Để bảo quản vitamin, rau thừa và trái cây được trồng, ví dụ, trong nước, tốt hơn là để khô. Cách hợp lý nhất là làm điều đó dưới ánh mặt trời, nhưng quá trình này sẽ mất rất nhiều thời gian. Để làm khô nhanh, một thiết bị đặc biệt đã được tạo ra - một máy sấy điện. Chúng tôi sẽ tìm ra loại máy sấy điện nào cho trái cây và rau quả, và cũng đưa ra đánh giá về các mô hình tốt nhất.
Máy sấy điện thích hợp cho các loại quả mọng, rau và trái cây
Cần chú ý gì khi chọn máy sấy điện
Một máy sấy điện là một thiết bị đơn giản bao gồm một thùng chứa và khay chứa rau và trái cây được đặt để sấy khô.
Sau khi tải container, bạn cần bật thiết bị ở nhiệt độ nhất định và dưới tác động của không khí ấm hoặc tia hồng ngoại, quá trình bay hơi của hơi ẩm xảy ra. Các thiết bị khác nhau về âm lượng, công suất, loại điều khiển và các thông số khác. Khi lựa chọn, nên xem xét các đặc điểm sau:
- Công suất. Máy sấy điện giữ từ 3 đến 15 kg sản phẩm.
- Số lượng khay (tùy thuộc vào dung lượng của thiết bị). Bạn phải xem xét độ sâu của khay nếu bạn định sấy khô, ví dụ, quả mơ hoặc toàn bộ mận.
- Quyền lực. Nó xảy ra từ 250 W đến 1 kW. Máy sấy điện gia dụng có công suất 350-500 watt. 400-500 watt là cần thiết để làm khô cá và thịt.
- Điều kiện nhiệt độ. Nó có thể được điều chỉnh theo các sản phẩm.
- Phương pháp sấy. Các thiết bị giá rẻ làm việc từ một thiết bị sưởi ấm (TENA) và đối lưu từ quạt. Nếu bạn làm khô miếng lớn, thì quá trình này mất nhiều thời gian, trong khi vitamin và màu của sản phẩm bị mất. Máy sấy có lò sưởi hồng ngoại được coi là tốt nhất, nhưng các sản phẩm trong đó nên được cắt nhỏ.
- Loại hình quản lý. Điều khiển cơ đơn giản là đáng tin cậy hơn. Điều khiển điện tử không quá đáng tin cậy, nhưng chính xác hơn là điều chỉnh tất cả các thông số.
- Các chức năng bổ sung: một bộ điều nhiệt duy trì nhiệt độ nhất định, bộ hẹn giờ và chế độ chuẩn bị kefir, sữa chua.
Hãy chú ý đến vật liệu mà từ đó các khay được làm. Có những cái chất lượng làm bằng nhựa, nhưng cũng có những cái bằng kim loại. Điều quan trọng là kim loại không hấp thụ mùi. Một máy sấy hoàn toàn trong suốt cho phép bạn kiểm soát quá trình nấu ăn.
Máy sấy hồng ngoại không có quạt
Nguyên lý hoạt động của các thiết bị như sau: bức xạ hồng ngoại lan truyền, sau đó sóng được hấp thụ bởi độ ẩm từ sản phẩm được xử lý. Cấu trúc của sản phẩm không thay đổi, trong khi vẫn giữ lại các chất dinh dưỡng và vitamin. Sóng hồng ngoại ngắn xuyên qua đến độ sâu vài cm.
Máy sấy hồng ngoại có những ưu điểm sau:
- Sản phẩm sấy khô có vẻ ngoài hấp dẫn và giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng.
- Hoàn toàn vô trùng của sản phẩm khô.
- Vi sinh vật không nhân lên trong thực phẩm khô trong quá trình bảo quản.
- Sấy khô xảy ra ở nhiệt độ thấp, vì vậy tất cả các vitamin được bảo quản.
- Tối thiểu điện bị lãng phí.
- Sấy rất nhanh.
Thực phẩm khô không chứa chất bảo quản hoặc chất tạo màu. Họ có thể được sử dụng cả nguyên liệu và nấu các món ăn khác nhau từ họ.
Máy sấy với vỏ kim loại nóng lên trong quá trình hoạt động, nó có thể bị đốt cháy. Các trường hợp nhựa là an toàn hơn trong vấn đề này. Máy sấy hồng ngoại có nhiều tính năng bổ sung.
