dụng lò nướng

Những lý do khác khiến nướng không thành công

Đôi khi điều đó xảy ra là sau khi áp dụng các phương pháp khác nhau để bình thường hóa nhiệt độ, phần dưới của bánh nướng bị cháy và phần trên cùng của nó vẫn ẩm. Sau đó, chúng ta có thể nói rằng có những vấn đề khác:

• Nếu đáy của thử nghiệm bị cháy, nhưng bản thân bột vẫn ẩm, có hai lý do có thể dẫn đến hậu quả như vậy: nhiệt độ sai được chọn hoặc bột được làm không đúng. Một tính năng của thử nghiệm bánh quy là các protein phải được đánh riêng. Rồi nó sẽ tráng lệ. Không bao giờ đặt bột trong tủ lạnh. Trước khi nấu, bạn cần đặt nhiệt và đặt bột trong 10 phút, nó có thể giảm xuống 170 độ;
  

  Quy tắc sử dụng lò nướng

• bạn cần chọn nhiệt độ phù hợp trong khi nấu. Mỗi món ăn cần nhiệt độ chính xác, và nếu bạn không quan sát nó, bột sẽ cháy từ bên dưới và giữ ẩm ở trên. Ví dụ, thịt hoặc cá nên được nấu ở nhiệt độ 180 độ. Món ăn trong giấy bạc cần nhiệt độ nhiều hơn. Bánh mì, bánh rán và nhiều sản phẩm bánh khác được chuẩn bị tốt nhất ở nhiệt độ cao 220 độ.