Sự xuất hiện hấp dẫn của đồ thủy tinh làm cho nó rất phổ biến và có nhu cầu thiết lập bảng. Nhưng đồng thời, việc nhận ra rằng thủy tinh có thể bị nứt dưới tác động của nhiệt độ cao đã không mang lại sự can đảm cho các nữ tiếp viên sử dụng những món ăn như vậy để nấu ăn.
Nhưng ngày nay, một loại kính mới đã xuất hiện, được thiết kế để sử dụng trong lò nướng. Nhưng ngay cả từ ngữ chính xác của cuộc hẹn cũng không trả lời đầy đủ câu hỏi liệu vẫn có thể đặt dụng cụ thủy tinh vào lò nướng như một vật chứa để nấu ăn.
Tôi có thể sử dụng đồ thủy tinh trong lò nướng không?
Các tính năng của đồ thủy tinh cho lò nướng
Đĩa thủy tinh cho lò nướng được làm từ một loại vật liệu được chuẩn bị trước có thể chịu được nhiệt độ hơn 300 độ.
Kính như vậy được gọi là chịu nhiệt hoặc chịu nhiệt. Các bức tường và đáy của những món ăn như vậy trong hầu hết các trường hợp có độ dày từ 0,6 đến 0,8 mm, đây là một giá trị khá lớn so với giá trị này đối với các đĩa và cốc thông thường.
Đồ thủy tinh có thể chịu được nhiệt độ hơn 300 độ
Về hình dạng, những món ăn như vậy có thể là hình tròn hoặc hình chữ nhật. Sự lựa chọn trong trường hợp này phụ thuộc hoàn toàn vào sở thích của bà chủ nhà, cũng như tên món ăn mà bà quyết định nấu.
Ngoài ra, một nắp được làm từ cùng một vật liệu thường được bao gồm trong một hộp đựng như vậy, nó có thể sử dụng các món ăn không chỉ để nấu ăn, mà còn để lưu trữ nội dung, cung cấp cho nó sự bảo vệ đáng tin cậy khỏi các điều kiện bên ngoài.
Hình dạng đa dạng
Ưu điểm và nhược điểm của dụng cụ thủy tinh cho lò nướng
Ban đầu, đồ thủy tinh chỉ được sử dụng để sử dụng trong lò vi sóng.
Lúc đầu, việc sử dụng các dụng cụ thủy tinh chịu nhiệt trong hầu hết các trường hợp được thực hiện để nấu trong lò vi sóng. Nhưng theo thời gian, đánh giá cao tất cả các lợi thế của nó, các nữ tiếp viên với niềm vui bắt đầu sử dụng nó để nấu một số món ăn trong lò nướng. Những lợi thế chính bao gồm:
- minh bạch So với các dạng kim loại, thường được sử dụng để nấu theo tinh thần của tủ quần áo và không cho phép nhìn thấy trạng thái của món ăn tại thời điểm chuẩn bị. Để hiểu được bánh được nướng dưới đây hay gà được chiên, cần phải sử dụng nhiều phương tiện ngẫu hứng khác nhau. Đồ thủy tinh vì tính trong suốt của nó làm cho nó có thể kiểm soát mọi thứ xảy ra bên dưới lớp trên cùng;
Độ trong suốt cho phép bạn kiểm soát quá trình nấu ăn.
- độ dẫn nhiệt thấp, do đó món ăn thành phẩm vẫn còn nóng lâu hơn. Nâng cao chất lượng đồ thủy tinh này là các bức tường của nó khá dày và khi được đậy bằng nắp, món ăn sẽ vẫn nóng trong một thời gian rất dài;
Khả năng giữ thức ăn nóng trong một thời gian dài
- thụ động hóa học, đó là sự vắng mặt của bất kỳ ảnh hưởng của thủy tinh đến hương vị và mùi của món ăn đã hoàn thành. Ngay cả trong quá trình làm nóng mạnh, thủy tinh cường lực sẽ không phản ứng với thức ăn và phát ra mùi, chưa kể các chất có thể ảnh hưởng đến hương vị của nướng hoặc theo một cách nào đó ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và sức khỏe con người;
Sự thụ động hóa học của thủy tinh - không ảnh hưởng đến mùi và vị của món ăn
- khả năng lưu trữ lâu dài. Ngay cả khi món ăn không được chuẩn bị để tiêu thụ ngay lập tức, nhưng được lưu trữ trong một thời gian nhất định, không cần thiết phải lấy nó ra khỏi container. Điều chính là để cho nấu chín để nguội, đậy nắp và sau đó làm lạnh. Thủy tinh có thể chịu được không chỉ nhiệt độ cao, mà cả nhiệt độ thấp hơn. Do đó, người ta không nên lo lắng về tình trạng của mình;
- vẻ ngoài đẹp mắt về mặt thẩm mỹ, giúp loại bỏ sự cần thiết phải thay đổi món ăn sau khi nấu trong một hộp đựng đẹp hơn. Bản thân đồ thủy tinh rất đẹp và sẽ không làm hỏng ấn tượng của những gì được nấu trong đó, ngay cả khi được phục vụ trên bàn lễ hội;
Sự xuất hiện hấp dẫn về mặt thẩm mỹ của các vật thể thủy tinh cho phép bạn sử dụng chúng đồng thời để phục vụ
- độ bền của việc sử dụng, nằm ở thực tế là sự xuất hiện của những món ăn như vậy là gần như không thể làm hỏng. Ngay cả khi sử dụng rất lâu, nó sẽ không bị tối và không có mảng bám nào xuất hiện trên đó. Ngay cả khi điều này xảy ra trong quá trình chuẩn bị một món ăn, với sự trợ giúp của các công cụ ngẫu hứng như miếng bọt biển mềm và chất tẩy rửa chén, mọi thứ sẽ nhanh chóng bị xóa sạch.
