Đề nghị đọc:

Tổng quan về công nghệ khí hậu

Dập tắt nhiệt độ trong một bộ đa hướng

Một nồi nấu chậm là một thiết bị phổ quát để nấu ăn. Nó có thể đun sôi, chiên, hầm và nướng. Một nắp đậy kín tạo điều kiện lý tưởng và nhiệt độ phù hợp để dập tắt trong một bộ đa hướng. Phương pháp chuẩn bị này bảo tồn tất cả hương vị và mùi thơm của sản phẩm. Sự mòn mỏi kéo dài của các sản phẩm mang lại hương vị của thực phẩm làm sẵn gần hơn với các sản phẩm được chế biến trong lò nướng. Quá trình càng lâu, hương vị càng phong phú.

Dập tắt nhiệt độ trong một bộ đa hướng

Nhiệt độ dập tắt

Nguyên tắc dập tắt hoặc cách thức hoạt động

Toàn bộ bí mật của một hương vị tuyệt vời và phong phú là độ tăng dần, nhưng không đạt được sôi. Với nắp đậy kín, tất cả các thành phần trong một thời gian dài mòn mỏi trong nước ép của riêng họ hoặc thêm chất lỏng riêng biệt.

Thời gian của quá trình phụ thuộc vào các thành phần tạo nên món ăn, chi tiết cụ thể của công thức. Rốt cuộc, rau sẽ cần ít thời gian hơn đáng kể so với thịt. Khi nấu thịt thạch, hãy xem xét kích thước của miếng và loại thịt. Nếu đây là một phần mềm của thân thịt của một con vật non, thì bạn sẽ phải nấu ít hơn.

Dập tắt nhiệt độ trong một bộ đa hướng

Trong chế độ dập tắt, bạn có thể nấu aspic

Trong tất cả các kiểu máy ở chế độ này, có thể đặt thời gian và thời lượng của quá trình (từ 60 phút đến 12 giờ). Một số model được trang bị MULTIPOVAR - một chức năng cho phép bạn nấu các sản phẩm ở độ C mong muốn. Đầu bếp thiếu kinh nghiệm thấy dễ dàng hơn khi sử dụng các chương trình tự động.

Nhiều người không hài lòng với độ dài của quá trình. Tuy nhiên, nó không cần phải liên tục tham gia và khuấy động. Sau khi nấu, thiết bị gia dụng tự chuyển sang chế độ sưởi.

Thật thú vị! Để tăng tốc thời gian làm nguội, bạn có thể sử dụng chế độ nhiệt độ cao hơn khi bắt đầu quá trình, sau đó chuyển sang làm nguội.

Nếu bạn không tìm thấy chức năng này trên thiết bị của mình, bạn không nên buồn bã, bởi vì nó có thể được thay thế bởi những người khác. Khi nướng thịt, bạn có thể thêm một chút nước vào đó và đóng nắp thật chặt. Nó sẽ trở nên mềm và ngon như khi hầm. Bạn cũng có thể sử dụng chương trình SOUP. Sự khác biệt duy nhất là khi đun sôi súp, điểm sôi đạt được. Nhiều chương trình tương tự nhau, vậy chúng có thể thay thế cho nhau không?

Dập tắt nhiệt độ trong một bộ đa hướng

Nấu ăn diễn ra ở 90-95 độ C. Họ không chiên và không khô. Đây là những điều kiện tối ưu cho thịt hoặc rau đang được chuẩn bị để cho thêm nước trái cây. Nếu các sản phẩm không ngon ngọt, bạn có thể thêm một chút nước.

Dập tắt nhiệt độ trong một bộ đa hướng

Bạn có thể thêm một ít nước

Dưới ảnh hưởng của các nhiệt độ này, tất cả các sản phẩm xay, vì vậy chúng vẫn giữ được hương vị, mùi thơm và hầu hết các vitamin. Các món ăn được hầm trong một đơn vị nhà bếp rất hữu ích, thậm chí trẻ em có thể được cho ăn với chúng.

Có một số mô hình đa hướng trong đó nhiệt độ trong quá trình dập tắt bằng 105-140 độ. Vì vậy, bạn có thể nấu món ăn nhanh hơn nhiều, nhưng hương vị sẽ hơi khác nhau. Mỗi chủ sở hữu của một bộ đa năng có thể đặt nhiệt độ và thời gian dựa trên kinh nghiệm và sở thích ẩm thực.

