Tách khỏi lò nướng, bếp nấu ăn đã trở thành một yếu tố độc lập của nhà bếp. Cùng với điều này, cô không chỉ nhận được nhiều thay đổi thiết kế và kích thước khác nhau, mà còn có được nhiều khả năng chức năng. Chúng tôi sẽ tìm ra các loại hobs là gì và chúng khác nhau như thế nào.
Hobs: đặc điểm chính của họ là gì
Yếu tố làm nóng là tính năng chức năng chính để phân biệt hobs. Trên cơ sở này, chúng được chia thành:
- khí;
- điện;
- kết hợp.
Gas hobs
Chúng không chỉ rẻ nhất, mà còn là thiết bị giá cả phải chăng nhất. Cho rằng gas rẻ hơn điện, nấu ăn trên các bề mặt nấu này sẽ giảm đáng kể chi phí gia đình. Đầu đốt của một bảng điều khiển như vậy nóng lên rất nhanh và làm mát cũng nhanh như vậy.
Vòi điện
Một lựa chọn rất thuận tiện nếu ngôi nhà không cung cấp khí hóa hoặc khí có thể được tắt theo định kỳ. Các đặc tính chức năng của thiết bị phụ thuộc trực tiếp vào nguồn điện.
Kết hợp hobs
Gần như hoàn hảo. Sự kết hợp thoải mái giữa đầu đốt gas và đầu đốt điện cung cấp nấu ăn nhanh chóng và đồng thời chất lượng cao và kinh tế.
Phân loại theo loại hình quản lý
Ngoài nguồn năng lượng được sử dụng, hobs được chia thành các loại riêng biệt theo các phương pháp kiểm soát và loại của chúng. Nó cũng tính đến việc tổ chức nơi làm việc, nơi nấu ăn được thực hiện trực tiếp.
Theo các chỉ số này, các nhóm hobs sau tồn tại:
- phụ thuộc;
- tự chủ;
- cảm giác;
- nút nhấn;
- cơ khí.
Các bề mặt phụ thuộc được lắp đặt độc quyền phía trên lò. Quản lý của họ được kết nối với nhau. Trong hầu hết các trường hợp, công tắc của họ được gắn trên lò nướng.
Autonomous, như tên gọi của chúng, được cài đặt và hoạt động hoàn toàn tách biệt với lò nướng.
Khái niệm về bảng cảm ứng chỉ áp dụng cho các tùy chọn bảng cảm ứng và bảng điện. Làm việc với một bảng điều khiển như vậy là cơ bản và được thực hiện với một cú chạm nhẹ của ngón tay. Một thiết bị như vậy là thực tế hơn nhiều và dễ chăm sóc hơn. Nó có thể dễ dàng cọ xát với miếng bọt biển ẩm, mà không cần chạm vào cần gạt và nút điều khiển.
Bảng nút cung cấp các nút trực tiếp trên cấu trúc hoặc trên lò nướng.
Các tấm cơ khí được điều khiển bằng tay cầm có thể xoay - một cách lâu dài và đáng tin cậy để kiểm soát.
Phân loại vật liệu
Các nhà sản xuất chuyên về khí đốt sử dụng các công nghệ tiên tiến, sử dụng nhiều loại vật liệu khác nhau không chỉ về ngoại hình và chất lượng, mà còn về giá thành.
Tấm tráng men
Thiết bị tráng men bóng đã là truyền thống trong nhà bếp.Sự khác biệt chính của chúng là độ bền, độ tin cậy và tính thực tế trong sử dụng. Bảng màu cũng là truyền thống, bao gồm các tông màu trắng, xanh, vàng, be và nâu.