Vì lý do an toàn, xử lý thiết bị cẩn thận:
- Không đặt máy sấy trên khăn hoặc ở nơi ẩm ướt hoặc bật thiết bị bằng tay ướt.
- Trẻ em không được phép làm việc với máy sấy.
- Không để một thiết bị chạy không giám sát.
- Khi chế biến một lô sản phẩm lớn, cần phải cho máy sấy nghỉ ngơi.
- Cấm di chuyển công tắc trên thiết bị.
- Cấm tự sửa chữa một thiết bị thất bại.
Nếu khay nhựa bị nứt hoặc nứt, tốt hơn là đặt một cái mới.
Máy sấy hồng ngoại tốt nhất cho trái cây và rau quả
Hai mô hình có thể được phân biệt trong số các máy sấy hồng ngoại tốt nhất: cư dân Summer Summer-4 và và Kat Kat Samobranka 50x50.
"Cư dân mùa hè-4" là tốt nhất, theo ý kiến của người dùng, máy sấy loại của chính nó. Nó có công suất cao và công suất lớn: bạn có thể đặt tới 7 kg thức ăn cùng một lúc. Thiết bị có nhiều chức năng, bao gồm để nấu sữa chua. Chi phí của máy sấy là 8500 rúp.
Mô hình "Cư dân mùa hè-4"
Katrina Samobranka 50x50 trông giống như một tấm thảm nhiều màu sắc rất dễ cuộn. Máy sấy phát ra sóng vô hại với con người, nhưng nhanh chóng làm khô sản phẩm. Nhiệt độ sấy chỉ 40 độ, do đó không bao gồm đốt. Thiết bị hoạt động âm thầm, không có máy sưởi cũng không có quạt. Katrina có thể thích nghi với giày và quần áo khô. Mặc dù máy sấy có khối lượng nhỏ nhưng chi phí không cao - 1100 rúp.
"Katrina Samobranka 50x50"
Tốt nhất của máy sấy giá rẻ
Các máy sấy rẻ tiền tốt nhất cho trái cây, rau và thảo mộc được trình bày trong các đánh giá sau:
- Thiết bị quang phổ ESOF-0.5 / 220 "Veterok". Đây là một máy sấy đối lưu trong suốt, phổ biến nhất trong số các chủ sở hữu của khu vườn. Nó có thiết kế đơn giản và công suất khá lớn - 5 kg. Có 5 khay nhựa trong suốt. Điều chỉnh là cơ, công suất - 500 W, nhiệt độ trong hộp - 55-70 độ. Mô hình có giá thấp - 2300 rúp.
Thiết bị quang phổ mô hình ESOF-0.5 / 220 "Veterok"
- Supra DFS-523. Máy sấy gia dụng đối lưu nhỏ gọn làm bằng nhựa. Trong thiết bị, bạn có thể làm khô cá và thịt, nấm khô và thảo mộc. Có 5 khay trong một bộ, điều chỉnh bằng tay: có một công tắc với đèn báo và bộ điều chỉnh nhiệt độ từ 40 đến 75 độ. Công suất của thiết bị chỉ 250 W, lắp ráp là của Trung Quốc, giá bình dân là 1380 rúp.
- Rôto SSH-002. Thiết bị gia dụng đối lưu được thiết kế để sấy cá và thịt, sấy sản phẩm vườn. Thiết bị được làm bằng nhựa chịu nhiệt tốt, có 5 khay. Nhiệt độ được điều chỉnh bằng một công tắc thủ công trong khoảng 30-70 độ, công suất - 520 watt. Nhà sản xuất là Nga, giá cả phải chăng là khoảng 2300 rúp.
Mô hình cánh quạt SSh-002
- Như vậy-M8. Máy sấy đối lưu sản xuất trong nước. Có công suất tốt - 500 watt. Được trang bị 8 khay chứa tới 700 g thực phẩm. Không có công tắc nhiệt độ, khô ở chế độ tối ưu. Vỏ và khoang động cơ được làm bằng nhựa chịu nhiệt. Chi phí của thiết bị là nhỏ - 2350 rúp.
Tất cả các máy sấy có giá thấp, và do đó là nhu cầu. Ngoài ra, họ có các chỉ số chất lượng cao về lắp ráp và gia công sản phẩm.
