Chảo phủ đá cẩm thạch - ưu điểm và nhược điểm, tính năng và nhà sản xuất

Lớp phủ đá cẩm thạch chống dính của chảo. Một lợi thế lớn là loại trừ bồ hóng ra khỏi dụng cụ nhà bếp và độ bền cao của lớp bề mặt

Một kỷ nguyên mới trong sản xuất dụng cụ nhà bếp, sử dụng các công nghệ tiên tiến, đây là những chiếc chảo có lớp phủ đá cẩm thạch độc đáo. Nấu ăn hàng ngày trong bếp trở nên dễ dàng, không mất nhiều thời gian để trộn các sản phẩm và ở gần bếp để món ăn không bị cháy. Rốt cuộc, một lớp bảo vệ đặc biệt của thành phần đá cẩm thạch được áp dụng cho chảo. Tính chất công thái học là một trong những nơi cao nhất, so với các chất tương tự. Các loại món ăn trong bất kỳ xử lý nhiệt là rất nhiều.

Phương pháp phát triển dụng cụ chiên rán được phát triển bằng cách sử dụng các thử nghiệm kiểm tra lớp Teflon cải tiến. Các nhà sản xuất đã thử nghiệm thành phần của lớp phủ để tăng khả năng chống mài mòn bằng cách trộn các vật liệu khác nhau, và một kiểu mới, kiểu chảo rán đã xuất hiện.

Những dụng cụ nhà bếp như vậy đang có nhu cầu trên toàn thế giới, sự sẵn có tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn môi trường, hoạt động an toàn trong ngành công nghiệp gia đình, với đặc tính bề mặt cực mạnh của chảo. Một loạt các sản phẩm đá cẩm thạch có thể được tìm thấy trong mọi cửa hàng tốt, với một danh tiếng tốt, có nghĩa là sự đảm bảo về chất lượng của các món chiên được trình bày, điều đáng chú ý khi chọn chảo rán.

Đá cẩm thạch được áp dụng cho các món ăn được làm bằng các vật liệu cơ bản khác nhau, chẳng hạn như nhôm nhẹ và mạnh. Điều này làm tăng nhiều lần các tính chất của dẫn nhiệt, với sự gia nhiệt đồng đều nhất của toàn bộ khu vực của chảo. Lớp đá cẩm thạch được ứng dụng càng dày thì tuổi thọ của dụng cụ nhà bếp càng dài, tỷ lệ lý tưởng của đáy và các cạnh của chảo là 6: 3,5 mm.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu về các tính năng đặc biệt của chảo rán phủ đá cẩm thạch, ưu điểm và nhược điểm của chúng, cách chọn đúng các món chiên, mẹo chăm sóc và làm sạch nhẹ nhàng, và nhà sản xuất nào nổi tiếng nhất hiện nay.

Chảo phủ đá cẩm thạch - sự khác biệt và tính năng của lớp phủ

Công nghệ sử dụng đá cẩm thạch để chiên chảo. Trên thực tế, phun các hạt đá cẩm thạch là một giải pháp thiết kế thành công góp phần không có

