Sơ đồ bếp điện, cách chọn và các loại bếp điện

Không có bếp tốt, bếp luôn kém hơn. Và khi câu hỏi đặt ra là nên chọn loại bếp nào, theo tiêu chí nào, rất nhiều sắc thái bật lên cần được sắp xếp.

Khi nào cần một bếp điện?

Nhu cầu chọn bếp thường xuyên nhất phát sinh trong quá trình sửa chữa bếp, tái phát triển hoặc khi thay đổi nguồn năng lượng này sang nguồn năng lượng khác. Tổng cộng có ba loại bếp:

• Điện.
• Kết hợp.
• Khí.

Các loại tấm

Nếu khí tự nhiên về mặt công nghệ được cung cấp trong nhà và có thể lắp đặt bếp gas, cần phải chỉ ra các điểm sau đây trước khi đến cửa hàng:

• Lắp đặt bếp gas có hợp pháp không? Ví dụ, nếu trong quá trình thiết kế căn hộ, người ta đã quyết định kết hợp nhà bếp và phòng khách thành một studio, thì trong trường hợp này, việc sử dụng các thiết bị gas bị cấm theo tiêu chuẩn an toàn.
• Có thể cài đặt một bếp gas ở nơi được cung cấp bởi bố trí? Nếu thiết kế bếp là duy nhất, có khả năng bếp gas sẽ không vừa với vị trí của ống gas hoặc kích thước.
• Những lợi ích và rủi ro của việc sử dụng gas trong nhà của bạn là gì? Đúng, tốc độ nấu, giá rẻ tương đối, nhiều lựa chọn dụng cụ nấu ăn là những điểm cộng rõ ràng, nhưng việc đốt gas đi kèm với việc giải phóng carbon dioxide và hấp thụ oxy, bồ hóng xuất hiện trên các vật thể trong khu vực bếp gas, điều chỉnh khó khăn nhiệt độ trong lò gasvà, khó chịu nhất là khả năng nổ.

Nếu câu trả lời cho những câu hỏi này không cho phép bạn ngủ vào ban đêm, cũng như nếu ngôi nhà không có dây dẫn gas, bếp điện sẽ là một giải pháp hợp lý.

Các loại bếp điện

Ngay khi người tiêu dùng đã chọn loại bếp điện cho bếp, một loạt các loại mở ra trước mặt anh ta, khác nhau về thiết kế, chức năng, tiêu thụ năng lượng, có thể có các sơ đồ kết nối khác nhau, v.v.

Khi nói đến bếp điện từ bếp, bạn nên chia ngay khái niệm này thành hai thành phần: bếp nấu ăn và lò nướng.

Khi lên kế hoạch cho bếp, bạn có thể chọn nhiều loại bếp điện và lò nướng khác nhau cho bếp: cả bếp điện kết hợp với lò nướng, cũng như lò nướng và bếp điện tích hợp riêng, tùy thuộc vào thiết kế cụ thể của bộ bếp.

Bếp điện kết hợp (cổ điển) là phổ biến nhất cho người tiêu dùng, vì thiết kế giống với bếp gas cũ tốt.

Bếp điện kết hợp

Chiều rộng và chiều sâu của các bếp như vậy thường là 50x60 cm tiêu chuẩn, với thể tích lò là 52 lít, cũng có các mô hình không chuẩn, chiều rộng và chiều sâu có thể thay đổi (ví dụ: 50x50 cm, 60x60 cm) và thể tích lò là 40 lít hoặc 60 trở lên. Chiều cao của các mô hình cổ điển theo chân điều chỉnh chiều cao 85 cm ± tiêu chuẩn.

Trọng lượng trung bình của một tấm ván tiêu chuẩn là khoảng 55 kg.