Thép không gỉ
Vòng thép không gỉ là hoàn hảo cho bất kỳ nội thất. Chúng có khả năng chống hao mòn. Chúng được phân biệt bởi sức mạnh và độ bền và đồng thời kết hợp hài hòa với nội thất của bất kỳ phong cách. Hạn chế duy nhất có thể được lưu ý với vòng đệm không gỉ là sự chăm sóc đặc biệt với các sản phẩm được thiết kế đặc biệt. Nếu không được chăm sóc đúng cách, một bếp nấu bằng thép không gỉ sẽ trông rất khó coi và lộn xộn. Các đốm và vết bẩn từ nước bắn hoặc chất béo sẽ làm hỏng toàn bộ diện mạo.
Bề mặt gốm thủy tinh
Trong số tất cả các loại vòi điện, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến các thiết bị gốm thủy tinh thẩm mỹ và hợp vệ sinh nhất. Chúng được phân biệt bởi sự thanh lịch của hình dạng và nhiều màu sắc, có thể là đơn sắc hoặc nhiều màu. Trên các bảng như vậy một bản vẽ được áp dụng, chúng có thể được nhân đôi. Một loạt các thiết kế, tất nhiên, cung cấp cơ hội để chọn một bảng điều khiển như vậy cho bất kỳ nội thất.
Bề mặt gốm thủy tinh mịn và mịn cung cấp độ dẫn nhiệt và truyền nhiệt tuyệt vời. Chăm sóc cho một bề mặt như vậy là một niềm vui. Đối với điều này, phương tiện nhẹ nhàng đặc biệt và một miếng bọt biển là hoàn hảo.
Những nhược điểm của các hobs như vậy có thể được quy cho chỉ một - chi phí tương đối cao của chúng. Ngoài ra, để nấu trên đó, bạn sẽ phải mua những món ăn đặc biệt, vì những chiếc nồi và chảo thông thường có thể làm trầy xước gốm sứ tinh xảo.
Bề mặt cảm ứng
Chúng là một loại gốm thủy tinh. Đó là dưới vỏ gốm-thủy tinh mà một cuộn dây biến áp được cài đặt. Với sự giúp đỡ của nó, sóng điện từ được tạo ra làm nóng đáy bát đĩa. Hãy chú ý đến một tính năng thú vị - bản thân cảm ứng vẫn lạnh.
Sử dụng cảm ứng điện, bạn có thể làm ấm một lượng lớn chất lỏng với mức giảm nhiệt tối thiểu càng sớm càng tốt. Để nấu ăn, các món ăn đặc biệt được sử dụng, thực phẩm trong đó không bao giờ bị cháy.
Hình dạng đa dạng
Kỹ thuật viên hiện đại cho phép sản xuất hobs các hình thức đa dạng nhất, trong đó:
- hình vuông hoặc hình chữ nhật;
- hình tròn, hình bầu dục hoặc hình elip;
- hình thang;
- sắc hoặc hình bầu dục;
Thiết kế phức tạp trông đặc biệt thích hợp trong nhà bếp được thiết kế theo phong cách công nghệ cao.
Ngoài các hình thức, tất cả mọi thứ bề mặt nấu khác nhau về kích thước và số lượng đầu đốt có sẵn.
Yếu tố làm nóng
Tùy thuộc vào loại bề mặt, nó sẽ có một trong các yếu tố được liệt kê dưới đây để sưởi ấm.
Gas
Phân phối vào dưới cùng của các món ăn, để lại đầu đốt. Cái sau có sẵn trong một số phiên bản:
- Bình thường - một hàng lửa;
- Double - Vương miện đôi Vương miện với hai hàng lửa;
- Ba - "ba vương miện" với ba hàng lửa tương ứng.
"Crowns" có liên quan đến một đầu đốt có đường kính lớn, trong đó cần phải phân phối nhiệt đều khắp đáy của các món ăn, do đó đảm bảo sưởi ấm đồng đều.
Làm nóng "bánh kếp"
Với sự giúp đỡ của bánh kếp kiểu Nhật, những chiếc vòng điện được làm nóng. Trong các bề mặt đơn giản được sử dụng:
- Bánh kếp gang;
- Bánh xèo tự động;
- Bánh kếp gia tốc.