• Đá cẩm thạch rang không giống chảo tanhcó một lớp màng bảo vệ (lớp) ổn định hơn khỏi tác động của các yếu tố bên ngoài, không mong muốn (vết trầy xước, chất tẩy rửa với việc bổ sung các vi hạt rắn, v.v.). Họ đã chứng minh mặt tốt nhất của họ với hoạt động lâu dài và giữ gìn vẻ ngoài hiện tại. Thiết kế bên ngoài khác thường của chảo có thể cạnh tranh với các sản phẩm chiên đắt tiền nhất.
• Đá cẩm thạch có lợi ở nhiều khía cạnh, trái ngược với lớp phủ gốm, có một nỗi sợ hãi khi rơi xuống từ độ cao nhỏ, tiếp xúc với hóa chất kiềm hoặc các sản phẩm mài mòn trong quá trình làm sạch.
• Loại chảo này, phần lớn, được sản xuất tại các nhà máy ở Trung Quốc và Hàn Quốc.
• Giá của chảo đá cẩm thạch khá phải chăng, giá cả phải chăng không chỉ cho tầng lớp đặc quyền, mà còn cho nền kinh tế, đảm bảo khả năng tiếp cận và phổ biến của người tiêu dùng.
• Lớp phủ gốm, Teflon không được các nhà sản xuất khuyến nghị sử dụng cho các bề mặt nấu với loại công việc cảm ứng, nhưng điều này không áp dụng cho chảo đá cẩm thạch.
• Có những mô hình chảo với đá cẩm thạch, sự xuất hiện của lớp phủ giống như tổ ong (tổ ong), bề mặt hình kim cương và tế bào. Điều này làm tăng chất lượng của quá trình nấu, cùng diện tích che phủ của hệ thống sưởi của chảo. Những chiếc chảo như vậy được đánh giá cao bởi những người yêu thích chiên trên nhiệt độ cao, với sự hình thành lớp vỏ giòn trong các món ăn như: bánh kếp, lát bánh mì nướng, khoai tây, trứng chiên và nhiều loại khác.
• Rửa bát rất dễ dàng và không nặng nề, một đứa trẻ nhỏ trong bếp cũng sẽ đối phó với điều này. Hãy để chúng tôi tập trung vào chi tiết hơn về các nhược điểm, điểm cộng của chảo đá cẩm thạch, đang ở đỉnh cao của sự nổi tiếng.

Ưu điểm và nhược điểm

Không có thứ gì chỉ có một mặt của xu coin, có bao nhiêu bà nội trợ, rất nhiều ý kiến ​​về chất lượng, tính chất của sản phẩm, đặc biệt là chảo rán có lớp phủ đá cẩm thạch. Nhưng đánh giá qua đánh giá của người tiêu dùng, sự phổ biến của một số loại dụng cụ nấu nướng có thể làm nổi bật những ưu và nhược điểm chính.

Ưu điểm:

1. An ninh tối đa, các chỉ số sức mạnh tuyệt vời của dụng cụ nấu từ các ảnh hưởng cơ học;
2. Lượng thời gian tối thiểu để làm nóng hoàn toàn các dụng cụ chiên (tiết kiệm chi phí rất lớn để trả tiền điện khi sử dụng loại bếp này);
3. Sự đa dạng của việc sử dụng những chiếc chảo này trên các loại bếp, cuốc khác nhau;
4. Một cách tiếp cận hiện đại để xử lý nhiệt thực phẩm, với việc bảo quản tối đa tất cả các chất hữu ích trong các sản phẩm, mà không sử dụng dầu trong quá trình nấu. Lý tưởng cho những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh;
5. Lớp phủ đá cẩm thạch được phát triển bằng công nghệ nhiều lớp hiện đại để tăng độ bền cho lớp chống dính. Trong các biến thể mô hình khác nhau, số lượng của chúng là 2, 3 hoặc 5;
6. Vượt qua nhiều thử nghiệm, các nghiên cứu khoa học xác nhận sự an toàn môi trường của chảo rán, với việc áp dụng đá cẩm thạch khi nấu ăn;
7. Các tính chất của đá cẩm thạch và kim loại được sử dụng trong lò, cho phép bạn chụp toàn bộ bề mặt trong quá trình gia nhiệt, với sự phân phối nhiệt đều từ đầu đốt;
8. Rửa sạch không rắc rối, làm sạch chảo. Với việc cho phép sử dụng gel rửa thông thường, bột, nhưng với việc sử dụng mong muốn một miếng vải mềm hoặc miếng bọt biển;
9. Nhẹ và cơ động trong tay, nấu ăn trên một lò như vậy là một niềm vui.