Hob

Theo vật liệu bề mặt để nấu ăn, bạn có thể chọn giữa:

• thép tráng men, các khía cạnh tích cực của nó là giá rẻ, một loạt các giải pháp màu sắc, cũng như dễ dàng để rửa;

Men hob trên bếp điện kết hợp

• thép không gỉ, sẽ đắt hơn, nhưng không trầy xước, không bị xỉn màu và đòi hỏi sự chăm sóc tối thiểu;

Bếp thép không gỉ

• gốm thủy tinh, trông rất phong cách, rất dễ dàng để làm sạch, nhưng có thể bị trầy xước và nứt trong quá trình hoạt động, cũng có những câu hỏi về các món ăn.

Bề mặt gốm thủy tinh trên bếp điện kết hợp

Đầu đốt

Trong các mô hình cổ điển có lớp tráng men hoặc lớp phủ bằng thép không gỉ, có thể lắp đặt đầu đốt bằng gang hoặc xoắn ốc mở (TEN) với nhiều kích cỡ khác nhau.

Sức mạnh của các vòng như vậy chỉ có thể được gọi là sức mạnh của chúng và của các nhược điểm - quá trình gia nhiệt dài (10-12 phút đối với đầu đốt tiêu chuẩn 1 kW, 3-6 phút đối với đầu đốt tốc hành có công suất 1,5-2 kW) và theo đó, làm mát.

Bánh kếp gang

Trong bếp điện có lớp phủ gốm thủy tinh, bộ phận gia nhiệt được ẩn dưới bề mặt gốm thủy tinh. Chính loại yếu tố này quyết định hiệu quả công việc, cũng như giá của tấm.

Đầu đốt, được lắp đặt trên các mẫu gốm thủy tinh, theo thứ tự tốc độ gia nhiệt:

• Nhanh chóng - bao gồm một vòng xoắn có sức đề kháng cao, có khả năng tạo ra một lượng nhiệt lớn khi được làm nóng. Tốc độ gia nhiệt trung bình của một đầu đốt như vậy là khoảng 10-12 giây. Loại đầu đốt nhanh nhất mới nhất có tên là Hi Hi Light và có thể làm nóng đến nhiệt độ hoạt động trong 7 giây nhờ vào đường xoắn ốc dày đặc hơn.
• H halogen - phổ biến nhất do chi phí thấp. Khi đầu đốt hoạt động, nó phát sáng màu đỏ, nóng lên gần như ngay lập tức, trong 3 giây, nhờ vào công nghệ kết nối đèn halogen với một vòng xoắn nhiệt độ cao. Các thiết bị có đầu đốt halogen ở đế bếp điện cho phép bạn nhanh chóng nấu thức ăn, nhưng giá cho việc này sẽ là tuổi thọ tương đối ngắn và tiêu thụ năng lượng cao.
• Và cuối cùng, công nghệ tiên tiến nhất cho đến nay - cảm ứng, là hiệu quả năng lượng nhất. Mạch điện với loại đầu đốt này, nó cho phép sử dụng đầu đốt có công suất lên tới 3 kW. Nguyên lý hoạt động là, sử dụng cảm ứng điện từ, nó không phải là đĩa nóng được làm nóng, mà là đáy của các món ăn, giúp loại bỏ khả năng bị bỏng khi chạm vào bề mặt của bếp. Tuổi thọ, hiệu quả và giá của các thiết bị như vậy là cao nhất trong số các bếp điện. Các chi phí cũng sẽ phản ánh nhu cầu mua các món ăn đặc biệt. Bếp điện từ chỉ làm việc với các dụng cụ nấu bằng thép, thép tráng men hoặc gang.

Đầu đốt halogen

Lò nướng điện (Lò nướng)

Một lò nướng điện có thể là một phần của bếp điện kết hợp, cũng như độc lập (tích hợp) hoặc thậm chí là một mặt bàn.

Lò nướng để bàn thường nhỏ (15-40 lít), không có tính năng bổ sung, chi phí thấp hơn so với tích hợp. Chúng có thể được gọi là phiên bản di động đơn giản của lò nướng, và nếu bạn muốn thưởng thức bản thân thường xuyên hơn với các món nướng, thì tốt hơn là xem xét tùy chọn sau.