Trong trường hợp thứ hai, những chiếc bánh pancake có sức mạnh cao hơn. Bạn có thể nhận ra chúng bằng vòng tròn màu đỏ ở giữa lò sưởi. Chúng nóng lên nhanh hơn nhiều so với các đối tác gang.
Trong tự động, bánh pancake, đầu tiên, lò sưởi nóng lên hết công suất, sau đó, khi đạt đến nhiệt độ yêu cầu, nó sẽ tự động chuyển sang chế độ do người dùng đặt. Máy sưởi như vậy có thể được phân biệt bởi một vòng tròn màu trắng nằm ở trung tâm.
Máy sưởi kết hợp
Các bộ phận làm nóng của loại HiLight kết hợp với chức năng halogen đồng bộ khi bắt đầu công việc. Sau đó, halogen được tắt và chỉ có máy sưởi băng hoạt động. Các mô hình riêng biệt cung cấp cho việc sử dụng các yếu tố làm nóng riêng biệt, kích hoạt một trong số chúng nếu cần thiết.
Thông thường, loại máy sưởi được sử dụng trên một hoặc một bề mặt khác được chỉ định trực tiếp trên nó, bạn cũng có thể tìm hiểu về nó bằng cách tham khảo ý kiến với người quản lý cửa hàng.
Một lò sưởi cảm ứng là kinh tế nhất, so với các bề mặt điện khác, chúng tiêu thụ một nửa lượng điện.
Kết nối và bảo mật hoạt động
Trước khi tung ra một mô hình hob trên thị trường, trước hết các nhà sản xuất đánh giá cẩn thận không chỉ chức năng của nó, mà còn cả sự an toàn khi sử dụng. Do đó, hoàn toàn tất cả các hobs được định vị chủ yếu để cung cấp cho người dùng sự thoải mái và an toàn.
Người dùng, lần lượt, khi sử dụng hobs, phải tuân thủ các quy tắc cho hoạt động của họ. Trong trường hợp này, việc cài đặt thiết bị chắc chắn nên được thực hiện bởi một chuyên gia. Bậc thầy sẽ đánh giá chuyên nghiệp tất cả các thông số kỹ thuật của sản phẩm đã mua, việc tuân thủ các khả năng của đường ống dẫn khí hoặc nút giao điện của Nga. Khi cài đặt bếp điện, đừng quên rằng các thiết bị như vậy khá nhạy cảm với sự thay đổi điện áp và chỉ đơn giản là có thể ngừng hoạt động khi nguồn điện giảm.
Các loại hiện đại và sửa đổi của vòi khí, như bảng điện, là sự kết hợp công nghệ cao của tính đa chức năng, thẩm mỹ và hoạt động thoải mái. Các bề mặt sáng tạo sử dụng gốm thủy tinh hoặc chức năng sưởi ấm cảm ứng đã được đặc biệt phổ biến gần đây. Xem xét các đặc điểm hoạt động chính của các bề mặt nấu ăn khác nhau.
Vòi điện
Hiệu quả và an toàn của việc sử dụng các bề mặt như vậy được chứng minh trong thực tế. Việc dễ dàng bảo trì bề mặt gốm thủy tinh phẳng hoàn hảo, kết hợp với thực tế là vật liệu này chịu được các tác động bên ngoài và kiểm soát cảm ứng, không chỉ kiểm soát nhiệt độ chính xác nhất mà còn dễ dàng chăm sóc và độ bền.
Một chức năng bổ sung của các bề mặt như vậy, với sự trợ giúp mà việc tiết kiệm năng lượng càng trở nên quan trọng hơn, là một hệ thống để nhận biết đường kính của bát đĩa. Với sự giúp đỡ của nó, chỉ có một phần của bề mặt mà đáy của các món ăn được chạm vào được làm nóng. Khi tháo chảo ra khỏi bếp, hệ thống sưởi sẽ tự động tắt. Đồng thời, mức độ an toàn cao được đảm bảo bởi thực tế là bề mặt xung quanh không nóng lên chút nào.