Nhược điểm:

• Một số nhà sản xuất cho phép sử dụng thìa sắt, dao kéo sắc trực tiếp trong chảo, nhưng để bảo quản một người trợ giúp trực tiếp trong nhà bếp trong một thời gian dài, đáng để xử lý các món ăn một cách tinh tế hơn bằng cách sử dụng các vật tiếp xúc nhẹ nhàng hơn với chảo;
• Không thể chấp nhận rơi từ độ cao lớn, gõ vào chảo trong khi nấu hoặc làm sạch, để tránh phá vỡ cấu trúc của lớp chống dính;
• Một trong những nhược điểm đáng kể nhất xảy ra ở hầu hết các loại chảo chống dính là độ nhạy của chúng đối với điều kiện nhiệt độ. Một cú nhảy mạnh từ lạnh sang nóng và ngược lại, sẽ chỉ gây ra thiệt hại cho lớp phủ, tạo thành các vết nứt không mong muốn. Kết quả sẽ là mất sức, và trong tương lai gần - việc thay thế bắt buộc một thiết bị nhà bếp bằng một thiết bị mới;
• Sự hiện diện của các mô hình sản phẩm làm từ "đá" với vỏ bị thiếu trong bộ tiêu chuẩn từ nhà sản xuất ban đầu. Giá cho chúng thấp hơn nhiều, nhưng với mong muốn mua thêm một phần riêng biệt của chảo, bạn sẽ phải trả 1/3 số tiền từ việc mua dụng cụ nhà bếp, đôi khi quyết định này đắt một cách vô lý.

Chăm sóc và chăm sóc cuộc sống bằng đá cẩm thạch

Đồ dùng nhà bếp bằng đá cẩm thạch. Nó là không phổ biến trong bảo trì, và tuổi thọ khá dài, so với chảo Teflon

Có một số khuyến nghị từ nhà sản xuất sẽ làm giảm độ mòn tự nhiên của sản phẩm chiên, cũng như lời khuyên từ chủ sở hữu của dụng cụ nấu tuyệt vời này, hãy xem xét kỹ hơn về chúng:

1. Điều kiện chính để rời, giữ cho chảo sạch sẽ, để tăng tuổi thọ hoạt động, bạn phải thường xuyên bôi trơn chảo đã lau khô bằng một lượng dầu nhỏ, chà xát bằng khăn giấy để hấp thụ mỡ thừa;
2. Tốt hơn là để lại sự đảm bảo của các nhà sản xuất về việc rửa tự động được phép bằng máy rửa chén như là phương sách cuối cùng, việc làm sạch thủ công sẽ an toàn hơn nhiều để che đậy;
3. Ngâm đồ dùng nhà bếp quá thường xuyên và trong một thời gian dài là không đáng, để không phá hủy lớp đá cẩm thạch;
4. Cào, cạo cặn thực phẩm khô bằng dao kéo hoặc các vật thể khác không phải là ý tưởng tốt nhất, đổ nước ấm bằng một giọt chất tẩy thông thường trong một thời gian ngắn sẽ giúp giải quyết vấn đề;
5. Việc lưu trữ thực phẩm đã nấu chín trong các chảo như vậy là không mong muốn, đặt thực phẩm vào thùng chứa;
6. Làm nóng chảo rán chiên không sử dụng dẫn đến biến dạng của thiết bị nhà bếp và làm mòn lớp phủ, hình thành các vết nứt nhỏ trong lớp đá cẩm thạch;
7. Việc sử dụng thìa đặc biệt cho lớp phủ chống dính của chảo sẽ khá lạc lõng và hiệu quả hơn một chiếc thìa sắt;
8. Bàn chải cứng không thích hợp để rửa chảo loại này;
9. Để lưu trữ bát đĩa, tốt hơn là phân bổ không gian trống (kệ riêng, móc cho tay cầm), bạn không nên áp dụng nguyên tắc của tòa nhà tháp tháp với các dụng cụ nhà bếp khác vào chảo đá cẩm thạch;
10. Tuân thủ giới hạn nhiệt độ 250 độ (tối đa) khi vận hành các món ăn đá đá.