Một lò nướng độc lập (tích hợp) là một thiết bị nhà bếp thực sự hoàn chỉnh để chuẩn bị rất nhiều món ăn. Bạn có thể cài đặt một thiết bị như vậy ở bất kỳ nơi thuận tiện. Thông thường, lò nướng nằm dưới mặt bàn, nhưng cũng là một sự sắp xếp cực kỳ thuận tiện của lò nướng là việc lắp đặt trong một cột ngang tầm mắt. Trong trường hợp này, bạn không phải cúi xuống mỗi lần để kiểm tra sự sẵn sàng của thức ăn, và thậm chí đặt và nhận các món ăn thoải mái hơn nhiều.

Tùy chọn lắp đặt lò nướng: dưới mặt bàn và trong cột

Kích thước của lò nướng tích hợp hầu hết là tiêu chuẩn: chiều rộng là 60 cm, chiều sâu từ 50 đến 55 cm. Chiều cao của kích thước bên trong cũng khoảng 55 cm, và ở bên ngoài - 60 cm. Ngoại lệ là lò nướng có chức năng của lò vi sóng, chiều cao của chúng thay đổi từ 36 đến 55 xem

Tuy nhiên, trên thị trường có đủ cung cấp lò nướng có kích cỡ không chuẩn, vì vậy sẽ không khó để tìm được một lò nướng phù hợp.

Chọn bếp điện nào?

Ngày nay, hầu hết tất cả các nhà sản xuất thiết bị gia dụng đều cung cấp nhiều loại bếp điện sẽ đáp ứng mọi yêu cầu của đầu bếp gia đình.

Trước hết, khi chọn lò nướng, nên đặt cược vào mức tiêu thụ năng lượng cao hơn. A, A +, A ++, A +++ là kinh tế, lớp B tốn nhiều năng lượng hơn.

Hơn nữa, khi đã xác định kích thước cần thiết của bếp điện và thiết kế bạn thích, bạn nên chú ý ngay đến một số chi tiết trước khi đi sâu vào một danh sách dài các chức năng:

• Nếu lò nướng có chức năng lập trình, thì phải có hỗ trợ cho ngôn ngữ tiếng Nga của menu, nếu không sẽ khó hiểu hơn nhiều.
• Tay cầm bị lõm không quá bẩn.
• Một cánh cửa có thể tháo rời sẽ rất hữu ích trong quá trình rửa và làm sạch lò nướng.
• Dấu trên bảng điều khiển phải rõ ràng, dễ đọc.
• Các góc nhìn đóng một vai trò quan trọng. Bạn càng nhìn thấy điều kiện tốt hơn của món ăn, món ăn càng ít mở, càng ít chế độ nhiệt độ bị vi phạm (ví dụ như một chiếc bánh quy có thể ngồi xuống, ví dụ).

Cửa gần hơn rất hữu ích khi không đủ tay để đóng lò. Bạn chỉ cần đẩy cửa bằng chân, nó sẽ đóng lại trơn tru.

Lò nướng điện có những chức năng gì?

Có lẽ bạn nên bắt đầu với chức năng làm sạch, có mặt trong tất cả các lò nướng điện hiện đại:

• Tùy chọn phổ biến nhất là làm sạch xúc tác, bản chất của nó là hoạt động ngay trong quá trình hoạt động của lò, khi men xốp hấp thụ và phá vỡ chất béo. Tất cả những gì cần thiết là chỉ cần lau bên trong lò bằng một miếng vải ẩm sau khi làm mát.
• Cũng được sử dụng là cái gọi là "men dễ làm sạch." Nước được đổ vào một vị trí đặc biệt trong lò và hệ thống sưởi được bật. Nước bay hơi và hơi nước làm cho bụi bẩn dễ bị làm sạch hơn.
• Nhiệt phân là phương pháp làm sạch thứ ba, tốn kém nhất, nhưng đơn giản: lò nung nóng tới 480 ° C, do đó, tất cả các chất gây ô nhiễm chỉ cần đốt cháy đến trạng thái tro, sau đó dễ dàng quét bằng vải. Tác hại duy nhất từ ​​việc làm sạch như vậy là khói sẽ thoát ra khỏi lò trong quá trình vệ sinh.

