Không có gì bí mật rằng ngon nhất là cà phê được làm trong một Turk, và không phải trong một máy pha cà phê. Đúng, nguy cơ làm hỏng đồ uống tăng lên. Một số kỹ năng cần thiết để tạo ra một thức uống thơm.
Để pha cà phê được bán, có rất nhiều cezves có chất lượng khác nhau, được làm từ tất cả các loại nguyên liệu.
Trước khi đến cửa hàng cho một Turk, sẽ rất thừa để dự trữ thông tin hữu ích, chính xác những gì bạn nên chú ý khi mua các món ăn để làm cà phê.
Chúng tôi sẽ tìm ra người Thổ Nhĩ Kỳ cho cà phê là tốt nhất và tại sao.
Các nhà sản xuất tốt nhất của cà phê turks - công ty để lựa chọn
Trước khi nói về các nhà sản xuất, hãy phân biệt giữa các lĩnh vực hoạt động của họ.
Có những doanh nghiệp công nghiệp sản xuất các món ăn để chuẩn bị một thức uống tiếp thêm sinh lực. Hấp dẫn nhất là các sản phẩm thủ công.
Các trường hợp duy nhất của cezv được phân biệt bằng một vật trang trí độc quyền ở bên ngoài sản phẩm.
Ngoại hình hấp dẫn, hình thức duyên dáng và trang trí độc đáo - đây là một Turk thủ công
Chi phí của các sản phẩm như vậy khác biệt đáng kể so với các sản phẩm sản xuất hàng loạt, chúng có giá cao hơn nhiều.
Những người sành ăn thích pha chế đồ uống trong các cezves thủ công. Thông thường, cà phê Turks được mua từ đại diện của các công ty phía đông.
Những người, do một số trường hợp nhất định, không thể đủ khả năng để mua Turk thủ công, có thể mua một sản phẩm chất lượng từ các công ty phổ biến nhất, bao gồm:
- Vitesse;
- Becker;
- TimA;
- Nhiếp chính.
Rõ ràng rằng đây không phải là một danh sách đầy đủ các nhà sản xuất. Các doanh nghiệp trên trong quá trình sản xuất sử dụng các vật liệu khác nhau có chất lượng cao nhất. Điều này cho phép người mua tiềm năng đưa ra lựa chọn của họ.
Sự lựa chọn của người Thổ Nhĩ Kỳ: vật liệu sản xuất
Sự lựa chọn nguyên liệu mà Turk được thực hiện ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả cuối cùng - chất lượng của thức uống. Do đó, tham số này cần được tiếp cận rất cẩn thận.
Vật liệu phổ biến nhất để làm cezves mọi lúc là đồng. Nó có độ dẫn nhiệt cao và trong chỉ số này chỉ đứng sau bạc. Trong một chiếc bàn làm bằng đồng, nhiệt được phân bổ đều trên toàn bộ bề mặt của bình và cà phê được làm nóng đều, cho phép bạn kiểm soát quá trình sản xuất bia từ đầu đến cuối.
Trong vấn đề này, điều quan trọng là chỉ mang đồ uống vào đun sôi, không hơn. Đun sôi giết chết cà phê: vì vậy, dù sao, nói tiếng Pháp.
Rèn đồng mạ thiếc bên trong. Đó là trong họ rằng hương thơm của thức uống được tiết lộ đầy đủ
Cezves làm bằng đồng có một nhược điểm - khi được đun nóng, kim loại sẽ giải phóng các chất có hại có thể vào thức uống. Điều quan trọng khi mua phải chú ý đến lớp phủ bên trong. Đó là mong muốn rằng bên trong được phủ bằng vật liệu thực phẩm. Như vậy có thể là:
- Cupronickel.
- Tin thực phẩm.
Trong Turks thủ công độc quyền có thể sử dụng bạc. Chi phí thông thường, vì có vẻ như thoạt nhìn, cezves đồng rất cao.
Phiên bản nhôm của người Thổ Nhĩ Kỳ
Nó được coi là loại nhôm phổ biến nhất như là một thay thế cho đồng đắt tiền.
Những món ăn như vậy không có tác động bên ngoài, nhưng nhiều người bắt đầu ngày làm việc của họ với cà phê được làm trong cezve như vậy.
Một lựa chọn tương tự có thể là một Turk, trong quá trình chuẩn bị sử dụng đồng thau.
Clay jazz - điều đó có thể không?
Đất sét Turk
Có bán Thổ Nhĩ Kỳ từ vật liệu này. Đất sét xốp và hấp thụ tất cả các mùi như bọt biển.
Do đó, bạn sẽ luôn cảm nhận được mùi thơm của tách cà phê được pha chế đầu tiên.