Máy sấy đối lưu kim loại cho các sản phẩm vườn
Máy sấy đối lưu kim loại có thể là hình tròn hoặc hình vuông, nhỏ và lớn. Đây là những thiết bị nặng đòi hỏi phải xử lý cẩn thận, vì tường của chúng trở nên rất nóng trong quá trình sấy và có thể bị cháy. Sản phẩm khô trong đó mất chất lượng do sưởi ấm không đồng đều. Trong trường hợp này, vitamin và các thành phần hữu ích bị mất. Giá của các thiết bị như vậy khác biệt rõ rệt với nhựa, chính xác là do chi phí của kim loại.
Quá trình sấy diễn ra với không khí nóng hoặc hơi quá nhiệt, được đưa vào máy sấy bằng quạt. Làm nóng không khí TEN, nhiệt độ có thể đạt tới 80 độ. Thiết bị đối phó thành công với thịt, cá, bánh mì và bánh quy giòn.
Chúng tôi trình bày đánh giá của máy sấy điện đối lưu tốt nhất cho trái cây và rau quả.
- Petromash Ryzhik Siêu.Vỏ có hình vuông, sơn màu cam. Thiết bị tạo nhiệt độ 70 độ, do đó bạn có thể sấy khô nhiều loại sản phẩm. Quạt được lắp đặt ở đế, lò sưởi có vỏ gốm. Vitamin và phụ gia sinh học được lưu trữ trong các sản phẩm, và quan trọng nhất - sự xuất hiện. Mô hình tiêu thụ rất nhiều năng lượng, nhưng khô nhanh và với khối lượng lớn. Có 5 pallet, hai chế độ sấy. Giá chấp nhận được - 2850 rúp.
Người mẫu Petromash Ryzhik Super
- ThermMix. Máy sấy trong nhà tiện lợi trong trường hợp hoàn toàn bằng kim loại. Nó được tìm thấy trong các màu sắc khác nhau: đỏ, vàng, xanh lá cây, cam, xám. Năm khay kim loại lưới. Công suất của thiết bị là 600 watt. Chế độ sưởi được chuyển đổi bằng một công tắc thủ công, nhiệt độ cao nhất là 60 độ. Chi phí của thiết bị là 2990 rúp.
- Alvin SU-1. Máy sấy tuyệt vời, thân hình trụ. Khối lượng lớn và công suất cao, 8 khay kim loại. Có hai cài đặt nhiệt độ để sấy khô, cũng như nhiều chức năng bổ sung. Giá khá cao - khoảng 4000 rúp. Do thiết kế mơ hồ, nó không phù hợp với mọi nhà bếp.
Mô hình Alvin SU-1
Máy sấy đối lưu kim loại là phổ biến nhất vì chi phí thấp, công suất tốt và tính linh hoạt của chúng.
Máy sấy vỏ nhựa
Vật liệu của thân máy sấy điện ảnh hưởng đến việc truyền nhiệt và bảo toàn nhiệt độ bên trong thiết bị. Trong trường hợp nhựa, quá trình sấy chậm hơn. Nếu vỏ được làm bằng nhựa trong suốt, thì bạn có thể quan sát toàn bộ quá trình và sửa nó kịp thời.
Máy sấy nhựa dễ làm sạch hơn máy sấy kim loại. Giá của các sản phẩm này thấp hơn nhiều.
Vỏ nhựa an toàn, máy sấy như vậy nặng ít hơn, sưởi ấm trong đó xảy ra đồng đều hơn, các sản phẩm không bị cháy.
Các máy sấy tốt nhất từ thể loại trình bày:
- BelOMO 8360 - nhà sản xuất của Belarus. Ngoài việc sấy rau và trái cây, máy sấy cũng thích hợp để làm pastille trái cây và berry. Vỏ được làm bằng nhựa chất lượng cao, thiết bị sưởi và quạt được tích hợp vào đế. Một công tắc và bộ điều chỉnh nhiệt độ được lắp đặt trên vỏ, nhiệt độ làm nóng tối đa là 60 độ. Có 3 vùng sưởi ấm: 1 - thấp, trong đó thảo mộc và rau xanh được sấy khô, 2 và 3 vùng dành cho nấm và các sản phẩm khác. Có 5 khay, công suất của thiết bị là 500 watt. Thời gian sấy phụ thuộc vào độ ẩm của sản phẩm, thời gian tối đa của quy trình là 12 giờ. Giá ngân sách là 3289 rúp.
