Ở nhiệt độ nào là lò và làm thế nào để tìm ra nhiệt độ trong lò

Mỗi kiểu lò hiện đại, như Indesit hoặc Bosch, đều có nhiệt kế đặc biệt cho biết nhiệt độ bên trong thiết bị. Họ đang ở trong các thiết bị điện và khí đốt. Nhờ chức năng quan trọng này, việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn nhiều.

Nhưng nếu bếp vẫn được trang bị bếp cũ thì sao? Từ quan điểm kỹ thuật, nó ở trong tình trạng tuyệt vời, vì vậy không có ý nghĩa gì khi mua thiết bị mới vì chỉ có một cảm biến. Bạn chỉ cần thích ứng với thiết bị cũ, và cũng biết cách xác định nhiệt độ của lò cũ bằng số hoặc các phương pháp phổ biến khác. Hơn nữa, điều này rất hữu ích cho một số lượng lớn các công thức nấu ăn khác nhau, trong đó bắt buộc phải làm theo hướng dẫn rõ ràng.

Lò cũ

Ở nhiệt độ nào tôi có thể nướng trong lò?

Mỗi món ăn đòi hỏi sự chú ý đặc biệt, chủ yếu bao gồm tính chính xác của việc chuẩn bị. Bạn không thể nấu bánh mì nướng ở cùng nhiệt độ và nướng thịt. Để thực phẩm luôn ngon và ngon miệng, thay vì khô và cháy, bạn cần biết nhiệt độ của bếp được đặt trong quá trình nấu.

Lò nướng trong lò

Mỗi thiết bị có nhiệt độ tối thiểu và tối đa riêng. Thông thường giới hạn trên không thể vượt quá mốc 360 độ. Nó được chỉ định trong các hướng dẫn đi kèm với sản phẩm. Tất cả các lò được sản xuất tại Liên Xô hoặc các nước láng giềng đều có bằng tốt nghiệp đặc biệt. Tùy thuộc vào mô hình, 4, 8 hoặc thậm chí 15 phân đoạn có thể được tìm thấy. Thông qua các phép tính toán đơn giản, các bà nội trợ phải tự tính toán, dựa vào đó họ tính toán lò nướng nóng lên bao nhiêu. Để làm điều này, cần phải chia 360 độ cho số lượng phân khúc. Vấn đề chính là dữ liệu chỉ là gần đúng.

Cần điều khiển nhiệt độ lò

Vào thời đó, phụ nữ tuân thủ các quy tắc sau:

1. Số 1 trên nhiệt kế cho thấy nhiệt độ 150 độ.
2. Để làm khô quả mọng và trái cây, cần đặt lò ở 70 độ, nghĩa là chính xác giữa chừng mức 0 và 1.
   

   Sấy nấm

3. Để chuẩn bị bánh quy, bạn cần đặt công tắc bật tắt thành dấu 3.
4. Nướng được nướng ở cấp 4 hoặc 5.
   

   Nướng

5. Thịt cũng được nướng với điểm 4-5 hoặc ở mức tối đa, nhưng khi kết thúc chương trình, bạn cần chuyển nhiệt kế sang 2.

Nó dễ dàng hơn nhiều để xử lý một bếp gas. Ở đó bạn có thể nấu ăn, tập trung vào ngọn lửa, nếu cần, bạn luôn có thể điều chỉnh nó. Nhiệt độ trong lò như vậy thường thấp hơn trong bếp điện.

Làm thế nào để tìm ra nhiệt độ trong lò bằng nhãn?

Nấu ăn với các thiết bị không được trang bị nhiệt kế không đáng sợ như thoạt nhìn. Điều chính ở đây là để hiểu sự lựa chọn nhiệt độ ngay từ đầu, và sau đó chỉ còn một điều duy nhất - để chuẩn bị những kiệt tác ẩm thực mới.

Thẻ

Lò nướng điện và gas có các núm đặc biệt mà bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ bên trong thiết bị. Để không tham gia vào các phép tính mỗi lần, bạn có thể viết tất cả dữ liệu vào một bảng, việc này sẽ dễ dàng theo dõi hơn trong khi nấu. Các tính toán phụ thuộc vào từng kiểu máy cụ thể, nhưng ví dụ: bạn có thể lấy bếp có nhiệt độ tối đa là 280 độ và các chế độ là 8 hoặc 9.

Nhưng cũng có một thiết bị gia dụng, theo hướng dẫn, giới hạn trên nằm ở mức 250 độ. Các phân đoạn trong đó có thể là 7 hoặc 8, tùy thuộc vào kiểu máy.

