Cái nào tốt hơn - lò nướng gas hay điện

Lò nướng, bất kể chúng có hoặc không có bếp nấu, tích hợp hoặc đứng tự do, được chia thành hai loại:

• Khí.
• Điện.

Đây là sự khác biệt chính, cần được tính đến khi chọn lò nướng cho gia đình.

Cái nào tốt hơn để chọn lò nướng - gas hay điện?

Theo quy định, lò nướng điện được bán với khối lượng lớn hơn nhiều và các nhà sản xuất nâng cấp chúng tích cực hơn nhiều, không giống như lò gas. Đây có phải là do thực tế là lò nướng điện thực sự đánh bại các khí trong nhiều khía cạnh, hay nó chỉ là một ảnh hưởng thời trang? Để hiểu loại lò nào tốt hơn để chọn - gas hoặc điện, bạn cần làm quen với từng loại chi tiết hơn.

Nguyên lý của thiết bị lò nướng điện và gas

Hầu như mỗi ngày, mọi người sử dụng lò nướng mà không nghĩ về cách chúng được sắp xếp. Mặc dù thực tế là các mô hình hiện đại có số lượng chức năng lớn hơn nhiều, nguyên tắc cơ bản trong công việc của họ vẫn không thay đổi.

Bất kỳ lò nướng là một hộp kim loại, có lỗ để thông gió. Bên trong hộp là một lò nướng, giữa nó và khung là vật liệu cách nhiệt. Cách nhiệt là cần thiết để nhiệt không thoát ra môi trường. Nhờ điều này, lò hiện đại là kinh tế hơn.

Sản phẩm được làm nóng theo cùng một nguyên tắc: nhiệt được phân phối từ bộ phận làm nóng khắp buồng lò, đạt nhiệt độ từ 40 đến 250, và đôi khi hơn độ. Trong lò điện, lò sưởi được sử dụng làm lò sưởi, trong lò gas, thức ăn được đốt nóng bằng lửa.

Lò nướng, chạy bằng nguồn điện, cho phép bạn làm nóng đều đĩa.

Máy sưởi chỉ được đặt ở dưới cùng hoặc trên cùng của buồng, hoặc cả ở đó và ở đó. Trong một số lò có ba lò sưởi, cái thứ ba được đặt trên bảng điều khiển phía sau, cùng với bộ đối lưu.

Lò gas cho phép bạn điều chỉnh mức lửa trong đầu đốt. Lò nướng hiện đại được trang bị chức năng an toàn của bộ đánh lửa tích hợp, nghĩa là thắp một ngọn lửa trong lò, chỉ cần nhấn nút và xoay núm đến mức mong muốn.

Các mô hình lò gas hiện đại an toàn hơn trước

Khuyến nghị sử dụng

Cái lò nào để cài đặt không phải do người dùng quyết định, mà bởi khả năng của anh ta. Nếu không có khí chính trong nhà ở, sẽ không có ý nghĩa gì khi xem xét các lợi thế của các thiết bị gas. Lắp đặt lò từ một xi lanh khí sẽ không được xem xét, vì đây không phải là lựa chọn kinh tế và an toàn nhất. Nó được sử dụng tốt nhất khi không có giải pháp nào khác, ví dụ, trong nước.

Nhưng với lò điện, không phải mọi thứ đều trơn tru như vậy. Có những hạn chế quá. Cần phải tính đến năng lượng điện ở ổ cắm từ ổ cắm, và lượng năng lượng tiêu thụ của lò. Do đó, bạn nên chuẩn bị cho thực tế rằng trong một ngôi nhà hoặc căn hộ cũ, hệ thống dây điện địa phương có thể không áp đảo một cấu trúc mạnh mẽ như vậy.

Trước khi quyết định lựa chọn, bạn cần cẩn thận làm quen với các khả năng kỹ thuật của nhà bạn và chỉ sau đó chọn một hoặc một loại thiết bị gia dụng khác.

Các chế độ của khí đốt và lò nướng điện

Không có gì bí mật rằng để chuẩn bị các món ăn khác nhau đòi hỏi thời gian và điều kiện nhiệt độ khác nhau. Ngoài ra, tốc độ mà máy ảnh nóng lên đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra một kiệt tác ẩm thực. Theo sau: chế độ nấu càng đa dạng, khối lượng bát đĩa này cho phép bạn nấu càng nhiều.

Lò điện có lò sưởi ở trên cùng và dưới cùng của lò cho phép bạn bật chúng đồng thời và riêng biệt. Thông thường trong các lò có phần tử gia nhiệt ở phần trên, thiết bị bổ sung để nướng được lắp đặt.

Lò nướng

Lò đắt tiền hơn được trang bị một chức năng bổ sung khác của sưởi ấm đối lưu. Phương pháp nướng này hoạt động dưới ảnh hưởng của quạt, giúp phân phối đều khí nóng qua lò nướng. Đối lưu cho phép bạn đạt được nướng thức ăn đồng đều, chủ nhà sẽ quên đi lớp vỏ bị cháy là gì, đồng thời, món ăn còn nguyên bên trong.