Hầu như tất cả các lò nướng điện đều được trang bị quạt, cung cấp chức năng cưỡng bức đối lưu, do các khối không khí nóng lưu thông trong buồng, do đó nướng đều đĩa từ mọi phía.

Buồng lò có quạt

Các tính năng khác đáng chú ý đến:

• Đại đa số các đơn vị đều có chức năng nướng thịt nướng - một nguồn nhiệt trên trần Trần trong phòng. Tùy thuộc vào kiểu máy, có thể có các chế độ nướng thịt nướng nhỏ và chế độ ăn thịt nướng kiểu nhỏ, khác với các chế độ nướng thịt nướng thông thường khác với số lượng TENs tham gia.
• Những người đam mê nấu ăn chắc chắn sẽ đánh giá cao lò nướng với chức năng Steam tùy chọn. Sương mù nước vào buồng với nhiệt độ và cường độ khác nhau, cho phép kết hợp hơi nước với nhiệt để tạo ra một loại nước ép giòn và mềm. Ngoài ra, chức năng này sẽ giúp tăng thử nghiệm nhanh hơn ở nhiệt độ phòng, trong khi không bị gió.
• Nếu bạn không biết lúc nào khách sẽ đến ăn tối và ngại phục vụ món ăn nguội - thì đó không phải là vấn đề, chức năng bổ sung của máy hâm thức ăn thức ăn khô sẽ giữ thức ăn ở nhiệt độ 80 ° C theo yêu cầu. Thông thường, trong các mô hình hỗ trợ lập trình nấu ăn, chế độ này là cuối cùng. Vào buổi sáng, chúng tôi thiết lập một chương trình nấu ăn - vào buổi tối, chúng tôi có một món ăn nóng làm sẵn.
• Đầu dò nhiệt cách nhiệt là một chức năng cho các đầu bếp cao cấp khi nhiệt độ bên trong của một món ăn, ví dụ, khi nấu thịt ở một mức độ rang nhất định. Đầu dò được đưa vào một miếng thịt, nhiệt độ cài đặt được đặt, tại đó lò sẽ tắt.
• Thiết bị có chức năng Skewer sẽ cho phép bạn cảm thấy gần như tự nhiên. Được lắp đặt theo đường chéo, nó xoay đều đĩa tương ứng với nguồn nhiệt.
• Có những mô hình đắt tiền hơn có thể hoạt động như lò vi sóng.

Chế độ lò nướng điện - Trên thực tế, đây là những sự kết hợp khác nhau giữa sưởi ấm và đối lưu.Sự lựa chọn phong phú nhất của các chế độ trong các mô hình lò nướng điện cao cấp của trực tuyến, được trang bị các thiết bị điện tử tiên tiến. Họ có thể hỗ trợ nhiều chương trình, như:

• tự động phát hiện kết thúc nấu ăn;
• dập tắt bằng nhiệt dư;
• kiểm soát một "khí hậu" nhất định trong buồng, bằng cách hỗ trợ các mức độ ẩm và nhiệt độ cần thiết.

Mô hình phổ biến của bếp điện

Các nhà sản xuất bếp điện chất lượng cao phổ biến nhất hiện nay là các thương hiệu Electrolux, Hansa, Gorenje, Whirlpool, Zanussi, Bosch và Siemens. Các lựa chọn rẻ hơn được thực hiện bởi Beko, Indesit, Ardo.

Trong số các bếp điện kết hợp chất lượng cao với một loạt các chức năng và chế độ, các mô hình sau đây là nhu cầu: