Thật khó để tưởng tượng cuộc sống mà không có sự tiện lợi mà lò vi sóng mang lại. Mất ít nhất một món ăn nóng lên trong vài phút. Nhiều người dùng có kinh nghiệm hơn đã thành thạo nấu ăn và cũng hài lòng. Rang, nấu, hâm nóng, hầm hoặc hấp, nướng, rã đông - rất khó để liệt kê tất cả các khả năng mà trợ lý đáng tin cậy này mang lại.
Có rất ít hạn chế khi làm việc với lò vi sóng. Cái chính liên quan đến vật liệu mà từ đó một vật chứa có thể được chiếu xạ có thể được chế tạo. Đôi khi một gợi ý cho một biểu tượng lò vi sóng trên các món ăn có thể đóng vai trò là một gợi ý, và nếu nó không, thì làm sao tôi hiểu được? Rốt cuộc, việc sử dụng vật liệu sai sẽ vô hiệu hóa thiết bị hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của mọi người.
Vỏ nhựa bảo vệ chống va đập và mất độ ẩm
Những dụng cụ nào có thể được sử dụng trong lò vi sóng?
Ví dụ đánh dấu lò vi sóng
Lệnh cấm chung đối với mọi thứ bị cấm đối với lò vi sóng là - Không có kim loại! Phun kim loại hoặc kim loại, lưới gia cố, bút, phễu, phớt hoặc microinclusions của kim loại sẽ làm cho tia lửa nhảy vào bên trong buồng, từ tính sẽ phát ra và thiết bị sẽ hỏng.
Đối với tất cả các chế độ lò vi sóng, các loại hộp đựng này là phù hợp:
Các loại dụng cụ cho lò vi sóng
- Kính. Hầu như tất cả các loại khay thủy tinh, nồi, bát salad hoặc các hình thức của kính chịu nhiệt đều phù hợp với mọi chế độ của lò vi sóng. Kính vách mỏng chỉ thích hợp để đun nóng chất lỏng trong thời gian ngắn. Họ cho bức xạ vào, thức ăn trông có vẻ thẩm mỹ, bạn có thể theo dõi quá trình nấu nướng, chỉ cần chăm sóc nó, cộng với nó rất bền (nếu bạn không ném nó hoặc đặt nó nóng trên bàn lạnh). Các nhà sản xuất thiết bị gia dụng khuyên bạn nên dùng dụng cụ thủy tinh tròn hoặc hình bầu dục, hâm nóng cộng với nấu ăn nhanh hơn, đều hơn.
- Silicone Nhanh chóng chinh phục thị trường, các sản phẩm silicon cho nhà bếp đã vào lò vi sóng. Bây giờ trên thị trường, bạn có thể tìm thấy một loại lớn các món nướng từ silicone thực phẩm nhiều màu. Nó cho phép bạn nấu ăn mà không cần dầu, rất dễ dàng để làm sạch, không sợ máy rửa chén hoặc nhiệt độ cao, có đặc tính chống dính cộng với khá bền. Điều quan trọng là phải lấy sản phẩm từ các nhà sản xuất đáng tin cậy, chỉ có loại thực phẩm silicon.
Sản phẩm silicon mẫu
Nhựa Khay, hộp đựng, pallet hoặc cốc làm bằng polymer thường được các bà nội trợ sử dụng. Nhưng đối với lò vi sóng bạn cần một loại nhựa đặc biệt - chịu nhiệt cộng với thích hợp cho việc tiếp xúc với lò vi sóng. Nếu không, đầu ra sẽ là một miếng nhựa bị biến dạng. Có những loại nhựa mà bạn chỉ có thể làm nóng nó, đó là làm nóng nó trong một thời gian ngắn, và không nên nấu, đặc biệt là với chất béo. Loại polymer nào phù hợp cho lò vi sóng có thể được tìm thấy bằng cách đánh dấu trên tường hoặc dưới cùng.
Tiếp nhận hộp nhựa
- Đất sét. Điều này bao gồm đồ dùng bằng gốm, đất nung, sứ hoặc đất nung - bất kỳ, bao gồm đất sét, không có bao gồm hoặc trang trí từ kim loại. Thức ăn trong đó nóng lên và nấu kém hơn một chút, vì nó không qua được lò vi sóng tốt. Đầu tiên, các bức tường ấm lên, và chỉ sau đó - thực phẩm, vì vậy bạn cần tuân thủ tất cả các quy tắc an toàn khi lấy nó ra khỏi lò.Phải cẩn thận để đảm bảo rằng không có vết nứt trên bề mặt - do chênh lệch nhiệt độ, một chiếc cốc hoặc tấm bị vỡ như vậy sẽ đơn giản vỡ trong quá trình làm nóng.
- Giấy. Các sản phẩm thực phẩm được đóng gói trong túi giấy, phong bì, cộng với polyetylen hoặc màng - tất cả những thứ này chỉ phù hợp để sử dụng trong lò vi sóng để sưởi ấm, nhưng không lâu, vài phút. Nếu không, bộ phim sẽ bắt đầu tan chảy hoặc thậm chí sáng lên.
Thực phẩm trong một gói có thể được làm nóng trong lò vi sóng
- Mô. Trong khăn ăn bằng vải lanh hoặc bông, thuận tiện để làm nóng các sản phẩm bột và bánh.
Trên các thùng chứa có thể được sử dụng trong lò vi sóng, có một dấu hiệu đặc biệt để hiểu mục đích của nó.
Mẫu biểu tượng trên đĩa
Dụng cụ đánh dấu cho lò vi sóng
Những biểu tượng như vậy có nghĩa là các món ăn có thể được chiếu xạ bằng lò vi sóng mà không gặp khó khăn:
Biểu tượng lò vi sóng
Nếu các biểu tượng như vậy bị gạch bỏ, thì việc sử dụng trong lò vi sóng bị nghiêm cấm.
Nhựa có thể được sử dụng trong lò vi sóng
Đánh dấu bằng nhựa
Nếu nó có thể bị đóng băng hoặc tiếp xúc với nhiệt độ thấp, thì sẽ có hình ảnh của những bông tuyết. Càng nhiều bông tuyết, nhiệt độ vật liệu chịu được càng thấp.
Đánh dấu bằng nhựa
Nhựa, các loại và chỉ định của nó
Nếu các sản phẩm nhựa có hình tam giác mũi tên với số 6 bên trong và chữ viết tắt PS, thì điều này có nghĩa là polymer là polystyrene, có nghĩa là bạn không thể làm nóng nó, đổ nóng hoặc sử dụng nó trong lò vi sóng!
Nếu chỉ định là số 5 cộng với PP, thì đây là khối lượng của polypropylen. Những thùng chứa như vậy có thể được sử dụng trong lò vi sóng, nhưng không sử dụng rượu, do phản ứng hóa học, sẽ giải phóng formaldehyd và phenol, khi uống có thể dẫn đến mù lòa.
Biểu tượng trên nhựa dưới dạng thủy tinh và nĩa có nghĩa là sản phẩm chịu được nhiệt độ cao, nó được dành cho các sản phẩm thực phẩm. Nó cho phép bạn làm ấm hoặc giữ thức ăn. Nếu một dấu hiệu như vậy bị gạch bỏ, thì điều này cho thấy điều ngược lại - nhựa phi thực phẩm.
Các món ăn đặc biệt cho lò vi sóng có một biểu tượng ở dạng lò vi sóng và một tấm bên trong nó.
Tất cả các loại nhựa khác tạo ra các chất độc hại khi đun nóng, chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, đặc biệt nếu chúng tiếp xúc với nhiệt hoặc tiếp xúc với lò vi sóng.
Chủ đề cấm hoặc đồ dùng bằng kim loại
Bạn cần hết sức cẩn thận để dao hoặc nĩa không vào lò vi sóng, không có hoa văn với các chất phụ gia kim loại trên các tấm, nếu không điện tích sẽ tích tụ, sau đó lò sẽ bị hỏng - Magnetron sẽ xuống cấp, mà không có sóng vi sóng, và thay thế nó sẽ tốn một nửa chi phí thiết bị.
Các món ăn cấm cho lò vi sóng:
- Bất kỳ loại dụng cụ kim loại. Tất cả các kim loại không cho phép vi sóng đi qua, chúng tích lũy một điện tích, nghĩa là thực phẩm không nóng lên, nhưng các bức tường kim loại được làm nóng, tia lửa xuất hiện, thiết bị bị hỏng.
- Một thùng chứa bất kỳ vật liệu có bản vẽ sơn, bao gồm kim loại. Điều này có thể thấy rõ khi nó được làm nóng, tia lửa. Bạn cần tắt bếp ngay lập tức, đe dọa kim loại.
- Tinh thể tự nhiên. Những bức tường không bằng phẳng, bao gồm các vi hạt kim loại sẽ dẫn đến thực tế là dưới tác động của vi sóng, các sản phẩm pha lê biến thành những mảnh nhỏ.
- Đĩa lá. Dường như mọi người đều rõ ràng rằng lá kim loại bị nghiêm cấm sử dụng trong lò vi sóng, nhưng mọi người lại nướng nhầm giấy bạc trong giấy bạc, bữa sáng hoặc bán thành phẩm, các sản phẩm nướng trong lò, gây ra thiệt hại không thể khắc phục đối với máy phát điện từ.
- Bao bì giấy sáp. Các sản phẩm bán thành phẩm, các món ăn làm sẵn khác nhau của sản xuất công nghiệp, tất cả điều này có thể được hâm nóng nếu gói chứa các khuyến nghị như vậy từ nhà sản xuất, nhưng chỉ một lần.
- Đồ gốm không tráng men. Tường đất sét dày được làm nóng không đều, có thể nứt trong lò vi sóng.Và ngay cả trong chúng thức ăn vẫn lạnh, ngay cả khi đĩa được làm nóng, không thể chạm vào.
- Kính vách mỏng. Những sản phẩm như vậy không chịu được nhiệt, thường bị vỡ khi đun quá lâu.
- Năng lực của bất kỳ loại với microcracks. Khi vật chứa cộng với nội dung được làm nóng, sự giãn nở không đồng đều xảy ra, do đó, rất có thể, vật vỡ sẽ vỡ ra.
- Sản phẩm bằng gỗ. Thông thường, chúng hoặc khô hoặc được đốt trong lò vi sóng.
- Màng nhựa. Chỉ được phép sử dụng những loại vật liệu polyme có dấu tương ứng, nếu không các sản phẩm sẽ bị biến dạng hoặc sẽ giải phóng các chất độc hại vào thực phẩm. Từ một lượng lớn thực phẩm và nhựa phi thực phẩm, chỉ polypropylen có thể được chiếu xạ bằng lò vi sóng mà không gây hại cho sức khỏe, nó cũng được dán nhãn số 5 hoặc PP.
Mẹo nấu vi sóng
Để làm cho các món ăn được mua phù hợp với bất kỳ chế độ nấu vi sóng nào, tốt nhất bạn nên ngay lập tức sử dụng phổ biến hoặc không nhầm lẫn khi bạn chọn các chế độ như vậy với đối lưu, nướng hoặc kết hợp, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Mẹo chọn món ăn:
- Tốt hơn là nên dùng các sản phẩm chịu nhiệt (nên chịu được hơn 220 ° C, tối ưu - lên đến 300 ° C).
- Các bức tường của sản phẩm phải vượt qua sóng vi ba mà không bị nhiễu - nghĩa là không quá dày, không có bất kỳ vùi hoặc lớp phủ nào với kim loại.
- Nó phải còn nguyên vẹn, bọt khí bên trong vật liệu hoặc khuyết tật cũng không được phép.
- Thử nghiệm để sưởi ấm - thùng chứa được chọn chứa đầy nước, đun nóng từ một phút đến khi sôi. Các món ăn lý tưởng sẽ được nóng vừa phải với nước luộc.
Lò vi sóng mở ra khả năng vô tận cho bà chủ với trí tưởng tượng. Rất nhiều chế độ, chức năng lập trình và khi kết thúc - hầu như bất kỳ món ăn nào có bảo quản chất dinh dưỡng trong một khoảng thời gian tối thiểu.