Ví dụ sơ đồ phân phối không khí bên trong buồng sử dụng đối lưu

Lò gas rẻ tiền bị giới hạn bởi hướng nhiệt. Nhiệt chỉ lan ra từ bên dưới, đến từ một vòi đốt khí. Tuy nhiên, tốc độ gia nhiệt cao hơn nhiều so với đối tác điện tử.

Lò gas, mặc dù phân phối nhiệt hạn chế, làm nóng buồng nhanh hơn nhiều, điều đó có nghĩa là các món ăn sẽ nấu nhanh hơn

Lò nướng bằng gas cũng có thể được trang bị vỉ nướng, cả gas và điện. Trong trường hợp thứ hai, nó sẽ không phải là một lò gas, mà là một lò gas-điện, nghĩa là lai giữa cả hai loại lò nướng.

Lò gas với vỉ nướng điện và chức năng đối lưu tích hợp. Mặc dù thực tế là vỉ nướng chạy bằng gas phức tạp hơn, nhưng nó mang lại cho món ăn hương vị phong phú hơn so với điện

Ngoài ra, trong nhiều mô hình lò gas có tích hợp đối lưu. Nó cho phép bạn phân phối nhiệt từ đầu đốt đều khắp lò, giúp cải thiện đáng kể chất lượng thực phẩm nấu chín.

Lò nướng điện được trang bị một số lượng lớn các chế độ hoạt động, tuy nhiên, điều này không ngăn bếp gas cạnh tranh với chúng

Các tính năng nấu ăn đa dạng

Nếu chúng ta nói về chức năng ẩm thực, thì trong hai loại, lò nướng điện sẽ thắng. Không giống như lò gas, ngoài các chức năng cơ bản, lò điện còn có các chế độ bổ sung, ví dụ:

• Rã đông.
• Một chức năng không cho phép món ăn nguội và duy trì nó ở nhiệt độ thích hợp.
• Khát khao.

Ngoài ra, các nhà sản xuất hiện đại đã trang bị cho lò điện của họ các chế độ hấp và làm nóng nhanh.

Trong các mô hình đắt tiền hơn, bộ hẹn giờ được tích hợp, có thể được lập trình không chỉ để tắt mà còn bật đúng lúc. Ngoài ra, chính lò sẽ thông báo về sự sẵn sàng của nội dung, nhờ vào một đầu dò đặc biệt. Có các chế độ tự động có thể độc lập mang đến sự sẵn sàng cho một món ăn nhất định. Cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm và một đứa trẻ có thể đối phó với một lò như vậy.

Từ điều này, chúng ta có thể kết luận rằng lò điện cung cấp nhiều cơ hội hơn cho sự sáng tạo ẩm thực, do đó, thường là nơi có gas, nhiều người chọn một lò nướng hoạt động trên nguồn điện.

Trong bộ lò gas hoạt động, hầu như không có gì thay đổi qua nhiều năm, tùy chọn này dành cho những người yêu thích một nhà bếp cổ điển hơn, những người không chờ đợi điều gì đặc biệt từ một thiết bị gia dụng.

Dễ sử dụng

Nếu chúng ta nói về sự thuận tiện, thì chúng ta cần tiến hành từ sở thích cá nhân. Lò gas có một thiết bị điều khiển đơn giản hơn. Không có gì phức tạp trong đó, chỉ cần một vài đòn bẩy. Sự thay đổi chính mà lò gas đã trải qua nhiều năm, ngoại trừ thiết kế, là đánh lửa của vòi phun, nó không chỉ thuận tiện hơn mà còn an toàn hơn nhiều.

Đòn bẩy kiểm soát khí

Lò nướng điện có thể được trang bị cơ điện hoặc điều khiển hoàn toàn điện tử.

Điều chỉnh cơ điện

Cơ điện có thiết kế đơn giản hơn, nhưng điều khiển điện cung cấp nhiều quyền kiểm soát hơn trong quá trình nấu.

Lò nướng điều khiển điện tử

Sự lựa chọn phương pháp kiểm soát phụ thuộc vào tính cá nhân và nhu cầu của từng người.

Tính năng vệ sinh lò

Nó không phải là vấn đề mà lò nướng đã được chọn, trong mọi trường hợp nó sẽ phải được rửa sạch. Tốt hơn là thực hiện thủ tục này ngay sau khi nấu. Thứ nhất, theo cách này, ô nhiễm trở nên tốt hơn, và thứ hai, lò bẩn là môi trường lý tưởng để truyền vi khuẩn có hại, và nó không chắc là bất cứ ai có mùi vị cháy từ món ăn trong quá khứ sẽ mang lại niềm vui.

Các mô hình rẻ tiền sẽ phải được rửa độc lập. Nữ tiếp viên đã may mắn nếu cô trở thành chủ sở hữu của một lò nướng với lớp phủ sinh học, mà chất béo gần như không dính, điều đó có nghĩa là sẽ dễ dàng hơn để rửa một chiếc tủ như vậy.