Nhưng với tất cả những lợi thế vốn có của đồ thủy tinh khi sử dụng trong lò nướng, nó cũng có một số nhược điểm.
Trước hết, cần lưu ý rằng độ dẫn nhiệt thấp, cho phép bạn giữ cho món ăn nóng lâu hơn sau khi nấu, là lý do cho sự nóng lên không đều của hộp trong khi nấu. Trong trường hợp này, bạn phải chuẩn bị rằng món ăn được nướng ở đâu đó tốt hơn, và ở đâu đó tồi tệ hơn. Chủ sở hữu của một lò nướng điện, có hệ thống sưởi đồng đều hơn gas, không thể cảm thấy nhược điểm này. Do đó, trong trường hợp thứ hai, vẫn tốt hơn là sử dụng các vật có độ dẫn nhiệt cao hơn để nấu ăn.
Cũng cần lưu ý rằng, mặc dù độ nhạy tốt của cả nhiệt độ cao và thấp, kính có thể không chịu được sự khác biệt sắc nét của nó. Vì lý do này, không thêm chất lỏng lạnh vào thùng chứa đã được làm nóng trước hoặc đặt các thành phần mát trong đó. Nhiệt độ của họ nên giống nhau. Do đó, không thể đặt một hộp chứa hoàn toàn không làm mát trong tủ lạnh. Hậu quả của những hành động này có thể là sự xuất hiện của các vết nứt, do đó sẽ dẫn đến sự cần thiết phải xử lý nó.
Giống như bất kỳ loại kính nào khác, thậm chí tôi luyện và bền hơn, nó rất sợ các ứng suất cơ học mạnh. Trong quá trình áp dụng các thùng chứa này, bạn không thể đánh chúng, và thậm chí nhiều hơn để thả chúng. Điều này chắc chắn sẽ dẫn đến một phá vỡ.
Với ứng suất cơ học mạnh, các vật thủy tinh có thể dễ dàng bị vỡ.
Các quy tắc cơ bản để sử dụng đồ thủy tinh trong lò nướng
Các quy tắc cơ bản để sử dụng kính trong lò bao gồm:
- sự cần thiết phải cài đặt các thùng chứa chỉ trong một lò lạnh hoặc chỉ làm ấm nhẹ;
- khai thác của container được thực hiện tốt nhất bằng cách sử dụng đinh khô;
- Trước khi đặt hộp chứa vào lò nướng, bạn cần đảm bảo rằng không có độ ẩm dư thừa bên ngoài;
- Không đặt nó sau khi nó đã được lấy ra khỏi lò trên một bề mặt lạnh hoặc ẩm ướt.
Các thùng chứa khô phải được lấy ra khỏi lò.
Do đó, một đĩa thủy tinh được lựa chọn tốt cho lò nướng, khi được sử dụng đúng cách, có thể thuận tiện hơn để sử dụng hơn các mặt hàng tương tự khác. Đồng thời, không cần thiết phải lắp đặt nó trên bảng điều khiển gas hoặc điện để nấu ăn, vì mặc dù độ ổn định nhiệt, hệ thống sưởi không đồng đều của nó sẽ không cho phép nấu món ăn một cách định tính, và cũng có thể dẫn đến nứt vỡ vật liệu. Ngoài ra, vẻ ngoài hấp dẫn về mặt thẩm mỹ của nó cho phép bạn sử dụng nó khi đặt bàn.Nhưng đừng quên về sự dễ vỡ vốn có trong bất kỳ loại kính nào và tránh sử dụng các ứng suất cơ học mạnh khi sử dụng.
Tốt hơn là không sử dụng chảo thủy tinh trên bảng điều khiển gas hoặc điện.