Mẫu BelOMO 8360
- VolTera 1000 Lux. Thiết bị của Nga được sản xuất tại nhà máy Volga. Vỏ được làm bằng nhựa cao cấp, thể tích máy sấy là 20 lít. Công suất của thiết bị là 1 kW. Bạn có thể đặt 15 khay nhựa cùng một lúc. Máy sấy được trang bị một bộ điều nhiệt mao quản với điều khiển nhiệt độ trong vòng 30-75 độ. Cung cấp không khí được thực hiện riêng cho từng buồng, có chức năng thổi lạnh. Chỉ có 5 khay được gắn vào máy sấy. Giá của thiết bị là 4900 rúp.
- Ezidri Ultra FD 1000. Vỏ được làm bằng nhựa cấp thực phẩm, nó không tan chảy và hoàn toàn vô hại, có tới 30 pallet được đặt bên trong. Không khí được cung cấp đều, vì vậy các sản phẩm được sấy khô hoàn hảo và không bị cháy. Nếu bạn sấy khô các loại sản phẩm khác nhau, mùi không trộn lẫn. Điều chỉnh nhiệt độ cảm ứng trong khoảng 35-65 độ. Công suất cao - 1 kW. Thiết bị có giá thành cao - 13.950 rúp.
Mô hình Ezidri Ultra FD 1000
Máy sấy điện trong vỏ nhựa không tệ hơn kim loại.
Máy sấy điện được trang bị hẹn giờ
Máy sấy có chức năng "hẹn giờ" bổ sung cho phép bạn đặt quy trình trong một thời gian nhất định, sau đó thiết bị sẽ tắt.
Đây là một chức năng cần thiết và hữu ích để ngăn sản phẩm quá tải. Trong trường hợp này, không cần thiết phải ở gần thiết bị.
Máy sấy tốt nhất với bộ hẹn giờ:
- Bí ẩn MDH-325. Tùy chọn ngân sách. Thiết bị đối lưu với một bộ phận làm nóng nằm bên dưới. Được trang bị pallet với số lượng 6 miếng. Mặt trên của máy sấy là trong suốt.Cài đặt điều khiển điện tử với chỉ báo nguồn và màn hình LCD. Bạn có thể đặt các thông số sau: nhiệt độ (32-74 độ), thời gian hoạt động (30 phút - 48 giờ). Công suất của máy sấy là 500 watt. Với sự có mặt của một chức năng bổ sung - bảo vệ chống quá nhiệt. Nhà sản xuất nhạc cụ - Trung Quốc. Chi phí thấp - 2730 rúp.
Mô hình bí ẩn MDH-325
- Rommelsbacher DA 750. Máy sấy này tương tự như bếp nướng không khí. Bao gồm 4 khay nhựa mờ. Tất cả mọi thứ có thể được sấy khô, bao gồm cả cá và thịt. Bộ phận làm nóng và quạt được đặt lên trên sau khi tải máy sấy. Một đầu trong suốt cho phép bạn kiểm soát quá trình. Điều khiển bằng tay, có ba chế độ năng lượng sưởi ấm. Bộ hẹn giờ cơ có thang đo lên đến 12 giờ. Công suất - 700 watt. Giá của máy sấy là trung bình - khoảng 10.000 rúp.
- Rawmid Dream Vitamin DDV-07. Máy sấy chất lượng sử dụng trong nước. Một thiết bị phổ quát có khả năng làm khô không chỉ các sản phẩm nhỏ, mà còn là những mảnh ấn tượng. Máy sấy được làm bằng nhựa chất lượng cao, một chiếc quạt mạnh mẽ được lắp đặt ở bức tường phía sau. Nó đi kèm với 6 khay kim loại, 6 khay để sấy pastilles và 6 lưới để sấy thảo mộc. Thể tích của khoang là 25 lít, bạn có thể tải ngay 5 kg sản phẩm. Nhiệt độ làm nóng của thiết bị được điều chỉnh bằng bộ điều chỉnh nhiệt, phạm vi là 35-70 độ. Bìa trong suốt. Hẹn giờ điện tử với thời gian hoạt động lên đến 19 giờ. Nhược điểm chính là giá cao của 7.500 rúp.
Rawmid Dream Vitamin DDV-07
Máy sấy có bộ đếm thời gian rất thuận tiện để sử dụng. Nhưng so với các mô hình khác, các thiết bị này có chi phí cao.