Điều trị vụng về của Turk, và cô bị rơi. Vì vậy, tùy chọn này có thể được quy cho nghệ thuật trang trí nhiều hơn là thuộc tính thực tế hàng ngày để làm đồ uống.
Turks gốm có thể được sử dụng tại nhà. Chúng hấp thụ ít mùi hơn, nhưng cũng được coi là sản phẩm dễ vỡ. Độ dẫn nhiệt không ở mức cao nhất.
Turk gốm là sự lựa chọn tốt nhất cho những người yêu thích cà phê mới bắt đầu
Do đó, để pha cà phê ở người Thổ Nhĩ Kỳ như vậy, cát chứ không phải gas sẽ là lựa chọn tốt hơn. Nếu không thể mua các sản phẩm đồng chất lượng cao, tùy chọn này là tối ưu nhất.
Nếu bạn quyết định mua Turk thép không gỉ, hãy biết rằng đây là lựa chọn không mong muốn nhất. Kim loại có tính thấm nhiệt thấp, do đó, quá trình chuẩn bị một thức uống tiếp thêm sinh lực có thể bị trì hoãn.
Vì vậy, Turk là tốt nhất để pha cà phê? Tóm tắt, chúng ta có thể tự tin nói về quyền bá chủ của người Thổ Nhĩ Kỳ, được làm bằng đồng, được phủ bên trong bằng thiếc thực phẩm hoặc cupronickel.
Có các sản phẩm thủy tinh, đồng thau, gang và tùy chọn nấu ăn bằng điện. Nhưng tất cả chúng đều không đạt được tiêu chuẩn của sản phẩm đồng.
Khi chọn một sản phẩm, không chỉ vật liệu sản xuất tàu, mà cả tay cầm cũng quan trọng. Về nó dưới đây.
Xử lý cho cezve: những gì có thể đặc biệt ở đây
Một tay cầm được cài đặt chính xác làm giảm nguy cơ bị bỏng. Nó nên ở một góc lên. Lựa chọn dễ chấp nhận nhất để làm bút là gỗ.
Vì vậy, nó không cháy, kết thúc của nó, như là một phòng thủ, có thể bao phủ đồng. Thông thường đầu trên của tay cầm có một vòng mà trên đó cezve được treo. Để pha cà phê trên cát, tay cầm của cezve có thể được hướng thẳng lên. Vị trí này của tay cầm là một bảo vệ cần thiết chống bỏng.
Tay cầm cũng có thể được làm bằng kim loại hoặc nhựa. Ở dạng bakelite, chúng được sử dụng thường xuyên hơn trong các tàu thủy tinh và thép hơn là các sản phẩm bằng đồng.
Một yếu tố quan trọng là gắn kết.
Ngày nay, hai loại kẹp được sử dụng:
- bu lông là chốt chặt đáng tin cậy nhất được kiểm tra theo thời gian;
- hàn - mất các cấu trúc nơi có kết nối bắt vít. Để tránh quá trình oxy hóa sản phẩm, cần phải xử lý việc buộc chặt bằng một chế phẩm đặc biệt.
Do đó, các chuyên gia khuyên nên ưu tiên cho kết nối bắt vít, càng đáng tin cậy và đã được chứng minh.
Và về điều quan trọng nhất - về con tàu
Hình dạng của nó phải là hình nón với cổ hẹp, trong đó bọt vừa được hình thành. Phần dưới của sản phẩm nên có khối lượng lớn hơn hai lần so với cổ. Độ dày tường mong muốn là khoảng một milimét.
Cà phê trong một cái cốc có đáy rộng làm nóng đều và các hạt nhỏ của nó sẽ sôi nhanh hơn khi đun sôi.
Nhiều nhà sản xuất dán nhãn sản phẩm của họ, cho biết ở phía dưới có bao nhiêu phần được thiết kế cho cezve.
Tùy chọn cổ điển là 100 ml. Khẩu phần tối thiểu là 1-2 ly. Tối đa - cho 8-10 phần.
Về chi phí của người Thổ Nhĩ Kỳ
Trong bán lẻ, các sản phẩm có tay cầm bằng thép không gỉ hoặc gỗ có thể có giá từ 1.000 đến 2.000 rúp.
Một sản phẩm bằng đồng có tay cầm bằng gỗ - từ 500 đến 1000 rúp.
Một cezva kim loại sẽ tiêu tốn của người mua tiềm năng 2.000-3.000 rúp.
Phiên bản đồng thau - 1500-2000 rúp.
Một phiên bản thép không gỉ hoặc nhôm tốt có giá 200-300 rúp.
Cezves điện nhựa sẽ có giá khoảng 1.500 rúp trở lên.
Một phiên bản điện của kim loại có giá trung bình 3.000 rúp.
Gốm điện - khoảng 5000 rúp.