Một số so sánh chế độ này với nấu trong nồi hơi đôi, nhưng điều này hoàn toàn không phải. Trong trường hợp đầu tiên, các loại rau mòn mỏi, và trong lần thứ hai, chúng bị cuốn theo hơi nước nóng. Do đó, các sản phẩm là toàn bộ, hữu ích, nhưng không có hương vị và mùi thơm như khi hầm.

Cảm biến nhiệt độ Multicook

Bất kỳ máy phát đa hướng nào, bất kể nhà sản xuất, Redmond, Polaris hay Mulineks, đều được trang bị hai cảm biến nhiệt độ. Một cái nằm bên dưới và tiếp xúc với đáy bát, và cái thứ hai trong nắp.Với sự trợ giúp của các cảm biến, nhiệt độ bên trong bộ đa hướng được điều chỉnh. Cảm biến đầu tiên phản ứng với việc làm nóng bát, và cảm biến thứ hai được kích hoạt khi tiếp xúc với hơi nước.

Sau khi nấu trong nồi nấu chậm, các thành phần không trộn lẫn, chúng thơm và nguyên chất. EXTINGUISHING là một trong những chế độ đa chức năng nhất. Nó giúp trong việc chuẩn bị súp, borscht, súp bắp cải, thịt thạch. Món ăn không tệ hơn những món của bà trong lò nướng. Nó được sử dụng trong trường hợp bạn cần rời khỏi nhà, và không có ai để kiểm soát quá trình này.

Trong chế độ này, bạn có thể nấu:

  • sữa nướng;
  • để hầm cá mềm với rau;
  • thịt hoặc gan hầm;
  • cháo từ nhiều loại ngũ cốc;
  • bắp cải nhồi.
Dập tắt nhiệt độ trong một bộ đa hướng

Ở chế độ EXTINGUISHING, bạn có thể nấu sữa nướng

Một số người dùng cho rằng chế độ này là vô dụng, vì các món ăn đã được chuẩn bị từ rất lâu. Và những người khác, ngược lại, lập luận rằng họ không thể tưởng tượng cuộc sống mà không có nó. Bạn có thể ném tất cả các thành phần trong bát và bình tĩnh đi dạo với trẻ em, đi mua sắm hoặc giải quyết bất kỳ nhiệm vụ. Một nồi nấu chậm sẽ đảm bảo rằng không ai bị đói khi đến nơi.

Để hiểu trại nào thuộc về bản thân (hài lòng hay không hài lòng), bạn nên thử nấu nhiều món ăn. Để bắt đầu, bạn có thể thử hầm thịt với rau. Để làm điều này, chiên thịt, một ít hành tây, thêm các loại rau còn lại và một ly nước. Họ chuẩn bị món ăn trong một hoặc hai giờ, do điều này, nó sẽ trở nên thơm, ngon ngọt và cực kỳ ngon.

Dập tắt nhiệt độ trong một bộ đa hướng

Thịt với rau trong nồi nấu chậm

Lời khuyên cho các bà nội trợ

Trước khi bắt đầu chế độ, đảm bảo rằng tất cả các loại rau có thể cho vào một lượng nước ép vừa đủ. Nếu nó không đủ, thêm một ít nước, nước dùng kem, sữa hoặc rượu. Bạn cũng có thể sử dụng nhiều loại nước sốt.

Quan trọng! Các món ăn được nấu ở nhiệt độ dưới 100 độ chứa nhiều vitamin hơn so với những món ăn được xử lý nhiệt cao hơn.

Muối được khuyến nghị để thêm vào cuối quá trình. Gia vị có thể được rắc với các loại thực phẩm khác. Bạn không nên ngay lập tức đối xử với mọi người bằng một món ăn nấu chín, mặc dù thực tế là nó đã được nấu quá lâu, anh ta cần phải nhấn mạnh một chút. Nồi nấu chậm giúp thoát khỏi gánh nặng nấu nướng. Rốt cuộc, trong khi hầm được hầm, bạn có thể dành thời gian với lợi ích.

Công nghệ biến tần trong lò vi sóng là gì và các tính năng của nó trong nấu ăn, rã đông TURBO

Điều gì làm cho thương hiệu Digitop nổi bật trên thị trường?

Ngắt kết nối bếp gas trong quá trình sửa chữa và khắc phục các sự cố khác nhau bằng tay của chính bạn

Lựa chọn aerogrill nào: điều quan trọng cần chú ý, đánh giá các aerogrills tốt nhất 2018-2019