Trong các lò có loại giá cao hơn một chút, chức năng làm sạch tự động được cung cấp. Có hai loại tự làm sạch:

• Tinh chế xúc tác. Buồng lò đã được làm sạch trong quá trình nấu do bắt đầu phản ứng hóa học làm tăng tốc quá trình. Các chất bẩn và chất béo thoát ra từ món ăn được chia thành các nguyên tử nhỏ và gửi đến bộ lọc bằng một chiếc quạt đặc biệt. Hệ thống này khởi động tự động và hoàn toàn vô hại đối với sức khỏe con người. Được cài đặt trong cả hai loại lò nướng.
• Nhiệt phân. Làm sạch được thực hiện dưới ảnh hưởng của nhiệt độ rất cao, khoảng 500 độ. Một phương pháp như vậy chỉ diễn ra trong lò nướng điện, bởi vì rất khó để đạt được nhiệt độ như vậy với một vòi đốt khí. Nó được coi là phương pháp hiệu quả nhất, nhưng lò nướng có chức năng như vậy có chi phí cao.

Khía cạnh kinh tế

Nhược điểm chính của việc sử dụng lò nướng điện là tiêu thụ năng lượng cao. Bếp gas tiêu thụ ít năng lượng hơn, có thể tiết kiệm rất nhiều tiền. Nhưng mặc dù vậy, một số lượng lớn người tiêu dùng sống trong một ngôi nhà có khí chính thích lò đốt gas. Có lẽ điều này là do mọi người chưa sẵn sàng hy sinh các tiện nghi vì mục đích tiết kiệm, với điều kiện sẽ có khoảng 200 rúp được cứu.

Hoạt động an toàn

Không có kiệt tác ẩm thực sẽ mang lại niềm vui nếu có một cảm giác liên tục rằng có gì đó không ổn với lò nướng. Đó là giá trị để tìm ra lò nào là tốt hơn từ quan điểm an toàn.

Thông thường, việc chỉ đề cập đến khí đốt cho phép chúng ta vẽ song song với mối đe dọa đến tính mạng. Tất nhiên, một vụ rò rỉ khí có thể gây ra hậu quả rất đáng buồn - từ ngộ độc đến lửa. Để loại trừ khả năng bị rò rỉ gas, bạn cần chọn lò có kiểm soát rò rỉ. Trong trường hợp ngọn lửa vô tình bị dập tắt, dòng khí sẽ tắt. Trong các lò khác, khi lửa tắt, tự động đánh lửa được kích hoạt. Trong cả hai trường hợp, nguy cơ rò rỉ được giảm thiểu. Ngoài thiết bị của lò nướng, kết nối chính xác là rất quan trọng, chỉ có một chuyên gia cần tin tưởng vào công việc này. Trong quá trình đốt cháy, khí được chuyển đổi thành carbon monoxide, vì vậy nên mua máy hút mùi cùng với lò nướng.

Điều này không có nghĩa là lò nướng điện an toàn tuyệt đối. Luôn có nguy cơ quá nhiệt, do đó, hỏa hoạn, cũng như bếp bị lỗi có thể gây hại cho người có điện. Ngoài ra còn có khả năng cháy bên cạnh đồ nội thất. Để ngăn chặn những khoảnh khắc như vậy, một nhiệt kế được cài đặt trên thân lò. Nếu vượt quá định mức, lò phải được tắt. Lò nướng đắt tiền hơn được trang bị đặc biệt với một hệ thống làm mát tường bên ngoài.

Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng lò gas nguy hiểm hơn. Tuy nhiên, khi cài đặt bất kỳ loại thiết bị gia dụng nào, tất cả các quy tắc phải được tuân thủ nghiêm ngặt.

Mô hình lò nướng phổ biến

Các thương hiệu phổ biến nhất quan tâm đến sự thoải mái của khách hàng, vì vậy họ làm cả hai loại thiết bị. Dưới đây là các nhà sản xuất, có mô hình phổ biến nhất:

• Bosch giữ một vị trí hàng đầu một cách chính đáng. Trong những năm qua, thương hiệu đã trở thành một nhà sản xuất đáng tin cậy và chất lượng cao. Công ty cũng rất chú trọng đến sự an toàn của việc sử dụng. Giá trên trung bình.
• Electrolux là lò kết hợp giá cả và chất lượng. Một thương hiệu yêu thích của những người thực tế, những người không có khả năng hoặc mong muốn chi tiêu thêm chức năng.
• Hotpoint-Ariston giống như Electrolux, nhưng nếu chúng ta nói về thiết kế, thì các giải pháp thú vị hơn nhiều.

Trong mọi trường hợp, khi mua lò nướng, điều quan trọng là đưa ra quyết định cân bằng, độc lập, dựa trên kiến ​​thức và sở thích cá nhân.