Trong mỗi lò, chỉ có thể tính toán gần đúng. Trong quá trình nấu, xem cách thức các món ăn thu được ở một nhiệt độ nhất định, và sau đó thực hiện lần điều chỉnh tiếp theo với nhiệt độ đã chọn.

Làm thế nào để xác định nhiệt độ trong lò mà không cần nhiệt kế?

Có một số cách tốt và đã được chứng minh để giúp bạn làm điều này một cách an toàn và nhanh chóng. Chúng bao gồm:

1. Nhiệt kế Không có gì dễ dàng hơn việc mua một nhiệt kế tháo rời mới. Nó được bán ở hầu hết các cửa hàng phần cứng. Phương pháp này là chính xác nhất và dễ thực hiện nhất.
   

   Nhiệt kế mới

2. Tinh chế Một miếng đường là một phương pháp ngân sách mà hầu hết mọi bà nội trợ đều có trong bếp. Tất nhiên, sản phẩm này sẽ không bao giờ hiển thị con số chính xác, nhưng nhiệt độ gần đúng có thể dễ dàng tìm thấy với nó. Để xác định, bạn cần lấy một tờ giấy trắng và đặt nó lên vỉ trong lò nướng, trên đó - tinh chế. Tốt nhất là lấy nhiều mảnh cùng một lúc. Bật các thiết bị gia dụng và dần dần bắt đầu chuyển đổi công tắc bật tắt điều chỉnh, tăng nhiệt độ. Đường sẽ bắt đầu tan chảy ở 180 độ. Đó là, ngay khi nhà máy lọc chảy, đó sẽ là tín hiệu cho thấy lò đã nóng lên tới 180. Với con số này, một số lượng lớn các sản phẩm bánh kẹo khác nhau được nướng.
   

   Tinh chế

3. Bột mì Lấy một tấm nướng và đổ 1 muỗng bột lên nó. Đặt vào lò và bắt đầu quan sát trong 30 giây. Khi bột bắt đầu chuyển sang màu vàng, đây sẽ là tín hiệu cho thấy thiết bị được làm nóng lên đến 200 độ. Nếu có một màu vàng sắc nét với màu tối tiếp theo, thì điều này cho thấy rằng bây giờ có khoảng 250 độ bên trong. Bột sẽ chuyển sang màu đen ở 280.
   

   Bột trên một tấm nướng

4. Một tờ giấy trắng. Nhờ phương pháp này, bạn có thể kiểm tra chính xác dữ liệu trên thang đo của lò với nhiệt độ thực tế bên trong thiết bị. Để tiến hành kiểm tra, bạn cần lấy một tờ giấy trắng và đặt nó lên vỉ. Sau đó, bạn có thể bắt đầu bật công tắc bật tắt, có nhiệm vụ tăng nhiệt độ. Tại thời điểm này, điều rất quan trọng là theo dõi cách thay đổi giấy. 10 phút sau khi bắt đầu thí nghiệm, nó sẽ bắt đầu chuyển sang màu vàng. Điều này cho thấy nhiệt độ bên trong không quá 125 độ. Điều này rất quan trọng, bởi vì, ví dụ, khi làm một chiếc bánh, nó sẽ vẫn còn nguyên bên trong. Khi giấy trở thành màu nâu nhạt, điều này cho thấy nhiệt độ trong lò đã đạt tới 180 độ. Đây là giá trị tốt nhất để nướng, các món ăn đơn giản từ rau và cá. Sau khi tờ giấy chuyển sang màu nâu, điều này đã chỉ ra rằng lò nướng đã nóng lên tới 225 độ. Các món ăn được chế biến ở nhiệt độ này sẽ có vẻ ngoài ngon ngọt và lớp vỏ thơm ngon. Khi giấy chuyển sang màu tối, nhiệt độ đã đạt đến mức 275 độ và thực phẩm nấu chín rất có thể sẽ bị cháy, trước khi nó có thời gian để nướng từ bên trong.

Kiểm tra giấy

Mỗi phương pháp này đều có mặt tích cực và tiêu cực, nhưng chỉ có một điều duy nhất hợp nhất chúng - không thể đạt được 100% kết quả.

Đó là, dữ liệu sẽ thu được do các nghiên cứu này chỉ là gần đúng và không thể xác định chính xác nhiệt độ trong lò. Nếu bạn cần biết chắc chắn, tốt hơn là suy nghĩ về việc mua một thiết bị nhà bếp mới có tùy chọn này.