Làm thế nào để chọn một cái tốt. Nhà sản xuất nổi tiếng

Lựa chọn chảo rán cho bất kỳ bà nội trợ nào không phải là dễ nhất, sự khác biệt về giá cả, một số lượng lớn các mô hình và nhà sản xuất khiến bạn nghiêm túc nghĩ rằng món nào trong số các món ăn bằng đá cẩm thạch là rắn nhất. Hãy chắc chắn kiểm tra các điểm chính mà bạn nên chú ý khi mua chảo:

• Thông số kỹ thuật Tỷ lệ trọng lượng và kích thước tổng thể sẽ là giải pháp tốt nhất khi lựa chọn món ăn, nó nên được đặt thuận tiện trong tay của bạn. Giá trị trọng lượng bị ảnh hưởng bởi độ dày của các mặt và đáy của sản phẩm, cấu trúc càng dày thì khối lượng càng lớn;
• Kiểm tra trực quan của lớp phủ. Khi mua, cần đảm bảo rằng không có chip, bề mặt thô ráp, vết lõm trên dụng cụ nấu;
• Loại bút. Có một số loại: tay cầm đúc (thường làm bằng hợp kim đồng), có thể tháo rời (thích hợp sử dụng nhiều trong lò nướng) và được bọc bằng cao su (không chịu nhiệt, trượt trong tay ướt);
• Đường kính Điều kiện lựa chọn này được xem xét riêng cho từng người tiêu dùng, tùy thuộc vào số lượng thành viên gia đình và số lượng thực phẩm trong tương lai để nấu ăn;
• Sự hiện diện của một trang bìa. Có lẽ không có một tỷ lệ lớn người mua, do thói quen, ngân sách hạn hẹp, sẽ mua một chiếc chảo không có nắp. Nhưng sau đó, việc mua một bộ phận duy nhất sẽ tốn kém, tốt nhất là thủy tinh để đánh giá trực quan về sự sẵn sàng của món ăn.

Trong thị trường dụng cụ nhà bếp, có rất nhiều lựa chọn không chỉ là chảo chống dính mà còn cả các thương hiệu và nhà phát triển dụng cụ bằng đá cẩm thạch. Phương pháp và công nghệ để tạo ra lớp phủ đá cẩm thạch chất lượng cao thuộc về nhiều công ty ở các nước châu Âu, nhưng bản thân việc sản xuất tự động thường được đặt tại các nhà máy Trung Quốc và Hàn Quốc. Hãy xem danh sách các nhà sản xuất nổi tiếng nhất:

• Thương hiệu Đan Mạch Fissman. Có cửa hàng trực tuyến của riêng mình, trong đó có rất nhiều phụ kiện và dụng cụ nhà bếp, dao kéo bằng thép không gỉ và chảo có phủ đá cẩm thạch;

Fissmann

• Chất lượng được công nhận trên toàn thế giới của Đức Stoneline. Nhà sản xuất tạo ra sự thiên vị trong việc sản xuất các món ăn "bằng đá" với lớp chống dính;

Stoneline

• Một công ty khác từ Đức Fissler. Nó đã thành lập như là một nhà sản xuất chảo với lớp phủ đá cẩm thạch ở mức độ chuyên nghiệp, bao gồm;

Fissler

• Nhà sản xuất Nhật Bản Noryoku. Một tính năng đặc biệt của đá cẩm thạch, chảo chống dính là một phương pháp sản xuất độc đáo. Sản phẩm được làm bằng tay, và giống như bất kỳ công việc không tự động nào, chúng có giá trị và khác nhau không chỉ về chi phí cao hơn, mà còn về chất lượng của sản phẩm;

Noryoku

• Một trong những nhà sản xuất các món ăn bằng đá cẩm thạch lâu đời nhất của Ý Đá nghệ thuật. Các món ăn của thương hiệu này được biết đến rộng rãi ở thị trường Nga;

Đá nghệ thuật

• Nhà sản xuất đĩa đá cẩm thạch trong nước - Kukmara. Sản phẩm tiện lợi, thiết thực và bền, với các đặc tính kỹ thuật chu đáo cho người tiêu dùng Nga;

Kukmara

• Chảo phun đá cẩm thạch SCOVO. Họ chiếm một vị trí hàng đầu ở Nga do chất lượng vật liệu và mức độ bảo vệ cao chống mài mòn;

SCOVO

• Một công ty chảo tương đối trẻ sử dụng các hạt đá cẩm thạch - Gevura. Đối với hiệu suất chất lượng cao của lớp phủ chống dính, một số lượng lớn các bà nội trợ đã chiếm được cảm tình.

Gevura