Sử dụng chức năng Dừng & Đi, bạn có thể nấu thức ăn với tạm dừng. Nếu được kích hoạt, cài đặt sẽ tự động chuyển sang chế độ duy trì nhiệt và sau khi tắt máy, các giá trị nhiệt độ ban đầu được tiếp tục. Một chức năng như vậy là rất thuận tiện nếu bạn cần rời khỏi nhà trong một thời gian ngắn. Mức độ đốt nóng của đầu đốt sau khi nấu xong có thể được kiểm soát bằng các chỉ số đặc biệt.
Ngoài ra, nhiều model có chức năng tắt bảo vệ hoạt động trong thời gian quá nóng và khóa bảng điều khiển (đặc biệt quan trọng nếu gia đình có con nhỏ).
Sử dụng chế độ đặc biệt, bạn có thể bật tất cả các đầu đốt ở các công suất khác nhau và, nếu cần, chuyển các món ăn từ nóng hơn sang đầu đốt lạnh hơn, như trong các bếp chuyên nghiệp. Chế độ và được gọi tương ứng - "Đầu bếp".
Cũng sử dụng tự động hóa bạn có thể:
- Duy trì nhiệt độ tối ưu khi hâm nóng thức ăn, chiên hoặc hầm.
- Để kiểm soát công việc của vỉ nướng.
Sử dụng chức năng Booster, có thể tập trung sức mạnh của hai đầu đốt thành một, giúp tăng đáng kể sức mạnh của nó.
Gas hobs
Được trang bị các chức năng hiện đại, vòi gas đảm bảo không chỉ thoải mái mà còn an toàn khi nấu nướng. Nhiệt độ của đầu đốt được điều khiển trơn tru và chính xác bằng các công tắc công thái học. Lưới sắt bảo vệ đầu đốt được đặc trưng bởi độ ổn định và độ bền cao. Các chủ sở hữu dễ dàng để loại bỏ, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho việc chăm sóc chúng.
Thiết kế của đầu đốt và khoảng cách giữa chúng được thiết kế để phân phối đều nguồn cung cấp nhiệt, do đó tiết kiệm được mức tiêu thụ gas. Một số kiểu máy cung cấp một loại đầu đốt hướng trực tiếp ngọn lửa bên trong vào đáy của dụng cụ nấu, mà không làm nóng tay cầm và tăng sự thoải mái.
Hầu như tất cả các bề mặt khí hiện đại đều có chức năng tự động chặn nguồn cung cấp khí trong trường hợp tắt lửa.
Chọn một bề mặt
Có thể khó khăn cho những người bình thường trước đây không gặp phải các bề mặt nấu ăn để lựa chọn trong số các mô hình tối ưu. Khi chọn bảng điều khiển gas và điện, bạn phải xem xét:
- dễ dàng cài đặt;
- bố trí các nút hoặc cần điều khiển;
- cấu hình đầu đốt hoặc vùng sưởi ấm;
- hiệu quả hoạt động và sức mạnh của thiết bị.
Về kinh tế, lựa chọn tốt nhất là quyết định mua một bề mặt cảm ứng không làm nóng các món ăn, mà trực tiếp các sản phẩm. Nấu ăn nhanh gấp đôi so với bất kỳ bề mặt nào khác. Tuy nhiên, so với gas hoặc điện, các thiết bị như vậy đắt hơn nhiều. Vì vậy, nếu chi phí của các loại gas hob Gorenje GW 65 CL bắt đầu ở mức 5300 rúp, thì bếp cảm ứng từ Gorenje sẽ có giá ít nhất 9.000 rúp, điều này không tính đến nhu cầu mua các món ăn đặc biệt cho bề mặt cảm ứng.
Thời gian nấu cho hobs điện thậm chí còn tồi tệ hơn. Chi phí của họ đồng thời bắt đầu từ 8000 rúp.
